超声波辅助酶法制备马铃薯抗性淀粉及其性质分析 被引量：1

1

作者 程建新 田甲春 +1 位作者 葛霞 赵冰心 《河南农业科学》 北大核心 2025年第2期174-180,共7页

为探索适宜的马铃薯抗性淀粉制备方法,以天薯14号马铃薯为原料,分别采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法、超声波辅助普鲁兰酶法、超声波辅助双酶法(耐高温α-淀粉酶法、普鲁兰酶法)及马铃薯熟化后采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法4种方法... 为探索适宜的马铃薯抗性淀粉制备方法,以天薯14号马铃薯为原料,分别采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法、超声波辅助普鲁兰酶法、超声波辅助双酶法(耐高温α-淀粉酶法、普鲁兰酶法)及马铃薯熟化后采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法4种方法制备抗性淀粉,比较其抗性淀粉收率、含量、溶解度、膨胀度等理化性质,并采用扫描电镜、傅里叶红外光谱仪对不同方法制备的抗性淀粉颗粒形态及分子链构象进行比较。结果表明,马铃薯熟化后采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法制备的抗性淀粉收率(14.25%)、含量(19.31%)及溶解度和膨胀度均高于其他方法制备的抗性淀粉,并且未产生新的官能团,但其强度比略有增加,双螺旋结构程度减小。综上,将熟化后的马铃薯采用超声波辅助耐高温α-淀粉酶法制备的抗性淀粉性质稳定,形态结构与理化性质良好,推荐将其作为马铃薯抗性淀粉优质高效的生产方法。 展开更多

关键词 马铃薯 抗性淀粉 超声波辅助酶法 理化性质

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双翅六道木嫩叶果胶超声波辅助酶法提取及结构表征

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作者 毛琪琪 罗扬 +4 位作者 王姜林 罗洁 范贤康 刘成国 周辉 《食品与机械》 北大核心 2025年第7期18-23,共6页

[目的]明确双翅六道木嫩叶中果胶的理化性质、微观结构、单糖组成、相对分子质量及结构特征。[方法]采用超声波辅助纤维素酶法提取双翅六道木嫩叶果胶,扫描电镜下观察其微观结构,利用高效液相色谱法测定其单糖组成,通过多糖水解衍生化... [目的]明确双翅六道木嫩叶中果胶的理化性质、微观结构、单糖组成、相对分子质量及结构特征。[方法]采用超声波辅助纤维素酶法提取双翅六道木嫩叶果胶,扫描电镜下观察其微观结构,利用高效液相色谱法测定其单糖组成,通过多糖水解衍生化测定其相对分子质量,并利用红外光谱法推测其可能的结构。[结果]双翅六道木嫩叶果胶得率为23.38%,其酯化度为1.17%、半乳糖醛酸含量为72.16%,该果胶呈片状且含有裂痕,其单糖主要由半乳糖醛酸、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖和木糖等组成,重均分子量(Mw)和数均分子量(Mn)分别为7.069×10^(5),3.434×10^(5),Mw/Mn为2.06,并具有典型的果胶吸收光谱特征。[结论]超声波辅助酶法提取的双翅六道木嫩叶果胶是一种结构线性度较低,以含有较短侧链的RG-I型结构为主的符合商业要求的果胶。 展开更多

关键词 双翅六道木 超声波辅助酶法 果胶 理化性质 表征分析

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超声波辅助酶法提取板栗壳多酚及其降糖降脂生物活性评价

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作者 汪雅馨 刘晓媛 +1 位作者 马梦媛 涂剑秋 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第5期89-94,共6页

采用超声波辅助酶法提取板栗壳多酚,探究超声时间、超声温度、复合酶制剂添加量及料液比对板栗壳多酚得率的影响,并以响应面法优化板栗壳多酚提取工艺,分析板栗壳多酚体外抗氧化活性及降糖降脂能力。结果表明:板栗壳多酚最佳提取工艺为... 采用超声波辅助酶法提取板栗壳多酚,探究超声时间、超声温度、复合酶制剂添加量及料液比对板栗壳多酚得率的影响,并以响应面法优化板栗壳多酚提取工艺,分析板栗壳多酚体外抗氧化活性及降糖降脂能力。结果表明:板栗壳多酚最佳提取工艺为超声时间31 min、超声温度50℃、料液比1∶31(g/mL)、复合酶制剂添加量1.9%(以板栗壳粉质量计),在此条件下板栗壳多酚得率为(54.75±0.26)%,对DPPH自由基的IC_(50)为(28.34±1.46)μg/mL,对α-葡萄糖苷酶的IC_(50)为(140.03±2.35)μg/mL;板栗壳多酚对牛磺胆酸钠的结合能力为(63.28±1.32)%,对甘氨胆酸钠的结合能力为(68.43±0.97)%。 展开更多

关键词 板栗壳多酚 超声波辅助酶法 抗氧化活性 降糖降脂

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超声波辅助酶法提取甜玉米穗轴黄酮及抑菌性检测 被引量：24

4

作者 刘晓飞 刘宁 +3 位作者 张娜 荆丽荣 于兹冰 马永强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第20期79-82,共4页

以甜玉米穗轴为原料,利用超声波辅助纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察纤维素酶作用的酶解时间、酶解温度、pH值以及酶用量对甜玉米穗轴中黄酮类物质提取效果的影响。结果表明:超声波辅助纤维素酶法提取黄酮类物质最佳工艺条件为:超... 以甜玉米穗轴为原料,利用超声波辅助纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察纤维素酶作用的酶解时间、酶解温度、pH值以及酶用量对甜玉米穗轴中黄酮类物质提取效果的影响。结果表明:超声波辅助纤维素酶法提取黄酮类物质最佳工艺条件为:超声处理20 min后,酶解温度55℃、pH 4.8、纤维素酶用量0.008 g/2.0 g甜玉米穗轴、酶解时间1.5 h,此条件下甜玉米穗轴中黄酮类物质提取率0.318%。甜玉米穗轴中黄酮类物质对白葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有明显的抑制作用,最低抑菌质量浓度分别为0.5、0.25、2 mg/mL。 展开更多

关键词 甜玉米穗轴 黄酮 超声波辅助酶法 抑菌活性

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酶法辅助超声波法提取类球红细菌辅酶Q10条件优化 被引量：8

5

作者 李祖明 常平 +2 位作者 高丽萍 惠伯棣 白志辉 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2014年第1期47-52,共6页

采用单因素和正交实验优化了酶法辅助超声波法提取类球红细菌辅酶Q10的提取条件。结果表明,较优的辅酶Q10提取条件:超声波总时间14 min,超声波振幅30%,超声波工作/间歇时间1 min/1 min,料液比115,溶菌酶添加量300μL,酶解pH 7.2,酶解... 采用单因素和正交实验优化了酶法辅助超声波法提取类球红细菌辅酶Q10的提取条件。结果表明,较优的辅酶Q10提取条件:超声波总时间14 min,超声波振幅30%,超声波工作/间歇时间1 min/1 min,料液比115,溶菌酶添加量300μL,酶解pH 7.2,酶解温度37℃,酶解时间90 min。优化后辅酶Q10的提取率比优化前提高了91.9%。 展开更多

关键词 类球红细菌 辅酶Q10 酶法辅助超声波法 提取条件 正交试验

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酶法辅助超声波法提取类球红细菌SOD工艺研究 被引量：9

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作者 李祖明 霍笑靓 +4 位作者 高丽萍 惠伯棣 杨卫东 王栋 白志辉 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期47-51,共5页

为了研究类球红细菌SOD的提取工艺,采用研磨法、超声波法、冻融辅助超声波法和酶法辅助超声波法提取类球红细菌超氧化物歧化酶,结果表明:酶法辅助超声波法是较优的提取方法。对类球红细菌SOD的提取工艺进行单因素和正交试验,得到较优的... 为了研究类球红细菌SOD的提取工艺,采用研磨法、超声波法、冻融辅助超声波法和酶法辅助超声波法提取类球红细菌超氧化物歧化酶,结果表明:酶法辅助超声波法是较优的提取方法。对类球红细菌SOD的提取工艺进行单因素和正交试验,得到较优的提取工艺参数为:超声波输出功率500W,超声波工作总时间15min,固液比1∶15,酶添加量300μL,酶解温度40℃,酶解pH值7,酶解时间60min。在此较优提取工艺参数下,类球红细菌SOD活性达到385.7 U·mL-1,较优化前提高40%。 展开更多

关键词 类球红细菌 超氧化物歧化酶(SOD) 酶法辅助超声波法 正交试验

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超声波辅助酶法提取苹果籽油工艺优化及其脂肪酸组成分析 被引量：2

7

作者 毕艳红 王朝宇 +2 位作者 陈晓明 白青云 赵希荣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期19-23,共5页

采用超声波辅助酶法提取苹果籽油,通过单因素试验和响应面法对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定苹果籽油的脂肪酸组成。结果表明,超声波辅助酶法提取苹果籽油的优化工艺条件为复合蛋白酶添加量1.5%(以底物质量计)、超声... 采用超声波辅助酶法提取苹果籽油,通过单因素试验和响应面法对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定苹果籽油的脂肪酸组成。结果表明,超声波辅助酶法提取苹果籽油的优化工艺条件为复合蛋白酶添加量1.5%(以底物质量计)、超声波频率28 kHz、超声时间20min、料液比1∶8.43、pH 7.43、酶解时间6.38 h。在优化工艺条件下,苹果籽的理论出油率达31.03%。气相色谱-质谱联用测定结果表明苹果籽油中富含不饱和脂肪酸,总含量达到89.371%,其中油酸、亚油酸含量分别为36.276%、53.095%。 展开更多

关键词 苹果籽油 超声波辅助酶法 提取 响应面法 气相色谱-质谱联用 脂肪酸组成

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响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺 被引量：16

8

作者 张丽霞 魏照辉 赵婉晴 《江苏农业科学》 2019年第13期217-217,218-221,共5页

利用响应面法对超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的条件进行优化,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取温度和提取时间3个因素为自变量,以桑叶总黄酮提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,进行响应面分析。结果表明,当加酶量... 利用响应面法对超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的条件进行优化,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取温度和提取时间3个因素为自变量,以桑叶总黄酮提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,进行响应面分析。结果表明,当加酶量为0.8%,超声功率为200W,超声时间为10min时,提取桑叶总黄酮的最佳工艺条件为料液比1∶18(g/mL),提取温度51℃,提取时间3.6h,在此条件下总黄酮提取率为5.55%,总黄酮产量理论值与试验平均值相对标准误差为0.89%,表明Box-Behnken模型优化可用于桑叶总黄酮提取条件优化,所得参数准确可靠,具有实用价值。 展开更多

关键词 桑叶 总黄酮 超声波辅助酶法提取 响应面法 提取率

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响应面优化超声波辅助酶解法制备金针菇ACE抑制肽

9

作者 杨志雨 王广慧 +3 位作者 孟涓涓 郑晓宇 徐丽晶 韩昊霖 《湖北农业科学》 2024年第11期153-159,167,共8页

以金针菇(Flammulina velutipes)为原料,采用超声波辅助酶解法制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,为金针菇的深加工提供依据。筛选制备金针菇ACE抑制肽的酶,优化等电点沉淀法分离活性肽的最适pH。以ACE抑制率为响应值,开展液料比、超声... 以金针菇(Flammulina velutipes)为原料,采用超声波辅助酶解法制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,为金针菇的深加工提供依据。筛选制备金针菇ACE抑制肽的酶,优化等电点沉淀法分离活性肽的最适pH。以ACE抑制率为响应值,开展液料比、超声时间、酶添加量等5个因素的单因素试验,设计四因素三水平的响应面试验。结果表明,制备金针菇ACE抑制肽的最佳蛋白酶为胰蛋白酶,沉淀活性肽的最佳pH为6.5。ACE抑制肽最佳制备条件为超声功率250 W,酶解温度37℃,酶解pH 8,液料比40∶1(mL/g),超声时间5 min,酶添加量为金针菇样品量的1.2%(g/g),酶解时间90 min。通过超滤分离法对ACE抑制肽进行了分级,并分析其活性。在此条件下,金针菇肽的ACE抑制率为(65.36±1.53)%;截留分子质量<3 kDa的肽ACE抑制率最高。 展开更多

关键词 金针菇(Flammulina velutipes) ACE抑制肽 超声波辅助酶法 响应面优化

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超声波辅助酶法澄清树莓果汁的工艺优化 被引量：11

10

作者 师聪 李哲 +3 位作者 张建萍 陈尚龙 巫永华 刘辉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第1期132-137,共6页

为了提高超声波辅助酶法制备树莓果汁出汁率和透光率,探讨了超声功率、超声时间、果胶酶用量、酶解时间和酶解温度对树莓果汁出汁率和透光率的影响。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验设计,以树莓出汁率和透光率为响应值... 为了提高超声波辅助酶法制备树莓果汁出汁率和透光率,探讨了超声功率、超声时间、果胶酶用量、酶解时间和酶解温度对树莓果汁出汁率和透光率的影响。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验设计,以树莓出汁率和透光率为响应值,运用期望函数同时优化多目标途径,优化了超声波辅助酶法制备树莓果汁的工艺条件。实验结果表明最优条件为:超声功率100 W,超声时间27 min,果胶酶添加量0.06%,酶解时间1.5 h,酶解温度44℃,在该条件下期望函数值最高为0.89,对应的树莓出汁率为84.05%,透光率为88.82%,验证实验结果与理论值相符,说明该模型实验回归性好,拟合度高。 展开更多

关键词 树莓果汁 超声波辅助酶法 果胶酶 响应面法 期望函数 工艺优化

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超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖及其理化性质研究 被引量：7

11

作者 李继伟 杨贤庆 +2 位作者 许加超 潘创 戚勃 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期3030-3039,共10页

【目的】优化超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺,并对其理化性质进行初步研究,为琼枝麒麟菜多糖的开发利用提供科学依据。【方法】以琼枝麒麟菜多糖得率为评价指标,基于单因素试验的结果,利用响应面法对超声波辅助酶法提取工艺进行... 【目的】优化超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺,并对其理化性质进行初步研究,为琼枝麒麟菜多糖的开发利用提供科学依据。【方法】以琼枝麒麟菜多糖得率为评价指标,基于单因素试验的结果,利用响应面法对超声波辅助酶法提取工艺进行优化,通过测定样品总糖、蛋白、糖醛酸、硫酸根含量以及紫外光谱和红外光谱分析琼枝麒麟菜多糖的理化性质。【结果】各因素对琼枝麒麟菜多糖得率的影响排序为:酶解温度>超声波时间>超声波功率,超声波时间与超声波功率、超声波时间与酶解温度的交互作用对琼枝麒麟菜多糖得率影响极显著(P<0.01),超声波功率与酶解温度的交互作用影响不显著(P>0.05)。超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖的最佳工艺条件:超声波时间33 min、超声波功率234 W、酶解温度67℃、酶解时间1.5 h、料液比1∶100(g/mL)、酶(m木瓜蛋白酶∶m纤维素酶=2∶1)添加量6.0%,在此条件下,琼枝麒麟菜多糖得率为28.41%。样品总糖含量为66.63%、蛋白含量为2.20%、糖醛酸含量为10.12%、硫酸根含量为22.21%。紫外光谱分析结果显示,在260和280 nm处未发现明显吸收峰;红外光谱分析结果显示,琼枝麒麟菜多糖具有多糖的特征吸收峰,在1062.78和1247.94 cm-1有吸收峰,是一种吡喃型硫酸多糖。【结论】通过响应面法优化的超声波辅助酶法提取琼枝麒麟菜多糖工艺操作简单可行,建立的回归模型具有可靠性,理化性质研究结果可为其高值化利用提供理论依据。 展开更多

关键词 琼枝麒麟菜 多糖 响应面优化 超声波辅助酶法 理化性质

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超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽工艺优化 被引量：4

12

作者 钟玉旺 安姝璇 +3 位作者 王雪峰 范江平 黄艾祥 田洋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期47-51,89,共6页

为进一步提高辣木籽蛋白资源的开发利用,采用盐提法提取辣木籽蛋白,再采用超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽。以水解度和ACE抑制率为评价指标,通过单因素实验探究超声波功率、超声酶解时间、超声酶解温度及料液比对制备ACE抑制肽的影... 为进一步提高辣木籽蛋白资源的开发利用,采用盐提法提取辣木籽蛋白,再采用超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽。以水解度和ACE抑制率为评价指标,通过单因素实验探究超声波功率、超声酶解时间、超声酶解温度及料液比对制备ACE抑制肽的影响,采用响应面法对制备工艺条件进行优化。结果表明:超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽的最佳酶解工艺条件为碱性蛋白酶添加量5.5 mg/mL、pH 9、超声波功率500 W、超声酶解时间1.7 h、超声酶解温度55℃、料液比1∶45,在此条件下制备的酶解物ACE抑制率达到78.32%,水解度为7.78%。以辣木籽为原料制备ACE抑制肽作为功能性蛋白肽产品,可有效提高辣木籽蛋白资源的开发利用。 展开更多

关键词 辣木籽 辣木籽蛋白 ACE抑制肽 超声波辅助酶法

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超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素工艺研究 被引量：5

13

作者 魏罡 张欣 +6 位作者 张智 王婧 刘洋 杨可心 吕歌 武天琪 高群 《安徽农业科学》 CAS 2018年第11期4-9,共6页

[目的]优化超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素的最佳工艺。[方法]以油茶籽壳为原材料,采用超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素,以响应面试验优化其提取条件。[结果]最佳提取条件:加酶量为0.8%,液固比20∶1(g∶mL),超声提取时间15 min,超声提... [目的]优化超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素的最佳工艺。[方法]以油茶籽壳为原材料,采用超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素,以响应面试验优化其提取条件。[结果]最佳提取条件:加酶量为0.8%,液固比20∶1(g∶mL),超声提取时间15 min,超声提取功率90 W,超声提取温度60℃。在此条件下测得的吸光度为2.765。酶辅助超声波法提取油茶籽壳色素较酶法和超声波提取法油茶籽壳色素吸光度提高了1.8、1.5倍。[结论]该研究优化了超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素最佳工艺条件,为油茶籽壳色素的综合开发利用提供科学依据。 展开更多

关键词 油茶籽壳色素 超声波辅助酶法 响应面法

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响应面优化超声波辅助酶法提取湖北海棠叶抗氧化物 被引量：8

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作者 吕凯波 张星雨 +2 位作者 乐薇 吴士筠 印彩霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第4期218-225,共8页

为研究湖北海棠叶中抗氧化物最佳提取工艺,以羟基自由基清除率为参考指标,采用响应面优化超声波辅助酶法对湖北海棠叶抗氧化物提取条件进行研究。结果表明:超声波辅助酶法最佳工艺为超声功率100 W,液料比17:1 mL∙g^(−1),超声时间32 min... 为研究湖北海棠叶中抗氧化物最佳提取工艺,以羟基自由基清除率为参考指标,采用响应面优化超声波辅助酶法对湖北海棠叶抗氧化物提取条件进行研究。结果表明:超声波辅助酶法最佳工艺为超声功率100 W,液料比17:1 mL∙g^(−1),超声时间32 min,加纤维素酶量2.6%,酶解时间49 min。此条件下羟基自由基清除率为89.9%±0.06%,提取物中黄酮含量14.01%,多酚含量8.93%,多糖含量7.65%,相比煎煮法、回流法、酶法和超声波法,提取物活性物质含量提高了10%以上,DPPH清除率和羟基自由基清除均提高20%以上。利用超声波辅助酶法提取湖北海棠叶抗氧化物效果较好。 展开更多

关键词 湖北海棠叶 抗氧化物 超声波辅助酶法 响应面优化 羟基自由基清除率

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超声波辅助酶法提取沙棘果油及其体外抗氧化能力分析 被引量：8

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作者 刘俭 蔡永国 +2 位作者 张兵 欧阳韶 杨海燕 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期87-94,共8页

为了优化超声波辅助酶法(Ultrasonic-Assisted Enzymatic,UAE)提取沙棘果油工艺,增加单位原料经济价值,本实验以沙棘果油得油率为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面筛选复合酶制剂的最佳配比,利用单因素与正交试验对沙棘果油的UAE... 为了优化超声波辅助酶法(Ultrasonic-Assisted Enzymatic,UAE)提取沙棘果油工艺,增加单位原料经济价值,本实验以沙棘果油得油率为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面筛选复合酶制剂的最佳配比,利用单因素与正交试验对沙棘果油的UAE提取工艺进行优化,然后采用气相色谱技术(GC)对沙棘果油的脂肪酸组成进行分析,同时测定沙棘果油的体外抗氧化能力。结果表明,复合酶最佳添加量比例为果胶酶∶纤维素酶∶酸性蛋白酶=0.675%∶0.424%∶0.508%(基于沙棘原浆的质量百分比)。最优的提取工艺为超声功率125W、超声酶解时间3h、pH3.5和复合酶总添加量1.2%,超声酶解温度50℃,该条件下沙棘果油得油率为(3.494±0.025)%,提取率为83.9%。运用GC对UAE提取沙棘果油的脂肪酸组成进行分析,共检测出13种脂肪酸,棕榈酸、棕榈油酸和亚油酸是3种主要脂肪酸,不饱和脂肪酸含量高达60.5961%,同时含有大量的活性成分。沙棘果油清除羟自由基(·OH)和2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphoate)radical,ABTS^+·)的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)为179.33μg/mL、5.54mg/mL,表现出较强的体外抗氧化能力。研究结果为UAE提取高品质的沙棘果油的工业化提供了理论依据。 展开更多

关键词 沙棘鲜果 沙棘果油 超声波辅助酶法(uae) 脂肪酸 体外抗氧化能力

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超声波辅助酶法提取枇杷叶多糖工艺研究 被引量：4

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作者 徐天豪 孙雅倩 +3 位作者 黄雅纯 何邹菁 龙汉熠 吴竹青 《农产品加工》 2018年第5期29-33,36,共6页

探讨运用响应面法优化超声波辅助酶法提取枇杷叶多糖工艺条件,在单因素试验基础上,选取果胶酶用量、酶解温度、酶解p H值和料液比为影响因子,枇杷叶多糖得率为响应值进行响应面分析。结果表明,超声波时间1 h,料液比1∶15,酶解时间2 h,... 探讨运用响应面法优化超声波辅助酶法提取枇杷叶多糖工艺条件,在单因素试验基础上,选取果胶酶用量、酶解温度、酶解p H值和料液比为影响因子,枇杷叶多糖得率为响应值进行响应面分析。结果表明,超声波时间1 h,料液比1∶15,酶解时间2 h,果胶酶用量1.9%,酶解温度52℃,酶解pH值4.5,枇杷叶多糖的得率最高为4.97%。 展开更多

关键词 枇杷叶多糖 超声波辅助 酶法提取 响应面分析

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超声波辅助酶法提取茶叶籽油及其脂肪酸组成分析 被引量：10

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作者 徐君飞 谢慧 +1 位作者 刘兰 覃茂范 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期20-23,共4页

以湖南怀化地区茶叶籽为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波辅助酶法提取茶叶籽油的工艺条件,并采用气相色谱-质谱联用分析茶叶籽油的脂肪酸组成。结果表明:超声波辅助酶法提取茶叶籽油最佳工艺条件为料液比1∶5、植物... 以湖南怀化地区茶叶籽为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波辅助酶法提取茶叶籽油的工艺条件,并采用气相色谱-质谱联用分析茶叶籽油的脂肪酸组成。结果表明:超声波辅助酶法提取茶叶籽油最佳工艺条件为料液比1∶5、植物提取复合酶添加量0.6%、p H 5.8、超声酶解温度55℃、超声酶解时间90 min、超声功率300 W,在此条件下,茶叶籽出油率为(52.61±0.11)%;茶叶籽油中共鉴定出17种脂肪酸,主要含油酸(47.67%)、亚油酸(24.32%)、亚麻酸(4.26%)等不饱和脂肪酸。 展开更多

关键词 超声波辅助酶法 茶叶籽油 脂肪酸

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超声波辅助酶法提取杜仲叶中总黄酮的工艺优化 被引量：12

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作者 王婷婷 刘心如 +1 位作者 贾娟 张亮亮 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第17期69-74,共6页

试验旨在通过超声波辅助酶法提取杜仲叶中的总黄酮。试验在单因素试验的基础上,利用响应面法优化杜仲叶黄酮提取工艺条件。结果显示:在酶加量10.27 mg、液料比28.96 mL/g、超声时间15.59 min、酶解时间75.14 min条件下,总黄酮得率为3.3... 试验旨在通过超声波辅助酶法提取杜仲叶中的总黄酮。试验在单因素试验的基础上,利用响应面法优化杜仲叶黄酮提取工艺条件。结果显示:在酶加量10.27 mg、液料比28.96 mL/g、超声时间15.59 min、酶解时间75.14 min条件下,总黄酮得率为3.376%。对最优条件修正后,总黄酮得率为3.295%,理论值与实际值的拟合性较好。研究表明,利用超声波法和酶解法相结合的方法提取杜仲叶中总黄酮可获得较高的总黄酮得率。 展开更多

关键词 杜仲叶 黄酮类化合物 超声波辅助酶法 响应面

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响应面优化超声波辅助水酶法提取荸荠多糖 被引量：2

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作者 吕雯姣 余兆硕 +3 位作者 唐柳欢 嵇宏杰 彭彰文 吴竹青 《农产品加工》 2016年第12期1-5,共5页

以荸荠为原料,采用超声波辅助水酶法提取荸荠多糖,探讨超声波辅助条件下提取时间、提取温度、α-淀粉酶添加量和料液比对荸荠多糖提取效果的影响;应用Box-Behnken设计四因素三水平试验,依据响应面分析确定最优的提取工艺条件。结果表明... 以荸荠为原料,采用超声波辅助水酶法提取荸荠多糖,探讨超声波辅助条件下提取时间、提取温度、α-淀粉酶添加量和料液比对荸荠多糖提取效果的影响;应用Box-Behnken设计四因素三水平试验,依据响应面分析确定最优的提取工艺条件。结果表明,荸荠多糖最佳提取工艺参数为提取温度56℃,提取时间47 min,料液比1∶14,α-淀粉酶添加量4.4×10~3 U,在此条件下荸荠多糖得率11.95%。 展开更多

关键词 荸荠多糖 超声波辅助 水酶法 工艺条件

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超声波辅助酶法提取‘蜜本南瓜’水不溶性膳食纤维工艺优化及理化性质测定 被引量：4

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作者 薛山 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第10期18-25,共8页

通过初选酸法、碱法和超声波辅助酶法提取‘蜜本南瓜’水不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF),选用酶法进行提取试验。结果显示,料液比、超声时间、木瓜蛋白酶酶解温度对南瓜IDF得率的影响较其他单因素显著。进一步响应面试验... 通过初选酸法、碱法和超声波辅助酶法提取‘蜜本南瓜’水不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF),选用酶法进行提取试验。结果显示,料液比、超声时间、木瓜蛋白酶酶解温度对南瓜IDF得率的影响较其他单因素显著。进一步响应面试验优化得出IDF的最佳提取工艺参数是:液料比14.5 mL·g^-1、超声时间15 min和木瓜蛋白酶酶解温度60.67℃,在此条件下南瓜IDF的得率可达29.99±0.1%。经理化测定,‘蜜本南瓜’IDF的持水力为(7.10±0.05)g·g^-1,持油力为(1.03±0.09)g·g^-1,膨胀力为(5.52±0.08)mL·g^-1。IDF中游离酚含量为(187.97±0.20)mg GAE·100 g^-1,结合酚含量(82.62±0.14)mg GAE·100 g^-1。此外,IDF对·OH、DPPH·和O2^-·均有一定的清除能力,与其所含酚类的成分有关。综上,超声波辅助酶法提取南瓜IDF方法切实可行,产品具有良好的理化特性,是一种天然的抗氧化膳食纤维,发展前景广阔。 展开更多

关键词 南瓜 IDF 超声波辅助酶法 工艺优化 理化性质

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