-
题名酒店管理专业实习过程管理研究
被引量：26
- 1
-
-
作者
黄丹
姜红
-
机构
上海商学院生态旅游学院
-
出处
《上海商学院学报》
2011年第3期79-83,共5页
-
基金
上海商学院教育教学改革研究项目(100211)阶段性成果
上海市第四期本科教育高地"国际化酒店管理人才培养的实践与探索"建设项目支持
-
文摘
专业实习是酒店管理专业学生学习过程中必不可少的实践教学环节,从形式上来说,几乎所有的酒店管理专业都比较重视专业实习环节,但通常情况下,实际的实习效果和预期的实习目标之间还存在着较大偏差。针对酒店管理专业实习现存的各种问题,通过问卷调查、实习日志阅读、师生交流等方式进行信息搜集和探索研究,意在为酒店实习的过程管理提供相应对策,改善实习效果,实现酒店管理专业的可持续发展。
-
关键词
酒店管理专业实习
过程管理
对策研究
-
Keywords
hotel management professional practice, process management, countermeasure research
-
分类号
F719
[经济管理—产业经济]
-
