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题名进口食用植物油中3-氯丙醇酯的污染及监管研究
被引量：10
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作者
华从伶
张连军
王海涛
范广宇
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机构
连云港出入境检验检疫局
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第6期52-56,共5页
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基金
连云港市外向性农业技术性贸易措施及检测公共服务平台(JC1404)
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文摘
3-氯丙醇酯是食用植物油中新近发现的潜在危害物质,其代谢产物3-氯丙醇具有肾脏毒性、生殖毒性、神经毒性、免疫毒性和致突变性,我国绝大多数食品安全标准中无3-氯丙醇酯限量要求。江苏省进口食用植物油风险监控数据显示,36个样品中有28个检出3-氯丙醇酯。统计分析发现:来自马来西亚、印度尼西亚和加拿大的食用植物油产品受3-氯丙醇酯污染风险较高,而棕榈液油和菜籽原油中3-氯丙醇酯含量也比其他食用植物油高。从扩大取样量、制定行业标准、全过程风险分析、制定防控体系方面探讨了进口食用植物油中3-氯丙醇酯的监管措施。
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关键词
进口食用植物油
3-氯丙醇酯
污染
监管
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Keywords
imported edible vegetable oil
3-MCPD ester
contamination
supervision
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分类号
TS227
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名进口食用植物油感知价值对消费者购买意愿影响
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作者
徐玲玲
朱隽欣
刘思杰
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机构
哈尔滨商业大学管理学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第5期221-225,共5页
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基金
黑龙江省2018年大学生创新创业训练计划项目(201810240023)
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文摘
采用问卷调查方法,将信任作为中介变量,研究消费者购买进口油的风险感知、产品的区域品牌、政府部门和企业形象的影响以及参考信息对购买意愿的影响。结果表明:风险感知显著负向影响购买意愿,区域品牌及参考信息显著正向影响购买意愿,政府部门和企业形象对消费者的购买意愿无显著正向影响,信任对所有变量都能起到中介作用。
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关键词
进口食用植物油
感知价值
信任
购买意愿
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Keywords
Imported edible vegetable oil
Perceived value
Trust
Purchasing intention
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分类号
S-9
[农业科学]
F323.7
[经济管理—产业经济]
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