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HACCP在速冻盐水蚕豆生产中的应用
被引量：
4
1
作者
王旭
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期46-47,共2页
叙述了将 HACCP原理应用于速冻盐水蚕豆生产 ,以保证其安全及品质。
关键词
HACCP
速冻盐水蚕豆
盐水
蚕豆
工艺
在线阅读
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职称材料
题名
HACCP在速冻盐水蚕豆生产中的应用
被引量：
4
1
作者
王旭
机构
浙江海通食品集团有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期46-47,共2页
文摘
叙述了将 HACCP原理应用于速冻盐水蚕豆生产 ,以保证其安全及品质。
关键词
HACCP
速冻盐水蚕豆
盐水
蚕豆
工艺
分类号
TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
HACCP在速冻盐水蚕豆生产中的应用
王旭
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999
4
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