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题名酒店服务礼仪课程教学探析
被引量：7
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作者
周媛
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2011年第3期57-60,共4页
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文摘
酒店服务礼仪是酒店管理专业开设的一门实践操作性强的课程,目前还存在教学内容偏重理论、教学手段单一、内容更新跟不上社会需求等问题。因此,必须不断进行教学改革,创新教学方法,以达到最佳的教学效果。
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关键词
酒店服务礼仪
课程教学
教学方法
教学效果
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Keywords
hotel service etiquette
curriculum teaching
teaching method
teaching effect
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分类号
F719.2
[经济管理—产业经济]
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题名游戏教学法在中职酒店服务礼仪课程中的应用探索
被引量：2
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作者
黄芬
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机构
福建理工学校
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出处
《黑龙江生态工程职业学院学报》
2017年第4期117-118,共2页
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文摘
游戏教学法在中职教育中应用不多,实践证明,游戏教学法在中职教育中不失为一个好的教学方法。阐述游戏教学法定义,从现有教学法、中职生特点和礼仪课程性质三方面论证中职酒店服务礼仪课采用游戏教学法的必要性,阐述游戏教学法在理论知识、实践技能、培养学生职业能力等实际教学中的应用,并阐明采用游戏教学法应注意的事项。
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关键词
游戏教学
酒店服务礼仪
必要性
应用
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Keywords
Game teaching method
Hotel Service Etiquette
Necessity
Application
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
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