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响应面法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抑菌活性研究
1
作者
聂龙英
苏满春
+2 位作者
焦利军
田凤鸣
赵福祥
《中国饲料》
北大核心
2025年第13期49-56,共8页
为研究油橄榄果渣多酚的提取工艺及抑菌性能,本试验以油橄榄果渣为原料,以果渣多酚提取率为指标,选择液料比、乙醇浓度、纤维素酶添加量、超声功率为考察因素,利用响应面法优化超声辅助酶解提取工艺,同时采用滤纸圆圈法来测试评估油橄...
为研究油橄榄果渣多酚的提取工艺及抑菌性能,本试验以油橄榄果渣为原料,以果渣多酚提取率为指标,选择液料比、乙醇浓度、纤维素酶添加量、超声功率为考察因素,利用响应面法优化超声辅助酶解提取工艺,同时采用滤纸圆圈法来测试评估油橄榄果渣多酚的抑菌活性。结果显示:当液料比为20 mL/g,乙醇浓度为60%,纤维素酶质量分数为0.4%(以油橄榄果渣粉末质量计),超声功率为300 W时,油橄榄果渣多酚为(17.37±0.05)mg/g。油橄榄果渣多酚的抑菌能力随着其浓度的增加而增大,其对三种试验菌抑菌性的强弱顺序为大肠杆菌>金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌。研究表明,油橄榄渣多酚具有较强的抑菌活性,能够作为动物生产中的抑菌剂使用。
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关键词
油橄榄果渣
多酚
超声辅助酶解技术
响应面法
抑菌活性
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职称材料
题名
响应面法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抑菌活性研究
1
作者
聂龙英
苏满春
焦利军
田凤鸣
赵福祥
机构
陇南师范学院农林技术学院
陇南师范学院机电工程学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2025年第13期49-56,共8页
基金
甘肃省2025年高等学校创新基金(2025B-453)
陇南市科技指导性计划(2020-ZD-06)
陇南市2023年度均衡性转移支付市本级强科技奖补资金项目(2023-S·QKJ-31)。
文摘
为研究油橄榄果渣多酚的提取工艺及抑菌性能,本试验以油橄榄果渣为原料,以果渣多酚提取率为指标,选择液料比、乙醇浓度、纤维素酶添加量、超声功率为考察因素,利用响应面法优化超声辅助酶解提取工艺,同时采用滤纸圆圈法来测试评估油橄榄果渣多酚的抑菌活性。结果显示:当液料比为20 mL/g,乙醇浓度为60%,纤维素酶质量分数为0.4%(以油橄榄果渣粉末质量计),超声功率为300 W时,油橄榄果渣多酚为(17.37±0.05)mg/g。油橄榄果渣多酚的抑菌能力随着其浓度的增加而增大,其对三种试验菌抑菌性的强弱顺序为大肠杆菌>金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌。研究表明,油橄榄渣多酚具有较强的抑菌活性,能够作为动物生产中的抑菌剂使用。
关键词
油橄榄果渣
多酚
超声辅助酶解技术
响应面法
抑菌活性
Keywords
olive pomace
polyphenols
ultrasonic-assisted enzymatic extraction
response surface method
antimicrobial activity
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抑菌活性研究
聂龙英
苏满春
焦利军
田凤鸣
赵福祥
《中国饲料》
北大核心
2025
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