“出口速冻蔬菜加工与保鲜技术研究”通过省级科技成果鉴定

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作者 伍小松 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期477-477,共1页

2008年6月29日，湖南省科学技术厅组织省内有关专家对湖南农业大学谭兴和教授主持完成的教育厅重点项目“出口速冻蔬菜加工与保鲜技术研究”进行科技成果鉴定。湖南省教育厅科技处、湖南省科技厅成果处有关领导参加了会议，湖南农业大... 2008年6月29日，湖南省科学技术厅组织省内有关专家对湖南农业大学谭兴和教授主持完成的教育厅重点项目“出口速冻蔬菜加工与保鲜技术研究”进行科技成果鉴定。湖南省教育厅科技处、湖南省科技厅成果处有关领导参加了会议，湖南农业大学副校长符少辉出席会议并代表学校致辞。 展开更多

关键词 科技成果鉴定 保鲜技术 蔬菜加工 速冻 出口 湖南农业大学 省级 湖南省

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速冻保鲜蔬菜加工项目——云南打造亚洲最大农业深加工

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《农村实用工程技术（温室园艺）》 2005年第11期20-20,共1页

日前，由美国康斯雷汀（中国）食品有限公司独自投资的项目——“速冻保鲜蔬菜加工中心项目”在昆明与大理签约，预示着1亿美元在云南打造亚洲最大的农业深加工项目正式启动。

关键词 加工项目 大农业 鲜蔬菜 亚洲 云南 速冻 深加工 加工中心 投资

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豌豆速冻加工保鲜

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作者 刘升 《农村实用科技信息》 1995年第8期20-20,共1页

蔬菜速冻是当今世界最流行的蔬菜加工保鲜技术之一,我国速冻蔬菜量逐年增加速。冻蔬菜最大优点是能保持蔬菜原有的色、味及口感,生产季节大量加工,全年均衡上市。速冻豌豆的生产量一直居速冻蔬菜的领先地位.速冻豌豆与新鲜豌豆的质量标... 蔬菜速冻是当今世界最流行的蔬菜加工保鲜技术之一,我国速冻蔬菜量逐年增加速。冻蔬菜最大优点是能保持蔬菜原有的色、味及口感,生产季节大量加工,全年均衡上市。速冻豌豆的生产量一直居速冻蔬菜的领先地位.速冻豌豆与新鲜豌豆的质量标准是相同的。在选择适宜速冻加工品种时,不仅要考虑产量高、抗病。 展开更多

关键词 豌豆 速冻加工 速冻蔬菜 当今世界 领先地位 质量标准 保鲜技术 蔬菜加工 营养成分 加工品种

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豌豆速冻加工保鲜技术

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作者 刘升 《农村科技》 1994年第7期10-10,共1页

蔬菜速冻是当今世界最流行的蔬菜加工保鲜技术之一,我国速冻蔬菜量逐年增加,仅1991年,就向日本出口约10万吨。速冻蔬菜最大优点是能保持蔬菜原有的色、味及口感,生产季节大量加工,周年均衡上市。速冻豌豆的生产量一直居速冻蔬菜的领先... 蔬菜速冻是当今世界最流行的蔬菜加工保鲜技术之一,我国速冻蔬菜量逐年增加,仅1991年,就向日本出口约10万吨。速冻蔬菜最大优点是能保持蔬菜原有的色、味及口感,生产季节大量加工,周年均衡上市。速冻豌豆的生产量一直居速冻蔬菜的领先地位。速冻豌豆与新鲜豌豆的质量标准是相同的。在选择适宜速冻加工品种时,不仅要考虑产量高、抗病、适于机械化收获等因素,还要注意豌豆的颜色、味道和营养成分。 展开更多

关键词 速冻加工 保鲜技术 蔬菜加工 烫漂 单体速冻 冻结器 冻藏 机械化收获 营养成分 质量标准

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速冻蔬菜加工技术

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作者 士刚 《农村百事通》 1994年第12期49-49,共1页

蔬菜速冻是一种蔬菜保鲜的新技术,也是当今最有发展前途的蔬菜后加工处理新方法之一。加工方法: 一、原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔。

关键词 速冻蔬菜 加工技术 蔬菜保鲜 烫漂 加工方法 蒜苔 原料处理 沥干 中心温度 高温蒸汽

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海南建成大型农产品冷藏加工中心

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《世界热带农业信息》 2004年第2期15-16,共2页

关键词 瓜果菜 加工中心 出岛 瓜果蔬菜 资金结算中心 北方市场 冷藏集装箱 货运车辆 销售订单 生产基地

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亚洲最大蔬菜深加工项目在昆明启动

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《保鲜与加工》 CAS 2005年第3期48-48,共1页

关键词 蔬菜深加工项目 昆明市 速冻保鲜蔬菜加工中心 云南 美国康斯雷汀食品有限公司

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速冻果蔬加工新技术

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作者 兰天 《中国农村小康科技》 2002年第2期20-21,共2页

速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-18～-20℃的低温下保存待用。速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中,能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方... 速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-18～-20℃的低温下保存待用。速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中,能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。一、选料加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害。 展开更多

关键词 水果 蔬菜 加工新技术 速冻保鲜法

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短梗五加嫩茎的速冻加工工艺 被引量：1

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作者 郑金萍 张鹏 +2 位作者 孙宝俊 郭军 陶玉良 《蔬菜》 2006年第5期30-31,共2页

关键词 短梗五加 速冻加工工艺 嫩茎 分析测试中心 产品质量 维生素B2 维生素C 营养价值 速冻保鲜 加工原料

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果蔬速冻加工技术

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《农家致富》 2016年第14期44-45,共2页

速冻是一种快捷冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将果蔬原料采取快捷冷冻的方法使之冻结,此后在-18～-20℃的低温下保留待用。能最大限度保留果蔬原有风味和营养成分。一、选料加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分体现,... 速冻是一种快捷冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将果蔬原料采取快捷冷冻的方法使之冻结,此后在-18～-20℃的低温下保留待用。能最大限度保留果蔬原有风味和营养成分。一、选料加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分体现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损害,最好能做到当日采收,及时加工,以保证产品合格。 展开更多

关键词 速冻加工 低温保鲜 营养成分 烫漂 吹风冷却 离心甩干机 包装规格 速冻蔬菜 水冷却 空气冷却

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蔬菜业发展的四大趋势

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《世界热带农业信息》 2002年第7期14-14,共1页

蔬莱消费趋向绿色化、多元化 目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、

关键词 蔬菜业 出口蔬菜 绿色化 蔬菜生产 真空保鲜 消费趋向 速冻菜 加工趋向 产销趋向 种植趋向

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推介几个进口蔬菜良种

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作者 陈捷 《农村百事通》 2007年第4期32-32,83,共1页

“绿优2号”西兰花 为花蕾细密、花球均匀的优秀西兰花品种。中早熟，株型半直立．定植后75天左右收获。花球高拱形．结球紧密、整齐一致．花球蓝绿色．花蕾小，不易变色。耐寒，抗病性强．适应性广。品质佳，耐储存．适宜保鲜和速冻加... “绿优2号”西兰花 为花蕾细密、花球均匀的优秀西兰花品种。中早熟，株型半直立．定植后75天左右收获。花球高拱形．结球紧密、整齐一致．花球蓝绿色．花蕾小，不易变色。耐寒，抗病性强．适应性广。品质佳，耐储存．适宜保鲜和速冻加工（彩图参见83页图3）。 展开更多

关键词 蔬菜良种 进口 兰花品种 速冻加工 西兰花 花球 中早熟 定植后

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国外农产品保鲜贮藏新方法

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作者 覃建耀 《农村实用科技信息》 2006年第10期31-31,共1页

1．新型果蔬保鲜剂日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂，其配制使用方法是：取79％～80％亚硫酸钾或亚硫酸钠、10％～11％淀粉、10％硬脂酸钙（以上均为重量比），将上述原料混合研制成细末，并按1g一包用小纸袋分装好。使... 1．新型果蔬保鲜剂日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂，其配制使用方法是：取79％～80％亚硫酸钾或亚硫酸钠、10％～11％淀粉、10％硬脂酸钙（以上均为重量比），将上述原料混合研制成细末，并按1g一包用小纸袋分装好。使用时，将保鲜剂放入贮藏果蔬的容器内，让其自然挥发即可起保鲜作用。贮藏苹果、梨、柑橘按2～3g/kg取保鲜剂，葡萄则按5g/kg取保鲜剂。果蔬贮藏2～3个月，损失率只有2％～3％，而不用保鲜剂的损失率高达60％～70％。 展开更多

关键词 保鲜贮藏 农产品 果蔬保鲜剂 国外 日本北海道 加工中心 亚硫酸钠 亚硫酸钾

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适应结构调整新形势 开拓农机推广新领域

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作者 吕贞锡 刘洪梅 《中国农机化》 北大核心 2004年第2期49-51,共3页

从引进果蔬贮藏保鲜技术,建设小型果蔬保鲜冷库;传统腌制技术,发展小包装酱菜产品;创办现代化蔬菜速冻加工厂;以点带面,培育市场等4个方面阐述了浙江省瑞安市适应结构调整新形势,开拓农机推广新领域的实践。

关键词 瑞安市 农业结构调整 农机推广 水果 蔬菜 保鲜冷库 贮藏保鲜技术 腌制技术 现代化蔬菜速冻加工厂 市场培育

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