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题名食用菌产品营养保健成分优化配置系统构建与推广应用
被引量：5
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作者
张勐
戢爽
梁向平
谢惠春
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机构
青海师范大学生命科学学院
青海师范大学青藏高原药用动植物资源青海省重点实验室
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出处
《中国食用菌》
北大核心
2020年第12期225-228,共4页
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基金
2019年青海省科技厅重大专项(2019-SF-A12)
2020年青海省科技厅项目(2020-ZJ-Y40)
+1 种基金
2018年中科院“西部之光”人才培养项目(人字[2018]99号)
2018年林业改革发展资金项目(ZCT[2018]-003)。
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文摘
食用菌产品营养成分丰富,因而食用菌产业成为大健康产业的重要组成部分,但由于缺乏科学的配比和营养专家的有效指导,导致对食用菌营养物质的摄入与人体所需营养物质匹配度较差。因此,利用计算机技术和移动终端,通过优化配置系统创新食用菌营养保健产品,提供个性化的用户服务;进一步优化企业运营成本,建设食用菌产品营养保健成分优化配置系统并在重点人群中推广应用,以达到提供全方位和全周期的健康服务,达到改善人体健康状况的目标,有利于健康中国战略的推进。
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关键词
食用菌产品
营养保健成分
配置系统构建
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Keywords
edible fungi products
nutrition and health care components
configure system build
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分类号
S646.9
[农业科学—蔬菜学]
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