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关于起草《食品安全地方标准 贵州辣椒面》工作的研究
被引量：
4
1
作者
李春宇
梁桂娟
+4 位作者
寻思颖
廖妍俨
黄卫红
韩志平
蔡璐璐
《中国调味品》
北大核心
2017年第5期149-152,共4页
为了制定贵州辣椒面食品安全地方标准,起草小组分别到有代表性的贵州省辣椒面生产企业进行调查取样,检测验证了41个批次辣椒面的数据。标准创新性地提出"无盐总灰分"这一限量指标,对纯辣椒面提出"氯化物"限量要求,...
为了制定贵州辣椒面食品安全地方标准,起草小组分别到有代表性的贵州省辣椒面生产企业进行调查取样,检测验证了41个批次辣椒面的数据。标准创新性地提出"无盐总灰分"这一限量指标,对纯辣椒面提出"氯化物"限量要求,可制约部分辣椒面生产企业的不规范、造假行为。标准的发布实施,为贵州辣椒面的规范生产、质量监控提供了更为科学、有效的技术支撑。
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关键词
贵州辣椒面
标准
制定
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职称材料
题名
关于起草《食品安全地方标准 贵州辣椒面》工作的研究
被引量：
4
1
作者
李春宇
梁桂娟
寻思颖
廖妍俨
黄卫红
韩志平
蔡璐璐
机构
贵州省产品质量监督检验院
出处
《中国调味品》
北大核心
2017年第5期149-152,共4页
文摘
为了制定贵州辣椒面食品安全地方标准,起草小组分别到有代表性的贵州省辣椒面生产企业进行调查取样,检测验证了41个批次辣椒面的数据。标准创新性地提出"无盐总灰分"这一限量指标,对纯辣椒面提出"氯化物"限量要求,可制约部分辣椒面生产企业的不规范、造假行为。标准的发布实施,为贵州辣椒面的规范生产、质量监控提供了更为科学、有效的技术支撑。
关键词
贵州辣椒面
标准
制定
Keywords
Guizhou chili powder
standards
setting
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
关于起草《食品安全地方标准 贵州辣椒面》工作的研究
李春宇
梁桂娟
寻思颖
廖妍俨
黄卫红
韩志平
蔡璐璐
《中国调味品》
北大核心
2017
4
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