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迷迭香提取物对樱桃谷肉鸭生长性能、抗氧化能力和免疫能力及血清代谢物的影响
1
作者 刘洋 张璐瑶 +8 位作者 马玉勇 姚亚玲 李闯 黄璇 张旭 邓萍 胡艳 蒋桂韬 戴求仲 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2367-2378,共12页
本试验旨在研究饲粮中添加迷迭香提取物(RE)对樱桃谷肉鸭生长性能、抗氧化能力及血清代谢物的影响。试验选取210羽1日龄健康雌性樱桃谷肉鸭,随机分为2组,每组7个重复,每个重复15羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加500 mg/kg... 本试验旨在研究饲粮中添加迷迭香提取物(RE)对樱桃谷肉鸭生长性能、抗氧化能力及血清代谢物的影响。试验选取210羽1日龄健康雌性樱桃谷肉鸭,随机分为2组,每组7个重复,每个重复15羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加500 mg/kg RE。试验期42 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加500 mg/kg的RE显著提高肉鸭末体重和平均日增重(ADG)(P<0.05);2)饲粮中添加500 mg/kg RE显著提高肉鸭血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)含量,总抗氧化能力(T-AOC)及白细胞介素-2(IL-2)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.05),显著降低肉鸭血清中丙二醛(MDA)含量(P<0.05);3)饲粮中添加500 mg/kg RE显著提高肉鸭血清中谷氨酰胺、L-酵母氨酸、吲哚-3-乙醛等15种代谢物含量[变量投影重要性(VIP)>1,P<0.05],显著降低3-羟基丁酸、α-茄碱、氯氮卓等10种代谢物含量(VIP>1,P<0.05)。另外,RE显著影响D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢、赖氨酸降解和色氨酸代谢途径(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加500 mg/kg RE可提高樱桃谷肉鸭生长性能、增强抗氧化能力和免疫能力、改变血清代谢物组成,其可能作用机制为调控D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢、赖氨酸降解和色氨酸代谢通路。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 肉鸭 生长性能 抗氧化剂 代谢组学
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迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标和肝脏脂质代谢的影响
2
作者 王萱 陈泽豪 +4 位作者 石玉祥 刘华 刘秀斌 宋伟光 曾建国 《动物营养学报》 北大核心 2025年第2期1011-1021,共11页
本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标及肝脏脂质代谢的影响。选取体重相近、17周龄的海兰灰蛋鸡504只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复21只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标及肝脏脂质代谢的影响。选取体重相近、17周龄的海兰灰蛋鸡504只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复21只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250(RE250组)、500(RE500组)和750 mg/kg(RE750组)迷迭香提取物的试验饲粮。预试期1周,正试期10周。结果显示:1)饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡的产蛋率无显著影响(P>0.05)。180日龄时RE250组蛋黄颜色较CON组显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,RE250和RE750组血清高密度脂蛋白(HDL)含量显著增高(P<0.05)。3)与CON组相比,RE250和RE500组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),RE250和RE750组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05)。4)与CON组相比,饲粮中添加250、500和750 mg/kg的迷迭香提取物均显著降低了血清白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.05)。5)与CON组相比,添加迷迭香提取物各试验组的肝脏中脂滴占比降低;同时,RE250、RE500组肝脏脂蛋白脂肪酶(LPL)mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),RE250、RE750组肝脏脂肪酸合成酶(FAS)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加迷迭香提取物对蛋鸡的产蛋率无显著影响,但可改善蛋黄颜色,提高机体抗氧化能力和免疫力,调节肝脏脂质代谢。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 蛋鸡 产蛋性能 抗氧化 免疫 脂质代谢
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饲料中添加迷迭香提取物对鲫生长性能、血清生化指标及肝脏抗氧化能力的影响
3
作者 周威 马昊 《水产养殖》 2025年第4期44-46,共3页
迷迭香(Rosmarinus officinalis)是一种唇形科、迷迭香属的多年生草本植物,广泛分布于地中海地区,因其独特的香气和多种生物活性成分,被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域[1]。近年来,随着水产养殖业的快速发展,鱼类病害频发和抗生素... 迷迭香(Rosmarinus officinalis)是一种唇形科、迷迭香属的多年生草本植物,广泛分布于地中海地区,因其独特的香气和多种生物活性成分,被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域[1]。近年来,随着水产养殖业的快速发展,鱼类病害频发和抗生素滥用问题日益严重,寻找绿色、安全的饲料添加剂,成为水产养殖领域的研究热点。迷迭香提取物作为一种天然植物提取物,因其安全性和多功能性而受到广泛关注。 展开更多
关键词 鲫生长性能 饲料中添加迷迭香提取物
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迷迭香提取物对菜籽油炸油条过程中氧化稳定性的影响研究
4
作者 柴成梁 赵英男 +2 位作者 朱莹丹 薛雅琳 段章群 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第4期95-101,共7页
迷迭香提取物是公认安全的天然抗氧化剂,为研究煎炸场景中迷迭香提取物对油脂氧化稳定性的影响,考察了在煎炸油条过程中,迷迭香提取物对菜籽油氧化稳定性的影响规律。结果表明,适量天然抗氧化剂迷迭香提取物的添加,可明显抑制煎炸油脂... 迷迭香提取物是公认安全的天然抗氧化剂,为研究煎炸场景中迷迭香提取物对油脂氧化稳定性的影响,考察了在煎炸油条过程中,迷迭香提取物对菜籽油氧化稳定性的影响规律。结果表明,适量天然抗氧化剂迷迭香提取物的添加,可明显抑制煎炸油脂中甘油三酯的降低趋势,煎炸14h后,空白菜籽油中甘油三酯的损失率为44.0%,而添加适量迷迭香提取物菜籽油中的甘油三酯的损失率为36.2%;极性组分的增加速率显著降低,使煎炸油脂的使用寿命延长40%。进一步对极性组分组成进行检测分析发现,迷迭香提取物通过抑制氧化甘油三酯寡聚物、氧化甘油三酯二聚物和氧化甘油三酯的生成,来抑制极性组分的产生。对煎炸过程中生育酚的含量变化分析表明,生育酚的保留与抑制有害因子的生成正相关。迷迭香提取物能有效抑制煎炸油条过程中菜籽油中生育酚的损失,将生育酚的保留率提高2倍,从而提升煎炸过程中油脂的氧化稳定性。 展开更多
关键词 天然抗氧化剂 迷迭香提取物 菜籽油 煎炸 氧化稳定性
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迷迭香提取物对油条煎炸过程中菜籽油品质的影响 被引量：1
5
作者 赵英男 柴成梁 +4 位作者 朱莹丹 段章群 栾跃婷 薛雅琳 刘妍妍 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期105-113,共9页
比较添加不同质量分数(0.000%、0.005%、0.010%、0.020%、0.040%和0.070%)迷迭香提物(RE)的菜籽油在煎炸过程中酸价、过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯值和共轭三烯值、极性组分含量和脂肪酸组成的变化和对反式脂肪酸(Transfatty acids,T... 比较添加不同质量分数(0.000%、0.005%、0.010%、0.020%、0.040%和0.070%)迷迭香提物(RE)的菜籽油在煎炸过程中酸价、过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯值和共轭三烯值、极性组分含量和脂肪酸组成的变化和对反式脂肪酸(Transfatty acids,TFAs)生成情况的影响,并以质量分数0.02%的抗氧化剂叔丁基对苯二酚(tert-Butylhydroquinone,TBHQ)作为对照,考察迷迭香提物在煎炸过程中的抗氧化性能。结果表明,煎炸14 h时,空白油样和添加质量分数0.005%、0.010%、0.020%、0.040%、0.070%RE、质量分数0.02%TBHQ的酸价从煎炸初始的(0.08±0.01)、(0.09±0.01)、(0.12±0.01)、(0.11±0.01)、(0.11±0.01)、(0.12±0.01)、(0.09±0.02)mg/g分别上升至(0.75±0.03)、(0.68±0.04)、(0.65±0.06)、(0.64±0.01)、(0.62±0.01)、(0.58±0.02)、(0.64±0.01)mg/g,p-茴香胺值从1.90±0.10分别上升至201.50±1.04、159.73±0.40、165.67±0.51、156.53±0.23、166.57±0.23、157.50±0.40、163.53±0.55,共轭二烯值从5.81±0.03分别上升至32.34±0.01、26.65±0.14、23.06±0.12、23.68±0.63、19.49±0.52、21.06±0.02、22.94±0.11,共轭三烯值从0.87±0.01分别上升至5.30±0.01、4.51±0.07、4.40±0.08、4.99±0.01、4.93±0.03、4.00±0.01、4.30±0.04,煎炸14 h时,空白组煎炸油和TBHQ组煎炸油极性组分质量分数分别为(30.80±0.44)%和(30.63±0.42)%,添加质量分数0.070%RE的煎炸油极性组分质量分数最低,为(26.47±0.21)%。与空白组相比,添加RE对于菜籽油在煎炸过程中不饱和脂肪酸含量的降低有抑制作用。此外,添加质量分数0.070%RE对TFAs的抑制率达到17.39%,高于TBHQ的2.61%。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 菜籽油 煎炸 油条 品质
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迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响
6
作者 何金祚 叶慧 +7 位作者 曹松嵘 周响艳 谢周松 曹庆云 张常明 王伟唯 左建军 董泽敏 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期6270-6278,共9页
本试验旨在研究迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响。试验选用初产母猪40头,分成2组,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲粮中添加400 mg/kg迷迭香提取物+200 mg/kg葫芦巴提取... 本试验旨在研究迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响。试验选用初产母猪40头,分成2组,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲粮中添加400 mg/kg迷迭香提取物+200 mg/kg葫芦巴提取物。试验于母猪妊娠第108天开始,至分娩后哺乳期第21天结束。结果表明:与对照组相比,试验组的母猪平均日采食量、总泌乳量及仔猪断奶个体重、日均窝增重、平均日增重显著升高(P<0.05),哺乳仔猪腹泻率和腹泻指数显著降低(P<0.05),血清总抗氧化能力(T-AOC)以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮中联合添加迷迭香提取物和葫芦巴提取物能改善母猪繁殖性能,并缓解其产后氧化应激。 展开更多
关键词 葫芦巴提取物 迷迭香提取物 哺乳母猪 繁殖性能 氧化应激
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迷迭香提取物HPLC特征图谱研究
7
作者 宋拴 杨佳蓉 +1 位作者 曾建国 刘秀斌 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第5期104-115,共12页
研究旨在运用高效液相色谱法(HPLC)建立饲用植物迷迭香提取物的特征图谱,为迷迭香提取物的辨别和质量控制提供新的方法。采用Sunfire C18色谱柱,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相,以1.0 mL/min的流速、10µL的样品进样量、25℃的柱温、280... 研究旨在运用高效液相色谱法(HPLC)建立饲用植物迷迭香提取物的特征图谱,为迷迭香提取物的辨别和质量控制提供新的方法。采用Sunfire C18色谱柱,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相,以1.0 mL/min的流速、10µL的样品进样量、25℃的柱温、280 nm的紫外吸收波长作为液相色谱条件进行检测。结果显示:试验选取的15批迷迭香提取物色图谱中分离度、峰型较好的8个峰为特征峰,指认了迷迭香酸、鼠尾草酸、鼠尾草酚3个色谱峰,建立了迷迭香提取物的HPLC特征图谱。试验所建立的迷迭香提取物特征图谱实现了对其质量的稳定控制,可为迷迭香提取物质量评价提供参考。 展开更多
关键词 天然可饲用植物 迷迭香提取物 高效液相色谱法(HPLC) 特征图谱 质量评价
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迷迭香提取物对肉鸡屠宰性能、肝脏脂质沉积、机体免疫和抗氧化功能的影响
8
作者 汤余欢 刘洋 范志勇 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第20期27-33,共7页
试验旨在确定迷迭香提取物(RE)对肉鸡屠宰性能、肉品质、血清生化指标、免疫功能、抗氧化功能和肝脂质沉积的影响。试验选取10000只1日龄肉鸡(公、母各半)随机分为2个组,每个组10个重复,每个重复500只肉鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组... 试验旨在确定迷迭香提取物(RE)对肉鸡屠宰性能、肉品质、血清生化指标、免疫功能、抗氧化功能和肝脂质沉积的影响。试验选取10000只1日龄肉鸡(公、母各半)随机分为2个组,每个组10个重复,每个重复500只肉鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+150 mg/kg RE,试验期42 d。结果显示,与对照组相比,试验组的肉鸡腹脂重、腹脂率和皮脂率显著降低(P<0.05),全净膛率显著增加(P<0.05);肝脏指数显著降低(P<0.05);血清中白蛋白(ALB)水平显著降低(P<0.05),免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)水平显著增加(P<0.05),白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)水平显著降低(P<0.05);试验组血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。油红O染色显示,与对照组相比,试验组肝脏橘红色脂滴明显减少,蓝色的细胞核较为清晰。研究表明,肉鸡饲粮中添加RE可以改善肉鸡的屠宰性能,抑制肝脏脂质沉积,提高免疫功能和抗氧化功能。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 肉鸡 屠宰性能 肝脏脂质沉积 免疫 抗氧化
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不同水平迷迭香提取物对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫器官指数的影响
9
作者 钟澜 黎永锋 王德化 《中国饲料》 北大核心 2024年第18期5-8,共4页
文章旨在研究迷迭香提取物(Rosmarinus officinalis extract,ROE)对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫器官指数的影响。试验将720只(母)体重相近的35日龄黄羽肉鸡随机分为6组(每组6个重复,每个重复20只),对照组饲喂基础日粮,5个试验组... 文章旨在研究迷迭香提取物(Rosmarinus officinalis extract,ROE)对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫器官指数的影响。试验将720只(母)体重相近的35日龄黄羽肉鸡随机分为6组(每组6个重复,每个重复20只),对照组饲喂基础日粮,5个试验组饲喂添加100、200、300、400和500 mg/kg ROE的试验日粮,预饲期7 d,正试期21 d。结果显示:(1)与对照组比,日粮添加100~500 mg/kg ROE对肉鸡末重(FBW)、日增重(ADG)、料重比(F/G)、死淘率和免疫器官指数无显著影响(P>0.05),但有降低肉鸡日采食量(ADFI)的趋势(0.05<P<0.10)。(2)与对照组相比,日粮添加200~500 mg/kg ROE显著提高了肉鸡血清尿素(UREA)含量(P<0.05),添加100~300 mg/kg ROE极显著提高了肉鸡血清总胆固醇(TC)含量(P<0.01),添加100~500 mg/kg ROE对肉鸡血清甘油三酯(TG)、总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、肌酐(CREA)含量以及碱性磷酸酶(ALP)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性无显著影响(P>0.05)。由此可见,在日粮中加入100 mg/kg ROE可极显著提高肉鸡血清TC含量和具有降低ADFI的趋势,表明ROE具有作为中速型肉鸡饲料添加剂的开发潜力。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 肉鸡 生长性能 血清生化指标 免疫器官指数
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迷迭香提取物对肉鸡生长性能的影响
10
作者 钟澜 黎永锋 王德化 《中国畜牧业》 2024年第7期43-44,共2页
迷迭香提取物因含酚酸类、黄酮类、精油类等生物活性物质,能促进动物生长发育,提高饲料利用率,改善肉蛋品质,预防和治疗疾病,是一种可供开发利用的新型中草药饲料添加剂,但相关试验主要研究对动物血清抗氧化指标、生化指标等的影响,鲜... 迷迭香提取物因含酚酸类、黄酮类、精油类等生物活性物质,能促进动物生长发育,提高饲料利用率,改善肉蛋品质,预防和治疗疾病,是一种可供开发利用的新型中草药饲料添加剂,但相关试验主要研究对动物血清抗氧化指标、生化指标等的影响,鲜见对血清GH、IGF-Ⅰ、IGF-Ⅱ激素水平影响的研究。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 饲料利用率 生物活性物质 生化指标 血清抗氧化指标 酚酸类 黄酮类 激素水平
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迷迭香提取物对真空包装熟猪肉饼抗氧化和抑菌效果的影响 被引量：28
11
作者 殷燕 张万刚 +1 位作者 周光宏 徐幸莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期236-241,共6页
以真空包装熟猪肉饼为试材,探讨不同质量分数迷迭香提取物的抗氧化、抑菌能力及其对肉饼品质的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的迷迭香提取物分别添加到肉饼中,对肉饼在10 d冷藏期间的硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substanc... 以真空包装熟猪肉饼为试材,探讨不同质量分数迷迭香提取物的抗氧化、抑菌能力及其对肉饼品质的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的迷迭香提取物分别添加到肉饼中,对肉饼在10 d冷藏期间的硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substance,TBARS)值、菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、p H值、红度值(a*)和质构进行测定,并与0.02%二丁基羟基甲苯(butylated hydroxytoluene,BHT)进行比较。结果表明:添加迷迭香提取物的各处理组抗脂肪氧化能力高于空白对照组(P<0.05),迷迭香提取物添加量为0.09%的处理组在前7 d的冷藏过程中抑菌能力显著高于空白对照组(P<0.05)。添加迷迭香提取物的各处理组TVB-N含量在冷藏4 d后显著低于空白对照组,而p H值在整个冷藏过程中均显著低于空白对照组(P<0.05)。在冷藏1 d后,添加0.09%迷迭香提取物的肉饼a*值与空白对照组相比显著上升,而在冷藏7、10 d后,添加迷迭香提取物的各处理组a*值均显著升高(P<0.05)。此外,添加迷迭香提取物的各处理组咀嚼性在冷藏4、7、10 d后显著升高,硬度在冷藏1、10 d后显著升高,迷迭香提取物添加量为0.09%的肉饼在冷藏4、7 d后硬度也显著提升(P<0.05)。可见,迷迭香提取物能有效抑制真空包装熟猪肉饼的脂肪氧化及微生物生长,并且能在一定程度上改善其颜色和质构。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 真空包装熟猪肉饼 脂肪氧化 抑菌 品质
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迷迭香提取物对冷藏调理猪肉饼品质的影响 被引量：23
12
作者 殷燕 张万刚 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第22期287-292,共6页
研究不同剂量迷迭香提取物对4℃冷藏调理猪肉饼抗脂肪氧化、抑菌能力及品质特性的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的迷迭香提取物分别添加到调理猪肉饼中,测定其在10 d冷藏过程中硫代巴比妥酸值、菌落总数、p H值、颜色(L*、a*、b*值)、出... 研究不同剂量迷迭香提取物对4℃冷藏调理猪肉饼抗脂肪氧化、抑菌能力及品质特性的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的迷迭香提取物分别添加到调理猪肉饼中,测定其在10 d冷藏过程中硫代巴比妥酸值、菌落总数、p H值、颜色(L*、a*、b*值)、出品率和感官指标的变化。结果表明:与对照组相比,添加迷迭香提取物的各处理组具有显著的抗脂肪氧化效果和更高的出品率(P<0.05),效果与添加0.02%二丁基羟基甲苯相当。迷迭香提取物添加量为0.06%和0.09%的处理组在冷藏7 d后表现出显著的抑菌能力(P<0.05),这两组的p H值在冷藏期间显著低于对照组(P<0.05)。迷迭香提取物添加量为0.06%的猪肉饼在冷藏4 d后红度值(a*)与对照组相比显著升高(P<0.05),迷迭香提取物添加量为0.09%的猪肉饼在10 d冷藏过程中亮度值(L*)显著低于对照组(P<0.05),而这两组猪肉饼的黄度值(b*)在冷藏期间均显著高于对照组(P<0.05)。此外,猪肉饼的香气、质地和总体可接受程度均没有随迷迭香提取物添加量的增加而发生显著变化(P>0.05)。可见,迷迭香提取物在调理猪肉饼中具有较好的抗氧化和抑菌效果,并且在一定程度上能改善肉饼颜色,而对肉饼的感官品质不会造成不良影响。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 猪肉饼 脂肪氧化 抑菌能力 品质
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迷迭香提取物对小鼠急性酒精肝模型保护作用研究 被引量：10
13
作者 张志毕 杨晖 +3 位作者 张媛 于浩飞 胡炜彦 张荣平 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期229-234,共6页
研究迷迭香提取物(Rosemary Extract,RE)对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用,并从酒精代谢、脂代谢、抗氧化和抗炎几个方面探讨其作用机制。将小鼠随机分为空白对照组(Control)、模型组(Model)、欣立得组(Metadoxine Capsules,MC,200 mg/kg... 研究迷迭香提取物(Rosemary Extract,RE)对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用,并从酒精代谢、脂代谢、抗氧化和抗炎几个方面探讨其作用机制。将小鼠随机分为空白对照组(Control)、模型组(Model)、欣立得组(Metadoxine Capsules,MC,200 mg/kg·d),RE剂量组80、160、400 mg/kg·d,给药30 d后建立小鼠急性酒精肝损伤模型,检测血清ALT、AST、TG、TNF-α、IL-6、IL-10浓度,肝脏MDA、SOD、GSH-Px、ADH活性,qRT-PCR检测肝脏脂肪酸合成酶(FAS)、脂肪分化相关蛋白(ADRP)、细胞色素P450 2E1(CYP2E1)、过氧化物酶体增值物激活α受体(PPARα)和半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(caspase3)mRNA的表达,HE染色观察肝脏组织病理变化。RE组小鼠血清ADH活性升高,ALT、AST和TG含量降低,醒酒时间缩短,肝脏组织脂肪变性减轻,细胞凋亡相关基因Caspase3表达降低,保护机制研究发现RE能下调FAS和ADRP基因表达,减少肝脏脂肪合成;提高抗氧化损伤酶SOD、GSH-Px活性,下调酒精代谢中ROS合成基因CYP2E1和上调抗氧化损伤和炎症基因PPARα表达,使MDA浓度降低,减轻肝脏氧化损伤;降低炎性因子TNF-α和IL-6浓度,提高抗炎因子IL-10浓度。实验结果表明RE对小鼠急性酒精肝损伤具有保护作用,其作用机制可能与抗氧化、抗炎和脂肪代谢调节有关。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 急性酒精肝 氧化损伤 脂代谢 炎症
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迷迭香提取物在体外和萨拉米中的抗氧化活性 被引量：14
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作者 姜蕾 康大成 +1 位作者 张万刚 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第13期68-73,共6页
研究迷迭香提取物的体外抗氧化活性及其对萨拉米脂肪和蛋白质氧化的影响。对迷迭香进行提取,并测定提取物的总酚含量、1,1-二苯基-2三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、氧化自由基吸收能力(oxygen radical ab... 研究迷迭香提取物的体外抗氧化活性及其对萨拉米脂肪和蛋白质氧化的影响。对迷迭香进行提取,并测定提取物的总酚含量、1,1-二苯基-2三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)和还原力。将不同质量分数的迷迭香提取物加入萨拉米中,测定其对萨拉米加工过程中硫代巴比妥酸反应产物和总巯基含量的影响。结果表明:迷迭香提取物的总酚含量为197.6 mg/g。当质量浓度大于80μg/m L时,迷迭香提取物的DPPH自由基清除能力要优于异抗坏血酸钠(P<0.05);迷迭香提取物的ORAC为2 920.3μmol Trolox/g,显著高于异抗坏血酸钠(1 746.9μmol Trolox/g)(P<0.05);迷迭香提取物在达到一定质量浓度时的还原力与异抗坏血酸钠无显著差异(P>0.05)。添加质量分数为0.02%和0.03%的迷迭香提取物可以有效抑制萨拉米的脂肪氧化,效果优于0.02%的异抗坏血酸钠(P<0.05);添加质量分数为0.03%的迷迭香提取物能显著抑制蛋白质氧化(P<0.05),效果与0.02%的异抗坏血酸钠相当。本研究证明迷迭香提取物具有较好的体外抗氧化活性,并可以有效抑制萨拉米加工过程中的脂肪和蛋白质氧化,是一种高效的自由基清除剂和天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 抗氧化活性 萨拉米 脂肪氧化 蛋白质氧化
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高效液相色谱-串联质谱法同时测定水溶性迷迭香提取物中迷迭香酸、阿魏酸和咖啡酸的含量 被引量：17
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作者 许高燕 刘莹雯 银董红 《分析科学学报》 CAS CSCD 2006年第5期567-569,共3页
本文建立了一种同时快速测定水溶性迷迭香提取物中迷迭香酸、阿魏酸和咖啡酸含量的高效液相色谱-串联质谱（HPLC／MS／MS）分析方法。以甲醇和0．1％乙酸铵溶液为HPLC的流动相；MS／MS使用多反应监测（MRM）扫描方式，在3min内可完成迷... 本文建立了一种同时快速测定水溶性迷迭香提取物中迷迭香酸、阿魏酸和咖啡酸含量的高效液相色谱-串联质谱（HPLC／MS／MS）分析方法。以甲醇和0．1％乙酸铵溶液为HPLC的流动相；MS／MS使用多反应监测（MRM）扫描方式，在3min内可完成迷迭香酸、阿魏酸和咖啡酸三种化合物的分离分析。上述三种分析物在5～500ng／mL范围内线性良好（r〉0．999）；检出限均低于5．0ng／mL。本法操作简便、分析速度快、灵敏度高，可用于水溶性迷迭香提取物中迷迭香酸、阿魏酸和咖啡酸含量的测定。 展开更多
关键词 迷迭香酸 阿魏酸 咖啡酸 液相色谱-质谱 迷迭香提取物
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脂溶性迷迭香提取物对米糠油的抗氧化作用 被引量：9
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作者 万苗 周裔彬 +1 位作者 徐亚元 金鑫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期52-54,共3页
采用Schaal烘箱法,以抗氧化系数(PF)为指标,研究了脂溶性迷迭香提取物在米糠油中的抗氧化作用,并分析了增效剂对脂溶性迷迭香提取物的协同增效作用。结果表明:脂溶性迷迭香提取物对米糠油具有良好的抗氧化作用;0.05%脂溶性迷迭香提取物... 采用Schaal烘箱法,以抗氧化系数(PF)为指标,研究了脂溶性迷迭香提取物在米糠油中的抗氧化作用,并分析了增效剂对脂溶性迷迭香提取物的协同增效作用。结果表明:脂溶性迷迭香提取物对米糠油具有良好的抗氧化作用;0.05%脂溶性迷迭香提取物与0.01%L-抗坏血酸棕榈酸酯在米糠油中具有协同增效作用,复配后其抗氧化效果接近于0.02%TBHQ,能明显抑制米糠油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量的变化。 展开更多
关键词 脂溶性迷迭香提取物 米糠油 抗氧化系数 脂肪酸
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迷迭香提取物对大黄鱼货架期的影响 被引量：11
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作者 李婷婷 励建荣 +3 位作者 Jinru Chen 倪渠峰 陈华健 李钰金 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第16期313-317,共5页
研究了迷迭香提取物作为生物保鲜剂对大黄鱼4℃贮藏过程中其品质变化和货架期的影响。实验将碎冰处死的整条大黄鱼分别置于4℃的迷迭香溶液(0、0.1%、0.2%、0.3%)中浸泡60min,沥干后所有样品采用蒸煮袋包装于4℃的冰箱中贮藏。通过测定... 研究了迷迭香提取物作为生物保鲜剂对大黄鱼4℃贮藏过程中其品质变化和货架期的影响。实验将碎冰处死的整条大黄鱼分别置于4℃的迷迭香溶液(0、0.1%、0.2%、0.3%)中浸泡60min,沥干后所有样品采用蒸煮袋包装于4℃的冰箱中贮藏。通过测定鱼体贮藏过程中的菌落总数、pH、TVB-N、TBA、K值、感官评分等鲜度指标的变化规律,探讨了迷迭香提取物对大黄鱼低温贮藏过程中货架期的影响。结果表明,经过迷迭香提取物处理的大黄鱼细菌总数、TVB-N、TBA、K值在储藏期20d内显著低于对照组(p<0.05),且具有较好的感官评分;其中迷迭香浓度为0.2%时,保鲜效果最佳,能够抑制大黄鱼低温贮藏过程中的微生物繁殖,有效减缓蛋白质的降解及脂肪的氧化,有效延长大黄鱼的货架期。 展开更多
关键词 大黄鱼 迷迭香提取物 品质 货架期
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迷迭香提取物检测方法研究进展 被引量：5
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作者 李大伟 毕良武 +2 位作者 赵振东 李冬梅 刘先章 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第2期119-126,共8页
介绍了迷迭香提取物的种类,综述了迷迭香提取物的分析测定方法,主要包括高效液相色谱法、胶束电动色谱法、紫外光谱分析法、红外光谱分析法、毛细管电泳法、气相色谱法、质谱法、核磁共振波谱法等,并比较了各种方法在使用上的差别。
关键词 迷迭香提取物 检测 比较
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迷迭香提取物及大强度耐力训练对大鼠体内糖储备的影响 被引量：16
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作者 熊正英 张婧 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期431-433,共3页
目的 :探讨迷迭香提取物对大强度耐力训练大鼠糖储备的影响。方法 :采用SD大鼠进行大强度耐力训练 ,同时服用迷迭香提取物 ,7周后取材测定血糖、肝糖原、肌糖原、血清胰岛素、胰高血糖素。结果 :安静状态下 ,服用迷迭香提取物的大鼠血... 目的 :探讨迷迭香提取物对大强度耐力训练大鼠糖储备的影响。方法 :采用SD大鼠进行大强度耐力训练 ,同时服用迷迭香提取物 ,7周后取材测定血糖、肝糖原、肌糖原、血清胰岛素、胰高血糖素。结果 :安静状态下 ,服用迷迭香提取物的大鼠血糖、肝糖原、肌糖原和胰高血糖素水平均有所提高 ,但与安静对照组相比无显著性差异 (P >0 0 5 ) ;胰岛素水平明显升高 ,与安静对照组相比有显著性差异 (P <0 0 5 )。通过大强度耐力训练 ,服用迷迭香提取物的大鼠血糖、肝糖原、肌糖原胰岛素和胰高血糖素水平均显著高于运动对照组 (P <0 0 5 )。结论 :迷迭香提取物可使大强度耐力训练大鼠体内糖储备显著增加 ,同时可以提高胰岛激素水平 ,并且这种作用通过训练更加明显。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 大强度 耐力训练 大鼠 糖储备 胰高血糖素 胰岛素
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迷迭香提取物对D-半乳糖致衰老小鼠氧化损伤的保护作用 被引量：6
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作者 陈頔 张泽生 杨华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第14期357-359,共3页
目的:探究不同剂量迷迭香提取物对D-半乳糖致衰老小鼠血清和心脏氧化损伤的保护作用。方法:采用D-半乳糖颈背部皮下注射法制备衰老小鼠模型,同时按规定需求配方拌鼠粮,向其中添加不同剂量迷迭香提取物(100、300、600mg/kg体重)药物给予... 目的:探究不同剂量迷迭香提取物对D-半乳糖致衰老小鼠血清和心脏氧化损伤的保护作用。方法:采用D-半乳糖颈背部皮下注射法制备衰老小鼠模型,同时按规定需求配方拌鼠粮,向其中添加不同剂量迷迭香提取物(100、300、600mg/kg体重)药物给予治疗。实验六周后,将动物处死,获取小鼠血清和心脏组织匀浆,用紫外分光光度计分别对SOD、GSH-PX、CAT的活力及MDA含量进行检测。结果:不同剂量迷迭香提取物给药组与D-半乳糖模型组相比,各给药组均可显著提高D-半乳糖模型小鼠血清和心脏组织中SOD(p<0.01)、GSH-PX(p<0.05)和CAT(p<0.05或p<0.001)的活力,同时明显降低MDA(p<0.05或p<0.01或p<0.001)含量。结论:迷迭香提取物可通过提高抗氧化酶活性,显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,且以高剂量组效果最好。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 D-半乳糖 SOD 衰老小鼠 抗氧化
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