响应面优化超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽 被引量：1

1

作者 王广慧 杨志雨 +3 位作者 孟涓涓 郑晓宇 徐丽晶 韩昊霖 《中国饲料》 北大核心 2024年第11期39-46,共8页

为获取抗氧性更强的金针菇肽,本试验对超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽的最佳工艺条件进行了优化。以金针菇肽对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·)的清除率作为指标,对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性... 为获取抗氧性更强的金针菇肽,本试验对超声波预处理辅助酶解法制备金针菇抗氧肽的最佳工艺条件进行了优化。以金针菇肽对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS·)的清除率作为指标,对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶进行了筛选,又对等电点沉淀法分离抗氧肽的最适pH进行了优化,然后在确定胰蛋白酶为最佳蛋白酶,6为沉淀抗氧肽的最佳pH的基础上进行单因素试验,再在固定液料比为40:1(mL/g),酶解温度为37℃,酶解pH为8的前提下进行四因素三水平的响应面试验,以探讨超声功率、超声时间、酶添加量、酶解时间对制备工艺的影响。最后通过超滤分离法对抗氧肽进行了分级和活性比较。结果显示:金针菇抗氧肽的最佳制备条件为:超声时间6 min,超声功率296 W,酶添加量为金针菇样品量的1.1%(g/g),酶解时间75 min,在此条件下,金针菇抗氧肽对ABTS·的清除率为(76.63±1.24)%;截留分子质量<3 kDa的肽对ABTS·的清除率最高。说明金针菇肽具有一定的抗氧性,为金针菇抗氧肽的开发提供了依据。 展开更多

关键词 超声波预处理辅助酶解 金针菇 抗氧肽 响应面设计 超滤

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超声波辅助碱法预处理提高蔗渣酶解糖化活性的研究 被引量：9

2

作者 覃益民 吴苗苗 刘幽燕 《可再生能源》 CAS 北大核心 2009年第6期28-32,共5页

采用超声波对蔗渣碱预处理过程进行强化,研究其对蔗渣酶解糖化活性的影响,并通过成分分析、FTIR、XRD、SEM对比了处理前后蔗渣组成、形态结构和结晶性能的变化情况,探讨了超声波强化作用的机理。研究结果表明,采用超声波辅助处理可使碱... 采用超声波对蔗渣碱预处理过程进行强化,研究其对蔗渣酶解糖化活性的影响,并通过成分分析、FTIR、XRD、SEM对比了处理前后蔗渣组成、形态结构和结晶性能的变化情况,探讨了超声波强化作用的机理。研究结果表明,采用超声波辅助处理可使碱预处理温度明显降低,蔗渣酶解糖化活性明显提高,酶解总糖产率比单一碱处理提高了59.6%。蔗渣成分分析表明,采用超声波可以去除更多的木质素;FTIR及XRD分析表明,超声波的强化作用使处理后的蔗渣结构发生了变化,其分子间氢键作用变弱、结晶度有所降低;SEM分析表明,经超声波处理后的蔗渣纤维表面结构发生了更明显的变化,表面出现凹坑、裂纹和小孔,结构变得松散。 展开更多

关键词 蔗渣 超声波辅助碱预处理 酶解活性

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超声波辅助离子液体预处理的纤维素酶解糖化 被引量：5

3

作者 刘振 陈竞一 代辉 《可再生能源》 CAS 北大核心 2010年第6期45-47,共3页

利用超声波辅助离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑甲酸盐([Amim][COOH])对纤维素进行预处理,并测定聚合度变化和酶解速率。试验表明,再生纤维素的聚合度有明显下降;酶解速率随预处理温度的增加呈现先增加后下降的趋势,在90℃出现最大值;在外... 利用超声波辅助离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑甲酸盐([Amim][COOH])对纤维素进行预处理,并测定聚合度变化和酶解速率。试验表明,再生纤维素的聚合度有明显下降;酶解速率随预处理温度的增加呈现先增加后下降的趋势,在90℃出现最大值;在外加超声波条件下,经离子液体预处理的纤维素酶解初速度可达11.10g/(L·h),相比未处理的纤维素,酶解速度提高33%。通过电子显微镜和红外光谱分析,再生纤维素出现了解聚现象,结晶度也明显下降。 展开更多

关键词 离子液体 纤维素 超声波 预处理 酶解

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超声波辅助酶解玉米胚芽脱脂粕预处理条件的优化 被引量：3

4

作者 孙天颖 程红 +1 位作者 张明站 任健 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第10期36-39,共4页

为进一步提高玉米胚芽脱脂粕的酶解效率,以玉米胚芽粕为原料,酶解前期对其进行超声波预处理,然后在碱性蛋白酶和风味蛋白酶最适条件下分步酶解,并以其水解度、可溶性蛋白含量和抗氧化活性为指标,通过选取不同的超声功率、超声时间和超... 为进一步提高玉米胚芽脱脂粕的酶解效率,以玉米胚芽粕为原料,酶解前期对其进行超声波预处理,然后在碱性蛋白酶和风味蛋白酶最适条件下分步酶解,并以其水解度、可溶性蛋白含量和抗氧化活性为指标,通过选取不同的超声功率、超声时间和超声温度,并采取单因素和正交试验比较酶解过程中的变化趋势,选择最优预处理条件。试验结果表明:在55℃下,以214 W的超声功率酶解玉米胚芽脱脂粕30 min后,玉米胚芽脱脂粕水解物的水解度、可溶性蛋白含量、抗氧化活性分别为36.58%、21.06 mg/mL、514.67 U/mL。 展开更多

关键词 玉米胚芽粕 超声波 预处理 酶解效率

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超声辅助有机酸预处理玉米芯复合酶解工艺优化

5

作者 于德涵 朱颖怡 +1 位作者 黎莉 武海玲 《湖北农业科学》 2024年第5期168-174,共7页

为破坏玉米芯木质纤维素的紧密结构以利于酶解、发酵,先通过筛选试验确定最适有机酸及其浓度;再以复合酶解试验确定最佳玉米芯水解酶组成及配比;最后通过响应面试验优化最佳预处理工艺。结果表明,以10%的马来酸对玉米芯预处理后酶水解... 为破坏玉米芯木质纤维素的紧密结构以利于酶解、发酵,先通过筛选试验确定最适有机酸及其浓度;再以复合酶解试验确定最佳玉米芯水解酶组成及配比;最后通过响应面试验优化最佳预处理工艺。结果表明,以10%的马来酸对玉米芯预处理后酶水解的最优工艺为料液比25∶1、超声功率310 W,在71℃条件下超声处理34 min,处理后残余物用纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和木聚糖酶(1∶2∶1)在pH 4.8、50℃条件下复合酶解48 h。此条件下还原糖得率达34.49%,接近玉米芯中纤维素含量,证明了该预处理酶解工艺稳定、可靠,可为玉米芯发酵生产燃料乙醇提供前期技术支持。 展开更多

关键词 超声辅助 有机酸预处理 玉米芯 酶解 工艺优化

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超声波辅助酶解牦牛血粉提取氯化血红素的响应面工艺优化及品质表征 被引量：2

6

作者 张晋 吴晓丽 +6 位作者 田雨薇 赵珂 李欢欢 达色 次仁达杰 陈黎洪 唐宏刚 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第6期1357-1367,共11页

以牦牛血粉为原料,通过超声波辅助酶解技术提取氯化血红素,优化制备工艺并进行品质评价。以超声波辅助酶解时间、酶/底物浓度和超声比功率为自变量,以纯度为响应变量,采用Box-Behnken响应面设计优化提取工艺;通过紫外-可见分光光度计、... 以牦牛血粉为原料,通过超声波辅助酶解技术提取氯化血红素,优化制备工艺并进行品质评价。以超声波辅助酶解时间、酶/底物浓度和超声比功率为自变量,以纯度为响应变量,采用Box-Behnken响应面设计优化提取工艺;通过紫外-可见分光光度计、色度仪、傅立叶转换红外光谱仪表征样品的纯度、得率、色度、化学结构等理化性质。结果表明,超声波辅助酶解时间、酶/底物浓度和超声比功率对氯化血红素提取物纯度均具有显著影响(P<0.05);经响应面优化后确定的最佳提取工艺为超声波辅助酶解时间4 h、酶/底物浓度17 U·mg^(-1)和超声比功率800 W·L^(-1),在此条件下氯化血红素提取纯度为14.89%,得率达63.30%。与普通酶解提取工艺相比,超声波辅助酶解提取得率和纯度分别提高1.29倍和1.07倍(P<0.05),提取样品的色度和化学结构与氯化血红素标准品更相近。综上所述,超声波辅助法(800 W·L^(-1)超声比功率下处理4 h)能在不改变理化性质的前提下显著提高从牦牛血粉中酶解提取氯化血红素的纯度和得率。 展开更多

关键词 牦牛血 超声波辅助酶解 氯化血红素 响应面优化 傅立叶转换红外光谱

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超声波辅助技术在黄桃汁加工中的应用研究

7

作者 安凤颖 张儒令 +3 位作者 严红波 吴富霖 田建霞 杨环毓 《现代农业科技》 2025年第9期103-108,122,共7页

以贵州玉屏黄桃为原料,研究了黄桃汁加工中软化和酶解的工艺,并对不同工艺条件下生产的黄桃汁进行感官评价,分析各参数对产品的影响,筛选出最佳工艺条件。试验及验证结果表明,经超声波辅助热酶解技术处理后,黄桃出汁率和感官评分均高于... 以贵州玉屏黄桃为原料,研究了黄桃汁加工中软化和酶解的工艺,并对不同工艺条件下生产的黄桃汁进行感官评价,分析各参数对产品的影响,筛选出最佳工艺条件。试验及验证结果表明,经超声波辅助热酶解技术处理后,黄桃出汁率和感官评分均高于热酶解工艺,说明超声波辅助能提高酶解效率,具有加速果实汁液渗出、组织细胞破碎、溶解等作用。最佳出汁率参考条件为果胶酶添加量0.2%、酶解温度50℃、超声波辅助酶解时间90 min、pH=5,此时出汁率为90.9%;最佳感官评分参考条件为果胶酶添加量0.4%、酶解温度40℃、超声波辅助酶解时间90 min、pH=7,此时感官评分为88.3分;2种最佳工艺组合加工的黄桃汁理化性质指标均符合国家标准。研究结果可为生产者在实际生产中选择适宜的酶解工艺提供参考。 展开更多

关键词 玉屏黄桃 黄桃汁 热酶解 超声波辅助 工艺条件 品质

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响应面法优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究 被引量：15

8

作者 尚军 李来好 +2 位作者 吴燕燕 陈胜军 黄卉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期44-49,共6页

利用响应面法优化超声波辅助酶解合浦珠母贝肉的工艺条件。单因素试验研究超声波功率、温度、超声时间对水解度的影响,在此基础上,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解度(DH)作为响应值,进行三因素三水平的响应面分析(Minit... 利用响应面法优化超声波辅助酶解合浦珠母贝肉的工艺条件。单因素试验研究超声波功率、温度、超声时间对水解度的影响,在此基础上,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解度(DH)作为响应值,进行三因素三水平的响应面分析(Minitab)。结果表明,超声波辅助酶解合浦珠母贝肉的最佳工艺条件为:超声波功率160W、处理温度50℃、处理17min后,水解1h后产物水解度为31%,平均肽链长度3.2,与预测值的相对误差为0.5%。 展开更多

关键词 响应面法 超声波 合浦珠母贝肉 辅助酶解

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响应面法优化超声波辅助酶解制备花生蛋白抗菌肽 被引量：16

9

作者 于丽娜 齐宏涛 +5 位作者 张初署 毕洁 王明清 杨伟强 孙杰 徐同城 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期740-750,共11页

为了优化超声波辅助酶解制备花生蛋白抗菌肽工艺条件,以低温冷榨花生蛋白粉为原料,采用单因素试验和响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究酶解得到的抗菌肽复合物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率和对大肠埃希氏菌抑菌圈大... 为了优化超声波辅助酶解制备花生蛋白抗菌肽工艺条件,以低温冷榨花生蛋白粉为原料,采用单因素试验和响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究酶解得到的抗菌肽复合物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率和对大肠埃希氏菌抑菌圈大小。结果表明,超声波辅助酶解制备花生蛋白抗菌肽复合物的最优工艺参数为底物浓度10%、初始pH值8.0、加酶量2.4 A·100 m L-1、超声波功率210 W、超声波频率45 k Hz、酶解温度47℃、酶解时间44 min;在此最佳工艺条件下,抗菌肽复合物对DPPH自由基清除率及大肠埃希氏菌的抑菌圈直径模型预测值分别为39.82%和1.77 cm,验证试验的DPPH自由基清除率(46.41%±2.10%)远大于模型预测值(39.82%),抑菌圈直径(1.70±0.04cm)与模型预测值(1.77 cm)相差不大。本研究结果为花生抗菌肽的分离、纯化、生物活性、构效关系及分子改造等方面的研究提供了理论依据。 展开更多

关键词 花生蛋白粉 响应面法 超声波辅助酶解 抗菌肽复合物 抑菌活性

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超声波辅助酶法水解酪蛋白工艺研究 被引量：4

10

作者 徐荣荣 张珍 +4 位作者 张盛贵 狄蕊 刘雅 吕锦弟 肖雪莉 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期153-158,163,共7页

【目的】研究超声波预处理对酪蛋白水解度的影响.【方法】采用超声波辅助木瓜蛋白酶水解酪蛋白的方法,以水解度(DH)为指标,研究超声波预处理对酪蛋白水解的影响;试验选择超声功率、超声温度、超声时间进行单因素试验,在单因素试验结果... 【目的】研究超声波预处理对酪蛋白水解度的影响.【方法】采用超声波辅助木瓜蛋白酶水解酪蛋白的方法,以水解度(DH)为指标,研究超声波预处理对酪蛋白水解的影响;试验选择超声功率、超声温度、超声时间进行单因素试验,在单因素试验结果基础上,采用Box-Behnken响应面法对超声波处理参数进一步优化.【结果】最佳超声工艺参数为:超声温度64℃、超声功率460 W、超声时间82min.该条件下的水解度为44.87%,与未超声处理酪蛋白水解度相比提高了29.3%.【结论】超声波辅助木瓜蛋白酶水解酪蛋白,能够显著提高酪蛋白的水解度. 展开更多

关键词 酪蛋白 木瓜蛋白酶酶解 超声波辅助

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响应面优化超声波辅助酶解法制备樱桃核抗氧化多肽的研究 被引量：3

11

作者 张媛媛 王磊 刘嘉坤 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第4期84-90,共7页

以樱桃核为原料,在单因素试验的基础上,以·OH清除率为评价指标,通过响应面法优化超声波辅助酶解法制备樱桃核抗氧化多肽工艺。结果表明,5%的樱桃核蛋白液在超声波功率170 W,30℃下预处理20 min后,在p H=7条件下加入碱性蛋白酶和胃... 以樱桃核为原料,在单因素试验的基础上,以·OH清除率为评价指标,通过响应面法优化超声波辅助酶解法制备樱桃核抗氧化多肽工艺。结果表明,5%的樱桃核蛋白液在超声波功率170 W,30℃下预处理20 min后,在p H=7条件下加入碱性蛋白酶和胃蛋白酶(1∶1)4 500 U/g协同酶解,酶解温度50℃,酶解时间120 min,在此条件下,樱桃核酶解多肽的·OH清除率为51.98%,与预测值相近。 展开更多

关键词 樱桃核 响应面法 抗氧化肽 酶解工艺 超声波辅助

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超声波辅助酶解法提取北虫草菌素及其降血糖活性研究 被引量：4

12

作者 符群 郐滨 +1 位作者 钟明旭 吴小杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期120-127,共8页

利用响应面法优化北虫草菌素的超声波辅助酶解法提取工艺条件,探究提取物的降血糖活性,为北虫草资源综合开发利用提供技术支持。并建立HepG2细胞胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)模型,以葡萄糖消耗量为指标,研究虫草素降血糖活性的浓... 利用响应面法优化北虫草菌素的超声波辅助酶解法提取工艺条件,探究提取物的降血糖活性,为北虫草资源综合开发利用提供技术支持。并建立HepG2细胞胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)模型,以葡萄糖消耗量为指标,研究虫草素降血糖活性的浓度影响及时间依赖性。结果表明:虫草素最佳提取工艺为pH值5.3,纤维素酶添加量1.60%(质量分数),酶解时间60 min,超声温度55℃,超声功率400 W,在此条件下虫草素得率为(8.097±0.028)mg/g;1.0μmol/L胰岛素诱导HepG2细胞12 h为最佳胰岛素抵抗模型,24 h、0.25 g/L虫草素组的葡萄糖消耗量最高,为(4.554±0.008)mmol/L。研究结果表示采用超声波辅助酶解法可高效提取虫草素,提取物可改善HepG2细胞的胰岛素抵抗状态。 展开更多

关键词 超声波辅助酶解 虫草素 葡萄糖消耗 胰岛素抵抗 降血糖

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超声波辅助酶解花生蛋白制备α-淀粉酶抑制肽工艺优化 被引量：7

13

作者 唐金鑫 由高飞 +4 位作者 李秋阳 徐萍 刘士伟 于雷 毕云枫 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期161-168,共8页

本文以花生粕为原料,通过碱溶酸沉法提取花生蛋白,利用凯式定氮法测得其含量87.7%。继续采用超声波辅助酶法制取花生多肽,以多肽得率和α-淀粉酶抑制率为指标,考察了酶的种类、超声功率、超声时间、底物浓度、酶添加量和酶解时间等因素... 本文以花生粕为原料,通过碱溶酸沉法提取花生蛋白,利用凯式定氮法测得其含量87.7%。继续采用超声波辅助酶法制取花生多肽,以多肽得率和α-淀粉酶抑制率为指标,考察了酶的种类、超声功率、超声时间、底物浓度、酶添加量和酶解时间等因素对α-淀粉酶抑制肽的影响,确定最优蛋白酶为风味蛋白酶,在单因素的基础上设计响应面试验对酶解条件进行优化,确定制备α-淀粉酶抑制肽最佳工艺条件为:超声功率150 W、超声时间30 min、液料比20:1 mL/g、酶添加量5000 U/g、酶解时间2 h。在此条件下多肽得率为41.92%,α-淀粉酶抑制率为50.62%,与未经过超声波辅助的花生多肽α-淀粉酶抑制率35.45%相比有显著提升。根据α-淀粉酶抑制肽最佳工艺,将蛋白酶解液超滤分级分离,得到四个不同组分>10 kDa、5~10 kDa、3~5 kDa、<3 kDa,其中<3 kDa组分分子量抑制率达到最高60.21%。利用Sephadex G-15凝胶分离纯化<3 kDa组分,得到P_(1)、P_(2)、P_(3)三个组份,其中P3最高抑制率可达到73.30%。花生肽具有较好的ɑ-淀粉酶抑制效果,在开发功能性食品研究中有较大的应用价值。 展开更多

关键词 花生粕 超声波辅助 酶解 α-淀粉酶抑制肽

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超声波预处理对燕麦蛋白制备ACE抑制肽的影响 被引量：25

14

作者 马海乐 耿静静 +2 位作者 骆琳 杨巧绒 朱文学 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期133-137,共5页

利用燕麦蛋白制备ACE抑制肽时先利用超声波对燕麦蛋白原料进行预处理研究。以ACE抑制活性和水解度为指标,考察了超声波功率、处理时间、超声波工作/间歇时间对燕麦蛋白预处理效果的影响。结果表明,超声波预处理的最佳工艺参数为:超声波... 利用燕麦蛋白制备ACE抑制肽时先利用超声波对燕麦蛋白原料进行预处理研究。以ACE抑制活性和水解度为指标,考察了超声波功率、处理时间、超声波工作/间歇时间对燕麦蛋白预处理效果的影响。结果表明,超声波预处理的最佳工艺参数为:超声波功率500 W,处理时间20 min,超声波工作时间2 s、间歇时间2 s,该条件下酶解产物对ACE的半抑制浓度IC50值从0.533 mg/mL降到0.299 mg/mL,酶解时间由常规酶解的90 min缩短到60 min;超声波预处理参数变化虽然对水解度影响不显著,但对ACE抑制活性的影响显著;验证了超声波引起的蛋白疏水性增加是导致酶解产物ACE抑制活性显著改善的重要原因之一。 展开更多

关键词 燕麦蛋白 ACE抑制肽 超声波 预处理 酶解

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超声波预处理玉米秸秆的条件优化 被引量：21

15

作者 胡斌 张亮亮 胡青平 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期153-156,共4页

为加速纤维素酶对玉米秸秆的分解效率,采用超声波预处理玉米秸秆。研究超声波处理时间、功率、温度等因素对处理效果的影响,通过Box-Behnken中心组合试验设计优化超声波预处理玉米秸秆的条件。结果表明,超声波预处理玉米秸秆的最优条件... 为加速纤维素酶对玉米秸秆的分解效率,采用超声波预处理玉米秸秆。研究超声波处理时间、功率、温度等因素对处理效果的影响,通过Box-Behnken中心组合试验设计优化超声波预处理玉米秸秆的条件。结果表明,超声波预处理玉米秸秆的最优条件为:料液体积比为1∶30,超声时间10min,温度45℃,功率140W。用纤维素酶酶解在优化条件下超声处理的玉米秸秆,酶解效果较好。 展开更多

关键词 玉米秸秆 超声波 预处理 酶解

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超声波辅助酶法提取草鱼内脏鱼油工艺优化及脂肪酸组成分析 被引量：3

16

作者 王正云 刘子潇 展跃平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第9期190-195,共6页

目的:优化草鱼内脏鱼油提取工艺。方法:以草鱼内脏为原料,采用超声波辅助酶法提取鱼油,考察酶的种类、酶添加量、酶解时间、酶解温度、超声波处理时间以及超声波处理功率对鱼油提取率的影响。结果:超声波辅助酶法提取鱼油的最佳工艺条... 目的:优化草鱼内脏鱼油提取工艺。方法:以草鱼内脏为原料,采用超声波辅助酶法提取鱼油,考察酶的种类、酶添加量、酶解时间、酶解温度、超声波处理时间以及超声波处理功率对鱼油提取率的影响。结果:超声波辅助酶法提取鱼油的最佳工艺条件为采用中性蛋白酶水解,酶添加量2.5%、酶解时间2 h、酶解温度45℃、超声波处理功率50 W、超声波处理时间30 min,此时鱼油提取率为68.4%。采用气质联用法共检测出27种脂肪酸,其中饱和脂肪酸10种,占总脂肪酸含量的21.12%,主要为棕榈酸和硬脂酸;单不饱和脂肪酸7种,占总脂肪酸含量的54.68%,主要为油酸、棕榈油酸和二十碳一烯酸;多不饱和脂肪酸10种,占总脂肪酸含量的24.20%,主要为亚油酸。结论:与单独酶法提取相比,超声波辅助酶提取草鱼内脏鱼油,鱼油提取得率有明显提高。 展开更多

关键词 草鱼内脏 鱼油 超声波辅助酶解 提取率 脂肪酸组成

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功率超声波在马铃薯渣酶解工艺中的应用 被引量：1

17

作者 额日赫木 邓慧清 +2 位作者 张琪 杨亚萍 崔娜 《农产品加工》 2019年第2期23-28,共6页

利用超声波预处理半纤维素酶,使其活性得以提高,进而提高马铃薯渣的酶解效率。首先,考查酶解条件,即pH值、水浴温度和水浴时间对马铃薯渣酶解效果的影响;其次,考查了超声波预处理条件(如超声功率、超声处理时间)对半纤维素酶活性的影响... 利用超声波预处理半纤维素酶,使其活性得以提高,进而提高马铃薯渣的酶解效率。首先,考查酶解条件,即pH值、水浴温度和水浴时间对马铃薯渣酶解效果的影响;其次,考查了超声波预处理条件(如超声功率、超声处理时间)对半纤维素酶活性的影响;再次,考查了放置时间(0~2.5 h)对超声处理后的半纤维素酶活性的影响。结果表明,pH值5.0~6.0,水浴温度50℃,水浴时间15 min为半纤维素酶的最佳酶解条件;超声功率600 W,超声时间4 min为半纤维素酶的最佳超声处理条件;在放置时间为0~2.5 h时,超声波处理后的半纤维素酶与未处理的酶溶液相比,依然保持了较高的酶活性(p<0.05)。该研究表明,超声波预处理有助于提高半纤维素酶活性。 展开更多

关键词 马铃薯渣 超声波预处理 半纤维素酶活性 酶解效率

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不同预处理方法对稻草秸秆固态酶解特性的影响 被引量：21

18

作者 王永忠 冉尧 +2 位作者 陈蓉 廖强 朱恂 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期225-231,共7页

该文研究了自然堆积、超声波、NaOH溶液以及H2SO4溶液等不同方法预处理后的稻草秸秆基质固态酶解特性,结合SEM电镜扫描、傅里叶变换红外光谱(FTIR)及X射线衍射对预处理前后稻草秸秆基质的结构特性进行了观察和分析,获得了稻草秸秆固态... 该文研究了自然堆积、超声波、NaOH溶液以及H2SO4溶液等不同方法预处理后的稻草秸秆基质固态酶解特性,结合SEM电镜扫描、傅里叶变换红外光谱(FTIR)及X射线衍射对预处理前后稻草秸秆基质的结构特性进行了观察和分析,获得了稻草秸秆固态酶解的最佳预处理条件。结果表明自然堆积9d、质量分数分别为1.0%的NaOH溶液和15%的H2SO4溶液、超声40min的预处理条件能有效除去包裹在纤维素基质外表面的木质素和半纤维素,提高基质的酶解糖化效率。该试验中质量分数为1.0%的NaOH溶液预处理后的稻草秸秆通过酶解作用获得的还原糖产率最高,为126.3mg/g。该研究可为探索提高纤维素基质酶解糖化效率的方法提供参考。 展开更多

关键词 糖化作用 秸秆 超声波 固态酶解 预处理

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花生分离蛋白酶解超声前处理条件的优化 被引量：5

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作者 许均华 李高阳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期33-37,共5页

以花生分离蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为指标,通过单因素试验分别考察超声功率、超声时间、超声温度对花生分离蛋白酶水解物抗氧化效果的影响,确定各因素的适宜水平。在此基础上,利用Design Expert软件Box-Benhnken试验设计原理设... 以花生分离蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为指标,通过单因素试验分别考察超声功率、超声时间、超声温度对花生分离蛋白酶水解物抗氧化效果的影响,确定各因素的适宜水平。在此基础上,利用Design Expert软件Box-Benhnken试验设计原理设计响应面试验,并通过方差分析回归建立数学模型,得到花生分离蛋白最佳预处理工艺条件为超声功率400 W,超声时间25 min,超声温度61℃。在此条件下,花生分离蛋白水解度达25.306%,DPPH自由基清除率为78.81%。 展开更多

关键词 超声波 微波 预处理 花生分离蛋白 酶解 响应面法

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超声辅助酶解香菇柄工艺研究 被引量：1

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作者 豆海港 郝艳丽 +3 位作者 陈强 崔孟姣 杨改 王云志 《农产品加工》 2022年第12期65-67,共3页

在料液比为1∶2,酶添加量为0.5%的前提下,通过单因素试验探讨纤维素酶和木瓜蛋白酶双酶比(双酶比)、pH值、酶解温度及酶解时间对水解度的影响,研究超声波辅助法香菇柄酶解工艺,同时采用正交试验方法优化酶解工艺条件,试验结果通过方差... 在料液比为1∶2,酶添加量为0.5%的前提下,通过单因素试验探讨纤维素酶和木瓜蛋白酶双酶比(双酶比)、pH值、酶解温度及酶解时间对水解度的影响,研究超声波辅助法香菇柄酶解工艺,同时采用正交试验方法优化酶解工艺条件,试验结果通过方差分析和Duncan复全距检验。结果表明,这4个因素对香菇柄水解度影响达到了极显著影响,最佳酶解条件为双酶比2∶3,pH值5.5,酶解温度60℃,酶解时间100 min。 展开更多

关键词 超声波辅助 香菇柄 酶解

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