-
题名试管扩散法检测牛乳中青霉素G残留量
被引量：6
- 1
-
-
作者
吴瑕
张兰威
-
机构
东北农业大学
哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第7期110-113,共4页
-
文摘
以抑菌法为基本原理,用嗜热脂肪芽孢杆菌作为供试菌,在培养基中加入指示剂,根据嗜热脂肪芽孢杆菌在牛乳中生长产酸使指示剂变色现象,确定牛乳中的青霉素G残留量。结果表明,该研究全部检测过程可在4h内完成,试管扩散法检测青霉素G的检测限是4μg/kg。与AOAC规定的标准方法嗜热脂肪芽孢杆菌纸片(BSDA)、国标法(TTC法)相比较,该方法操作简单、灵敏度高、成本低、结果易判断且稳定。
-
关键词
青霉素G残留量
试管扩散法
牛乳
青霉素G
检测过程
残留量
扩散法
嗜热脂肪芽孢杆菌
试管
变色现象
-
Keywords
PenicillinG residue, tube diffusion test raw, milk
-
分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名试管扩散法检测牛乳抗生素残留效能指标的评价
- 2
-
-
作者
吴瑕
王鑫
邵辉
张兰威
-
机构
东北农业大学成栋学院
黑龙江龙丹乳业有限公司
哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2010年第5期53-56,共4页
-
文摘
用试管扩散法检测了牛乳中6种β-内酰胺类抗生素残留,得到的效能指标为:试管扩散法的检测限为1.0×MRL(欧盟药典规定的最大残留限制);精密度为90%;灵敏度为97%;特异性为91%;检测时间3h10min。同AOAC认证的标准方法―Delvotest SP的效能指标进行比较,具有高度的相关性。稳定性试验结果表明,试验中制备的抗生素残留检测试管能够在4℃和15℃条件下贮藏7 d,室温贮藏3 d而不影响检测结果。抗生素残留乳样经4℃贮藏6 d而不影响检测结果。可以尝试将本方法研制成为试剂盒。
-
关键词
试管扩散法
β-酰胺类抗生素
抗生素残留
效能指标
-
Keywords
The tube diffusion test
β-lactam antibiotics
Antibiotics residue
Test parameters
-
分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
