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利用贝类废弃物制造水解动物蛋白
被引量：
17
1
作者
汪涛
曾庆祝
《青岛海洋大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2003年第3期361-365,共5页
以扇贝加工废弃物—扇贝边为原料 ,采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、Flavourzyme对其进行深度水解 ;然后应用超滤技术对酶解液进行分离 ,除去未水解的蛋白质、细菌、微细的颗粒等物质 ,得到富含氨基酸和小分子肽的超滤透过液 ;再应用反...
以扇贝加工废弃物—扇贝边为原料 ,采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、Flavourzyme对其进行深度水解 ;然后应用超滤技术对酶解液进行分离 ,除去未水解的蛋白质、细菌、微细的颗粒等物质 ,得到富含氨基酸和小分子肽的超滤透过液 ;再应用反渗透技术进行预浓缩 ,以除去其中过多水分 ;最后 ,对该浓缩液进行减压浓缩或喷雾干燥 ,即得到浓液状或粉状的水解动物蛋白产品。其中 ,粉状产品的粗蛋白含量为 6 6 .88% ,氨基酸态氮含量为 6 .96 % ,氨基酸态氮 /总氮 6 5 .0 5 % 。
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关键词
水解动物蛋白
贝类废弃物
超滤技术
酶解工艺
粗蛋白
氨基酸态氮
HAP制品
水解工艺
食品工业
扇贝边利用
在线阅读
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职称材料
利用柚子皮渣吸附扇贝加工废弃溶液中镉的研究
被引量：
1
2
作者
李云翰
毛伟杰
张素芳
《农产品加工》
2017年第12期39-43,共5页
水产品营养丰富,受到了越来越多消费者的喜爱,其中扇贝是我国大范围养殖的水产品,更是珍贵的水产资源。扇贝柱是扇贝中主要的可食部分,其加工过程中剩下的贝边及内脏作为废弃物被丢弃。这些加工废弃物不仅造成资源的浪费,并且脱镉处理...
水产品营养丰富,受到了越来越多消费者的喜爱,其中扇贝是我国大范围养殖的水产品,更是珍贵的水产资源。扇贝柱是扇贝中主要的可食部分,其加工过程中剩下的贝边及内脏作为废弃物被丢弃。这些加工废弃物不仅造成资源的浪费,并且脱镉处理后的溶液中还含有大量的镉,不能够直接排放,需要对其进行吸附处理。采用生物吸附法,以扇贝废弃物脱除镉的废弃液为原料,设置了不同p H值,使用天然柚子皮渣和改性后的柚子皮渣作为吸附剂,以6%添加量和10%添加量2种方法,对废弃液中的镉进行吸附研究。结果表明,废弃液中镉的脱除率高达62.04%。此结果在合理、高效利用扇贝废弃物的同时,为残留重金属镉的处理提供了一定的理论依据和方法。
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关键词
贝类废弃物
吸附
柚子皮
镉
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职称材料
题名
利用贝类废弃物制造水解动物蛋白
被引量：
17
1
作者
汪涛
曾庆祝
机构
大连水产学院
出处
《青岛海洋大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2003年第3期361-365,共5页
基金
辽宁省科委项目 (辽科发 9780 5 0 12 )
辽宁省教育厅项目 (2 0 10 2 13 7)资助
文摘
以扇贝加工废弃物—扇贝边为原料 ,采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、Flavourzyme对其进行深度水解 ;然后应用超滤技术对酶解液进行分离 ,除去未水解的蛋白质、细菌、微细的颗粒等物质 ,得到富含氨基酸和小分子肽的超滤透过液 ;再应用反渗透技术进行预浓缩 ,以除去其中过多水分 ;最后 ,对该浓缩液进行减压浓缩或喷雾干燥 ,即得到浓液状或粉状的水解动物蛋白产品。其中 ,粉状产品的粗蛋白含量为 6 6 .88% ,氨基酸态氮含量为 6 .96 % ,氨基酸态氮 /总氮 6 5 .0 5 % 。
关键词
水解动物蛋白
贝类废弃物
超滤技术
酶解工艺
粗蛋白
氨基酸态氮
HAP制品
水解工艺
食品工业
扇贝边利用
Keywords
scallop skirt
hydrolyzed animal protein
enzymic hydrolysis
membrane separation
分类号
Q512.8 [生物学—生物化学]
X714 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
利用柚子皮渣吸附扇贝加工废弃溶液中镉的研究
被引量：
1
2
作者
李云翰
毛伟杰
张素芳
机构
广东海洋大学食品科技学院
云南省农业科学院农业经济与信息研究所
出处
《农产品加工》
2017年第12期39-43,共5页
文摘
水产品营养丰富,受到了越来越多消费者的喜爱,其中扇贝是我国大范围养殖的水产品,更是珍贵的水产资源。扇贝柱是扇贝中主要的可食部分,其加工过程中剩下的贝边及内脏作为废弃物被丢弃。这些加工废弃物不仅造成资源的浪费,并且脱镉处理后的溶液中还含有大量的镉,不能够直接排放,需要对其进行吸附处理。采用生物吸附法,以扇贝废弃物脱除镉的废弃液为原料,设置了不同p H值,使用天然柚子皮渣和改性后的柚子皮渣作为吸附剂,以6%添加量和10%添加量2种方法,对废弃液中的镉进行吸附研究。结果表明,废弃液中镉的脱除率高达62.04%。此结果在合理、高效利用扇贝废弃物的同时,为残留重金属镉的处理提供了一定的理论依据和方法。
关键词
贝类废弃物
吸附
柚子皮
镉
Keywords
scallop processing waste
adsorption
pomelo peel
cadmium
分类号
X791 [环境科学与工程—环境工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
利用贝类废弃物制造水解动物蛋白
汪涛
曾庆祝
《青岛海洋大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2003
17
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职称材料
2
利用柚子皮渣吸附扇贝加工废弃溶液中镉的研究
李云翰
毛伟杰
张素芳
《农产品加工》
2017
1
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职称材料
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