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西红柿成熟度的近红外漫透射光谱无损检测
被引量：
15
1
作者
刘燕德
徐海
+1 位作者
孙旭东
饶宇
《激光技术》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期25-29,共5页
为了证实以近红外漫透射光谱技术结合化学计量学方法能有效实现西红柿成熟度的检测,采用美国海洋光学公司的QE65000光谱仪取得了西红柿的漫透射光谱数据,采用日本柯尼卡美能达CR-10反射式色差计取得了亮度、红绿色相、黄蓝色相和总色差...
为了证实以近红外漫透射光谱技术结合化学计量学方法能有效实现西红柿成熟度的检测,采用美国海洋光学公司的QE65000光谱仪取得了西红柿的漫透射光谱数据,采用日本柯尼卡美能达CR-10反射式色差计取得了亮度、红绿色相、黄蓝色相和总色差颜色数据;通过标准数学建模方法建立了颜色模型,并通过偏最小二乘回归校正算法建立了近红外光谱模型。结果表明,两组模型都是以红绿色相指标建模时效果最佳,在99个未知样品数据中,预测模型的颜色模型误判情况分别为未成熟0%、半成熟33.33%、成熟0%;而近红外预测模型的误判情况分别为未成熟32.14%、半成熟50%、成熟0%。该研究验证了近红外光谱技术对西红柿成熟度进行无损检测的可行性,这对实现西红柿的快速、批量分选具有一定的实际意义。
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关键词
光谱
学
Lab颜色指标
近红外漫透射光谱
偏最小二乘回归算法
定性
西红柿
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职称材料
近红外光谱采集方式与样品形态对带鱼新鲜度检测结果的影响
被引量：
6
2
作者
孟一
张玉华
+3 位作者
许丽丹
陈东杰
张咏梅
张应龙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期282-287,共6页
研究了近红外漫反射和漫透射两种方式以及鱼糜和整鱼两种形态对带鱼新鲜度检测结果的影响。利用积分球漫反射系统采集4000~10000cm-1范围内的带鱼鱼糜漫反射、漫透射和整鱼漫反射光谱,根据训练集交叉验证均方差（RMSECV）及相关系数r对...
研究了近红外漫反射和漫透射两种方式以及鱼糜和整鱼两种形态对带鱼新鲜度检测结果的影响。利用积分球漫反射系统采集4000~10000cm-1范围内的带鱼鱼糜漫反射、漫透射和整鱼漫反射光谱,根据训练集交叉验证均方差（RMSECV）及相关系数r对建模参数进行优化,分别建立了挥发性盐基氮（TVBN）、pH和菌落总数的偏最小二乘（PLS）定量检测模型。根据模型对预测集样品的预测均方差（RMSEP）及其相关系数r以及配对t-检验验证模型的预测能力。结果表明,所建模型对带鱼新鲜度的预测性能均良好。但近红外漫反射与漫透射两种光谱采集方式相比,前者所建模型的预测能力高于后者。采用漫反射光谱时,鱼糜模型的预测能力高于整鱼。因此,检测带鱼新鲜度时宜采用鱼糜的漫反射光谱。
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关键词
近红外
漫
反射
光谱
近红外漫透射光谱
TVBN
pH
菌落总数
PLS
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职称材料
注胶肉的近红外光谱快速判别分析
被引量：
21
3
作者
杨红菊
姜艳彬
+1 位作者
候东军
赵丽丽
《肉类研究》
2008年第11期62-64,共3页
为了探讨利用近红外漫透射光谱判别分析技术快速鉴别注胶肉的可行性,共制备了101个样品,其中74个注胶肉样品。利用德国Bruker公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪,采用固体漫透射采样附件获取样本光谱,随机选取62个注胶肉样品和23个...
为了探讨利用近红外漫透射光谱判别分析技术快速鉴别注胶肉的可行性,共制备了101个样品,其中74个注胶肉样品。利用德国Bruker公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪,采用固体漫透射采样附件获取样本光谱,随机选取62个注胶肉样品和23个正常肉样品作为校正集,用来建立注胶肉和正常肉判别模型。利用独立的验证集对判别分析模型进行了验证,结果表明所有验证样品均被唯一正确判别,采用近红外漫透射光谱能快速无损的判别注胶肉。
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关键词
注胶肉
近红外漫透射光谱
判别分析
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职称材料
题名
西红柿成熟度的近红外漫透射光谱无损检测
被引量：
15
1
作者
刘燕德
徐海
孙旭东
饶宇
机构
华东交通大学光机电技术及应用研究所
出处
《激光技术》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期25-29,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(31760344)
江西省优势科技创新团队建设计划资助项目(20153BCB24002)
江西省高校协同创新中心建设专项资金资助项目(赣教高字[2014]60号)
文摘
为了证实以近红外漫透射光谱技术结合化学计量学方法能有效实现西红柿成熟度的检测,采用美国海洋光学公司的QE65000光谱仪取得了西红柿的漫透射光谱数据,采用日本柯尼卡美能达CR-10反射式色差计取得了亮度、红绿色相、黄蓝色相和总色差颜色数据;通过标准数学建模方法建立了颜色模型,并通过偏最小二乘回归校正算法建立了近红外光谱模型。结果表明,两组模型都是以红绿色相指标建模时效果最佳,在99个未知样品数据中,预测模型的颜色模型误判情况分别为未成熟0%、半成熟33.33%、成熟0%;而近红外预测模型的误判情况分别为未成熟32.14%、半成熟50%、成熟0%。该研究验证了近红外光谱技术对西红柿成熟度进行无损检测的可行性,这对实现西红柿的快速、批量分选具有一定的实际意义。
关键词
光谱
学
Lab颜色指标
近红外漫透射光谱
偏最小二乘回归算法
定性
西红柿
Keywords
spectroscopy
Lab color index
near-infrared diffuse transmission spectroscopy
partial least squares regression algorithm
qualitative
tomato
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
TN247 [电子电信—物理电子学]
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职称材料
题名
近红外光谱采集方式与样品形态对带鱼新鲜度检测结果的影响
被引量：
6
2
作者
孟一
张玉华
许丽丹
陈东杰
张咏梅
张应龙
机构
山东商业职业技术学院
国家农产品现代物流工程技术研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期282-287,共6页
基金
国家科技支撑计划(2013BAD19B02)
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2011NY020)
文摘
研究了近红外漫反射和漫透射两种方式以及鱼糜和整鱼两种形态对带鱼新鲜度检测结果的影响。利用积分球漫反射系统采集4000~10000cm-1范围内的带鱼鱼糜漫反射、漫透射和整鱼漫反射光谱,根据训练集交叉验证均方差（RMSECV）及相关系数r对建模参数进行优化,分别建立了挥发性盐基氮（TVBN）、pH和菌落总数的偏最小二乘（PLS）定量检测模型。根据模型对预测集样品的预测均方差（RMSEP）及其相关系数r以及配对t-检验验证模型的预测能力。结果表明,所建模型对带鱼新鲜度的预测性能均良好。但近红外漫反射与漫透射两种光谱采集方式相比,前者所建模型的预测能力高于后者。采用漫反射光谱时,鱼糜模型的预测能力高于整鱼。因此,检测带鱼新鲜度时宜采用鱼糜的漫反射光谱。
关键词
近红外
漫
反射
光谱
近红外漫透射光谱
TVBN
pH
菌落总数
PLS
Keywords
near infrared diffuse reflection spectrum
near infrared diffuse transmission spectrum
TVBN
pH
total number of colonies
PLS
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
注胶肉的近红外光谱快速判别分析
被引量：
21
3
作者
杨红菊
姜艳彬
候东军
赵丽丽
机构
中国动物疫病预防控制中心
布鲁克仪器公司
出处
《肉类研究》
2008年第11期62-64,共3页
基金
国家十一五科技支撑项目
文摘
为了探讨利用近红外漫透射光谱判别分析技术快速鉴别注胶肉的可行性,共制备了101个样品,其中74个注胶肉样品。利用德国Bruker公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪,采用固体漫透射采样附件获取样本光谱,随机选取62个注胶肉样品和23个正常肉样品作为校正集,用来建立注胶肉和正常肉判别模型。利用独立的验证集对判别分析模型进行了验证,结果表明所有验证样品均被唯一正确判别,采用近红外漫透射光谱能快速无损的判别注胶肉。
关键词
注胶肉
近红外漫透射光谱
判别分析
Keywords
gel-injected meat
near-infrared diffuse transmittance spectroscopy
discriminant analysis
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
西红柿成熟度的近红外漫透射光谱无损检测
刘燕德
徐海
孙旭东
饶宇
《激光技术》
CAS
CSCD
北大核心
2019
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
近红外光谱采集方式与样品形态对带鱼新鲜度检测结果的影响
孟一
张玉华
许丽丹
陈东杰
张咏梅
张应龙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
注胶肉的近红外光谱快速判别分析
杨红菊
姜艳彬
候东军
赵丽丽
《肉类研究》
2008
21
在线阅读
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职称材料
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