期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
超临界溶液浸渍法及其在食品活性包装材料中的应用研究进展
被引量：
1
1
作者
唐川
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第22期309-313,327,共6页
本文较系统地阐述了超临界溶液浸渍技术(supercritical solution impregnation,SSI)的机理,介绍了超临界溶液浸渍过程中各组分之间的相互作用,并对超临界溶液浸渍技术的流程进行了说明。对近年来国内外超临界溶液浸渍技术在制备食品活...
本文较系统地阐述了超临界溶液浸渍技术(supercritical solution impregnation,SSI)的机理,介绍了超临界溶液浸渍过程中各组分之间的相互作用,并对超临界溶液浸渍技术的流程进行了说明。对近年来国内外超临界溶液浸渍技术在制备食品活性包装材料中的研究进行了总结,介绍了将天然活性物质负载到合成聚合物、天然聚合物、复合聚合物、纳米复合聚合物等基质材料中制备成膜用于食品活性包装材料的实验室成果。最后,结合目前国内外研究现状,对超临界溶液浸渍技术在制备食品活性包装材料的研究重点进行展望。
展开更多
关键词
超临界溶液浸渍法
食品
活性包装
在线阅读
下载PDF
职称材料
超临界流体技术制备肉桂醛/壳聚糖膜抑菌包装材料
被引量：
4
2
作者
唐川
杨铭
卢轩
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第15期166-169,177,共5页
采用超临界溶液浸渍技术(SSI)将肉桂醛(CI)负载于壳聚糖膜(CSF)中制备抑菌材料,研究了SSI过程参数对肉桂醛负载量的影响,并对CI-CSF的形貌、水蒸气透过率、不透明度和抑菌性能进行了考察。结果表明,CI-CSF的负载量随着泄压速度的升高而...
采用超临界溶液浸渍技术(SSI)将肉桂醛(CI)负载于壳聚糖膜(CSF)中制备抑菌材料,研究了SSI过程参数对肉桂醛负载量的影响,并对CI-CSF的形貌、水蒸气透过率、不透明度和抑菌性能进行了考察。结果表明,CI-CSF的负载量随着泄压速度的升高而降低,在压力15 MPa、泄压速度1 MPa/min时负载量达到最大为2.44%。CSF经SSI过程负载肉桂醛后,水蒸气透过率由0.96×10^-10 g·m^-1·s^-1·Pa^-1增大至2.72×10^-10 g·m^-1·s^-1·Pa^-1,不透明度由1.31 mm^-1升高至4.59 mm^-1。CI-CSF对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌表现出较好的抑制作用,抑菌圈分别达到17.3和16.0 mm,在食品活性包装领域具有应用潜力。
展开更多
关键词
超临界溶液浸渍法
食品
抑菌包装
肉桂醛
壳聚糖
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超临界溶液浸渍法及其在食品活性包装材料中的应用研究进展
被引量：
1
1
作者
唐川
机构
大连大学生命科学与技术学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第22期309-313,327,共6页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(21606030)
文摘
本文较系统地阐述了超临界溶液浸渍技术(supercritical solution impregnation,SSI)的机理,介绍了超临界溶液浸渍过程中各组分之间的相互作用,并对超临界溶液浸渍技术的流程进行了说明。对近年来国内外超临界溶液浸渍技术在制备食品活性包装材料中的研究进行了总结,介绍了将天然活性物质负载到合成聚合物、天然聚合物、复合聚合物、纳米复合聚合物等基质材料中制备成膜用于食品活性包装材料的实验室成果。最后,结合目前国内外研究现状,对超临界溶液浸渍技术在制备食品活性包装材料的研究重点进行展望。
关键词
超临界溶液浸渍法
食品
活性包装
Keywords
supercritical solution impregnation（SSI）
food
active packaging
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超临界流体技术制备肉桂醛/壳聚糖膜抑菌包装材料
被引量：
4
2
作者
唐川
杨铭
卢轩
机构
大连大学生命科学与技术学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第15期166-169,177,共5页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(21606030)
文摘
采用超临界溶液浸渍技术(SSI)将肉桂醛(CI)负载于壳聚糖膜(CSF)中制备抑菌材料,研究了SSI过程参数对肉桂醛负载量的影响,并对CI-CSF的形貌、水蒸气透过率、不透明度和抑菌性能进行了考察。结果表明,CI-CSF的负载量随着泄压速度的升高而降低,在压力15 MPa、泄压速度1 MPa/min时负载量达到最大为2.44%。CSF经SSI过程负载肉桂醛后,水蒸气透过率由0.96×10^-10 g·m^-1·s^-1·Pa^-1增大至2.72×10^-10 g·m^-1·s^-1·Pa^-1,不透明度由1.31 mm^-1升高至4.59 mm^-1。CI-CSF对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌表现出较好的抑制作用,抑菌圈分别达到17.3和16.0 mm,在食品活性包装领域具有应用潜力。
关键词
超临界溶液浸渍法
食品
抑菌包装
肉桂醛
壳聚糖
Keywords
supercritical solution impregnation(SSI)
food
antimicrobial packaging
cinnamaldehyde
chitosan
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超临界溶液浸渍法及其在食品活性包装材料中的应用研究进展
唐川
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
超临界流体技术制备肉桂醛/壳聚糖膜抑菌包装材料
唐川
杨铭
卢轩
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
