学校参与下高职学生酒店实习的满意度分析 被引量：13

1

作者 焦念涛 董江春 许文素 《中国职业技术教育》 北大核心 2014年第24期84-89,共6页

高职学生酒店实习的满意度对其职业生涯有显著影响。虽然对酒店实习满意度的研究较多,但关于学校参与对实习满意度的影响方面的研究较少。通过因子分析,得出实习计划、薪酬与环境、培训与学习、学校支持、工作表现、学习态度等6大因素... 高职学生酒店实习的满意度对其职业生涯有显著影响。虽然对酒店实习满意度的研究较多,但关于学校参与对实习满意度的影响方面的研究较少。通过因子分析,得出实习计划、薪酬与环境、培训与学习、学校支持、工作表现、学习态度等6大因素影响实习满意度。利用TOPSIS法对11城市实习满意度做了定量分析,得出学生在11城市的酒店实习的满意度综合评价值。依据分析结果,提出改善建议,以期对高职院校改善实习管理,优化实习单位提供借鉴。 展开更多

关键词 酒店实习 满意度 因子分析 TOPSIS法

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学生酒店实习流失意向分析及教学对策 被引量：13

2

作者 蔡平 罗清德 《教育与职业》 北大核心 2010年第6期186-188,共3页

文章在跟踪调查酒店管理专业学生实习前和实习后对酒店行业的认知、流失意向的基础上,针对提高学生职业素质和职业能力提出了教学对策,以提高学生的酒店行业适应性,减少流失率。

关键词 酒店实习 流失率 教学对策

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组织社会化视角下酒店实习生留职意愿的动态研究——基于职业承诺的调节 被引量：7

3

作者 周小曼 温碧燕 +2 位作者 陈礼跃 王晓巍 吴清津 《旅游科学》 CSSCI 北大核心 2018年第5期81-95,共15页

实习生是酒店员工队伍的储备力量和有益补充。本文以酒店实习生为研究对象,采用纵断调研法,先后两次在广州、福州、厦门、杭州等12个城市的19家高星级酒店收集数据。采用第一次收集的462份有效问卷进行前期研究,使用两次均填写完整的40... 实习生是酒店员工队伍的储备力量和有益补充。本文以酒店实习生为研究对象,采用纵断调研法,先后两次在广州、福州、厦门、杭州等12个城市的19家高星级酒店收集数据。采用第一次收集的462份有效问卷进行前期研究,使用两次均填写完整的401份有效问卷,通过结构方程模型、Bootstrap检验及回归分析,探讨了酒店实习生的正面心理资本、组织社会化、职业承诺与留职意愿之间的关系。结果表明,实习生的正面心理资本对其组织社会化有显著的正向影响,组织社会化正向预测实习生的留职意愿,且组织社会化在正面心理资本与留职意愿间起完全中介作用。同时,酒店实习生的职业承诺对组织社会化在正面心理资本与留职意愿之间的中介效应起调节作用。 展开更多

关键词 正面心理资本 组织社会化 职业承诺 留职意愿 酒店实习生 纵断研究

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酒店实习生工作满意度及其影响因素研究 被引量：128

4

作者 王兴琼 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2008年第7期48-55,共8页

酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响。但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处。本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实... 酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响。但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处。本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下,发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类:工作报酬、领导水平和培训机会。而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的"人际关系"对实习生的工作满意度没有显著影响。进一步分析表明,实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关。 展开更多

关键词 酒店实习生 工作满意度 影响因素 行业前号预期 留职意向

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旅游管理本科专业酒店实习满意度研究 被引量：2

5

作者 姜继红 侯兵 《美食研究》 2014年第4期24-28,共5页

实习满意度既是旅游管理专业学生对实习环节的评价标准,也是衡量专业实践教学成效的重要指标。采取问卷调查的方式,获取学生对实习过程中的实习岗位安排及调整、作息时间安排及业余活动、实习中不满情绪来源等的感知和评价,进而提出要... 实习满意度既是旅游管理专业学生对实习环节的评价标准,也是衡量专业实践教学成效的重要指标。采取问卷调查的方式,获取学生对实习过程中的实习岗位安排及调整、作息时间安排及业余活动、实习中不满情绪来源等的感知和评价,进而提出要加强对学生实习引导教育、密切与实习单位关系和开展实习成效评估等对策措施。 展开更多

关键词 旅游管理 酒店实习 满意度

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旅游管理专业酒店实习生的管理探讨 被引量：13

6

作者 李伟丽 《农业与技术》 2010年第2期115-119,共5页

大学生在校期间必须参加一定时期的实习,尤其是对于旅游管理专业的本科学生来说,进行酒店实习是必不可少的一部分,是旅游管理专业(尤其是酒店管理方向)的本科生将所学的基础理论、专业知识与实际相结合的实践过程。但是,就目前很多学校... 大学生在校期间必须参加一定时期的实习,尤其是对于旅游管理专业的本科学生来说,进行酒店实习是必不可少的一部分,是旅游管理专业(尤其是酒店管理方向)的本科生将所学的基础理论、专业知识与实际相结合的实践过程。但是,就目前很多学校旅游管理专业学生的酒店实习情况来看,效果并不理想,很少有人能坚持到实习结束。本文从南阳师范学院旅游管理专业的酒店实习入手,通过分析,提出管理酒店的实习生,提高酒店实习效果的一些对策,对酒店和学校均具有一定的指导意义。 展开更多

关键词 旅游管理专业 酒店实习 管理对策

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酒店实习中新的服务和管理理念 被引量：1

7

作者 杨雅利 《中国职业技术教育》 2003年第24期44-46,共3页

我是一位中年教师,第一次带本校大专班的学生到沿海城市的高星级酒店实习.在八个月的带队实习中,对酒店在管理和企业对学生的要求方面有了一些了解.过去的讲台上给学生讲课,只是力求把每堂课上好,对企业到底需要什么样的人才没有更多去... 我是一位中年教师,第一次带本校大专班的学生到沿海城市的高星级酒店实习.在八个月的带队实习中,对酒店在管理和企业对学生的要求方面有了一些了解.过去的讲台上给学生讲课,只是力求把每堂课上好,对企业到底需要什么样的人才没有更多去研究.通过这次到企业参加实践活动,接触到企业内部,记录了自己八个月工作和体会.在这些记录中有的涉及到企业对员工的管理,有的涉及到学校教育,有的涉及到在实践工作对如何做好学生思想工作,以及学校在教育中如何培养同企业发展相适应的人才等等.这些看法也有不成熟的方面,仅提供给广大的旅游教育工作者和酒店的管理人员参考. 展开更多

关键词 旅游学校 酒店实习 管理理念 思想工作 法律意识 个性化服务

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基于产教融合的旅游管理专业酒店实习问题研究 被引量：19

8

作者 龚琳 芦惠 李想 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2020年第1期171-175,199,共6页

酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅... 酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅游管理专业学生酒店实习过程中存在的问题及应采取的改进对策,旨在提高学生的酒店实习效果,进而提高学生对酒店业乃至旅游行业的认可度。 展开更多

关键词 产教融合 本科旅游管理 酒店实习实践

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酒店实习生项目化实习(PBI)培养模式构建研究 被引量：4

9

作者 李彬彬 李晓婵 陈佳伟 《中国职业技术教育》 北大核心 2020年第2期90-96,共7页

作为顶峰课程之一的行业实习应该加强实习的教学功能,满足实习生的学习诉求。基于项目化学习与酒店实习生培养的契合度相吻合,本文构建了项目化实习的酒店实习生培养模式。这种模式强调以实习生为中心,以培养其专业核心知识、职业认知... 作为顶峰课程之一的行业实习应该加强实习的教学功能,满足实习生的学习诉求。基于项目化学习与酒店实习生培养的契合度相吻合,本文构建了项目化实习的酒店实习生培养模式。这种模式强调以实习生为中心,以培养其专业核心知识、职业认知、成功素养为实习目标,以校企互惠共赢的可持续发展合作为保障前提,通过实习前准备、驱动问题识别和选择、项目设计与规划、项目持续探究、作品公开或实施、项目评价与反馈、全程反思等关键环节来实现实习目标。 展开更多

关键词 项目化实习 酒店实习 实践教学

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高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策分析 被引量：3

10

作者 刘会杰 《广东蚕业》 2017年第6期50-51,共2页

随着教育改革的纵深推进,高职教育越来越注重于实践,专业实习成为了职业教育教学计划中的重要组成部分,是高职院校学生毕业前必须经历的一个过程。旅游管理是一种操作很强的专业,而酒店管理则是旅游管理专业的重要组成部分之一,对学生... 随着教育改革的纵深推进,高职教育越来越注重于实践,专业实习成为了职业教育教学计划中的重要组成部分,是高职院校学生毕业前必须经历的一个过程。旅游管理是一种操作很强的专业,而酒店管理则是旅游管理专业的重要组成部分之一,对学生的实际管理能力、实践水平都有非常高的要求。在我国传统的高职酒店实习管理中存在着许多问题,在一定程度上阻碍了我国高职旅游管理专业学生实践能力和专业技能的快速提高。 展开更多

关键词 高职院校 旅游管理 酒店实习 问题分析及对策

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高职旅游管理专业学生酒店实习期间不稳定因素分析——以明达职业技术学院为个案研究 被引量：1

11

作者 朱凤萍 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2012年第4期77-78,共2页

酒店实习是高职旅游管理专业实践性教学的重要环节,学生实习期间是否稳定会对学校和酒店管理实习生产生重要影响。通过实地调查分析了实习生不稳定的原因,提出了一些可行性的对策,以增强实习期间实习生的稳定性,为校企更好合作打下基础。

关键词 高职 旅游管理 酒店实习 不稳定因素 对策

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酒店实习生满意度IPA分析研究

12

作者 叶忠康 秦趣 徐银玉 《绿色科技》 2019年第19期234-236,240,共4页

指出了酒店实习的满意度是衡量酒店管理类专业学生在酒店实习项目成功与否的一个重要指标。针对学生在马哥孛罗酒店的实习情况,从满意度的相关理论、影响因素、分析方法等方面,通过问卷调查收集了资料,利用马斯洛需要层次理论、双因素... 指出了酒店实习的满意度是衡量酒店管理类专业学生在酒店实习项目成功与否的一个重要指标。针对学生在马哥孛罗酒店的实习情况,从满意度的相关理论、影响因素、分析方法等方面,通过问卷调查收集了资料,利用马斯洛需要层次理论、双因素理论、KANO三层次理论、公平激励理论等知识,采用IPA分析方法分析了酒店、学校在学生实习过程中存在的问题,并提出了相应的建议,以期帮助酒店和学校更好地加强实习生管理,促进学生实习工作更好地开展。 展开更多

关键词 酒店实习 满意度 IPA分析 建议

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浅谈基于订单式人才培养的高职酒店定岗实习模式

13

作者 盛强 《广东蚕业》 2019年第1期74-74,76,共2页

定岗实习是高校酒店管理专业教学中的重要内容,通过定岗实习可以培养更多的高技能人才。但是从目前高职酒店定岗实习的实习效果来看,实习过程中仍旧有很多问题。建议学校应该从自身以及学生和企业三方面入手,对该专业定岗实习中所存在... 定岗实习是高校酒店管理专业教学中的重要内容,通过定岗实习可以培养更多的高技能人才。但是从目前高职酒店定岗实习的实习效果来看,实习过程中仍旧有很多问题。建议学校应该从自身以及学生和企业三方面入手,对该专业定岗实习中所存在的问题进行深入分析,制定出一套合理的高职酒店专业人才培养方案。 展开更多

关键词 订单式人才培养 高职酒店定岗实习模式 研究

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开辟培养旅游酒店管理应用型人才的新途径 被引量：4

14

作者 徐栖玲 詹俊川 陈国强 《高教探索》 北大核心 1994年第1期68-72,共5页

改革开放以来,我国第三产业蓬勃发展,其中旅游酒店业发展更加迅猛,急需大批掌握国际水平酒店管理的人才。为适应社会经济发展的需要,1986年底,中山大学管理学院经国家教委批准,在国家旅游局和广东省旅游局的直接策划和支持帮助下。

关键词 旅游酒店 酒店服务 酒店管理专业 国家旅游局 酒店实习 社会经济发展 酒店总经理 酒店人力资源 酒店经营管理 五星级酒店

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培养酒店需要的服务人才 被引量：2

15

作者 杨雅利 《中国职业技术教育》 北大核心 2005年第27期63-63,共1页

酒店工作不是高科技,学校培养酒店服务人才的标准是什么?能和酒店相匹配的人才就是最好的.笔者第一次带学生到沿海城市的高星级酒店实习,学生离开家长、离开学校到一个新的环境,走向实习岗位,第一次面对企业,面对社会.

关键词 酒店实习 服务人才 培养 沿海城市 教育过程 专业教学 学校 高科技 学生

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人格特质与留职意愿的关系研究 被引量：4

16

作者 徐菱苓 邢宁宁 端木海 《职教论坛》 北大核心 2018年第8期128-133,共6页

该研究旨在分析人格特质和职业认同对实习生留职意愿的影响。研究者以全国各大院校的酒店管理专业实习生为问卷调查对象,运用SPSS22.0分析数据以验证文中的9条假设。研究发现酒店管理专业实习生"大五"人格特质整体上对职业认... 该研究旨在分析人格特质和职业认同对实习生留职意愿的影响。研究者以全国各大院校的酒店管理专业实习生为问卷调查对象,运用SPSS22.0分析数据以验证文中的9条假设。研究发现酒店管理专业实习生"大五"人格特质整体上对职业认同有预测作用;"大五"中的四种人格特质及就业认同均对酒店管理专业实习生留职意愿有积极影响;酒店管理专业实习生职业认同的部分调节和完全中介作用也得到验证。研究人员以分析结果为依据,为各大院校的酒店管理专业开展人格教育和职业认同教育提供指导意见,为酒店行业筛选录用员工及提升员工的职业认同和职业忠诚提供可行性建议。 展开更多

关键词 人格特质 职业认同 留职意愿 酒店管理专业实习生

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不让孩子输在环境上

17

作者 成尚荣 《中小学管理》 CSSCI 北大核心 2021年第8期59-59,共1页

前段时间,我去北京昌平职业学校参观。在段福生校长的带领下,我几乎走遍了校园的每一个角落:大数据中心、大众通用汽车维修中心、木工教室、生活享用社、北京爱面包坊、烹饪大师讲座会场、餐厅、实习酒店……所到之处无一不整洁、有序... 前段时间,我去北京昌平职业学校参观。在段福生校长的带领下,我几乎走遍了校园的每一个角落:大数据中心、大众通用汽车维修中心、木工教室、生活享用社、北京爱面包坊、烹饪大师讲座会场、餐厅、实习酒店……所到之处无一不整洁、有序、安静,地上没有一片纸屑,墙上没有一个污点,所有学生都会向你礼貌地问好。段校长告诉我:这几年,校园里没有发生过一次骂架、打架现象,没有过一次破坏行为…… 展开更多

关键词 维修中心 大数据中心 破坏行为 北京昌平 校园 校长 实习酒店

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