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低温处理对软枣猕猴桃种子萌发的影响
1
作者 杜玉虎 齐边斌 +4 位作者 楚明 刘光远 张力飞 王迎瑞 翟秋喜 《果树资源学报》 2025年第2期35-38,共4页
【目的】通过两种方式对软枣猕猴桃果实和种子进行低温处理,研究软枣猕猴桃种子萌发的特性,以明确软枣猕猴桃种子低温沙藏所需时长,及不同果实冷冻处理后对种子萌发的影响。【方法】对软枣猕猴桃种子进行不同时长的低温沙藏处理,测定种... 【目的】通过两种方式对软枣猕猴桃果实和种子进行低温处理,研究软枣猕猴桃种子萌发的特性,以明确软枣猕猴桃种子低温沙藏所需时长,及不同果实冷冻处理后对种子萌发的影响。【方法】对软枣猕猴桃种子进行不同时长的低温沙藏处理,测定种子的萌发率、萌发势和种子集中萌发度;对软枣猕猴桃硬果(未经后熟)和软果(经过后熟)进行冷冻贮藏,取出种子,测定种子的萌发率、萌发势和种子集中萌发度。【结果】4℃条件下层积处理种子,经过5周后能打破种子自然休眠,萌发率达到80.00%;果实采摘后自然变软后放入-20℃条件下存放5个月,也能度过种子的自然休眠,萌发率达到72.33%;果实采摘后的硬果状态放入-20℃条件下存放5个月,萌发率有所提高,但尚未度过自然休眠,萌发率只有12.00%;随着种子低温沙藏处理时间越长,种子越趋于集中萌发。【结论】软枣猕猴桃种子层积处理需要5周时间,冷冻贮藏软果可以获得高的种子萌发率。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 种子萌发 层积处理 低温处理
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软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥的研制
2
作者 孔昕荟 张靖儒 +2 位作者 王一 李雯 刘程惠 《食品研究与开发》 2025年第6期106-114,共9页
以软枣猕猴桃和阳光玫瑰葡萄为原料,添加复合益生菌,研制一种软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥。探究软枣猕猴桃果浆与葡萄果浆质量比、果葡糖浆添加量、海藻寡糖添加量、复合益生菌添加量、发酵温度和发酵时间对果泥感官品质的影响。在单因素... 以软枣猕猴桃和阳光玫瑰葡萄为原料,添加复合益生菌,研制一种软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥。探究软枣猕猴桃果浆与葡萄果浆质量比、果葡糖浆添加量、海藻寡糖添加量、复合益生菌添加量、发酵温度和发酵时间对果泥感官品质的影响。在单因素试验基础上进行正交试验,确定最佳产品配方:软枣猕猴桃果浆与葡萄果浆质量比为7∶3,果葡糖浆、海藻寡糖、复合益生菌接种量分别为14、3、0.6g/100g,发酵温度35℃,发酵时间24h,此配方和工艺条件下的软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥具有独特果香,口感细腻,酸甜可口,感官品质最佳,具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 阳光玫瑰葡萄 复合益生菌 发酵 感官品质
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不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性比较分析 被引量：2
3
作者 何艳丽 温锦丽 +5 位作者 秦红艳 曹炜玉 王月 王衍莉 路文鹏 李昌禹 《食品研究与开发》 CAS 2024年第12期35-42,共8页
为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以32份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综... 为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以32份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综合评价、相关性分析与主成分分析。结果表明:各资源果实的总酚、总黄酮、维生素C和花青素含量存在差异。综合评价抗氧化能力,排名在前5位的资源为B080401、A180902、A100703、B020802、A100101。总酚和维生素C含量对软枣猕猴桃抗氧化活性贡献较大。DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力4种测定方法适用于软枣猕猴桃资源果实抗氧化能力测定。总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力为软枣猕猴桃抗氧化能力的主要测定项目。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃资源 抗氧化活性 加权综合评价 相关性分析 主成分分析
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软枣猕猴桃新品系“蜜玉”的选育 被引量：1
4
作者 秦红艳 范书田 +8 位作者 张宝香 杨义明 许培磊 李嘉琪 刘迎雪 王月 王衍莉 李昌禹 路文鹏 《中国南方果树》 北大核心 2024年第1期176-178,184,共4页
“蜜玉”是从软枣猕猴桃混合实生后代中筛选出的优良资源,经无性繁殖选育出的软枣猕猴桃新品系。“蜜玉”果实椭圆形,果皮绿色,光滑无毛,平均单果质量12.1 g。果肉绿色,可溶性固形物22.5%,总糖13.4%,总酸1.06%,维生素C 1050.0 mg/kg。... “蜜玉”是从软枣猕猴桃混合实生后代中筛选出的优良资源,经无性繁殖选育出的软枣猕猴桃新品系。“蜜玉”果实椭圆形,果皮绿色,光滑无毛,平均单果质量12.1 g。果肉绿色,可溶性固形物22.5%,总糖13.4%,总酸1.06%,维生素C 1050.0 mg/kg。口感较甜,香气浓郁,抗寒、抗病能力较强。在吉林左家地区,6月中旬开花,9月初成熟。果实在常温条件下第7天开始软熟,低温(2~4℃)条件下第24天开始软熟。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 蜜玉 品种 优异品系
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软枣猕猴桃“奇异莓6号”无芽茎段离体再生技术研究 被引量：1
5
作者 郭慧慧 林丛发 +1 位作者 蒋元斌 徐绍翔 《中国南方果树》 北大核心 2024年第1期169-175,共7页
取无芽茎段为外植体进行离体培养,具有成本低、取材方便、材料充足等优点。为克服软枣猕猴桃无芽茎段诱导再生率低的问题,以“奇异莓6号”软枣猕猴桃无菌苗无芽茎段为外植体,探究了不同植物生长调节剂、光照强度、温度、苗龄对不定芽诱... 取无芽茎段为外植体进行离体培养,具有成本低、取材方便、材料充足等优点。为克服软枣猕猴桃无芽茎段诱导再生率低的问题,以“奇异莓6号”软枣猕猴桃无菌苗无芽茎段为外植体,探究了不同植物生长调节剂、光照强度、温度、苗龄对不定芽诱导的影响,以及不同浓度IBA对生根的影响。结果表明,最佳外植体为苗龄30 d的无芽茎段,在光照12 h/d、光照强度50 lx、20℃下不定芽诱导的最适培养基为MS+2 mg/L ZT,不定芽以间接途径发生,培养40 d无芽茎段两端开始形成淡绿色愈伤组织,培养45 d愈伤组织表面出现红色小点,开始形成不定芽,培养55 d愈伤组织诱导率、愈伤组织分化率及不定芽数均到最大,分别为100%、100%及18.87个/块。待苗长至3 cm左右时转到MS+0.4 mg/L IBA中进行生根培养,培养30 d生根率可达100%,平均根数为8.53条/株,根长1.68 cm,根粗0.14 cm。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 离体培养 无芽茎段 高效再生
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软枣猕猴桃黄酮降血糖作用研究
6
作者 赫亮 姚佳琪 +3 位作者 刘怡菲 祝儒刚 陈罡 马妍 《辽宁林业科技》 2024年第1期8-11,共4页
为探究软枣猕猴桃黄酮的降血糖作用,该研究对小鼠进行高脂高糖饲料喂养和链脲佐菌素注射,建立小鼠Ⅱ型糖尿病动物模型。将建模成功的小鼠随机分为6组,每组12只,即空白对照组、高脂高糖模型组、二甲双胍组、黄酮低剂量组、黄酮中剂量组... 为探究软枣猕猴桃黄酮的降血糖作用,该研究对小鼠进行高脂高糖饲料喂养和链脲佐菌素注射,建立小鼠Ⅱ型糖尿病动物模型。将建模成功的小鼠随机分为6组,每组12只,即空白对照组、高脂高糖模型组、二甲双胍组、黄酮低剂量组、黄酮中剂量组和黄酮高剂量组。通过灌胃二甲双胍和不同剂量的软枣猕猴桃黄酮溶液,60 d后测定小鼠空腹血糖、血清胰岛素水平、肝脏葡萄糖激酶mRNA表达量以及葡萄糖激酶活性。结果表明,与高脂高糖模型组相比,黄酮中剂量组和高剂量组均可有效降低小鼠空腹血糖和胰岛素水平;3种软枣猕猴桃黄酮剂量组均可促进肝脏葡萄糖激酶mRNA表达量,并显著提高葡萄糖激酶活性。该研究为软枣猕猴桃黄酮作为调节糖代谢功能成分开发奠定理论基础。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 黄酮 Ⅱ型糖尿病 降血糖 小鼠
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软枣猕猴桃苗木繁殖及栽培技术要点 被引量：1
7
作者 段微 《农村新技术》 2024年第2期17-19,共3页
软枣猕猴桃又称软枣子,为猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物,其富含维生素C和对人体有益的氨基酸,常食可增强人体免疫力。为拓宽销售市场、促进软枣猕猴桃产业发展,需要引进科学的栽培技术,提高软枣猕猴桃的产量和品质。以下介绍软枣猕... 软枣猕猴桃又称软枣子,为猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物,其富含维生素C和对人体有益的氨基酸,常食可增强人体免疫力。为拓宽销售市场、促进软枣猕猴桃产业发展,需要引进科学的栽培技术,提高软枣猕猴桃的产量和品质。以下介绍软枣猕猴桃苗木繁殖及栽培技术要点,以期能为种植户提供帮助。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 苗木繁殖 栽培技术 猕猴桃科 软枣子 藤本植物 种植户 猕猴桃属
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基于主成分分析与聚类分析的软枣猕猴桃果实品质综合评价 被引量：11
8
作者 温锦丽 曹炜玉 +5 位作者 王月 何艳丽 孙怡宁 原鹏强 孙博位 路文鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期247-257,共11页
为科学评价不同软枣猕猴桃品种果实品质,建立软枣猕猴桃果实品质评价体系,以10个软枣猕猴桃品种为试验材料,在可食条件对其果实外观品质与营养品质等指标进行测定和比较,并运用相关性分析、主成分分析和聚类分析对软枣猕猴桃果实品质进... 为科学评价不同软枣猕猴桃品种果实品质,建立软枣猕猴桃果实品质评价体系,以10个软枣猕猴桃品种为试验材料,在可食条件对其果实外观品质与营养品质等指标进行测定和比较,并运用相关性分析、主成分分析和聚类分析对软枣猕猴桃果实品质进行综合评价。结果表明,不同品种软枣猕猴桃果实品质指标存在差异性和相关性,其中维生素C含量差异最大,变异系数为53.08%;果实色泽亮度(L*值)差异最小,变异系数为6.04%。通过主成分分析将18个品质指标简化为6个主成分,其累计方差贡献率达90.571%,能够反映原品质指标的大部分信息。10个软枣猕猴桃品种品质指标综合得分从高到低依次为‘龙城2号’、‘魁绿’、‘佳绿’、‘婉绿’、‘甜心宝’、‘绿宝’、‘馨绿’、‘翠玉’、‘丰绿’、‘苹绿’。根据聚类分析将10个软枣猕猴桃品种分为五类,其中第Ⅰ类的‘龙城2号’与‘魁绿’果实综合品质最优。该研究为软枣猕猴桃品种选育、种植推广及合理加工利用提供了参考。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 果实品质 主成分分析 聚类分析 综合评价
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软枣猕猴桃扦插技术研究
9
作者 赫亮 《辽宁林业科技》 2024年第2期33-35,共3页
为提高软枣猕猴桃扦插育苗生根效果,该研究以软枣猕猴桃枝条为材料,对比不同质量浓度生根粉(ABT1)、穗材和基质对扦插生根率、生根数和最长根长的影响。结果表明:插穗在200 mg·L^(-1)、500 mg·L^(-1)和1000 mg·L^(-1)生... 为提高软枣猕猴桃扦插育苗生根效果,该研究以软枣猕猴桃枝条为材料,对比不同质量浓度生根粉(ABT1)、穗材和基质对扦插生根率、生根数和最长根长的影响。结果表明:插穗在200 mg·L^(-1)、500 mg·L^(-1)和1000 mg·L^(-1)生根粉ABT1溶液处理后,生根率均在85%以上,其中以500 mg·L^(-1)生根粉处理的插穗生根效果最好,生根率可达94.2%,生根数为11条,最长根长为7.6 cm;选择当年生嫩枝进行扦插,生根率和生根量均显著高于2年生穗材(P<0.05);以河沙+珍珠岩(4∶1)为基质的处理,生根率为96.7%,生根量为17条,显著高于草炭+珍珠岩(4∶1)的处理(P<0.05)。该研究结果为今后软枣猕猴桃规模化育苗提供参考。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 扦插 生根粉 基质 生根率
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不同商用酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒有机酸和挥发性物质的影响 被引量：2
10
作者 温锦丽 孙怡宁 +5 位作者 原鹏强 何艳丽 孙博位 严一平 谭越 路文鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第20期240-251,共12页
为研究不同酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒风味品质的影响,选用了9种市场常见的活性干酵母酿制软枣猕猴桃果酒,采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)和顶空固相微萃取与气质联用技术(headspace gas chromatograp... 为研究不同酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒风味品质的影响,选用了9种市场常见的活性干酵母酿制软枣猕猴桃果酒,采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)和顶空固相微萃取与气质联用技术(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-IMS)测定果酒的有机酸和挥发性香气物质,并对果酒进行感官评价。结果表明,不同酵母酿制的软枣猕猴桃果酒中有机酸含量存在明显差异,主要有机酸是柠檬酸和奎宁酸,酵母NSD有降酸作用,其发酵软枣猕猴桃果酒的有机酸总量为13.004 g/L。不同发酵条件下软枣猕猴桃酒的挥发性化合物组成相似,含量上存在差异。GC-IMS共定性出51种挥发性化合物,其中包含酯类24种、醇类11种、醛类9种、酮类4种、萜烯类2种、酸类1种;酵母NSD发酵的软枣猕猴桃酒样挥发性化合物总量最高,为75125.01μg/L。主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)能够有效地区分不同酵母发酵的软枣猕猴桃果酒,并根据P值<0.05且VIP值>1筛选出了7种主要挥发性香气物质:己酸乙酯、乙酸异戊酯、3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丙醇、乙酸异丁酯、4-甲基-1-戊醇和己酸甲酯。感官评定结果显示,酵母NSD发酵的酒样香气浓郁,酸度适中,口感醇厚,滋味最佳,感官评分最高。总体表明:酵母NSD可提高软枣猕猴桃酒的风味品质,是一种适合软枣猕猴桃果酒酿制的优良酵母。本研究为软枣猕猴桃酒的风味物质分析提供了研究思路,研究结果为软枣猕猴桃果酒后期的风味提升提供一定理论基础。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃果酒 酿酒酵母 HPLC HS-GC-IMS 有机酸 挥发性风味物质 感官评价
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5个软枣猕猴桃品种在黔东南的引种表现
11
作者 罗娅 陈佳丽 +1 位作者 陈宝生 杨芩 《中国南方果树》 北大核心 2024年第6期210-215,共6页
引进“红哈迪”“红色九月”“安娜”“赤焰”“日内瓦”等5个软枣猕猴桃优良品种在黔东南进行试种,观测其物候期和枝梢特性,以期为丰富优化黔东南地区果树树种结构、开展软枣猕猴桃推广栽培以及优良品种培育的母本选择提供基础依据。... 引进“红哈迪”“红色九月”“安娜”“赤焰”“日内瓦”等5个软枣猕猴桃优良品种在黔东南进行试种,观测其物候期和枝梢特性,以期为丰富优化黔东南地区果树树种结构、开展软枣猕猴桃推广栽培以及优良品种培育的母本选择提供基础依据。结果表明,引种的5个品种均能正常生长并开花结果,“红哈迪”在8月上旬成熟,“红色九月”和“赤焰”在8月中旬成熟,“安娜”和“日内瓦”在8月下旬成熟。参试5个品种的萌芽率为57.01%~82.57%,成枝力为34.17%~76.67%,生长良好,果实的典型特征保持良好,可在黔东南凯里及周边地区适度发展,亦可作为软枣猕猴桃品种培育的母本。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 优良品种 引种 物候期 枝梢特性
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软枣猕猴桃冰淇淋的研制
12
作者 郭妍杰 李光慧 +4 位作者 徐明妍 王子怡 王语晨 吴昕仪 毛迪锐 《食品工程》 2024年第4期33-36,96,共5页
以软枣猕猴桃、全脂乳粉、淡奶油、牛奶等为原料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价、膨胀率、融化率为指标,确定软枣猕猴桃冰淇淋老化时间和最佳配方。试验结果表明,软枣猕猴桃果浆最佳过滤目数为100目,老化时间为10 h;最佳配方为:... 以软枣猕猴桃、全脂乳粉、淡奶油、牛奶等为原料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价、膨胀率、融化率为指标,确定软枣猕猴桃冰淇淋老化时间和最佳配方。试验结果表明,软枣猕猴桃果浆最佳过滤目数为100目,老化时间为10 h;最佳配方为:全脂乳粉添加量30%,软枣猕猴桃果浆添加量12%,白砂糖添加量6%,淡奶油添加量8%,稳定剂添加量0.10%,牛奶添加量43.9%。此工艺条件下制得的软枣猕猴桃冰淇淋口感细腻顺滑,呈浅绿色,具有软枣猕猴桃独特香气;软枣猕猴桃冰淇淋Vc含量为14.29 mg/100g。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 冰淇淋 正交试验 配方优化
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基于CiteSpace的软枣猕猴桃研究现状可视化分析
13
作者 刘博 付海滨 刘旸旸 《农学学报》 2024年第1期65-71,共7页
为客观总结近年来国内软枣猕猴桃研究的现状与趋势,便于相关研究者了解本领域的研究现状。基于文献计量学,通过检索中国知网1979—2022年的相关文献,运用CiteSpace软件对符合纳入标准的712篇文献进行可视化分析。对软枣猕猴桃的文献总... 为客观总结近年来国内软枣猕猴桃研究的现状与趋势,便于相关研究者了解本领域的研究现状。基于文献计量学,通过检索中国知网1979—2022年的相关文献,运用CiteSpace软件对符合纳入标准的712篇文献进行可视化分析。对软枣猕猴桃的文献总量、载文期刊、发文机构、当下研究的热点内容做了知识图谱分析。结果表明,发文量最多的作者和机构主要来自辽宁省和吉林省,热点关键词包括结果母枝、愈伤组织、组织培养,近年的新兴热点有多糖、栽培技术等。近年来国内科研人员对软枣猕猴桃从多学科、多领域开展了广泛、深入的研究,建议下一步加强基础研究成果向应用领域的延伸。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 文献计量学 中国知网 CITESPACE 可视化分析
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超声波辅助制备软枣猕猴桃果胶及其在凝固型酸奶中的应用
14
作者 杜欣宁 刘力奇 +3 位作者 王铁男 隋雨含 李想 陈丽娜 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第10期164-171,共8页
以软枣猕猴桃皮籽为原料提取果胶,以果胶得率为评价指标,通过单因素及响应面试验优化果胶的提取工艺;将其作为乳化稳定剂应用到凝固型酸奶生产中,并与普通酸奶、市售酸奶进行感官品质、悬浮稳定性等对比。结果表明最佳提取条件为:料液比... 以软枣猕猴桃皮籽为原料提取果胶,以果胶得率为评价指标,通过单因素及响应面试验优化果胶的提取工艺;将其作为乳化稳定剂应用到凝固型酸奶生产中,并与普通酸奶、市售酸奶进行感官品质、悬浮稳定性等对比。结果表明最佳提取条件为:料液比1∶110 g/mL、超声时间10 min、提取温度80℃、pH 2.3、超声功率200 W、提取时间60 min,此条件下果胶得率为:(23.98±0.21)%。将其作为乳化稳定剂制备的酸奶其感官品质、悬浮稳定性等优于普通酸乳,与市售酸奶的综合品质相近。综上所述,软枣猕猴桃果胶可以作为食品添加剂应用到食品加工领域,不仅丰富了食品添加剂种类,还促进软枣猕猴桃加工副产物的开发利用,推动吉林省地方经济建设。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 果胶 超声波辅助提取 乳化稳定剂
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软枣猕猴桃-山楂复合果糕工艺配方的优化研究
15
作者 梅秀芹 陈苑柔 《食品安全导刊》 2024年第29期109-112,共4页
本研究以软枣猕猴桃、山楂为原料,采用单因素和正交实验优化软枣猕猴桃-山楂复合果糕的工艺配方。结果表明,软枣猕猴桃-山楂复合果糕的最佳配方为山楂与软枣猕猴桃的质量比3∶2、白砂糖添加量50 g、果胶添加量7 g。该配方制成的软枣猕猴... 本研究以软枣猕猴桃、山楂为原料,采用单因素和正交实验优化软枣猕猴桃-山楂复合果糕的工艺配方。结果表明,软枣猕猴桃-山楂复合果糕的最佳配方为山楂与软枣猕猴桃的质量比3∶2、白砂糖添加量50 g、果胶添加量7 g。该配方制成的软枣猕猴桃-山楂复合果糕酸甜适宜、松软可口。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 山楂 复合果糕 工艺优化
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不同激素处理对软枣猕猴桃扦插效果的影响
16
作者 周晓明 李延海 +2 位作者 黄卓 周雪梅 王春丽 《中国林副特产》 2024年第1期1-3,共3页
为了探索科学高效的软枣猕猴桃扦插育苗技术,研究了IAA、IBA和NAA三种生长激素及浓度处理对其扦插生根效果的影响。结果表明:三种激素对生根率、根系生长和新枝生长均有显著地促进作用,其中以IAA激素的增效作用最好。不同浓度处理中,以2... 为了探索科学高效的软枣猕猴桃扦插育苗技术,研究了IAA、IBA和NAA三种生长激素及浓度处理对其扦插生根效果的影响。结果表明:三种激素对生根率、根系生长和新枝生长均有显著地促进作用,其中以IAA激素的增效作用最好。不同浓度处理中,以200 mg/L IAA处理的生根率最大为86.67%,侧根数量最大为13.8个,根系质量最优,根长和根粗分别为18.60 cm和1.83 mm,新枝生长最好,新枝长度为5.82 cm,芽眼数为11.0个。不同激素及浓度处理间软枣猕猴桃扦插的生根率、侧根数、根长、根粗、新枝长和芽眼数等生长指标均存在显著性差异。综上分析,寒地软枣猕猴桃扦插育苗中,200 mg/L IAA为最适宜激素处理,生根效果最优。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 扦插 激素 生根率
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施肥对软枣猕猴桃扦插育苗生长的影响
17
作者 李红莉 李雪 逄宏扬 《中国林副特产》 2024年第2期1-3,共3页
采用3因素(氮、磷、钾)3水平的正交施肥试验研究不同氮磷钾配比施肥对软枣猕猴桃扦插育苗生长的影响,为筛选扦插育苗合理施肥方案提供依据。结果表明:氮磷钾配比施肥对软枣猕猴桃扦插生根率、根系生长和新枝生长均有明显地促进作用,各... 采用3因素(氮、磷、钾)3水平的正交施肥试验研究不同氮磷钾配比施肥对软枣猕猴桃扦插育苗生长的影响,为筛选扦插育苗合理施肥方案提供依据。结果表明:氮磷钾配比施肥对软枣猕猴桃扦插生根率、根系生长和新枝生长均有明显地促进作用,各施肥处理在生根率、根长、根粗、根数、新枝长、新枝粗、芽眼数等生长指标间均存在显著性差异。以氮磷钾配比量为氮7 g/m、磷7 g/m、钾14 g/m时,生根率最大,高达78.91%;根系发育最好,根长41.6 cm、根粗3.53 mm、根数约为25个;新枝生长较旺,新枝长77.40 cm、新枝粗6.93 mm、芽眼数约7个;对软枣猕猴桃扦插育苗的促进效应最大,为最优施肥处理。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 氮磷钾配比 施肥 生长指标
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软枣猕猴桃多糖降血糖降血脂活性研究 被引量：54
18
作者 刘延吉 刘金凤 +3 位作者 田晓艳 王晓东 王立新 任大明 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期86-89,共4页
通过腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,以3种不同剂量的纯化软枣猕猴桃多糖(主要组分APP由木糖和葡萄糖组成,摩尔比分别为1∶0.29和1∶4.6)灌胃,以蒸馏水、格列本脲为对照,21d后,处死小鼠,取血,分离肝脏测定各组小鼠0、21d时空腹血... 通过腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,以3种不同剂量的纯化软枣猕猴桃多糖(主要组分APP由木糖和葡萄糖组成,摩尔比分别为1∶0.29和1∶4.6)灌胃,以蒸馏水、格列本脲为对照,21d后,处死小鼠,取血,分离肝脏测定各组小鼠0、21d时空腹血糖值和21d时糖耐量,结果表明:糖尿病小鼠灌胃软枣猕猴桃多糖显著降低空腹血糖、提高糖耐量、增加肝糖原,降低血脂水平。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 多糖 糖尿病 降血糖 降血脂
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箱式气调结合1-MCP对软枣猕猴桃冷藏期品质及风味物质的影响 被引量：42
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作者 颜廷才 刘振通 +2 位作者 李江阔 孙晓荣 张鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第20期253-260,共8页
为了提高软枣猕猴桃在贮藏和销售中的商品性, 采用箱式自发气调、1 - 甲基环丙烯（1-methyllcyclopropene,1-MCP）及气调结合1-MCP的3 种处理,研究其对‘长江一号’软枣猕猴桃冷藏期微环境气体成分、软果率和腐烂率、生理、营养品质及... 为了提高软枣猕猴桃在贮藏和销售中的商品性, 采用箱式自发气调、1 - 甲基环丙烯（1-methyllcyclopropene,1-MCP）及气调结合1-MCP的3 种处理,研究其对‘长江一号’软枣猕猴桃冷藏期微环境气体成分、软果率和腐烂率、生理、营养品质及风味物质变化的影响.结果表明：在冷库（0±0.5）℃中,冷藏期软枣猕猴桃在塑料箱式气调处理中自发形成的贮藏条件为CO2：2.2%～3.1%、O2：17.7%～18.6%;气调结合1-MCP处理中自发形成的贮藏条件为CO2：2.2%～2.7%、O2：18.1%～18.6%.气调、1-MCP及气调结合1-MCP处理均能抑制软果率和腐烂率的上升,延缓硬度和可滴定酸含量下降,保持良好的可溶性固形物和VC含量,降低果实的呼吸强度和乙烯生成速率,与对照相比,3 种处理均有显著性差异（P〈0.05）,且气调结合1-MCP处理保鲜效果最为明显,1-MCP处理其次,对照品质最差.软枣猕猴桃风味物质主要由醛类、醇类、烷烃类和酯类组成,果实中主要的风味物质是反式-2-己烯醛和己醛,二者相对含量在软枣猕猴桃贮藏期相对含量中占84%左右.随着冷藏期的延长,气调、1-MCP及气调结合1-MCP处理的醛类、醇类和烷烃类相对含量均有不同程度的下降,酯类物质相对含量上升. 展开更多
关键词 箱式气调 1-甲基环丙烯 软枣猕猴桃 品质 风味物质
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响应面试验优化超声渗糖制备野生软枣猕猴桃果脯工艺及其质构分析 被引量：36
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作者 孙海涛 邵信儒 +4 位作者 姜瑞平 徐晶 孙艳雪 朱炎 朱俊义 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期49-55,共7页
采用超声渗糖制备野生软枣猕猴桃果脯并进行质构分析,探讨超声波对渗糖效果的影响。以含糖量为考察指标,通过响应面法分析优化超声渗糖条件为超声渗糖时间5.1 h、超声功率140 W、渗糖液糖度54°Brix,此条件渗糖后的果脯湿基含糖量为... 采用超声渗糖制备野生软枣猕猴桃果脯并进行质构分析,探讨超声波对渗糖效果的影响。以含糖量为考察指标,通过响应面法分析优化超声渗糖条件为超声渗糖时间5.1 h、超声功率140 W、渗糖液糖度54°Brix,此条件渗糖后的果脯湿基含糖量为32.27%,提高了果脯的渗糖速率。全质构分析和穿刺测试结果表明,采用超声渗糖法制备的软枣猕猴桃果脯的硬度值为4 345 g,咀嚼性为52.73 m J,凝聚性为0.22 m J,黏性值为58 g,脆性值为435.5 g,其主要质构指标与对比蜜枣果脯接近,感官质量优于真空渗糖软枣猕猴桃果脯。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃果脯 超声渗糖 质构分析 渗糖效果
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