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几种蔬菜水果中铁含量的测定
被引量：
6
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作者
杨爱萍
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2012年第12期340-341,344,共3页
采用硝酸微波消解法消化样品,邻二氮菲分光光度法测定不同品种和来源的苹果、山药和芦蒿中微量元素铁的含量和加标回收率。结果表明:不同品种苹果的皮中铁含量显著高于果肉中的铁含量;不同品种山药的皮中铁含量显著高于可食部分的铁含量...
采用硝酸微波消解法消化样品,邻二氮菲分光光度法测定不同品种和来源的苹果、山药和芦蒿中微量元素铁的含量和加标回收率。结果表明:不同品种苹果的皮中铁含量显著高于果肉中的铁含量;不同品种山药的皮中铁含量显著高于可食部分的铁含量;不同来源的芦蒿根中铁含量显著高于茎中铁含量;栽培芦蒿的根中铁含量最高,为(68.272±5.093)μg/g。本方法测定铁含量的回收率为91.9%～106.7%,平均加标回收率为98.8%。
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关键词
苹果
山药
芦蒿
铁
测定
邻二氮菲分光光度法
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职称材料
题名
几种蔬菜水果中铁含量的测定
被引量：
6
1
作者
杨爱萍
机构
江苏经贸职业技术学院工程技术学院/江苏省食品安全工程技术研究开发中心
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2012年第12期340-341,344,共3页
文摘
采用硝酸微波消解法消化样品,邻二氮菲分光光度法测定不同品种和来源的苹果、山药和芦蒿中微量元素铁的含量和加标回收率。结果表明:不同品种苹果的皮中铁含量显著高于果肉中的铁含量;不同品种山药的皮中铁含量显著高于可食部分的铁含量;不同来源的芦蒿根中铁含量显著高于茎中铁含量;栽培芦蒿的根中铁含量最高,为(68.272±5.093)μg/g。本方法测定铁含量的回收率为91.9%～106.7%,平均加标回收率为98.8%。
关键词
苹果
山药
芦蒿
铁
测定
邻二氮菲分光光度法
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
几种蔬菜水果中铁含量的测定
杨爱萍
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2012
6
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