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肉用褐牛体尺及胴体指标与部位肉产量相关性分析
1
作者
马桢
崔繁荣
+2 位作者
叶治兵
袁理星
闫向民
《现代农业科技》
2024年第16期143-148,共6页
本文对71头肉用褐牛公牛进行体尺指标、胴体指标和部位肉产量测量,旨在评估肉用褐牛体尺指标、胴体指标和部位肉产量之间的相关性。结果表明,体尺指标、胴体指标、部位肉产量之间存在相关关系,各指标相关性程度有所不同;上脑(HR)、外脊(...
本文对71头肉用褐牛公牛进行体尺指标、胴体指标和部位肉产量测量,旨在评估肉用褐牛体尺指标、胴体指标和部位肉产量之间的相关性。结果表明,体尺指标、胴体指标、部位肉产量之间存在相关关系,各指标相关性程度有所不同;上脑(HR)、外脊(STR)、霖肉(KNU)、米龙(OUT)、小黄瓜条(ER)、牛腩(FLA)、大黄瓜条(OF)等部位肉产量与一些体尺指标成显著正相关关系(P<0.05),且R2值均大于0.4;体尺指标与胴体指标之间具有相关性,且二者的回归关系可以作为一种简单方法来预测胴体部位肉产量。
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关键词
肉
用褐牛
体尺指标
胴体指标
部位肉产量
相关性
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题名
肉用褐牛体尺及胴体指标与部位肉产量相关性分析
1
作者
马桢
崔繁荣
叶治兵
袁理星
闫向民
机构
新疆畜牧科学院畜牧研究所
出处
《现代农业科技》
2024年第16期143-148,共6页
基金
新疆维吾尔自治区科技重大专项(2022A02001-1)
新疆褐牛联合育种群体改良提升行动计划课题(2024XJ HN-6)
新疆维吾尔自治区肉牛产业体系(XJARS-10-03)。
文摘
本文对71头肉用褐牛公牛进行体尺指标、胴体指标和部位肉产量测量,旨在评估肉用褐牛体尺指标、胴体指标和部位肉产量之间的相关性。结果表明,体尺指标、胴体指标、部位肉产量之间存在相关关系,各指标相关性程度有所不同;上脑(HR)、外脊(STR)、霖肉(KNU)、米龙(OUT)、小黄瓜条(ER)、牛腩(FLA)、大黄瓜条(OF)等部位肉产量与一些体尺指标成显著正相关关系(P<0.05),且R2值均大于0.4;体尺指标与胴体指标之间具有相关性,且二者的回归关系可以作为一种简单方法来预测胴体部位肉产量。
关键词
肉
用褐牛
体尺指标
胴体指标
部位肉产量
相关性
Keywords
beef brown cattle
body size index
carcass index
meat output of part
correlation
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
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作者
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1
肉用褐牛体尺及胴体指标与部位肉产量相关性分析
马桢
崔繁荣
叶治兵
袁理星
闫向民
《现代农业科技》
2024
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