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谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究进展被引量：3: 1; 作者任国谱吴苏喜《食品与机械》 CSCD 2003年第2期4-6,共3页; 对Gln小肽在氨基酸营养液中的使用以及Gln小肽的稳定性和代谢机制进行了论述。Gln是一种“条件必需氨基酸” ,但Gln的水溶液不稳定 ,因而在氨基酸输液或氨基酸营养液中 ,用Gln小肽代替Gln单体使用。Gln小肽含有取代的α NH2 。; 关键词谷氨酰胺活性肽营养液稳定性代谢机制条件必需氨基酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

控制酶解黄粉蛋白制备富含“条件必需氨基酸”—谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究(Ⅱ)Gln活性肽的制备工艺和最佳工艺条件的确定被引量：3: 2; 作者任国谱谷文英《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期9-12,17,共5页; 确定了Gln活性肽的水解用酶和最佳酶解条件 ,采用复合酶A和胃蛋白酶两次酶解工艺制备Gln活性肽 ,复合酶A的选用条件为pH8.5、[S]2 %、[E]9万u/ 10 0g黄粉、DH10、温度 4 0℃ ;胃蛋白酶的条件为pH2 .0、[E]2万u/ 10 0g黄粉、16h、温度 3... 展开更多; 关键词制备超滤谷氨酰胺活性肽反渗透营养液水解用酶工艺条件黄粉蛋白液; 在线阅读下载PDF 职称材料

谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的制备研究: 3; 作者任国谱瞿伟菁《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期117-120,共4页; 50L的反应体积,采用复合酶A和碱性蛋白酶两次酶解玉米蛋白制备Gln活性肽,复合酶A的选用条件为pH8.5、底物浓度[S]2%、酶用量[E]9万U/100g玉米蛋白、温度40℃,水解度DH10;碱性蛋白酶的条件为pH8.5、[E]3万U/100g玉米蛋白、温度45℃,水解1... 展开更多; 关键词谷氨酰胺(gln)活性肽营养液制备复合酶A 碱性蛋白酶玉米蛋白酶解; 在线阅读下载PDF 职称材料

Gln活性肽营养液的稳定性及其营养作用的研究被引量：1: 4; 作者任国谱李玉英谷文英《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期35-39,共5页; 脱酰胺反应遵循假一级反应动力学 ,酸碱将增加脱酰胺反应的速率 ,pH6.0时的脱酰胺反应速率常数最小、半衰期最长、活化能最大 ;30℃留样观察 180天 ,酰胺水解率 6.0 % ,85℃加速试验 6周 ,酰胺水解率8.5 3% <10 % ,因而活性肽营养液... 展开更多; 关键词 gln活性肽营养液稳定性营养作用动物实验生理效应评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究进展被引量：3: 1; 作者任国谱吴苏喜; 机构湖南亚华博士后工作站长沙长沙电力学院食品与生物工程系; 出处《食品与机械》 CSCD 2003年第2期4-6,共3页; 文摘对Gln小肽在氨基酸营养液中的使用以及Gln小肽的稳定性和代谢机制进行了论述。Gln是一种“条件必需氨基酸” ,但Gln的水溶液不稳定 ,因而在氨基酸输液或氨基酸营养液中 ,用Gln小肽代替Gln单体使用。Gln小肽含有取代的α NH2 。; 关键词谷氨酰胺活性肽营养液稳定性代谢机制条件必需氨基酸; Keywords Glutamine Bioactive peptide Nutrition Stability Conditionally essential amino acid; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名控制酶解黄粉蛋白制备富含“条件必需氨基酸”—谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究(Ⅱ)Gln活性肽的制备工艺和最佳工艺条件的确定被引量：3: 2; 作者任国谱谷文英; 机构北京双赢食品研究所无锡轻工大学; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期9-12,17,共5页; 文摘确定了Gln活性肽的水解用酶和最佳酶解条件 ,采用复合酶A和胃蛋白酶两次酶解工艺制备Gln活性肽 ,复合酶A的选用条件为pH8.5、[S]2 %、[E]9万u/ 10 0g黄粉、DH10、温度 4 0℃ ;胃蛋白酶的条件为pH2 .0、[E]2万u/ 10 0g黄粉、16h、温度 37℃。酶解液通过超滤 (COMW50 0 0 )、反渗浓缩 ( 10kg/cm2 ,常温 2h) ,最后产品有效Gln组成 (有效Gln占总氨基酸的百分比 )为 18.16± 2 .6 % ,有效Gln占总Gln的 84 .71± 2 .15% ,总氮得率 2 0 .2 5± 2 .4 1%。本文提出酶解之前对黄粉蛋白液进行均质处理 ,均质压力 2 5MPa 。; 关键词制备超滤谷氨酰胺活性肽反渗透营养液水解用酶工艺条件黄粉蛋白液; Keywords preparation,ultrafilter,bioactive glutamine oligopeptide,reverse osmosis,nutriment; 分类号 R977.9 [医药卫生—药品]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的制备研究: 3; 作者任国谱瞿伟菁; 机构湖南亚华乳业博士后工作站华东师范大学生命科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期117-120,共4页; 文摘 50L的反应体积,采用复合酶A和碱性蛋白酶两次酶解玉米蛋白制备Gln活性肽,复合酶A的选用条件为pH8.5、底物浓度[S]2%、酶用量[E]9万U/100g玉米蛋白、温度40℃,水解度DH10;碱性蛋白酶的条件为pH8.5、[E]3万U/100g玉米蛋白、温度45℃,水解1h。酶解液通过超滤(COMW5000)、反渗浓缩(10kg/cm2,常温2h),最后产品中的有效Gln组成(有效Gln占总氨基酸的百分率)为17.9%,总氮得率33.3%。; 关键词谷氨酰胺(gln)活性肽营养液制备复合酶A 碱性蛋白酶玉米蛋白酶解; Keywords corn protein glutamine bioactive oligopeptide nutrition preparation; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Gln活性肽营养液的稳定性及其营养作用的研究被引量：1: 4; 作者任国谱李玉英谷文英; 机构北京双赢食品研究所江南大学; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期35-39,共5页; 文摘脱酰胺反应遵循假一级反应动力学 ,酸碱将增加脱酰胺反应的速率 ,pH6.0时的脱酰胺反应速率常数最小、半衰期最长、活化能最大 ;30℃留样观察 180天 ,酰胺水解率 6.0 % ,85℃加速试验 6周 ,酰胺水解率8.5 3% <10 % ,因而活性肽营养液的有效期可达两年。用氨甲蝶呤诱发小肠炎后 ,SD大鼠分别饲喂Gln含量不等的氨基酸营养液 ,72h内 ,第一组 (零剂量组 )大鼠的死亡率为 66.7% ,第二组 (Gln组成 2 % )为 16.7% ,第三组 (活性肽组 ,Gln组成 18.16% )和第四组 (结晶氨基酸液 ,Gln组成 18.16% )为零 ,并且第三级和第四组的体重、蔗糖酶活、氨肽酶活。; 关键词 gln活性肽营养液稳定性营养作用动物实验生理效应评价; Keywords cornprotein,glutamine,glutamine bioactive peptide,stability,nutrition,methotrexate; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究进展	任国谱吴苏喜	《食品与机械》 CSCD	2003	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	控制酶解黄粉蛋白制备富含“条件必需氨基酸”—谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究(Ⅱ)Gln活性肽的制备工艺和最佳工艺条件的确定	任国谱谷文英	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2001	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的制备研究	任国谱瞿伟菁	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	Gln活性肽营养液的稳定性及其营养作用的研究	任国谱李玉英谷文英	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2003	1	在线阅读下载PDF 职称材料