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啤酒大麦早代筛选技术的研究——利用近红外透射光谱技术评价大麦的品质
被引量：
4
1
作者
安岭
张五九
赵武善
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第3期30-32,共3页
蛋白质和水分是大麦品质分析的重要指标 ,传统的分析方法繁琐耗时。研究采用透射型近红外光谱仪对整粒大麦的上述两项指标直接分析 ,结果有很好的准确度和精确度。此方法只需将少量样品装样、扫描 ,数十秒即可得到分析结果 。
关键词
透射型近红外光谱仪
大麦
啤酒大麦
蛋白质
水分
测定方法
品质分析
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职称材料
题名
啤酒大麦早代筛选技术的研究——利用近红外透射光谱技术评价大麦的品质
被引量：
4
1
作者
安岭
张五九
赵武善
机构
中国食品发酵工业研究所
特卡托公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第3期30-32,共3页
基金
农业部项目 :<大麦育种材料与方法研究>一部分
文摘
蛋白质和水分是大麦品质分析的重要指标 ,传统的分析方法繁琐耗时。研究采用透射型近红外光谱仪对整粒大麦的上述两项指标直接分析 ,结果有很好的准确度和精确度。此方法只需将少量样品装样、扫描 ,数十秒即可得到分析结果 。
关键词
透射型近红外光谱仪
大麦
啤酒大麦
蛋白质
水分
测定方法
品质分析
Keywords
NIT, bareley, protein, moisture
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
啤酒大麦早代筛选技术的研究——利用近红外透射光谱技术评价大麦的品质
安岭
张五九
赵武善
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001
4
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