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自动折叠连续轧面机的设计与应用
被引量：
2
1
作者
杨业栋
闫金成
+1 位作者
胡冬泉
柴松敏
《包装与食品机械》
CAS
2016年第5期43-46,共4页
研制开发了一种可以对面团进行连续压延,使之形成均匀完善面筋网络的设备,并用于馒头生产提高产品品质。利用入口压辊滚压进面、转向输送带转向、正反运转输送带折叠、翻转压辊滚压转向、再通过输送带送回到入口压辊实现连续循环压延。...
研制开发了一种可以对面团进行连续压延,使之形成均匀完善面筋网络的设备,并用于馒头生产提高产品品质。利用入口压辊滚压进面、转向输送带转向、正反运转输送带折叠、翻转压辊滚压转向、再通过输送带送回到入口压辊实现连续循环压延。应用表明本设备所加工的馒头品质优于普通机制及手工制作馒头。
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关键词
设计
连续压延
面筋网络
馒头
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职称材料
题名
自动折叠连续轧面机的设计与应用
被引量：
2
1
作者
杨业栋
闫金成
胡冬泉
柴松敏
机构
河南兴泰科技实业有限公司
出处
《包装与食品机械》
CAS
2016年第5期43-46,共4页
文摘
研制开发了一种可以对面团进行连续压延,使之形成均匀完善面筋网络的设备,并用于馒头生产提高产品品质。利用入口压辊滚压进面、转向输送带转向、正反运转输送带折叠、翻转压辊滚压转向、再通过输送带送回到入口压辊实现连续循环压延。应用表明本设备所加工的馒头品质优于普通机制及手工制作馒头。
关键词
设计
连续压延
面筋网络
馒头
Keywords
design
continuous press
network of gluten
steamed bread
分类号
TS211.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
自动折叠连续轧面机的设计与应用
杨业栋
闫金成
胡冬泉
柴松敏
《包装与食品机械》
CAS
2016
2
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