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动态超高压微射流技术对红枣酒品质的影响: 1; 作者赵佳宇易宗伟 +4 位作者蔡文超马佳佳王玉荣单春会郭壮《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第9期147-151,共5页; 该研究使用动态超高压微射流技术(DHPM)对红枣酒进行150MPa均质压力处理,以未处理红枣酒为对照,从理化指标、色度、挥发性风味物质和滋味4个方面解析动态超高压微射流处理对红枣酒品质的影响。结果表明,与未处理组相比,动态超高压微射... 展开更多; 关键词动态超高压微射流技术红枣酒理化指标色泽挥发性风味物质滋味; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响被引量：1: 2; 作者乜世成张炜 +3 位作者高红宋林隋成博荆永康《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第8期1633-1640,1661,共9页; 利用超高压微射流技术(UHPM)对裸藻β-葡聚糖(EBG)进行提取,通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度对EBG提取率的影响,同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征,... 展开更多; 关键词超高压微射流技术裸藻β-葡聚糖响应面优化法结构抗氧化活性中药现代化技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高压超临界微射流技术在牛蒡菊糖提取中的应用被引量：7: 3; 作者王利文潘家祯《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期61-64,共4页; 牛蒡根中富含菊糖,对牛蒡菊糖进行理化特性和组成分析,结果表明菊糖平均相对分子质量和聚合度较低,单糖组成含有果糖及少量的葡萄糖,具有菊糖类物质的一般特征。应用超高压超临界微射流技术开发的装置提取牛蒡根中的菊糖,运用均匀设计... 展开更多; 关键词牛蒡均匀设计菊糖超高压超临界微射流技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高压微射流均质对花生球蛋白性质的影响被引量：5: 4; 作者张雪春涂宗财 +2 位作者郑为完黎鹏姜颖《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期99-101,共3页; 以花生球蛋白为原料,超高压微射流均质为手段,研究不同均质压力(40～160MPa)对花生球蛋白微细结构和功能性质的影响。结果表明:花生球蛋白经超高压微射流均质后,粒径分布变窄,平均粒度变小,在均质压力为160MPa时达到最小;X-射线衍射(XRD... 展开更多; 关键词超高压微射流技术花生球蛋白粒度结晶结构乳化性流变性; 在线阅读下载PDF 职称材料

椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉的制备及其结构表征: 5; 作者王小媛耿君君 +2 位作者靳学远魏肖鹏纵伟《粮食与油脂》北大核心 2024年第2期121-126,131,共7页; 联合真空冷冻干燥技术与动态超高压微射流技术制备椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉,通过单因素试验及响应面法优化制备工艺条件,并对果粉理化性质及结构进行表征。结果表明:最佳制备工艺条件为以乳液质量为基准,椰子油添加量4.17%、皂... 展开更多; 关键词椰子油包埋体系动态超高压微射流技术冷冻干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液的制备与体外评价被引量：2: 6; 作者付永莉谢向阳罗婷《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 2018年第2期216-222,共7页; 目的制备伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液,并优化其处方和制备工艺,同时对所优化的白蛋白纳米粒混悬液进行评价。方法采用单因素实验法筛选超高压微射流技术制备伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液的处方和制备工艺,考察了白蛋白纳米粒混悬液的外... 展开更多; 关键词伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液超高压微射流技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动态超高压微射流技术对红枣酒品质的影响: 1; 作者赵佳宇易宗伟蔡文超马佳佳王玉荣单春会郭壮; 机构湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心襄阳市酱香型白酒固态发酵企校联合创新中心石河子大学食品学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第9期147-151,共5页; 基金南疆重点产业创新发展支撑计划(2022DB007) 湖北文理学院教师科研能力培育基金“科技创新团队”(2020kypytd009)。; 文摘该研究使用动态超高压微射流技术(DHPM)对红枣酒进行150MPa均质压力处理,以未处理红枣酒为对照,从理化指标、色度、挥发性风味物质和滋味4个方面解析动态超高压微射流处理对红枣酒品质的影响。结果表明,与未处理组相比,动态超高压微射流处理组红枣酒的可溶性固形物含量和酒精度显著降低(p<0.05);L*值(明亮度)显著降低(p<0.05),b*值(黄蓝值)显著增加(p<0.05);醇类和芳香类化合物含量均显著增加(p<0.05);苦味、涩味和后味A的相对强度显著降低(p<0.05),咸味和丰度的相对强度显著增加(p<0.05);经主成分分析(PCA)发现,两者在整体品质结构上存在明显差异。由此可见,动态超高压微射流技术可以有效降低缺陷滋味物质的含量和提升芳香类物质的含量,从而明显改善红枣酒的整体品质。; 关键词动态超高压微射流技术红枣酒理化指标色泽挥发性风味物质滋味; Keywords dynamic ultra-high pressure microfluidization technology jujube wine physical and chemical indexes color volatile flavor substances taste; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响被引量：1: 2; 作者乜世成张炜高红宋林隋成博荆永康; 机构青海师范大学化学化工学院; 出处《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第8期1633-1640,1661,共9页; 基金高原人工湿地生态平衡构建与应用示范(2021-SF-139)。; 文摘利用超高压微射流技术(UHPM)对裸藻β-葡聚糖(EBG)进行提取,通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度对EBG提取率的影响,同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征,还比较了裸藻β-葡聚糖标准品(EBGS)和EBG对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和·OH的清除能力。结果表明,EBG提取最佳条件为微射流时间93 s、微射流压力34 MPa、料液比(g∶m L,下同)1∶270、SDS质量浓度4.2 g/L。在此条件下,EBG提取率为80.27%,与理论值81.69%接近。EBG具有有序的三螺旋结构,UHPM使EBG的结晶度减小,EBG表面出现裂痕与空隙。在质量浓度为0.4~2.0 g/L时,EBGS和EBG对DPPH·清除率基本相同,在质量浓度为4.0 g/L时,EBG对DPPH·清除率达到50.26%,高于EBGS对DPPH·的清除率(35.14%);而EBGS和EBG对·OH清除效果不明显,清除率相对较低。; 关键词超高压微射流技术裸藻β-葡聚糖响应面优化法结构抗氧化活性中药现代化技术; Keywords ultra-high pressure micro-jet β-glucan from Euglena gracilis response surface optimization method structure antioxidant activity modernization technology of traditional Chinese medicines; 分类号 O636.1 [理学—高分子化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高压超临界微射流技术在牛蒡菊糖提取中的应用被引量：7: 3; 作者王利文潘家祯; 机构华东理工大学化工机械研究所; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期61-64,共4页; 文摘牛蒡根中富含菊糖,对牛蒡菊糖进行理化特性和组成分析,结果表明菊糖平均相对分子质量和聚合度较低,单糖组成含有果糖及少量的葡萄糖,具有菊糖类物质的一般特征。应用超高压超临界微射流技术开发的装置提取牛蒡根中的菊糖,运用均匀设计规划试验方案,考察提取温度、提取时间、固液质量体积比、提取压力对牛蒡菊糖提取率的影响并通过均匀设计优化试验方案,得出最佳提取条件为:固液质量体积比1 g∶20 mL,提取时间10 min,压力220 MPa,乙醇体积分数80%,得率可达92.7%。; 关键词牛蒡均匀设计菊糖超高压超临界微射流技术; Keywords Arctium lappa L uniform design inulin micro jet of supercritical fluid under hyper pressure; 分类号 TQ461 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高压微射流均质对花生球蛋白性质的影响被引量：5: 4; 作者张雪春涂宗财郑为完黎鹏姜颖; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期99-101,共3页; 基金国家自然科学基金(20666004) 教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540); 文摘以花生球蛋白为原料,超高压微射流均质为手段,研究不同均质压力(40～160MPa)对花生球蛋白微细结构和功能性质的影响。结果表明:花生球蛋白经超高压微射流均质后,粒径分布变窄,平均粒度变小,在均质压力为160MPa时达到最小;X-射线衍射(XRD)显示处理后花生球蛋白的微观晶体结构略有破坏;花生球蛋白的乳化性能在一定压力范围内随着超高压微射流均质压力的增大而提高;花生球蛋白经超高压微射流均质后表观黏度显著减小,流变模型由假塑性流体转变为趋近于牛顿流体。说明超高压微射流均质可改变花生球蛋白的微观结构,从而导致蛋白部分功能性质的改变。; 关键词超高压微射流技术花生球蛋白粒度结晶结构乳化性流变性; Keywords high pressure microfluidization arachin particle size crystal structure emulsifying property rheology; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉的制备及其结构表征: 5; 作者王小媛耿君君靳学远魏肖鹏纵伟; 机构郑州轻工业大学食品与生物工程学院海南科技职业大学临床医药学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2024年第2期121-126,131,共7页; 基金海南省重点研发计划项目(ZDYF2021XDNY143)。; 文摘联合真空冷冻干燥技术与动态超高压微射流技术制备椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉,通过单因素试验及响应面法优化制备工艺条件,并对果粉理化性质及结构进行表征。结果表明:最佳制备工艺条件为以乳液质量为基准,椰子油添加量4.17%、皂角提取物添加量3.22 mg/100 g,在动态超高压微射流100 MPa下处理3次,所得冻干果粉中椰子油包埋率为61.21%±0.69%,溶解性为88.14%±0.91%。扫描电镜结果显示,果粉结构为片层块状结构,附着有单个球状细小颗粒。红外光谱结果表明,冻干果粉可有效包埋椰子油,减缓油脂氧化。差示量热扫描结果显示,冻干果粉具有良好的耐热性。; 关键词椰子油包埋体系动态超高压微射流技术冷冻干燥; Keywords coconut oil embedding system dynamic ultra-high pressure micro jet technology freeze drying; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液的制备与体外评价被引量：2: 6; 作者付永莉谢向阳罗婷; 机构武汉市精神卫生中心药剂科中国人民解放军武汉总医院药剂科; 出处《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 2018年第2期216-222,共7页; 文摘目的制备伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液,并优化其处方和制备工艺,同时对所优化的白蛋白纳米粒混悬液进行评价。方法采用单因素实验法筛选超高压微射流技术制备伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液的处方和制备工艺,考察了白蛋白纳米粒混悬液的外观形态、粒径分布等理化性质以及体外释药情况。结果制备的伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液呈圆整的球形或类球形分布,平均粒径为(108.1±32.8)nm,PdI为0.205,Zeta电位为(-47.6±1.7)mV;伊曲康唑白蛋白纳米粒在0.5%聚山梨酯-80磷酸盐缓冲液(pH7.4)中24h累积释放73.5%。结论采用超高压微射流技术制备伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液,工艺简便可行,重现性好,有望工业化生产。; 关键词伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液超高压微射流技术; Keywords Itraconazole Albumin nanoparticles Ultra-high pressure microfluidization technology; 分类号 R978.15 [医药卫生—药品]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	动态超高压微射流技术对红枣酒品质的影响	赵佳宇易宗伟蔡文超马佳佳王玉荣单春会郭壮	《中国酿造》 CAS 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响	乜世成张炜高红宋林隋成博荆永康	《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	超高压超临界微射流技术在牛蒡菊糖提取中的应用	王利文潘家祯	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2008	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	超高压微射流均质对花生球蛋白性质的影响	张雪春涂宗财郑为完黎鹏姜颖	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉的制备及其结构表征	王小媛耿君君靳学远魏肖鹏纵伟	《粮食与油脂》北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	伊曲康唑白蛋白纳米粒混悬液的制备与体外评价	付永莉谢向阳罗婷	《中国抗生素杂志》 CAS CSCD	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料