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干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究
被引量：
5
1
作者
周书栋
杨博智
+2 位作者
赵激
马艳青
戴雄泽
《湖南农业科学》
2013年第8期34-36,共3页
对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系...
对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系数分别为16.60%、17.35%,单株结果数变异系数分别为10.11%、17.50%;羊角椒和线椒中辣椒红色素色价变异系数分别为18.90%、39.90%,辣椒素含量变异系数分别为33.10%、66.65%;羊角椒和线椒的干椒中辣椒红色素色价与果实性状指标均无显著相关性,辣椒素含量与单株结果数呈显著正相关,与单果重和果肉厚均呈显著负相关。
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关键词
干椒
辣椒红色素色价
辣椒
素
相关性
在线阅读
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职称材料
加工辣椒种质红色素色价与农艺性状指标的相关性分析
被引量：
2
2
作者
尹延旭
李宁
+3 位作者
王飞
高升华
姚明华
焦春海
《辣椒杂志》
2017年第4期9-13,共5页
对109份加工辣椒种质的主要农艺性状和干椒中辣椒红色素色价进行测定,探讨农艺性状与色价的相关性。田间试验采用完全随机区组设计对农艺性状进行测定。利用超声波提取技术对干椒色素进行提取,然后用分光光度法测定色价。结果表明,不同...
对109份加工辣椒种质的主要农艺性状和干椒中辣椒红色素色价进行测定,探讨农艺性状与色价的相关性。田间试验采用完全随机区组设计对农艺性状进行测定。利用超声波提取技术对干椒色素进行提取,然后用分光光度法测定色价。结果表明,不同辣椒种质的色价存在着显著差异,色价介于4.756 7~123.200 0,色价最高的种质材料是Pep108,色价值最低的为Pep073;16个农艺性状中,首花节位与色价极显著负相关(r=-0.325**),果纵径与色价极显著正相关(r=0.279**),肉厚与色价显著正相关(r=0.190*)。辣椒果纵径和果肉厚与辣椒色价关系密切,可为选育高色价品种提供参考。
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关键词
加工
辣椒
辣椒红色素色价
相关性
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职称材料
题名
干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究
被引量：
5
1
作者
周书栋
杨博智
赵激
马艳青
戴雄泽
机构
湖南省蔬菜研究所
湖南省蔬菜工程技术研究中心
出处
《湖南农业科学》
2013年第8期34-36,共3页
基金
茄果类蔬菜杂交优势利用与新品种选育(2012BAD02B02)
文摘
对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系数分别为16.60%、17.35%,单株结果数变异系数分别为10.11%、17.50%;羊角椒和线椒中辣椒红色素色价变异系数分别为18.90%、39.90%,辣椒素含量变异系数分别为33.10%、66.65%;羊角椒和线椒的干椒中辣椒红色素色价与果实性状指标均无显著相关性,辣椒素含量与单株结果数呈显著正相关,与单果重和果肉厚均呈显著负相关。
关键词
干椒
辣椒红色素色价
辣椒
素
相关性
Keywords
dry pepper
color value of pepper red pigment
capsaicin
relativity
分类号
S [农业科学]
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职称材料
题名
加工辣椒种质红色素色价与农艺性状指标的相关性分析
被引量：
2
2
作者
尹延旭
李宁
王飞
高升华
姚明华
焦春海
机构
湖北省农业科学院经济作物研究所
湖北省农业科学院
出处
《辣椒杂志》
2017年第4期9-13,共5页
基金
国家重点研发计划资助(2016YFE0205500
2017YFD0101903)
+2 种基金
湖北省重大科技创新计划(2016ABA095
2016ABA087)
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-23-G28)
文摘
对109份加工辣椒种质的主要农艺性状和干椒中辣椒红色素色价进行测定,探讨农艺性状与色价的相关性。田间试验采用完全随机区组设计对农艺性状进行测定。利用超声波提取技术对干椒色素进行提取,然后用分光光度法测定色价。结果表明,不同辣椒种质的色价存在着显著差异,色价介于4.756 7~123.200 0,色价最高的种质材料是Pep108,色价值最低的为Pep073;16个农艺性状中,首花节位与色价极显著负相关(r=-0.325**),果纵径与色价极显著正相关(r=0.279**),肉厚与色价显著正相关(r=0.190*)。辣椒果纵径和果肉厚与辣椒色价关系密切,可为选育高色价品种提供参考。
关键词
加工
辣椒
辣椒红色素色价
相关性
Keywords
processing-purpose hot pepper
red pigment color value
correlation
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究
周书栋
杨博智
赵激
马艳青
戴雄泽
《湖南农业科学》
2013
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
加工辣椒种质红色素色价与农艺性状指标的相关性分析
尹延旭
李宁
王飞
高升华
姚明华
焦春海
《辣椒杂志》
2017
2
在线阅读
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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