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基于高分辨质谱技术的婴幼儿食品中过敏原蛋白质的高灵敏检测
被引量：
9
1
作者
吴慈
陈溪
+7 位作者
刘健慧
张晓林
薛伟锋
梁振
刘梦遥
崔妍
黄大亮
张丽华
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第10期1037-1041,共5页
基于高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术,选择稳定性好、灵敏度高的特征肽段,利用平行反应监测(PRM)技术,实现了多类过敏原蛋白质的高灵敏度同时检测,并成功应用于婴幼儿食品中过敏原成分的分析。对于婴幼儿食品中蛋白质的提取,与传...
基于高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术,选择稳定性好、灵敏度高的特征肽段,利用平行反应监测(PRM)技术,实现了多类过敏原蛋白质的高灵敏度同时检测,并成功应用于婴幼儿食品中过敏原成分的分析。对于婴幼儿食品中蛋白质的提取,与传统的丙酮沉淀法比,采用膜上原位样品预处理方法(i-FASP)可实现更高的蛋白质提取效率和抗干扰能力。所检测的过敏原蛋白质的定量限(LOQ)最小可达到0.028 mg/L,其线性范围最宽可跨越4个数量级,且线性关系良好(相关系数R^2≥0.99)。该方法为食品中过敏原蛋白质组学快速分析提供了一种可靠的分析方法。
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关键词
平行反应监测
液相色谱-串联质谱
过敏原蛋白质
婴幼儿食品
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职称材料
题名
基于高分辨质谱技术的婴幼儿食品中过敏原蛋白质的高灵敏检测
被引量：
9
1
作者
吴慈
陈溪
刘健慧
张晓林
薛伟锋
梁振
刘梦遥
崔妍
黄大亮
张丽华
机构
大连出入境检验检疫局检验检疫技术中心
中国科学院分离分析化学重点实验室国家色谱研究分析中心中国科学院大连化学物理研究所
中国科学院大学
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第10期1037-1041,共5页
基金
中国科学院分离分析化学重点实验室开放基金项目(KL1606)
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK343)~~
文摘
基于高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术,选择稳定性好、灵敏度高的特征肽段,利用平行反应监测(PRM)技术,实现了多类过敏原蛋白质的高灵敏度同时检测,并成功应用于婴幼儿食品中过敏原成分的分析。对于婴幼儿食品中蛋白质的提取,与传统的丙酮沉淀法比,采用膜上原位样品预处理方法(i-FASP)可实现更高的蛋白质提取效率和抗干扰能力。所检测的过敏原蛋白质的定量限(LOQ)最小可达到0.028 mg/L,其线性范围最宽可跨越4个数量级,且线性关系良好(相关系数R^2≥0.99)。该方法为食品中过敏原蛋白质组学快速分析提供了一种可靠的分析方法。
关键词
平行反应监测
液相色谱-串联质谱
过敏原蛋白质
婴幼儿食品
Keywords
parallel reaction monitoring ( PRM)
liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)
allergenic protein
infant food
分类号
O658 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
基于高分辨质谱技术的婴幼儿食品中过敏原蛋白质的高灵敏检测
吴慈
陈溪
刘健慧
张晓林
薛伟锋
梁振
刘梦遥
崔妍
黄大亮
张丽华
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2017
9
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