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调理式杀菌釜的研究与开发
被引量：
1
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作者
马祖达
项建胜
+2 位作者
郑旭
马祖铭
蔡海燕
《包装与食品机械》
CAS
2004年第4期1-6,共6页
本文阐述了调理式杀菌釜主要结构特点和工作原理;较全面地介绍了主要性能技术参数、主要系统设计和主要创新点;并浅析了传统食品加工与现代食品工业的几种杀菌方法。
关键词
调理式杀菌釜
结构特点
工作原理
食品加工
性能
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职称材料
题名
调理式杀菌釜的研究与开发
被引量：
1
1
作者
马祖达
项建胜
郑旭
马祖铭
蔡海燕
机构
温州市天宇轻工机械有限公司
宁波港务局
温州市工业科学研究院
出处
《包装与食品机械》
CAS
2004年第4期1-6,共6页
文摘
本文阐述了调理式杀菌釜主要结构特点和工作原理;较全面地介绍了主要性能技术参数、主要系统设计和主要创新点;并浅析了传统食品加工与现代食品工业的几种杀菌方法。
关键词
调理式杀菌釜
结构特点
工作原理
食品加工
性能
Keywords
adjust
research
disinfectand pot
development
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
调理式杀菌釜的研究与开发
马祖达
项建胜
郑旭
马祖铭
蔡海燕
《包装与食品机械》
CAS
2004
1
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参考文献
引证文献
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