期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖及抗氧化性研究
1
作者
贾庆超
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第9期79-88,共10页
以鸡枞菌为原料,采用超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖,研究鸡枞菌多糖的最佳提取条件,并对提取的多糖进行抗氧化性研究。结果表明,超声辅助离子液体法提取多糖的最佳工艺为离子液体体积1.5 mL、超声时间33 min、料液比1∶33...
以鸡枞菌为原料,采用超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖,研究鸡枞菌多糖的最佳提取条件,并对提取的多糖进行抗氧化性研究。结果表明,超声辅助离子液体法提取多糖的最佳工艺为离子液体体积1.5 mL、超声时间33 min、料液比1∶33、超声温度56℃,在此条件下,多糖提取量为26.79 mg/g。超声辅助酶解法提取多糖的最佳工艺为酶溶液体积2.2 mL、提取温度51℃、料液比1∶21、提取时间51 min,在此条件下多糖提取量为18.67 mg/g。在两种方法的基础上探讨鸡枞菌多糖对DPPH·和·OH的清除能力,将其清除能力与V C作对比。结果表明,对DPPH·和·OH的清除能力均随着浓度的增大而增大,当鸡枞菌多糖浓度为6 mg/mL时,超声辅助离子液体法和超声辅助酶解法得到的多糖对DPPH·和·OH的清除能力均达到最大,但均比同等浓度的V C低,对·OH的清除能力分别为59.59%和51.78%;对DPPH·的清除能力分别为73.98%和62.87%,表明鸡枞菌多糖具有良好的抗氧化能力。该研究为鸡枞菌多糖的研究提供了可靠的理论依据。
展开更多
关键词
鸡枞菌
多糖
超声辅助离子液体法
超声
辅助
酶解
法
抗氧化性
在线阅读
下载PDF
职称材料
超声辅助离子液体和酶解法提取鸡枞菌多酚及其抗氧化性研究
被引量：
1
2
作者
贾庆超
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第12期161-169,共9页
[目的]以黑皮鸡枞菌为原料,研究多酚提取工艺及抗氧化活性。[方法]采用超声辅助离子液体法(Q法)和纤维素酶解法(S法)提取鸡枞菌多酚,以提取率为指标,运用单因素试验和响应面优化法研究其最优提取工艺,并进行抗氧化性研究。[结果]离子液...
[目的]以黑皮鸡枞菌为原料,研究多酚提取工艺及抗氧化活性。[方法]采用超声辅助离子液体法(Q法)和纤维素酶解法(S法)提取鸡枞菌多酚,以提取率为指标,运用单因素试验和响应面优化法研究其最优提取工艺,并进行抗氧化性研究。[结果]离子液体C为Q法提取剂,最优提取工艺为:料液比1∶17 (g/mL)、离子液体体积2.5 mL、超声时间13 min、乙醇体积分数66%,多酚提取率为(19.93±0.12) mg/g;S法提取工艺为:料液比1∶26 (g/mL)、纤维素酶添加量15mg/g、水浴酶解时间42min、超声时间18min,多酚提取率为(11.42±0.16)mg/g。在不同质量浓度下(1.0~5.0 mg/mL),鸡枞菌多酚和V_(C)对DPPH·和·OH清除率大小顺序均为:V_(C)>Q法提取的多酚>S法提取的多酚,当质量浓度为5.0 mg/mL时,Q法提取的多酚对DPPH·和·OH清除率均达到最大,分别为87.27%,77.21%。[结论]Q法可节约提取原料和时间,适宜提取鸡枞菌多酚;鸡枞菌多酚具有良好的抗氧化性。
展开更多
关键词
鸡枞菌
多酚
超声辅助离子液体法
纤维素酶解
法
抗氧化性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖及抗氧化性研究
1
作者
贾庆超
机构
郑州科技学院食品科学与工程学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第9期79-88,共10页
基金
河南省教育厅重点研究项目(24B550021)
郑州科技学院2022年度校级科研项目(XJKY08)。
文摘
以鸡枞菌为原料,采用超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖,研究鸡枞菌多糖的最佳提取条件,并对提取的多糖进行抗氧化性研究。结果表明,超声辅助离子液体法提取多糖的最佳工艺为离子液体体积1.5 mL、超声时间33 min、料液比1∶33、超声温度56℃,在此条件下,多糖提取量为26.79 mg/g。超声辅助酶解法提取多糖的最佳工艺为酶溶液体积2.2 mL、提取温度51℃、料液比1∶21、提取时间51 min,在此条件下多糖提取量为18.67 mg/g。在两种方法的基础上探讨鸡枞菌多糖对DPPH·和·OH的清除能力,将其清除能力与V C作对比。结果表明,对DPPH·和·OH的清除能力均随着浓度的增大而增大,当鸡枞菌多糖浓度为6 mg/mL时,超声辅助离子液体法和超声辅助酶解法得到的多糖对DPPH·和·OH的清除能力均达到最大,但均比同等浓度的V C低,对·OH的清除能力分别为59.59%和51.78%;对DPPH·的清除能力分别为73.98%和62.87%,表明鸡枞菌多糖具有良好的抗氧化能力。该研究为鸡枞菌多糖的研究提供了可靠的理论依据。
关键词
鸡枞菌
多糖
超声辅助离子液体法
超声
辅助
酶解
法
抗氧化性
Keywords
Collybia albuminosa
polysaccharides
ultrasonic-assisted ionic liquid method
ultrasonic-assisted enzymatic hydrolysis method
antioxidant activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超声辅助离子液体和酶解法提取鸡枞菌多酚及其抗氧化性研究
被引量：
1
2
作者
贾庆超
机构
郑州科技学院食品科学与工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第12期161-169,共9页
基金
河南省教育厅重点研究项目(编号:24B550021)
郑州科技学院研究项目(编号:XJKY08)
郑州科技学院大学创新训练项目(编号:DC202356)。
文摘
[目的]以黑皮鸡枞菌为原料,研究多酚提取工艺及抗氧化活性。[方法]采用超声辅助离子液体法(Q法)和纤维素酶解法(S法)提取鸡枞菌多酚,以提取率为指标,运用单因素试验和响应面优化法研究其最优提取工艺,并进行抗氧化性研究。[结果]离子液体C为Q法提取剂,最优提取工艺为:料液比1∶17 (g/mL)、离子液体体积2.5 mL、超声时间13 min、乙醇体积分数66%,多酚提取率为(19.93±0.12) mg/g;S法提取工艺为:料液比1∶26 (g/mL)、纤维素酶添加量15mg/g、水浴酶解时间42min、超声时间18min,多酚提取率为(11.42±0.16)mg/g。在不同质量浓度下(1.0~5.0 mg/mL),鸡枞菌多酚和V_(C)对DPPH·和·OH清除率大小顺序均为:V_(C)>Q法提取的多酚>S法提取的多酚,当质量浓度为5.0 mg/mL时,Q法提取的多酚对DPPH·和·OH清除率均达到最大,分别为87.27%,77.21%。[结论]Q法可节约提取原料和时间,适宜提取鸡枞菌多酚;鸡枞菌多酚具有良好的抗氧化性。
关键词
鸡枞菌
多酚
超声辅助离子液体法
纤维素酶解
法
抗氧化性
Keywords
collybia albuminosa
polyphenols
ultrasound assisted ionic liquid method
cellulolytic enzyme
antioxidant activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声辅助离子液体法和酶解法提取鸡枞菌多糖及抗氧化性研究
贾庆超
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
超声辅助离子液体和酶解法提取鸡枞菌多酚及其抗氧化性研究
贾庆超
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
