期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
超声波辅助水蒸气蒸馏法提取大蒜油的工艺
被引量：
1
1
作者
孟宪锋
李学琴
赵秀峰
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2011年第5期370-371,共2页
利用蒸馏法对新疆吉木萨尔县特色农产品大蒜中大蒜油的提取工艺进行了研究。借助超声波辅助技术，对影响大蒜油提取的大蒜颗粒度、酶解时间、酶解温度、蒜水比例、提取时间等因素进行了优化设计，得出合适的提取条件为：颗粒度为2～3mm...
利用蒸馏法对新疆吉木萨尔县特色农产品大蒜中大蒜油的提取工艺进行了研究。借助超声波辅助技术，对影响大蒜油提取的大蒜颗粒度、酶解时间、酶解温度、蒜水比例、提取时间等因素进行了优化设计，得出合适的提取条件为：颗粒度为2～3mm，酶解时间为3h，酶解温度为30℃，水蒜比例为4：1（质量比），蒸馏时间为1．5h。
展开更多
关键词
大蒜油
蒸馏法
超声波辅助技术
在线阅读
下载PDF
职称材料
物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用
被引量：
5
2
作者
杨大恒
赵宜范
+2 位作者
张丽红
孟庆瑶
李晓燕
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第13期435-440,共6页
渗透脱水是一种促进果蔬干燥、保持果蔬感官和功能特性、延长果蔬货架期的非热加工技术。渗透脱水技术的主要缺点是传质效率低,物理场辅助渗透脱水技术可有效地提升渗透脱水效率。物理场辅助渗透脱水技术包括:超声波辅助技术、真空辅助...
渗透脱水是一种促进果蔬干燥、保持果蔬感官和功能特性、延长果蔬货架期的非热加工技术。渗透脱水技术的主要缺点是传质效率低,物理场辅助渗透脱水技术可有效地提升渗透脱水效率。物理场辅助渗透脱水技术包括:超声波辅助技术、真空辅助技术、高静水压和高压脉冲电场辅助技术,是近年来果蔬干燥研究的热点。通过研究归纳国内外相关文献,分别从果蔬渗透脱水的机理及其传质效率影响因素、物理场辅助渗透脱水技术及动力学模型、物理场辅助渗透脱水在果蔬干燥的应用3个方面综述了物理场辅助渗透脱水技术近年来的研究进展,总结应用中存在的问题,提出未来发展方向。
展开更多
关键词
渗透脱水
超声波辅助技术
真空
高压脉冲电场
高静水压
在线阅读
下载PDF
职称材料
巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取工艺的研究
被引量：
6
3
作者
张焕丽
李凡姝
+4 位作者
马慧
聂文文
王霞
崔晓彤
肖志刚
《农产品加工》
2016年第9期29-31,33,共4页
采用超声波辅助技术研究白藜芦醇的提取工艺,并进行单因素试验和正交试验,分析对料液比、乙醇体积分数、超声时间、水浴温度对巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率的影响,确定最佳工艺条件为料液比1∶12,乙醇体积分数60%,超声时间12 min,水浴温...
采用超声波辅助技术研究白藜芦醇的提取工艺,并进行单因素试验和正交试验,分析对料液比、乙醇体积分数、超声时间、水浴温度对巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率的影响,确定最佳工艺条件为料液比1∶12,乙醇体积分数60%,超声时间12 min,水浴温度30℃,此时巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率为0.014 9%。
展开更多
关键词
超声波辅助技术
葡萄皮
白藜芦醇
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超声波辅助水蒸气蒸馏法提取大蒜油的工艺
被引量：
1
1
作者
孟宪锋
李学琴
赵秀峰
机构
昌吉学院化学与应用化学系
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2011年第5期370-371,共2页
基金
昌吉学院研究生科研启动基金(编号:08SSQD013)
文摘
利用蒸馏法对新疆吉木萨尔县特色农产品大蒜中大蒜油的提取工艺进行了研究。借助超声波辅助技术，对影响大蒜油提取的大蒜颗粒度、酶解时间、酶解温度、蒜水比例、提取时间等因素进行了优化设计，得出合适的提取条件为：颗粒度为2～3mm，酶解时间为3h，酶解温度为30℃，水蒜比例为4：1（质量比），蒸馏时间为1．5h。
关键词
大蒜油
蒸馏法
超声波辅助技术
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用
被引量：
5
2
作者
杨大恒
赵宜范
张丽红
孟庆瑶
李晓燕
机构
哈尔滨商业大学食品工程学院
哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第13期435-440,共6页
基金
国家自然科学基金(51476049)
哈尔滨市科技局项目(2016RAQXJ023)
哈尔滨商业大学领军人才培养计划201908。
文摘
渗透脱水是一种促进果蔬干燥、保持果蔬感官和功能特性、延长果蔬货架期的非热加工技术。渗透脱水技术的主要缺点是传质效率低,物理场辅助渗透脱水技术可有效地提升渗透脱水效率。物理场辅助渗透脱水技术包括:超声波辅助技术、真空辅助技术、高静水压和高压脉冲电场辅助技术,是近年来果蔬干燥研究的热点。通过研究归纳国内外相关文献,分别从果蔬渗透脱水的机理及其传质效率影响因素、物理场辅助渗透脱水技术及动力学模型、物理场辅助渗透脱水在果蔬干燥的应用3个方面综述了物理场辅助渗透脱水技术近年来的研究进展,总结应用中存在的问题,提出未来发展方向。
关键词
渗透脱水
超声波辅助技术
真空
高压脉冲电场
高静水压
Keywords
osmotic dehydration
ultrasound assisted technology
vacuum
pulsed electric field
high hydrostatic pressure
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取工艺的研究
被引量：
6
3
作者
张焕丽
李凡姝
马慧
聂文文
王霞
崔晓彤
肖志刚
机构
沈阳师范大学粮食学院
出处
《农产品加工》
2016年第9期29-31,33,共4页
基金
辽宁省"百千万人才工程"资助项目(2013921038)
沈阳市科技创新专项资金(F14-104-3-00)
辽宁省高等学校优秀科技人才支持计划(第一层次)资助专项(LR2015062)
文摘
采用超声波辅助技术研究白藜芦醇的提取工艺,并进行单因素试验和正交试验,分析对料液比、乙醇体积分数、超声时间、水浴温度对巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率的影响,确定最佳工艺条件为料液比1∶12,乙醇体积分数60%,超声时间12 min,水浴温度30℃,此时巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率为0.014 9%。
关键词
超声波辅助技术
葡萄皮
白藜芦醇
Keywords
ultrasonic technique
grape peel
resveratrol
分类号
TQ914.1 [化学工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声波辅助水蒸气蒸馏法提取大蒜油的工艺
孟宪锋
李学琴
赵秀峰
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2011
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用
杨大恒
赵宜范
张丽红
孟庆瑶
李晓燕
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取工艺的研究
张焕丽
李凡姝
马慧
聂文文
王霞
崔晓彤
肖志刚
《农产品加工》
2016
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
