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基于密度泛函理论的三聚氰胺质谱裂解过程研究 被引量:4
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作者 任昀 张庆合 +1 位作者 黎晓玲 杨总 《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期37-42,共6页
本研究运用密度泛函理论的第一性原理计算方法,在考虑准分子离子自旋的情况下,采用B3LYP/6-311++G(2d,2p)高精度基组全自由度优化了各质谱碎片准分子离子的稳定几何构型,计算了质谱分析中三聚氰胺形成的各碎片离子的键断裂能,分析了3种... 本研究运用密度泛函理论的第一性原理计算方法,在考虑准分子离子自旋的情况下,采用B3LYP/6-311++G(2d,2p)高精度基组全自由度优化了各质谱碎片准分子离子的稳定几何构型,计算了质谱分析中三聚氰胺形成的各碎片离子的键断裂能,分析了3种中间离子碎片Mulliken原子电荷分布,进而推导出三聚氰胺的质谱裂解途径。计算结果表明,三聚氰胺准分子离子m/z127通过环断裂方式逐级裂解生成m/z85和m/z68碎片离子,其中部分m/z68碎片离子进一步裂解形成m/z 43碎片离子。采用三重四极杆质谱仪,在正离子多反应监测扫描模式(MRM)下,观测到三聚氰胺质谱裂解的主要碎片离子有C_2H_5N_4^+(m/z85)、C_2H_2N_3^+(m/z68)和CH_3N_2^+(m/z 43),且其质谱峰信号强度依次减小,该现象进一步验证了裂解能理论计算的可靠性。此外,实验还发现,准分子离子的质谱裂解途径主要受碎片离子Mulliken电荷分布及其化学键相互作用强弱的影响。该方法有助于三聚氰胺结构的准确鉴定,也可为三聚氰胺的检测、研究和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 三聚氰胺 质谱裂解过程 密度泛函理论 第一性原理
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手性化合物在质谱中光学稳定性的研究
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作者 吴忆南 潘远江 陈耀祖 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期88-90,共3页
The optical stability of chiral 2-hydroxy-2-phenylacetic acid in electron ionization mass spectrometry(EIMS) process has been detected directly by deuterium labelling technique. From the EI mass spectrum of deuterated... The optical stability of chiral 2-hydroxy-2-phenylacetic acid in electron ionization mass spectrometry(EIMS) process has been detected directly by deuterium labelling technique. From the EI mass spectrum of deuterated 2-hydroxy-2-phenylacetic acid, the major characteristic fragment ion at m/z 108(the capture of the carbonyl group) and the corresponding isotopic ion(13C) at m/z 109 can be observed, and the ratio of m/z=109 to m/z=108 is about 8%(the calculated value is 7.8%). As enolization of deuterated 2-hydroxy-2-phenylacetic acid in mass spectrometry can yield the characteristic fragment ion at m/z 109 and results in much higher ratio of 109/108 than 8%; this study shows that no enolization takes place during the EI-MS process of 2-hydroxy-2-phenylacetic acid. This results can be concluded that these compounds are optically stable in the process of instantaneous vaporization at high temperature and electron impact ionization. 展开更多
关键词 手性化合物 光学稳定性分析 质谱过程
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尾气分析在发酵食品行业中的应用 被引量:2
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作者 董克武 黎路 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期235-237,共3页
发酵尾气在线监测对于发酵食品的品质控制、产量提高具有重要意义。对发酵尾气数据进行分析,不仅可以了解发酵的状态和进程,判断底物消耗,还能帮助判断发酵终点。文章介绍了常用的尾气分析方法以及目前尾气分析在氨基酸、有机酸、酶制... 发酵尾气在线监测对于发酵食品的品质控制、产量提高具有重要意义。对发酵尾气数据进行分析,不仅可以了解发酵的状态和进程,判断底物消耗,还能帮助判断发酵终点。文章介绍了常用的尾气分析方法以及目前尾气分析在氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵食品中的应用情况。过程气体质谱分析仪是一种高精度、实时的在线气体分析仪器,具有可监测通道数多、长期稳定性好等特点,对于食品发酵过程尾气监测具有极大的应用潜力。 展开更多
关键词 尾气分析 发酵食品 过程气体质谱分析仪 在线监测
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