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辣椒素提取方法研究进展
被引量：
13
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作者
熊科
夏延斌
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第3期88-91,96,共5页
辣椒素是辣椒的主要辛辣成分。本文主要对辣椒素研究概况及生物学功能进行了综述,并对不同的辣椒素提取方法进行了探讨;同时对辣椒素的应用前景进行了展望。
关键词
辣椒
素
辣椒素脂
二氢
辣椒
素
超临界萃取
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职称材料
辣椒素提取的研究进展
被引量：
1
2
作者
范兆军
王永苓
《黑龙江科技信息》
2014年第28期6-6,共1页
本文对辣椒素研究概况及生物学功能进行了概述,主要对不同的辣椒素提取方法进行了探讨,同时对辣椒素的应用前景也进行了展望。
关键词
辣椒
素
辣椒素脂
二氢
辣椒
素
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职称材料
题名
辣椒素提取方法研究进展
被引量：
13
1
作者
熊科
夏延斌
机构
湖南农业大学食品科技学院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第3期88-91,96,共5页
文摘
辣椒素是辣椒的主要辛辣成分。本文主要对辣椒素研究概况及生物学功能进行了综述,并对不同的辣椒素提取方法进行了探讨;同时对辣椒素的应用前景进行了展望。
关键词
辣椒
素
辣椒素脂
二氢
辣椒
素
超临界萃取
Keywords
capsaicin
capsiate
dihydrocapsaicin
supercritical fluid extraction
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
辣椒素提取的研究进展
被引量：
1
2
作者
范兆军
王永苓
机构
天津现代职业技术学院
天津海友佳音生物科技股份有限公司
出处
《黑龙江科技信息》
2014年第28期6-6,共1页
文摘
本文对辣椒素研究概况及生物学功能进行了概述,主要对不同的辣椒素提取方法进行了探讨,同时对辣椒素的应用前景也进行了展望。
关键词
辣椒
素
辣椒素脂
二氢
辣椒
素
Keywords
capsaicin
capsiate
dihydrocapsaicin
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
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1
辣椒素提取方法研究进展
熊科
夏延斌
《中国食品添加剂》
CAS
2007
13
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职称材料
2
辣椒素提取的研究进展
范兆军
王永苓
《黑龙江科技信息》
2014
1
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