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真空辅助加压腌制对草鱼块品质的影响 被引量:7
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作者 夏雨婷 吴伟伦 +7 位作者 章蔚 汪超 石柳 吴文锦 丁安子 乔宇 李新 汪兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期70-77,共8页
以草鱼为原料,研究真空辅助加压腌制对草鱼块组织结构、感官和理化品质的影响。以常压腌制为对照,分别探讨常压、真空及真空辅助加压(0、2.3、4.6、6.9 kPa)腌制对草鱼块食盐质量分数、组织结构、总挥发性盐基氮(total volatile basic n... 以草鱼为原料,研究真空辅助加压腌制对草鱼块组织结构、感官和理化品质的影响。以常压腌制为对照,分别探讨常压、真空及真空辅助加压(0、2.3、4.6、6.9 kPa)腌制对草鱼块食盐质量分数、组织结构、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、水分质量分数、水分分布等的影响。结果表明,经腌制,食盐逐渐渗入鱼肉组织,真空腌制导致新鲜鱼肉产品得率下降,剪切力、硬度、回复性、黏性上升,硫代巴比妥酸反应物值下降,水分质量分数、离心损失率下降,细胞间隙增大。真空辅助加压腌制结束时食盐质量分数升高,产品得率下降,白度上升,当压强为6.9 kPa处理时,新鲜鱼肉的剪切力、硬度、内聚性、弹性、黏性最低,TVB-N含量无明显变化,汁液渗出率升高。结论:采用真空辅助加压腌制技术能够提升鱼块品质,并减缓鱼块腐败速率。 展开更多
关键词 腌制 真空辅助加压 草鱼 品质
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金银花中总黄酮和绿原酸加压同步提取的工艺优化 被引量:12
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作者 李华生 周振华 +2 位作者 张航航 杨春华 陈瑛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第4期172-177,共6页
本文旨在探索加压辅助同步提取金银花中总黄酮和绿原酸的工艺。在单因素的基础上进行正交试验,考察了甲醇浓度、料液比、提取压力、提取时间和提取温度因素对总黄酮和绿原酸得率的影响。结果表明,提取压力对金银花中两类化学成分的提取... 本文旨在探索加压辅助同步提取金银花中总黄酮和绿原酸的工艺。在单因素的基础上进行正交试验,考察了甲醇浓度、料液比、提取压力、提取时间和提取温度因素对总黄酮和绿原酸得率的影响。结果表明,提取压力对金银花中两类化学成分的提取有显著影响(p <0.05);优化工艺条件为甲醇浓度60%、料液比1∶20 (g/m L)、提取压力2 MPa、提取时间30 min、提取温度70℃;工艺条件稳定,与超声波辅助提取法相比,提取效率更高。在此试验条件下,总黄酮和绿原酸的得率分别为15.66%和3.89%。本研究为金银花的开发和利用提供了新的理论依据。 展开更多
关键词 金银花 加压辅助提取 总黄酮 绿原酸
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微波辅助提取-高效液相色谱法测定苦参中5种苦参生物碱的含量 被引量:8
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作者 刘小琴 范华均 +1 位作者 黄晓文 张来凤 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期299-302,共4页
取粒径在0.18~0.25mm的药材粉末于提取罐中,用水作提取剂,在110℃、压力为15MPa、功率为780W的条件下进行微波提取(PMAE)5min,经离心后取上清液为提取液。提取液经无水乙醇处理提纯后得到待测物的甲醇溶液,从中分取部分溶液按选定条件... 取粒径在0.18~0.25mm的药材粉末于提取罐中,用水作提取剂,在110℃、压力为15MPa、功率为780W的条件下进行微波提取(PMAE)5min,经离心后取上清液为提取液。提取液经无水乙醇处理提纯后得到待测物的甲醇溶液,从中分取部分溶液按选定条件用液相色谱-质谱(LC-MS)联用做定性分析,用高效液相色谱(HPLC)做定量分析。LC-MS结果表明:提取液中含有氧化苦参碱、氧化槐果碱、槐定碱、苦参碱和槐果碱,与其它3种提取方法比较,PMAE的提取率高且提取时间短。HPLC定量时,采用C18色谱柱,以不同比例的甲醇、乙腈和0.1%氨水溶液(pH 10.3)的混合溶液作流动相进行梯度淋洗,可分离上述5种生物碱,以峰面积和浓度间的线性关系进行定量。5种生物碱的回收率在93.9%~101.0%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在0.53%~2.6%之间。 展开更多
关键词 加压微波辅助提取 苦参 生物碱 高效液相色谱法
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煤矿井下硬岩定向钻进孔底水力加压技术 被引量:5
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作者 徐保龙 姚宁平 +2 位作者 王力 曹静 豆旭谦 《煤田地质与勘探》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期31-35,43,共6页
为解决煤矿井下硬岩深孔滑动定向钻进过程中因钻柱托压效应引起的给进压力大、钻进效率低、钻孔深度受限等问题,提出了采用孔底水力加压方式提高钻头钻压的技术思路。通过借鉴石油钻井领域水力加压器结构并结合煤矿井下近水平孔钻进工... 为解决煤矿井下硬岩深孔滑动定向钻进过程中因钻柱托压效应引起的给进压力大、钻进效率低、钻孔深度受限等问题,提出了采用孔底水力加压方式提高钻头钻压的技术思路。通过借鉴石油钻井领域水力加压器结构并结合煤矿井下近水平孔钻进工况进行了孔底水力加压器结构设计,运用理论计算和数值模拟方法进行了水力参数设计。对样机进行了室内测试,测试结果表明,采用Φ12 mm、Φ13 mm、Φ14 mm活塞水眼在流量200~450 L/min范围内输出轴向压力2~10 kN。在淮南张集矿进行了现场试验,并总结出了一套孔底水力加压和水力辅助加压工艺,试验结果表明,滑动定向钻进方式下钻孔深度由464m顺利延伸至578m,深孔钻进时最大钻效由之前托压孔段的1 m/h以下提高至3 m/h以上,试验进尺内平均给进表压较托压孔段降低了23.8%、平均钻效提高了137%。 展开更多
关键词 煤矿井下 硬岩 定向深孔 托压 钻压 孔底 水力加压 辅助加压
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Mn-Cu吸附剂脱除模拟烟气中NO的研究 被引量:1
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作者 李军 郑仙荣 +2 位作者 廖俊杰 樊保国 张冬冬 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第B06期317-323,共7页
采用超声辅助加压浸渍法在半焦上负载金属组分锰和铜,研究锰铜吸附剂在模拟烟气中脱除NO的性能。重点考察了金属组分和锰铜摩尔比对Mn-Cu吸附剂脱除NO性能的影响。通过XRD,BET,XPS,AAS等表征手段对Mn-Cu吸附剂NO脱除机理进行初步探索。... 采用超声辅助加压浸渍法在半焦上负载金属组分锰和铜,研究锰铜吸附剂在模拟烟气中脱除NO的性能。重点考察了金属组分和锰铜摩尔比对Mn-Cu吸附剂脱除NO性能的影响。通过XRD,BET,XPS,AAS等表征手段对Mn-Cu吸附剂NO脱除机理进行初步探索。结果表明,双金属锰铜吸附剂脱除NO的能力远高于单金属锰吸附剂和铜吸附剂,在锰吸附剂中添加适量铜可以使锰铜组分之间产生协同效应从而显著提高吸附剂的脱硝性能;金属组分锰铜最佳浸渍摩尔比为3∶1,且实际负载量在1∶1时脱硝性能最佳,吸附剂M3C1在脱除效率为80%以上的穿透硝容高达10.07 mg/g,穿透时间长达300 min。在模拟烟气中含O_2气氛下,吸附剂中的Mn^(3+)是脱除NO的主体,碳骨架提供化学吸附的反应场所,组分Cu起到催化的作用。 展开更多
关键词 锰铜吸附剂 模拟烟气 脱硝 超声辅助加压浸渍
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