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雪里蕻总皂苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
高欣阳
汪鳞
+3 位作者
张庆芬
路祺
彭进松
陈春霞
《粮食与油脂》
北大核心
2025年第8期119-124,共6页
利用超声辅助匀浆法从雪里蕻茎和叶中提取总皂苷。以雪里蕻总皂苷得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化雪里蕻总皂苷的提取工艺,并研究雪里蕻总皂苷的抗氧化活性。结果表明:提取雪里蕻总皂苷的最优工艺为乙醇体积分数60%...
利用超声辅助匀浆法从雪里蕻茎和叶中提取总皂苷。以雪里蕻总皂苷得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化雪里蕻总皂苷的提取工艺,并研究雪里蕻总皂苷的抗氧化活性。结果表明:提取雪里蕻总皂苷的最优工艺为乙醇体积分数60%、固液比1∶20(g/mL)、匀浆超声时间15 min、超声功率400 W、匀浆功率700 W,在此条件下,雪里蕻总皂苷得率为3.042%。抗氧化活性试验结果表明,雪里蕻总皂苷清除DPPH·、ABTS^(+)·、·OH、·O_(2)^(-)的IC_(50)分别为0.172、0.147、0.348、0.186 mg/mL,表现出良好的抗氧化活性。
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关键词
雪里蕻总皂苷
超声辅助匀浆法
响应面试验
抗氧化活性
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职称材料
题名
雪里蕻总皂苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
高欣阳
汪鳞
张庆芬
路祺
彭进松
陈春霞
机构
东北林业大学生命科学学院
哈尔滨职业技术大学医学院
东北林业大学化学化工与资源利用学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2025年第8期119-124,共6页
基金
中央高校项目号(2572023CT12)。
文摘
利用超声辅助匀浆法从雪里蕻茎和叶中提取总皂苷。以雪里蕻总皂苷得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化雪里蕻总皂苷的提取工艺,并研究雪里蕻总皂苷的抗氧化活性。结果表明:提取雪里蕻总皂苷的最优工艺为乙醇体积分数60%、固液比1∶20(g/mL)、匀浆超声时间15 min、超声功率400 W、匀浆功率700 W,在此条件下,雪里蕻总皂苷得率为3.042%。抗氧化活性试验结果表明,雪里蕻总皂苷清除DPPH·、ABTS^(+)·、·OH、·O_(2)^(-)的IC_(50)分别为0.172、0.147、0.348、0.186 mg/mL,表现出良好的抗氧化活性。
关键词
雪里蕻总皂苷
超声辅助匀浆法
响应面试验
抗氧化活性
Keywords
Brassica juncea var.multicep total saponins
ultrasonic-assisted homogenate method
response surface experiment
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
雪里蕻总皂苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究
高欣阳
汪鳞
张庆芬
路祺
彭进松
陈春霞
《粮食与油脂》
北大核心
2025
0
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