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题名猪肉蛋白质摄入对运动员肌肉损伤修复的促进作用分析
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作者
王宇
马琳
李鹏
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机构
沈阳农业大学体育教学部
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出处
《养猪》
2025年第4期78-85,共8页
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文摘
本研究通过对7名19至21岁男性青年运动员在接受猪肉蛋白质营养干预前后的身体基础指标和血清代谢指标进行组内对比分析,评估猪肉蛋白质摄入对运动员肌肉损伤修复的促进作用。结果显示,营养干预后,运动员的体重和体脂率略有下降,虽然未达到统计学显著性,但表明猪肉蛋白质的摄入有助于维持健康的体重和体脂水平,支持肌肉的修复和减少脂肪积累。在血清代谢指标方面,肌酸激酶(CK)含量呈下降趋势,表示肌肉损伤有所减少;血清尿素氮(BUN)含量略有上升,反映蛋白质代谢的增加。变化虽未达到显著性差异,但表明猪肉蛋白质摄入对肌肉代谢具有潜在的积极影响。能量代谢分析显示,代谢反应指数显著增加,说明猪肉蛋白质摄入有效提升了运动员的能量代谢效率,有助于更有效地恢复运动性疲劳。总体评价指出,猪肉蛋白质作为高质量蛋白质来源,通过促进肌肉蛋白合成、优化氮平衡和提升能量代谢效率,支持了运动员的肌肉损伤修复和疲劳恢复,提升整体运动表现。研究结果为猪肉蛋白质在运动营养中的应用提供了科学依据,建议未来研究扩大样本量和延长干预周期,以全面验证长期效果。
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关键词
猪肉蛋白质
运动员肌肉损伤修复
促进作用
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分类号
S81-05
[农业科学—畜牧学]
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