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产教融合背景下校企双带头人推进食品质量与安全专业建设模式探索——以福建农业职业技术学院为例
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作者 陈婵 陈文胜 +6 位作者 朱瑛 付志英 周红艳 吴杨 程晓琳 许兴锋 陈鑫 《农产品加工》 2025年第10期118-121,共4页
以福建农业职业技术学院食品质量与安全专业为例,探索了产教融合背景下,高职食品质量与安全专业建设思路。通过探索校内外双带头人推动师资队伍建设、课程建设、校企双元评价等建设模式,更好地推进高职食品质量与安全专业的建设及改革。
关键词 产教融合 校企双带头人 食品质量与安全 专业建设
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国内外食品质量与安全本科专业课程设置比较分析
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作者 潘磊庆 宋菲 +2 位作者 辛志宏 彭菁 孙典洋 《农产品加工》 2025年第2期121-124,128,共5页
当今,国内外食品产业的迅猛发展对食品专业优质人才培养提出了新要求。通过比较分析国内外食品质量与安全本科专业在课程设置方面的差异,发现国内存在选择灵活度不高、课程融合度欠佳、实训能力培养有待提升等问题。通过参考国外专业课... 当今,国内外食品产业的迅猛发展对食品专业优质人才培养提出了新要求。通过比较分析国内外食品质量与安全本科专业在课程设置方面的差异,发现国内存在选择灵活度不高、课程融合度欠佳、实训能力培养有待提升等问题。通过参考国外专业课程设置,结合国内实际情况,根据所述问题提出增加课程选择灵活度、加强课程的融合度与广度、强化技能训练与实训操作、提供更多的科研机会等建议,以期为国内食品质量与安全专业的专业课程设置方案提供意见。 展开更多
关键词 食品质量与安全专业 比较分析 专业课程设置
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深度学习在食品质量与安全检测中的应用进展 被引量:2
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作者 郭兴 孙莹 +3 位作者 刘树萍 杨雪欣 赵钜阳 江连洲 《食品工业科技》 北大核心 2025年第6期20-29,共10页
随着人们生活水平的提高,消费者对食品质量与安全的需求日益增长。传统检测食品质量与安全的方法已经无法满足人们对高效、准确和可靠检测的需求。因此,寻求一种更高效、便捷的检测方法成为当务之急。在此基础上,基于深度神经网络的机... 随着人们生活水平的提高,消费者对食品质量与安全的需求日益增长。传统检测食品质量与安全的方法已经无法满足人们对高效、准确和可靠检测的需求。因此,寻求一种更高效、便捷的检测方法成为当务之急。在此基础上,基于深度神经网络的机器学习技术即深度学习的快速发展为食品质量与安全检测带来了新的契机。本文围绕深度学习在食品质量与安全检测中的应用进展,介绍了传统机器学习和深度学习的原理,阐述深度学习在食品原产地追溯以及食品品质中对食品缺陷、新鲜度、掺假和病原体等检测中的应用,并对深度学习在食品质量与安全检测领域的发展趋势进行了展望,以期为食品质量与安全检测领域提供理论参考和研究思路。 展开更多
关键词 深度学习 神经网络 食品质量与安全 食品溯源 品质检测
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医疗质量与安全管理的组织惰性及防范策略研究 被引量:1
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作者 胡龙军 黄建华 +4 位作者 姜若 何露洋 杨嘉麟 左克强 侯冷晨 《中国医院管理》 北大核心 2025年第3期55-59,共5页
在组织发展的动态过程中,组织往往倾向于展现出一种固守既有行为模式的惰性倾向,即组织惰性。研究将组织惰性理论引入医疗卫生管理领域中,在组织惰性概念的基础上提出了医疗质量与安全管理的组织惰性概念:从内涵来看,其本质是医疗机构... 在组织发展的动态过程中,组织往往倾向于展现出一种固守既有行为模式的惰性倾向,即组织惰性。研究将组织惰性理论引入医疗卫生管理领域中,在组织惰性概念的基础上提出了医疗质量与安全管理的组织惰性概念:从内涵来看,其本质是医疗机构未能执行或实现医疗规范行为的持续改进;从外延来看,可划分为结构惰性、资源惰性、制度惰性、技术惰性、员工惰性和文化惰性等6类。文章就如何克服医疗质量与安全管理的组织惰性进行了探讨,可为医疗质量与安全的持续改进研究与实践提供新思路与新方向。 展开更多
关键词 医疗质量与安全管理 组织惰性 防范策略
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基于健康教育的学校食品安全文化培育策略——《食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践》 被引量:2
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作者 王学军 《安全与环境学报》 北大核心 2025年第2期823-824,共2页
在当今社会,食品安全已成为人们日常生活中不可忽视的重要问题。学校作为培养学生健康生活方式和良好行为习惯的重要场所,承担着食品安全文化培育的重任。健康教育作为中学安全教育的重要组成部分,为食品安全文化的传播提供了有力载体... 在当今社会,食品安全已成为人们日常生活中不可忽视的重要问题。学校作为培养学生健康生活方式和良好行为习惯的重要场所,承担着食品安全文化培育的重任。健康教育作为中学安全教育的重要组成部分,为食品安全文化的传播提供了有力载体。基于健康教育的学校食品安全文化培育,是指通过系统的健康教育活动,将食品安全知识、理念和行为规范融入学校日常教育和管理中,形成一种积极向上的食品安全文化氛围。健康教育导向下的食品安全文化培育,既能增强师生的食品安全意识和提高自我保护能力,亦可通过学生的辐射作用,将食品安全文化传递到家庭和社会,形成全社会共同关注食品安全的良好风尚。 展开更多
关键词 文化培育 食品安全 健康教育活动 食品质量与安全专业 课程思政 教育导向 培育策略 自我保护能力
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水稻在国际贸易中的质量与安全问题研究
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作者 周冰 《北方水稻》 2025年第3期79-81,共3页
全球水稻贸易在保障粮食安全方面发挥着至关重要的作用,随着国际市场对水稻质量与安全要求的日益严格,提升水稻贸易的质量控制成为关键议题。水稻生产的每一阶段都可能面临多种风险,均直接影响最终产品的品质。通过推广优质种子、先进... 全球水稻贸易在保障粮食安全方面发挥着至关重要的作用,随着国际市场对水稻质量与安全要求的日益严格,提升水稻贸易的质量控制成为关键议题。水稻生产的每一阶段都可能面临多种风险,均直接影响最终产品的品质。通过推广优质种子、先进种植技术,实施良好的农业规范,以及强化质量与安全检测体系,确保水稻的高标准生产,成为全球水稻市场发展的基石。同时,推动国际水稻质量标准的统一与协调,以及加强国际间的质量与安全信息交流,是提升全球水稻贸易透明度和一致性的关键策略,不仅有助于提升水稻在国际市场上的竞争力,更为全球粮食供应链的稳定性和消费者的健康提供坚实保障。 展开更多
关键词 水稻 国际贸易 质量与安全
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“双创”培养模式驱动下食品质量与安全专业人才培养需求分析 被引量:1
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作者 焦岩 韩赫 +3 位作者 常影 任健 邓永平 许英一 《现代畜牧科技》 2024年第5期159-161,共3页
在健康中国的战略背景下,食品质量与安全行业的就业环境发生了巨大变化,对创新创业型高素质人才的需求不断增加。该文通过分析双创教育在高等教育和经济社会发展中的重要作用,特别是双创教育对食品质量与安全专业的重要性及不足分析,进... 在健康中国的战略背景下,食品质量与安全行业的就业环境发生了巨大变化,对创新创业型高素质人才的需求不断增加。该文通过分析双创教育在高等教育和经济社会发展中的重要作用,特别是双创教育对食品质量与安全专业的重要性及不足分析,进一步探讨双创教育对食品质量与安全专业人才培养方向和发展前景。 展开更多
关键词 食品质量与安全 双创模式 人才需求 前景分析
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“卓越计划”背景下食品质量与安全专业课程SPOC混合教学模式构建和探索
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作者 陈林林 张海鹏 +3 位作者 李伟 杨春华 杨杨 张铁男 《农产品加工》 2024年第15期133-136,共4页
按照“卓越计划”的要求,以食品质量与安全人才培养目标,构筑全新体系课程混合教学模式。针对目前教学模式中存在的问题,利用网络信息平台相结合,构筑了基于小规模限制性在线课程(SPOC)的混合教学模式,并采用多元化的教学方法培养学生... 按照“卓越计划”的要求,以食品质量与安全人才培养目标,构筑全新体系课程混合教学模式。针对目前教学模式中存在的问题,利用网络信息平台相结合,构筑了基于小规模限制性在线课程(SPOC)的混合教学模式,并采用多元化的教学方法培养学生的实践能力,线上线下个性化指导,实践时间和空间充足,重点培养学生的动手实践能力及知识的理解,为国家输送高质量工程型人才。 展开更多
关键词 卓越计划 混合教学模式 SPOC 食品质量与安全
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地方农业本科院校省级一流专业的综合改革与实践——以食品质量与安全专业为例
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作者 汪薇 任文彬 +3 位作者 白卫东 于立梅 冯卫华 陈海光 《农产品加工》 2024年第10期128-132,共5页
仲恺农业工程学院食品质量与安全专业于2021年入选省级一流专业建设点。围绕新型应用型农业人才培养,介绍了专业的定位和特色、综合改革的途径和成效、师资队伍和基层教学组织的建设、专业教学质量保障体系的建设及毕业生的培养质量等,... 仲恺农业工程学院食品质量与安全专业于2021年入选省级一流专业建设点。围绕新型应用型农业人才培养,介绍了专业的定位和特色、综合改革的途径和成效、师资队伍和基层教学组织的建设、专业教学质量保障体系的建设及毕业生的培养质量等,以期为地方农业院校的一流本科专业建设提供一定的参考。 展开更多
关键词 农业本科院校 一流专业 食品质量与安全 综合改革
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基于SPOC“食品分析与检验”课程群的设计与实践——以食品质量与安全专业为例
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作者 陈林林 王玲 +3 位作者 李伟 杨春华 杨杨 张铁男 《农产品加工》 2024年第14期111-115,共5页
在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相... 在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相互转换,满足企业对食品质量与安全专业的人才所需,结合改革过程出现的问题和教学效果反馈,为“食品分析与检验”课程群建设提供参考。 展开更多
关键词 食品分析与检验 SPOC 课程群 食品质量与安全专业
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同质化策略下多院区质量与安全管理体系建设探索 被引量:4
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作者 秦立峰 翟书会 +3 位作者 张冬纳 魏润玲 和倡畅 杜霄 《中国医院管理》 北大核心 2024年第11期91-93,共3页
当前,多院区质量与安全管理仍存在信息化水平不高、质量与安全管理模式不统一、质量与安全管理理念不足等问题,以某中医骨科专科医院为例,探索了同质化策略下多院区质量与安全管理实践,构建了由领导层、执行层、指导层组成的三级质控管... 当前,多院区质量与安全管理仍存在信息化水平不高、质量与安全管理模式不统一、质量与安全管理理念不足等问题,以某中医骨科专科医院为例,探索了同质化策略下多院区质量与安全管理实践,构建了由领导层、执行层、指导层组成的三级质控管理体系,提出了一体化质量管理体系总框架及各院区质量管理的具体工作内容,以期为医疗机构开展医疗质量管理提供一种规范、可操作的管理模式。 展开更多
关键词 同质化 多院区 质量与安全管理体系
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基于课程思政的食品质量与安全专业人才培养模式建设 被引量:2
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作者 梁志兰 黄学政 廖芬芳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第4期247-247,共1页
当前,食品安全已成为生产、消费、经营和管理等各领域共同探究的全球性课题。在这一背景下,由郑晓冬撰写,浙江大学出版社出版的《食品安全通识教程》一书以食品安全为主线,深入解读了食品安全链条上的诸多问题,具有系统性、科学性和全... 当前,食品安全已成为生产、消费、经营和管理等各领域共同探究的全球性课题。在这一背景下,由郑晓冬撰写,浙江大学出版社出版的《食品安全通识教程》一书以食品安全为主线,深入解读了食品安全链条上的诸多问题,具有系统性、科学性和全面性。全书共10章:首先概述了食品安全的定义、现状、挑战及其与健康的关系;其次从农业生产环境、动植物原料、食品加工、食品流通、餐饮、食源性疾病等方面探讨了食品安全;再次论述了食品安全检测技术以及食品质量标准与监管;最后阐释了选购安全食品的实践策略。 展开更多
关键词 食品安全 食品质量与安全专业 农业生产环境 食源性疾病 课程思政 共同探究 食品流通 食品加工
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肿瘤专科医院质量与安全管理评价指标体系构建研究
13
作者 江舜杰 杨永挺 +4 位作者 谢淑萍 方玢茹 吴进 贾杰 朱利明 《中国医院管理》 北大核心 2024年第12期55-59,共5页
目的 基于医院实践管理视角搭建肿瘤专科医院质量与安全管理评价指标体系,为评价周期内医院质量安全改进情况提供科学依据。方法 采用文献研究、半结构化访谈等方法梳理形成原始评价指标池,再通过德尔菲法、层次分析法确定评价指标体系... 目的 基于医院实践管理视角搭建肿瘤专科医院质量与安全管理评价指标体系,为评价周期内医院质量安全改进情况提供科学依据。方法 采用文献研究、半结构化访谈等方法梳理形成原始评价指标池,再通过德尔菲法、层次分析法确定评价指标体系和权重,最后采用加权TOPSIS法进行实证案例分析。结果 两轮德尔菲专家咨询问卷有效回收率分别为93.33%和100.00%,权威系数为0.724,Kendell’s W系数均在0~1之间,一致性比率<0.1,评价指标通过一致性检验,经讨论构建了8个维度31个评价指标的评价指标体系。维度层面“医务管理”权重最大(24.174%),评价指标层面“一级质控得分率”权重最大(7.505%)。加权TOPSIS结果显示:2023年中第四季度质量与安全评价得分最高。结论 基于医院实践管理视角构建的肿瘤专科医院质量与安全管理评价指标体系具有科学性和可操作性,样本医院的质量与安全管理能力在不断提升。 展开更多
关键词 肿瘤专科医院 质量与安全 评价指标体系
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面向医院管理的数据驱动决策过程模型研究——评《医疗质量与安全管理》 被引量:1
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作者 方晓芬 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期I0012-I0012,共1页
近年来,随着医疗行业的快速发展和信息化建设的不断推进,医院管理工作面临着越来越多的数据环境。如何有效地利用这些数据,实现数据驱动决策,是当前医院管理研究的重要课题。因此,通过探究面向医院管理的数据驱动决策过程模型构建路径,... 近年来,随着医疗行业的快速发展和信息化建设的不断推进,医院管理工作面临着越来越多的数据环境。如何有效地利用这些数据,实现数据驱动决策,是当前医院管理研究的重要课题。因此,通过探究面向医院管理的数据驱动决策过程模型构建路径,对于提高医院管理数据质量具有重要价值。 展开更多
关键词 过程模型 数据环境 信息化建设 医疗行业 医院管理研究 数据驱动决策 数据质量 医疗质量与安全
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食品质量与安全专业“全过程-递进式”实践教学体系的构建与实施——以大理大学为例 被引量:1
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作者 姜燕 赵维薇 +2 位作者 毛彩艳 丁海燕 隋世燕 《农产品加工》 2024年第11期111-116,119,共7页
实践教学体系的构建是食品质量与安全专业应用型人才培养的关键环节。大理大学食品质量与安全专业结合区域特色与实践教学优势,探索了地方高校食品质量与安全专业应用型人才培养中可实施的“全过程-递进式”实践教学策略,以期为增强食... 实践教学体系的构建是食品质量与安全专业应用型人才培养的关键环节。大理大学食品质量与安全专业结合区域特色与实践教学优势,探索了地方高校食品质量与安全专业应用型人才培养中可实施的“全过程-递进式”实践教学策略,以期为增强食品类人才的创新思维和实践能力提供改革思路。 展开更多
关键词 食品质量与安全专业 实践教学体系构建 创新思维 岗位胜任能力
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我国食品质量与安全现状及对策 被引量:4
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作者 孙炳新 孟实 +2 位作者 冯叙桥 李娜 徐方旭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期146-149,共4页
从宏观角度论述了目前我国食品质量与安全现状,并结合现状提出加强食品科学领域的基础研究,增强消费者、食品从业与监管人员的质量与安全意识以及建立多元化的监管体系将是进一步提高我国食品质量与安全水平的重要举措。
关键词 食品质量与安全 现状 食品质量与安全意识 监管体系
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医疗质量与安全信息化监管系统架构研究 被引量:35
17
作者 李刚 陶红兵 +3 位作者 王延昭 唐锦辉 廖家智 李文刚 《中国医院管理》 北大核心 2015年第1期17-18,共2页
随着医疗信息技术的发展和使用,运用信息化手段开展医疗质量与安全精准化监管正在被越来越多的医院管理者所重视和接受。从组织保障体系建设、总体框架设计、基础数据库的标准化、主要监管内容筛选及电子病历系统等方面对医疗质量与安... 随着医疗信息技术的发展和使用,运用信息化手段开展医疗质量与安全精准化监管正在被越来越多的医院管理者所重视和接受。从组织保障体系建设、总体框架设计、基础数据库的标准化、主要监管内容筛选及电子病历系统等方面对医疗质量与安全信息化监管系统总体建设机构进行研究和讨论,期望能够指导医院充分利用和发挥医疗信息技术优势,建立医疗质量与安全信息化监管系统,为制定质量管理持续改进的目标与评价改进的效果提供依据。 展开更多
关键词 医疗质量与安全 信息化 监管
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食品质量与安全专业的发展及构想 被引量:27
18
作者 沈玉栋 柳春红 +2 位作者 孙远明 吴青 肖治理 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第3期264-267,共4页
食品质量与安全直接关系公众的健康,与之紧密相关的食品质量与安全专业随着社会对食品安全的关注以及公众对生活质量的追求而成为当前的热门专业,其发展之快在中国高教历史上实属罕见。通过专业调查资料,分析全中国及中国华南农业大学... 食品质量与安全直接关系公众的健康,与之紧密相关的食品质量与安全专业随着社会对食品安全的关注以及公众对生活质量的追求而成为当前的热门专业,其发展之快在中国高教历史上实属罕见。通过专业调查资料,分析全中国及中国华南农业大学食品质量与安全专业的现状,指出专业建设中存在的问题,并对专业发展提出相应的策略和思路。 展开更多
关键词 食品质量与安全专业 发展 构想
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实施药事精准化监管 切实保障医疗质量与安全 被引量:22
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作者 李娟 李刚 +2 位作者 刘东 杜光 廖家智 《中国医院管理》 北大核心 2015年第1期23-25,共3页
精准化管理作为一种行之有效的管理理念与模式,正在被逐步运用于医院管理领域。通过建立药事数据分析平台、利用信息化手段对关键流程进行控制、实施全流程药品质量无缝监管及药物不良反应上报流程标准化,对药事管理信息进行收集、统计... 精准化管理作为一种行之有效的管理理念与模式,正在被逐步运用于医院管理领域。通过建立药事数据分析平台、利用信息化手段对关键流程进行控制、实施全流程药品质量无缝监管及药物不良反应上报流程标准化,对药事管理信息进行收集、统计、分析,对药学服务流程进行优化整合,并形成戴明环(PDCA循环)管理机制,切实保障医疗质量与安全。 展开更多
关键词 精准化管理 药事 医疗质量与安全
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依托六大平台 实施医疗质量与安全精准化监管 被引量:20
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作者 李刚 陶红兵 +2 位作者 唐锦辉 李文刚 廖家智 《中国医院管理》 北大核心 2015年第1期19-21,共3页
运用信息化手段实施精准化的医疗质量与安全监管正在被越来越多的医院管理者所重视和接受。通过建立授权管理平台、环节质控平台、指标监测平台、医疗安全管理平台、电子病历质控平台和信息交互平台,对临床信息进行收集、统计、分析,为... 运用信息化手段实施精准化的医疗质量与安全监管正在被越来越多的医院管理者所重视和接受。通过建立授权管理平台、环节质控平台、指标监测平台、医疗安全管理平台、电子病历质控平台和信息交互平台,对临床信息进行收集、统计、分析,为医院决策和医疗管理提供数据支撑,并及时反馈应用到临床医疗服务中,形成戴明环(PDCA循环)管理机制,切实打造医疗质量和安全精准化监管系统。 展开更多
关键词 医疗质量与安全 精准化 监管
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