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超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素 被引量：12
1
作者 薛昆鹏 颜流水 +2 位作者 赖文强 黄智敏 郭会琴 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1295-1299,共5页
建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法。通过单因素试验,探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律。实验中发现,往提取液中加入适量纤维素酶,可显著提高原花青素的提取率。在... 建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法。通过单因素试验,探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律。实验中发现,往提取液中加入适量纤维素酶,可显著提高原花青素的提取率。在此基础上,通过正交试验,优化并获得了超声微波酶解协同提取原花青素的最适宜条件。最适宜提取条件为:超声波频率40 KHz、微波功率200 W、提取时间60 s、料液比1∶6、提取温度50℃、0.1%纤维素酶0.5 mL、提取次数2次。在最适宜条件下,原花青素的提取率为4.46%,分别是超声提取、微波提取和超声-微波协同提取的4.0、3.3和1.8倍。本文所建立的超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法具有简便、快速、高效和节能等优势,有利于应用推广。 展开更多
关键词 油茶壳 原花青素 超声微波酶解协同提取
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野蔷薇根多糖超声微波酶解协同提取及抗氧化活性 被引量：6
2
作者 阿吾提.艾买尔 古力齐曼.阿布力孜 迪丽努尔.马里克 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期1180-1188,共9页
采用超声-微波酶解协同提取法提取野蔷薇根多糖,以单因素试验为基础,结合响应面试验优化野蔷薇根多糖的提取工艺,并采用化学方法对野蔷薇根多糖进行体外抗氧化活性测定,并与VC进行了比较。结果表明,野蔷薇根多糖的最佳提取工艺条件为:... 采用超声-微波酶解协同提取法提取野蔷薇根多糖,以单因素试验为基础,结合响应面试验优化野蔷薇根多糖的提取工艺,并采用化学方法对野蔷薇根多糖进行体外抗氧化活性测定,并与VC进行了比较。结果表明,野蔷薇根多糖的最佳提取工艺条件为:纤维素酶添加质量分数1.15%(酶活为40 U/mg)、pH值5.72、提取温度81.19℃、液料比12.56∶1(mL/g)。在此条件下,野蔷薇根多糖的实际产率为10.48 mg/g,与模型预测结果(10.63 mg/g)基本相接近。抗氧化试验测定结果表明,野蔷薇根多糖具有一定的抗氧化活性。野蔷薇根多糖的抗氧化性略低于VC,并在一定浓度范围内抗氧化活性与多糖含量呈正相关系。 展开更多
关键词 野蔷薇根 多糖 超声微波酶解提取 响应曲面法 抗氧化性
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酶解超声波联合提取桑椹多糖及其抗氧化能力和降血糖活性研究
3
作者 赵欣蕾 刘宁 +2 位作者 夏其乐 刘晨星 曹艳 《食品安全质量检测学报》 2025年第10期292-301,共10页
目的研究酶解超声联合提取条件对桑椹多糖得率及其抗氧化能力和降血糖活性的影响。方法以桑椹果渣为原料,以桑椹多糖得率为指标,通过单因素实验优化提取工艺,并对热水浸提所得多糖(hot water extracting polysaccharide,HWP)、酶解辅助... 目的研究酶解超声联合提取条件对桑椹多糖得率及其抗氧化能力和降血糖活性的影响。方法以桑椹果渣为原料,以桑椹多糖得率为指标,通过单因素实验优化提取工艺,并对热水浸提所得多糖(hot water extracting polysaccharide,HWP)、酶解辅助提取所得多糖(enzyme-assisted extracting polysaccharide,EWP)、超声辅助提取所得多糖(ultrasound-assisted extracting polysaccharide,UWP)、酶解超声联合提取所得多糖(enzymatic hydrolysis combined with ultrasonication extracting polysaccharide,EUP)的1,1-二苯基-2-三硝基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazine,DPPH)自由基清除率、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS+]自由基清除率、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性抑制率进行研究。结果酶解超声联合提取桑椹多糖的最佳条件为料液比1:80(g:m L)、添加2.0%复合酶(纤维素酶和果胶酶体积比为1:1)、50℃酶解2 h后,于400 W、60℃超声提取50 min,该条件下EUP得率为4.81%,分别比HWP、EWP、UWP提高了7.6%、17.5%、21.6%。EUP对ABTS+自由基清除率和DPPH自由基清除率也有所提高。EUP对α-淀粉酶活性的半抑制浓度(semi-inhibitory concentration,IC50)为1.18 mg/m L,比HWP、EWP和UWP分别降低了40.1%、18.6%、30.6%;EUP对α-葡萄糖苷酶活性的IC50为0.31 mg/m L,比HWP、EWP和UWP分别降低了16.8%、8.0%、39.4%。结论采用酶解超声联合提取法既能提高桑椹多糖得率,还可提高其抗氧化能力和降血糖活性,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 桑椹多糖 酶解超声联合提取法 抗氧化能力 Α-淀粉酶活性 Α-葡萄糖苷酶活性
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超声辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白及其抗氧化活性
4
作者 马雪 张雅娜 +2 位作者 郭丽 李杨 马志鹏 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期165-170,共6页
以玉米胚芽粕为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶提取玉米胚芽粕水解蛋白的工艺条件。通过单因素试验初步确定超声波辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白的条件,在单因素试验基础上进行正交试验设计,并测定其抗氧化活性。结果表明,最优提取条... 以玉米胚芽粕为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶提取玉米胚芽粕水解蛋白的工艺条件。通过单因素试验初步确定超声波辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白的条件,在单因素试验基础上进行正交试验设计,并测定其抗氧化活性。结果表明,最优提取条件为超声温度50℃、超声时间50 min、超声功率140 W,在此条件下,玉米胚芽粕的水解蛋白提取率为90.6%。对DPPH自由基和羟自由基的IC_(50)分别为17.56µg/mL和28.41µg/mL。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 水解蛋白 酶解 超声辅助提取 抗氧化活性
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复合酶辅助超声提取枇杷叶活性物质工艺优化及性能研究
5
作者 方超逸 周凤超 +1 位作者 邓仕彬 王鋆兰 《包装与食品机械》 北大核心 2025年第1期88-97,共10页
为探究酶辅助超声提取法中,不同因素对枇杷叶黄酮、三萜酸、多糖提取含量的影响,并研究提取物的生物活性。在单因素试验的基础上,进行响应面优化;采用DPPH和ABTS+·自由基清除试验,分析提取物的抗氧化能力;通过纸片扩散法,探讨其抑... 为探究酶辅助超声提取法中,不同因素对枇杷叶黄酮、三萜酸、多糖提取含量的影响,并研究提取物的生物活性。在单因素试验的基础上,进行响应面优化;采用DPPH和ABTS+·自由基清除试验,分析提取物的抗氧化能力;通过纸片扩散法,探讨其抑菌活性;以过氧化值(POV)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、pH值为参考指标,研究提取物对猪肉的保鲜效果。结果表明,最佳提取工艺条件为料液比1∶45(g/mL)、乙醇体积分数65%、超声时间40 min、溶液pH值5.0、复合酶质量添加量1.6%。在此条件下,验证组黄酮、三萜酸、多糖的提取含量分别提高73.66,3.82,4.74 mg/g;在一定的质量浓度范围内,提取物对DPPH和ABTS+·自由基的最高清除率分别达到77.64%和62.41%;提取物对大肠杆菌及巨大芽孢杆菌表现出较好的抑菌效果;经过枇杷叶提取原液浸泡后的猪肉,在保藏过程中,其POV值、TBARS值及pH值明显低于空白对照组。研究为植物性原料活性物质的提取及利用提供参考。 展开更多
关键词 枇杷叶提取物 超声酶解 响应面 抗氧化 保鲜
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超声协同酶法提取铁皮石斛多糖工艺优化及其抗氧化活性分析 被引量：2
6
作者 董晴 宋继田 +2 位作者 史慧言 张亚雄 齐凯凯 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第10期119-124,共6页
采用超声协同酶法提取铁皮石斛多糖。以多糖得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并对比分析热水浸提法、超声提取法、酶提法、超声协同酶提法4种提取方式下的铁皮石斛多糖提取液的抗氧化活性。结果表明:最佳提取... 采用超声协同酶法提取铁皮石斛多糖。以多糖得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并对比分析热水浸提法、超声提取法、酶提法、超声协同酶提法4种提取方式下的铁皮石斛多糖提取液的抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺为酶解时间1 h、酶解温度42℃、复合酶添加量4%(以铁皮石斛质量计),在此条件下铁皮石斛多糖得率为11.68%。抗氧化活性试验表明,铁皮石斛多糖提取液对DPPH·和ABTS^(+)·均具有较好的清除能力,其中采用超声协同酶提法提取的清除率最高。 展开更多
关键词 铁皮石斛多糖 超声协同酶提取法 提取工艺 抗氧化活性
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微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖工艺 被引量：9
7
作者 苗晓燕 陈萍 +2 位作者 崔珏 张筱梅 孙文敬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期94-97,共4页
在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设... 在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设计,确定微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖的最佳工艺为微波功率500W、微波时间3min、料液比1:50(g/mL),此条件下提取率为8.01%。 展开更多
关键词 猴头菌丝体 多糖 微波酶解协同
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酶解－超声协同提取茄蒂多糖及抗氧化研究 被引量：7
8
作者 任雪峰 李帅 +2 位作者 刘军军 安红钢 吴冬青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期246-250,255,共6页
以茄蒂为原料,研究了酶解超声协同提取茄蒂多糖条件及抗氧化能力。在pH5、50℃水浴温度下用1%纤维素酶酶解30min,采用响应面法优化超声提取茄蒂多糖条件。通过测定对羟自由基、超氧自由基清除能力和总还原力,评价茄蒂多糖抗氧化活性。... 以茄蒂为原料,研究了酶解超声协同提取茄蒂多糖条件及抗氧化能力。在pH5、50℃水浴温度下用1%纤维素酶酶解30min,采用响应面法优化超声提取茄蒂多糖条件。通过测定对羟自由基、超氧自由基清除能力和总还原力,评价茄蒂多糖抗氧化活性。结果表明,茄蒂多糖最佳提取条件为:料液比1∶36(g/mL),超声时间22min,超声温度68℃。在此条件下多糖得率为5.49%。茄蒂多糖对羟自由基、超氧自由基清除能力和还原力均表现较好的效果,其清除羟自由基、超氧自由基的IC50值分别为0.12、0.22mg/mL。茄蒂多糖抗氧化性略低于VC。 展开更多
关键词 茄蒂 多糖 超声酶解协同 响应面法 抗氧化性
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响应面法优化超声波-微波协同酶解制备鲑鱼抗氧化肽 被引量：6
9
作者 康永锋 康俊霞 +3 位作者 吴文惠 李艳 段吴平 谢晶 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期25-28,共4页
利用超声波-微波协同酶解鲑鱼胶原蛋白制备鲑鱼抗氧化肽,在单因素实验的基础上,通过响应面法考察了超声功率、超声波-微波处理时间和超声波-微波处理温度对于抗氧化钛超氧阴离子自由基清除率的影响。结果表明,超声波-微波协同制备鲑鱼... 利用超声波-微波协同酶解鲑鱼胶原蛋白制备鲑鱼抗氧化肽,在单因素实验的基础上,通过响应面法考察了超声功率、超声波-微波处理时间和超声波-微波处理温度对于抗氧化钛超氧阴离子自由基清除率的影响。结果表明,超声波-微波协同制备鲑鱼抗氧化肽的最佳条件为微波功率500 W、超声功率100 W、超声波-微波处理时间9.7 min、超声波-微波处理温度41℃。在此条件下,超氧阴离子自由基清除率理论值为68.4%,实际清除率可达到67.2%。 展开更多
关键词 抗氧化肽 酶解 超声波-微波 响应面法
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超声辅助-酶解协同作用提取红枣渣膳食纤维及其促消化作用 被引量：20
10
作者 张孟凡 岳丽 +2 位作者 敬思群 王德萍 纵伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期205-212,共8页
以新疆骏枣去多糖后枣渣为原料,利用超声-酶解协同作用提取红枣渣不溶性膳食纤维,并采用单因素与响应面分析法对红枣渣不溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。进一步以提取的红枣渣膳食纤维为基料,制备高膳食纤维食用粉,考察其促消化作用... 以新疆骏枣去多糖后枣渣为原料,利用超声-酶解协同作用提取红枣渣不溶性膳食纤维,并采用单因素与响应面分析法对红枣渣不溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。进一步以提取的红枣渣膳食纤维为基料,制备高膳食纤维食用粉,考察其促消化作用。结果表明:超声-酶法协同作用提取红枣渣膳食纤维的最佳工艺条件为:加酶量1.5%,料液比1∶10 g/mL,超声时间35 min,超声温度70℃,在此最优条件下红枣渣膳食纤维提取率可达69.31%±0.91%。红枣渣膳食纤维中总膳食纤维含量在26.5%左右,其中不溶性膳食纤维含量高达21.7%,可溶性膳食纤维含量为4.8%;红枣渣膳食纤维食用粉中剂量(2.7 g/kg)组和高剂量(5.3 g/kg)组给药对小鼠有促进消化和排便的作用。 展开更多
关键词 红枣渣 膳食纤维 超声-酶解协同作用 工艺优化 促消化作用
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超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性
11
作者 贾飞鸿 江宁 +6 位作者 杨慧晶 刘钱媛 孙荣雪 王成 纪倩倩 马艳弘 王愈 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期190-199,共10页
为了实现壳寡糖的高效制备,本研究以壳聚糖为原料,利用超声-微波预处理协同复合酶法制备低聚合度壳寡糖。以还原糖含量为指标,通过响应面设计法优化酶解工艺参数,并评估壳寡糖的抗氧化活性。结果表明:α-淀粉酶和壳聚糖酶1:1的复合酶组... 为了实现壳寡糖的高效制备,本研究以壳聚糖为原料,利用超声-微波预处理协同复合酶法制备低聚合度壳寡糖。以还原糖含量为指标,通过响应面设计法优化酶解工艺参数,并评估壳寡糖的抗氧化活性。结果表明:α-淀粉酶和壳聚糖酶1:1的复合酶组合效果最佳。最佳制备工艺参数为:微波功率200 W、超声功率200 W、超声-微波预处理时间5 min、底物浓度1%、pH5.8、温度53.5℃、复合酶添加量0.24%,在此条件下酶解5.7 h,还原糖含量达到最大值8.10 mg/mL。所制备的壳寡糖为2~6糖,平均分子量为993.5 Da。抗氧化活性结果表明壳寡糖具有较强的自由基清除活性,其对DPPH自由基和ABTS+自由基的IC50分别为0.274、0.127 mg/mL,铁离子还原能力在1.5 mg/mL时达到最大值24.56 mmol/L。本实验结果表明超声-微波预处理协同复合酶法在壳寡糖制备方向具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 壳聚糖 超声-微波预处理 酶解 壳寡糖 抗氧化活性
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响应面法优化核桃青皮单宁的微波-超声波协同提取工艺及其结构表征
12
作者 许伟 张博文 +3 位作者 刘浩 高玉培 郝丽芬 王学川 《陕西科技大学学报》 北大核心 2024年第6期52-58,78,共8页
在单因素实验的基础上,结合响应面法优化了核桃青皮单宁(WGHT)微波-超声波协同提取工艺条件,并对其结构进行了表征.结果表明,影响核桃青皮单宁提取量的主次顺序为乙醇体积分数>微波处理时间>超声波处理时间>液料比;最佳提取工... 在单因素实验的基础上,结合响应面法优化了核桃青皮单宁(WGHT)微波-超声波协同提取工艺条件,并对其结构进行了表征.结果表明,影响核桃青皮单宁提取量的主次顺序为乙醇体积分数>微波处理时间>超声波处理时间>液料比;最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为51%、液料比为50 mL/g、微波处理时间为161 s、超声波处理时间为23 min.在此条件下的单宁提取量为18.84 mg/g,与模型预测值较好吻合.FT-IR和13 C-NMR结果证实核桃青皮单宁归属于水解类单宁. 展开更多
关键词 核桃青皮 单宁 微波-超声波协同提取法 响应面分析
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超声微波协同提取药桑叶生物碱及其保肝活性研究 被引量：4
13
作者 牛瑞敏 陈燕 +2 位作者 哈木拉提·哈斯木 徐芳 赵军 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第4期106-115,共10页
本研究以药桑叶为原料,采用单因素结合响应面法优化了药桑叶生物碱的超声微波协同提取工艺,并采用四氯化碳致小鼠急性肝损伤模型评价了药桑叶提取物(MNLE)的保肝活性。结果表明药桑叶生物碱的最佳提取工艺为:料液比1∶54 g/mL,乙醇浓度7... 本研究以药桑叶为原料,采用单因素结合响应面法优化了药桑叶生物碱的超声微波协同提取工艺,并采用四氯化碳致小鼠急性肝损伤模型评价了药桑叶提取物(MNLE)的保肝活性。结果表明药桑叶生物碱的最佳提取工艺为:料液比1∶54 g/mL,乙醇浓度79%,微波功率300~0 W(0~7 min),超声功率493 W,提取时间29 min,提取温度70℃,在此条件下生物碱提取率可达11.325 mg/g。药效学试验结果显示,与模型组相比,MNLE能明显降低血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)水平以及肝组织丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)水平(P<0.05或P<0.01),升高肝组织超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽(GSH)水平(P<0.05或P<0.01),肝组织病理学变化也得到了明显改善。结果表明MNLE具有较好的保肝作用,其作用机制与其抗氧化活性相关。 展开更多
关键词 药桑叶 生物碱 超声微波协同提取 响应面分析 四氯化碳 肝损伤
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酶解法协同超声提取连翘叶总黄酮的工艺研究 被引量：6
14
作者 潘婷婷 杨柳 《陕西农业科学》 2017年第4期32-35,共4页
以陕西洛南连翘叶为原料,采用酶解法及超声波辅助提取连翘叶总黄酮。在超声频率30KHz、温度50℃的固定备件下,通过单因素试验和正交试验优选连翘叶总黄酮最佳提取工艺。研究结果表明:影响连翘叶中总黄酮提取率的主次因素为pH>温度>... 以陕西洛南连翘叶为原料,采用酶解法及超声波辅助提取连翘叶总黄酮。在超声频率30KHz、温度50℃的固定备件下,通过单因素试验和正交试验优选连翘叶总黄酮最佳提取工艺。研究结果表明:影响连翘叶中总黄酮提取率的主次因素为pH>温度>酶用量>酶解时间,其最佳提取工艺条件为在55℃、pH=6.5、酶用量为1.2%的条件下酶解2.0h,该条件下连翘叶中黄酮的提取率为25.6%。 展开更多
关键词 连翘叶 总黄酮 酶解 超声波提取
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白及多糖的超声-微波协同提取工艺及其抗氧化活性研究 被引量：29
15
作者 蔡锦源 熊建文 +4 位作者 黄燕芬 赵耀胤 张彩云 刘炜炜 韦坤华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第22期274-278,284,共6页
目的:研究白及多糖的超声-微波协同提取工艺优化及其抗氧化活性。方法:以多糖得率为考察指标,通过单因素实验对料液比、浸泡时间、微波功率和协同提取时间4个影响因素进行考察,采用正交实验设计对超声波-微波协同提取白及多糖的工艺条... 目的:研究白及多糖的超声-微波协同提取工艺优化及其抗氧化活性。方法:以多糖得率为考察指标,通过单因素实验对料液比、浸泡时间、微波功率和协同提取时间4个影响因素进行考察,采用正交实验设计对超声波-微波协同提取白及多糖的工艺条件进行优化,并研究白及多糖对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O_2^-·)和1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除率以评价其体外抗氧化活性。结果:最佳提取工艺条件为:液料比20∶1 m L/g,浸泡时间6 min,微波功率200 W,协同提取时间5 min,该工艺条件下多糖得率达6.98%±0.19%。单独超声波提取法和单独微波提取法的多糖得率仅为超声-微波协同提取法的46.28%和87.96%,表明超声-微波协同提取优于单独超声波提取和单独微波提取。抗氧化活性研究表明在实验范围内,白及多糖对O-2·无明显清除作用,但对·OH和DPPH·具有明显的清除作用,采用超声-微波协同提取法提取的白及多糖较微波提取法具有更高的·OH和DPPH·清除活性,当多糖浓度为0.5 mg/m L时,对·OH和DPPH·清除率分别为92.82%和74.21%。结论:超声-微波协同提取具有省时高效的特点,特别适用于多糖类物质的提取。 展开更多
关键词 超声-微波协同提取 白及 多糖 抗氧化活性
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响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺 被引量：42
16
作者 陈义勇 窦祥龙 +2 位作者 黄友如 朱东兴 郁达 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期100-103,共4页
以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为... 以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为提取时间23min、料液比1:30(g/mL)、微波功率90W。与传统的水浴浸提法相比,超声-微波协同辅助提取法在较短的超声提取时间下,茶多糖的得率从2.95%提高到4.19%,纯度从70.15%提高到86.08%,两种提取方法所得的茶多糖基团基本相同。 展开更多
关键词 超声-微波协同辅助提取 传统水浴浸提法 茶多糖
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响应曲面法优化原花青素的超声波协同微波提取工艺 被引量：18
17
作者 李超 王卫东 +2 位作者 郑义 杨日福 范东梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期167-171,共5页
文中研究了超声波协同微波提取原花青素的最佳工艺参数,并与其他提取方法进行了对比。结果表明:超声波协同微波提取原花青素的最佳工艺参数为,乙醇体积分数67.4%、提取时间192s和微波功率478W,此时原花青素得率为3.920%;与其他提取方法... 文中研究了超声波协同微波提取原花青素的最佳工艺参数,并与其他提取方法进行了对比。结果表明:超声波协同微波提取原花青素的最佳工艺参数为,乙醇体积分数67.4%、提取时间192s和微波功率478W,此时原花青素得率为3.920%;与其他提取方法相比,超声波协同微波提取时间短,得率高。 展开更多
关键词 超声波协同微波提取 原花青素 响应曲面法
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虫草素的微波-超声波协同提取 被引量：17
18
作者 王陶 李文 +2 位作者 陈宏伟 陈小龙 刁进进 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期86-90,共5页
研究蛹虫草菌丝体中虫草素的提取工艺及检测方法。确定微波-超声波协同提取法为虫草素提取的最佳方法,依据单因素和正交试验获得最佳的提取工艺:乙醇体积分数70%、提取功率200W、提取时间110s、料液比1:240(g/mL)。此时虫草素含量达9.22... 研究蛹虫草菌丝体中虫草素的提取工艺及检测方法。确定微波-超声波协同提取法为虫草素提取的最佳方法,依据单因素和正交试验获得最佳的提取工艺:乙醇体积分数70%、提取功率200W、提取时间110s、料液比1:240(g/mL)。此时虫草素含量达9.228mg/g。采用紫外分光光度法测定样品中虫草素含量,回收率为97.41%～99.60%,RSD为1.469%,准确度和精密度都较高,是一种方便、成本较低的检测方法。 展开更多
关键词 蛹虫草 虫草素 微波-超声波协同提取 紫外分光光度法
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超声波协同微波提取牛蒡籽油的工艺研究 被引量：13
19
作者 唐佳伟 李超 +2 位作者 郑义 高兆建 范东梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第22期104-107,共4页
优化超声波协同微波提取牛蒡籽油的工艺参数,并利用扫描电镜从微观角度解释了最佳得率的获得,最后和其他提取方法进行对比。结果表明:超声波协同微波提取牛蒡籽油最佳工艺参数为提取时间213s、微波功率303W、液料比10.1:1(ml/g),此时牛... 优化超声波协同微波提取牛蒡籽油的工艺参数,并利用扫描电镜从微观角度解释了最佳得率的获得,最后和其他提取方法进行对比。结果表明:超声波协同微波提取牛蒡籽油最佳工艺参数为提取时间213s、微波功率303W、液料比10.1:1(ml/g),此时牛蒡籽油得率为19.334%;超声波的空化效应、机械效应和微波的热效应造成了生物细胞壁及整个生物体的断裂与破碎,这解释了超声波协同微波提取牛蒡籽油效率高的原因;与其他提取方法相比,超声波协同微波提取时间短、得率高。 展开更多
关键词 牛蒡籽油 超声协同微波提取 BOX-BEHNKEN试验设计 扫描电镜
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微波-超声协同辅助提取灵芝多糖工艺 被引量：42
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作者 黄生权 李进伟 宁正祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期52-55,共4页
分析不品种和来源的5种灵芝的主要成分,确定浙江赤灵芝作为提取灵芝多糖的较佳原料。采用响应面优化超声-微波协同萃取法提取灵芝多糖的最佳工艺条件,分析超声-微波协同萃取法对灵芝纤维结构的影响,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同... 分析不品种和来源的5种灵芝的主要成分,确定浙江赤灵芝作为提取灵芝多糖的较佳原料。采用响应面优化超声-微波协同萃取法提取灵芝多糖的最佳工艺条件,分析超声-微波协同萃取法对灵芝纤维结构的影响,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同萃取法对灵芝多糖提取率和结构的影响。结果表明:超声-微波协同萃取最佳的提取工艺条件为原料用量100g,微波功率284W,提取时间12min,料液比(g/mL)1:11.6;与传统水浴浸提法相比,超声-微波协同萃取法在较短的超声提取时间下,灵芝多糖的提取率从1.517%提高到了3.27%。 展开更多
关键词 超声-微波协同萃取 传统水浴浸提法 灵芝多糖 提取率
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