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农药残留检测技术及农产品质量安全控制措施 被引量:6
1
作者 杨二林 《农村科学实验》 2024年第12期79-81,共3页
农产品质量安全是农业生产中的关键问题,直接关系到国家经济发展和人民群众的身体健康。当前,随着农业生产方式的转变和农药使用量的增加,农产品中农药残留问题日益突出,逐渐成为现阶段社会关注的焦点问题。为保障农产品质量安全,农药... 农产品质量安全是农业生产中的关键问题,直接关系到国家经济发展和人民群众的身体健康。当前,随着农业生产方式的转变和农药使用量的增加,农产品中农药残留问题日益突出,逐渐成为现阶段社会关注的焦点问题。为保障农产品质量安全,农药残留检测技术的研究与应用显得尤为重要。农药残留检测技术水平的提高,不仅关乎农产品质量安全,更是现代农业发展的必然要求。随着科技的不断进步,各种高效、精准的检测技术不断涌现,为农产品质量安全提供了强有力的支持。基于此,该文对农药残留检测技术与农产品质量安全控制措施进行了分析和探究,以期为相关工作的开展起到一定的参考作用。 展开更多
关键词 农产品 质量安全控制 农药残留 检测技术
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农产品质量安全控制现状及控制策略 被引量:3
2
作者 陈颜娇 《现代农村科技》 2024年第12期23-24,共2页
农产品作为人们日常生活所需的重要物资,不仅与人们身体健康紧密关联,对和谐、稳定社会环境的构建也有巨大影响。特别是随着市场需求不断增长及科技水平飞速提高,无形中推动了农产品加工业持续发展,农产品检测技术也随之升级。文章简单... 农产品作为人们日常生活所需的重要物资,不仅与人们身体健康紧密关联,对和谐、稳定社会环境的构建也有巨大影响。特别是随着市场需求不断增长及科技水平飞速提高,无形中推动了农产品加工业持续发展,农产品检测技术也随之升级。文章简单分析了农产品检测技术的基本要点及农产品质量安全控制的重要性,对农产品质量安全现状及检测技术进行了论述。 展开更多
关键词 农产品检测技术 质量安全控制 智能化检测
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苹果生产中的质量安全控制分析
3
作者 王林 南国剑 +1 位作者 郭静 芮敏 《果农之友》 2024年第12期13-15,共3页
苹果是世界上最受欢迎的水果之一,因其口感爽脆、营养丰富而备受消费者喜爱[1]。在其生产过程中保障果品的质量安全对苹果产业发展具有重要意义。苹果生产管理技术及果品的质量安全一直是生产者和消费者关注的焦点。笔者在本文中将从苹... 苹果是世界上最受欢迎的水果之一,因其口感爽脆、营养丰富而备受消费者喜爱[1]。在其生产过程中保障果品的质量安全对苹果产业发展具有重要意义。苹果生产管理技术及果品的质量安全一直是生产者和消费者关注的焦点。笔者在本文中将从苹果种植管理技术和果品的质量安全两方面进行分析,主要包括农药残留检测、合理采摘与储存、包装与运输安全、质量安全标识、病虫害防治、果品储藏品质、主栽品种选择以及综合质量管理等方面,希望能够为苹果种植者和消费者提供帮助。 展开更多
关键词 苹果种植 综合质量管理 种植管理技术 生产管理技术 安全标识 质量安全控制 运输安全 农药残留检测
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集体行动困境下的合作社农产品质量安全控制 被引量:34
4
作者 李凯 周洁红 陈潇 《南京农业大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2015年第4期70-77,133,共9页
当前我国农产品优质优价机制尚未建立,实现安全农产品溢价存在一定困难,而农民专业合作社内部又存在成员异质性明显、治理结构不够完善等问题,集体行动理论表明合作社很可能由于无法解决搭便车问题而陷入质量安全控制不力的困境。本文... 当前我国农产品优质优价机制尚未建立,实现安全农产品溢价存在一定困难,而农民专业合作社内部又存在成员异质性明显、治理结构不够完善等问题,集体行动理论表明合作社很可能由于无法解决搭便车问题而陷入质量安全控制不力的困境。本文基于浙江省76家农民专业合作社调研数据对合作社质量安全控制水平进行了分析,并依托扩展的集体行动分析框架对合作社规模、结构、治理规则与合作社质量安全控制的关系进行了实证分析。研究结果表明合作社在农产品质量安全控制方面有积极作用,但不同合作社质量安全控制水平差异较大,且这种差异与其规模、成员异质性显著相关。 展开更多
关键词 合作社 质量安全控制 集体行动 农产品质量
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农产品检测技术的质量安全控制应用研究——评《农产品质量安全检测技术实用指南》 被引量:4
5
作者 翟赛亚 孟庆 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期I0005-I0005,共1页
随着时代的发展和社会的进步,人们对于农产品质量安全的关注程度不断提升。农产品的质量安全关系着人们的身体健康与社会稳定,因此必须要加强对农产品的安全控制。随着科学技术的进步,农产品之间技术也得到了快速的发展,并且在农产品质... 随着时代的发展和社会的进步,人们对于农产品质量安全的关注程度不断提升。农产品的质量安全关系着人们的身体健康与社会稳定,因此必须要加强对农产品的安全控制。随着科学技术的进步,农产品之间技术也得到了快速的发展,并且在农产品质检环节当中发挥着越来越重要的作用。鉴于此,本文结合《农产品质量安全检测技术实用指南》一书对当前时代背景下农产品之间技术的应用情况进行了分析,希望能够为促进农产品质检技术的进一步发展提供一些参考。 展开更多
关键词 农产品质量安全检测 质量安全控制 农产品检测 实用指南 技术的应用 农产品质检 不断提升 关注程度
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价值认同、社会信念、能力认知与果蔬农户质量安全控制行为 被引量:4
6
作者 张蓓 高惠姗 +1 位作者 吴宝姝 文晓巍 《统计与信息论坛》 CSSCI 北大核心 2019年第3期110-118,共9页
理解果蔬农户质量安全控制行为形成机理,是确保果蔬供应链源头质量安全、保护果蔬产地生态环境、促进果蔬产业可持续发展的关键。基于计划行为理论,构建果蔬农户质量安全控制行为意愿研究模型,在广州市采集了239个有效样本,运用结构方... 理解果蔬农户质量安全控制行为形成机理,是确保果蔬供应链源头质量安全、保护果蔬产地生态环境、促进果蔬产业可持续发展的关键。基于计划行为理论,构建果蔬农户质量安全控制行为意愿研究模型,在广州市采集了239个有效样本,运用结构方程技术实证分析了价值认同、社会信念和能力认知对果蔬农户质量安全控制行为的影响。研究表明,果蔬农户质量安全控制行为受到价值认同、社会信念和能力认知的正向影响。其中,能力认知对果蔬农户质量安全控制行为的影响最为显著。提升果蔬农户质量安全控制意识和技能,创造良好社会舆论氛围,加大政府资金和技术扶持,有助于激励果蔬农户实施质量安全控制行为。 展开更多
关键词 质量安全控制行为 果蔬农户 计划行为理论 结构方程模型
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食品原料安全与初加工食品质量安全控制——以新鲜蔬菜的质量控制为例 被引量:13
7
作者 成黎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期266-273,共8页
新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分,是健康膳食的主要成分之一。人们对蔬菜的需求和消费量在近10年中持续增高。新鲜蔬菜以其易腐烂的生物特性,及作为原产品或者初加工产品的鲜食特性,在消费中存在着化学、物理和... 新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分,是健康膳食的主要成分之一。人们对蔬菜的需求和消费量在近10年中持续增高。新鲜蔬菜以其易腐烂的生物特性,及作为原产品或者初加工产品的鲜食特性,在消费中存在着化学、物理和微生物安全风险,是产生食源性疾病的主要源头之一。由于新鲜蔬菜的质量安全风险存在于供应链的各个环节,因此控制蔬菜的安全质量措施要贯穿整个供应链。基于食品供应链的食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)的实施非常重要。在蔬菜供应链的各阶段安全控制中,各种安全管理控制体系需要应用于相应的不同阶段。 展开更多
关键词 新鲜蔬菜 供应链 危害分析 质量安全控制 食品安全管理体系
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浅谈出口食品包装及材料的质量安全控制与监管 被引量:2
8
作者 潘生林 刘玉海 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期24-24,26,共2页
本文主要介绍国内外食品包装检验监管工作要求及差异比较。阐述了标准化工作对于保障食品包装工作的重要性,分析并提出了生产、监管、出口等环节中企业及监管部门对产品质量安全控制的方法和重点。
关键词 质量安全控制 食品包装 监管工作 出口 材料 包装检验 包装工作 监管部门
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基于HACCP和QFD的乳制品质量安全控制研究 被引量:2
9
作者 霍红 赵思琪 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第3期69-76,共8页
为解决乳制品的质量安全控制问题,将HACCP体系与质量功能展开(QFD)相结合,应用HACCP体系进行全过程控制,运用QFD获取乳制品质量安全控制的顾客需求项及各项权重,根据各项关键控制指标的重要度,完成预防措施质量屋的构建并应用到HACCP体... 为解决乳制品的质量安全控制问题,将HACCP体系与质量功能展开(QFD)相结合,应用HACCP体系进行全过程控制,运用QFD获取乳制品质量安全控制的顾客需求项及各项权重,根据各项关键控制指标的重要度,完成预防措施质量屋的构建并应用到HACCP体系预防措施和纠偏措施的制定中,从而对乳制品质量安全进行控制。 展开更多
关键词 乳制品 质量安全控制 HACCP体系 质量功能展开
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无公害生猪生产质量安全控制技术 被引量:4
10
作者 于福清 王树君 李竞前 《养猪》 2015年第6期123-128,共6页
无公害生猪生产是关系到13亿国人舌尖上的安全和猪肉出口的大事。本刊刊发的《无公害生猪生产质量安全控制技术》一文为权威单位权威人士所撰,具有毋庸置疑的权威性指导意义。该文从养殖环境、投入品、生产过程质量安全控制和产品质量检... 无公害生猪生产是关系到13亿国人舌尖上的安全和猪肉出口的大事。本刊刊发的《无公害生猪生产质量安全控制技术》一文为权威单位权威人士所撰,具有毋庸置疑的权威性指导意义。该文从养殖环境、投入品、生产过程质量安全控制和产品质量检查4个方面全面论述了无公害生猪生产质量安全控制技术,值得生猪养殖企业认真研读并在生产中切实执行,以争创安全优质无公害生猪名牌企业。 展开更多
关键词 安全控制技术 无公害生猪 生产质量 质量安全控制 养殖企业 生猪生产 养殖环境 质量检查
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农产品生产加工企业质量安全控制行为研究 被引量:10
11
作者 张蓓 《商业研究》 CSSCI 北大核心 2015年第3期147-153,共7页
基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述... 基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述性统计分析,并运用二元Logistic回归模型分析影响农产品生产加工企业质量安全控制行为的主要因素。实证结果表明农业企业管理制度是显著影响质量安全控制行为的供应链主体因素,农产品供应链纵向合作和农产品供应链信息共享是显著影响质量安全控制行为的供应链协同因素,政府监管和消费需求是显著影响质量安全控制行为的供应链环境因素。 展开更多
关键词 农产品生产加工企业 质量安全控制行为 二元LOGISTIC回归
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优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力的形成机理研究 被引量:3
12
作者 韩文成 孙世民 李娟 《农业系统科学与综合研究》 CSCD 2011年第1期1-6,共6页
实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径,形成并提升核心企业质量安全控制能力是优质猪肉供应链管理的关键。在分析核心企业质量安全控制过程的基础上,提出了质量安全控制能力的概念与构成,从动力机制、传导机制、实... 实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径,形成并提升核心企业质量安全控制能力是优质猪肉供应链管理的关键。在分析核心企业质量安全控制过程的基础上,提出了质量安全控制能力的概念与构成,从动力机制、传导机制、实现机制、激励—约束机制和促进—保障机制等方面,剖析了优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力的形成机理。 展开更多
关键词 优质猪肉供应链 核心企业 质量安全控制能力 形成机理
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农超对接视角下农户农产品质量安全控制行为及其影响因素分析——基于辽宁省484个果蔬农户的调查 被引量:7
13
作者 牛亚丽 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2014年第2期236-241,共6页
【目的】为探寻影响农户实施质量安全控制行为的因素,找到促进农户实施质量安全控制行为的有效途径。【方法】运用二元Logit模型对辽宁省484个合作社社员实施质量安全控制行为的影响因素进行分析。【结果】农户家庭务农人数、合理使用... 【目的】为探寻影响农户实施质量安全控制行为的因素,找到促进农户实施质量安全控制行为的有效途径。【方法】运用二元Logit模型对辽宁省484个合作社社员实施质量安全控制行为的影响因素进行分析。【结果】农户家庭务农人数、合理使用农药重要性、价格预期、农超对接了解程度、农超对接提高质量、食品安全培训、监督以及销售途径对农户参与农超对接行为均有显著影响。【结论】应从加大食品质量安全宣传力度,提高农户质量安全认知等方面着手促进农户实施质量安全控制行为。 展开更多
关键词 农超对接 质量安全控制 农户行为 影响因素
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肉鸡养殖户质量安全控制行为机理与实证研究 被引量:1
14
作者 刘铮 王波 +1 位作者 周静 李其蓉 《农业经济》 北大核心 2017年第3期27-29,共3页
基于辽宁省4个城市585个肉鸡养殖户的调查数据,运用Logit模型检验肉鸡养殖户质量安全控制行为及其影响因素,在检验结果基础上建立解释结构模型,探讨各影响因素对肉鸡养殖户质量安全控制行为的影响机制。根据研究结果,建议政府相关部门... 基于辽宁省4个城市585个肉鸡养殖户的调查数据,运用Logit模型检验肉鸡养殖户质量安全控制行为及其影响因素,在检验结果基础上建立解释结构模型,探讨各影响因素对肉鸡养殖户质量安全控制行为的影响机制。根据研究结果,建议政府相关部门和产业合作组织从搭建信息平台、提高科技服务能力、引导养殖户适度扩大规模和加强监管打击力度等方面规范和优化肉鸡养殖户质量安全控制行为。 展开更多
关键词 肉鸡养殖户 质量安全控制行为 LOGIT模型 ISM模型 影响因素
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番茄全产业链产品质量安全控制 被引量:3
15
作者 马挺军 《食品科学技术学报》 CAS 2015年第3期5-8,共4页
番茄被人们既当成水果又当成蔬菜,随着经济的发展,越来越多的番茄产品被开发推广。番茄经过深加工后附加值极大增加,如何保证番茄产品质量成了消费者日益关注的问题。对番茄育种、栽培、采收、贮藏、加工各个环节质量安全管理进行分析,... 番茄被人们既当成水果又当成蔬菜,随着经济的发展,越来越多的番茄产品被开发推广。番茄经过深加工后附加值极大增加,如何保证番茄产品质量成了消费者日益关注的问题。对番茄育种、栽培、采收、贮藏、加工各个环节质量安全管理进行分析,从全产业链角度对番茄的安全生产进行评价,旨在为番茄产业健康发展提供合理化意见和建议。 展开更多
关键词 番茄 全产业链 质量安全控制
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肉鸡供应链中超市质量安全控制行为的影响因素分析 被引量:1
16
作者 刘铮 周静 +2 位作者 王波 张博姝 欧文影 《农业经济》 北大核心 2018年第1期139-141,共3页
超市做为肉鸡供应链主要销售终端,其质量安全控制行为对保障肉鸡质量安全发挥重要作用。基于辽宁省6个城市210家超市的调查数据,运用Logit模型分析了影响超市质量安全控制行为的因素。研究表明,超市经营规模、管理者教育程度、供应物流... 超市做为肉鸡供应链主要销售终端,其质量安全控制行为对保障肉鸡质量安全发挥重要作用。基于辽宁省6个城市210家超市的调查数据,运用Logit模型分析了影响超市质量安全控制行为的因素。研究表明,超市经营规模、管理者教育程度、供应物流认知、环境维护认知、质量安全追溯系统认知、政府补贴、其他超市行为、消费者诉求对超市质量安全控制行为具有显著影响。 展开更多
关键词 超市 肉鸡 质量安全控制行为 影响因素
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农业产业化国家重点龙头企业产品质量安全控制研究——基于温氏集团和三鹿集团案例比较分析 被引量:4
17
作者 郑红军 《学术研究》 CSSCI 北大核心 2011年第8期90-95,共6页
农产品质量安全问题日益成为影响社会稳定的大事。国家重点农业龙头企业在生产安全优质农产品上发挥着重要的引导作用。建立综观控制体系、依法组织生产加工、与农户建立紧密型关系以及社会公众监督是农业龙头企业产品质量安全的重要保证。
关键词 农业龙头企业 产品质量安全控制 案例比较分析
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关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策 被引量:23
18
作者 叶阳 《中国茶叶》 2003年第6期8-10,共3页
茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程.
关键词 中国 茶叶 质量安全控制 HACCP管理体系 食品安全 无公害食品行动计划 无公害农产品认证 市场准入制度 《食品安全行动计划》
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食用菌病虫害的防治与质量安全控制 被引量:5
19
作者 万鲁长 张万峰 《中国农村科技》 2006年第6期17-18,共2页
关键词 质量安全控制 食用菌 病虫害 国际市场竞争 防治 有毒有害物质 安全问题 产品质量 农药残留 标准体系
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饲料安全的“前沿”在哪里?——从配方设计、原料选购到饲料加工过程质量安全控制操作 被引量:1
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作者 李军国 吕小文 +1 位作者 董颖超 牛力斌 《中国动物保健》 2007年第9期103-104,共2页
我国现在饲料安全的管理工作实行的是两头管理,即生产条件的审查,如采取发放生产许可证,和事后监督,如产品抽检、统检以及专项整治等,该管理方式对保障饲料产品安全起到了一定的作用,但这种方式对饲料产品生产过程环节的管理非常薄弱,... 我国现在饲料安全的管理工作实行的是两头管理,即生产条件的审查,如采取发放生产许可证,和事后监督,如产品抽检、统检以及专项整治等,该管理方式对保障饲料产品安全起到了一定的作用,但这种方式对饲料产品生产过程环节的管理非常薄弱,不能发现饲料产品在生产过程中存在的问题。专家指出,我国饲料质量安全管理部门应采取综合措施,改变传统的监管方式,加强对生产过程中的监督管理,规范饲料生产过程,引导和组织饲料企业加强饲料加工过程质量安全控制,提升饲料行业整体素质和生产管理水平,从而保障饲料产品质量安全,从源头上减少动物产品中的药物残留。 展开更多
关键词 饲料加工过程 质量安全控制 饲料安全 配方设计 控制操作 饲料生产过程 管理工作 选购
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