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说“炒”
1
作者
华旭
《语文建设》
CSSCI
北大核心
1994年第5期16-18,共3页
说“炒”华旭“炒”的本义，《辞源》释曰：“煎炒，火干。”《现代汉语词典》讲得更明确更通俗：“烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，一般先要放入少量的油……”释文体现词性，显然“炒”是动词。它可以单独使用，也可以...
说“炒”华旭“炒”的本义，《辞源》释曰：“煎炒，火干。”《现代汉语词典》讲得更明确更通俗：“烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，一般先要放入少量的油……”释文体现词性，显然“炒”是动词。它可以单独使用，也可以作词根，构成“炒菜”“炒肝”“炒货...
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关键词
现代汉语词典
烹调方法
《报刊文摘》
记者写天下
汉语新词
中国大学生
刘庆隆
义都
上海辞书出版社
普通名词
在线阅读
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题名
说“炒”
1
作者
华旭
出处
《语文建设》
CSSCI
北大核心
1994年第5期16-18,共3页
文摘
说“炒”华旭“炒”的本义，《辞源》释曰：“煎炒，火干。”《现代汉语词典》讲得更明确更通俗：“烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，一般先要放入少量的油……”释文体现词性，显然“炒”是动词。它可以单独使用，也可以作词根，构成“炒菜”“炒肝”“炒货...
关键词
现代汉语词典
烹调方法
《报刊文摘》
记者写天下
汉语新词
中国大学生
刘庆隆
义都
上海辞书出版社
普通名词
分类号
H136.1 [语言文字—汉语]
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作者
出处
发文年
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1
说“炒”
华旭
《语文建设》
CSSCI
北大核心
1994
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