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Co对Fe(100)表面氢分子吸附行为影响的第一性原理研究: 1; 作者程乐成林 +3 位作者许泽岷夏锴任奇傲张宇鹏《武汉科技大学学报》 CAS 北大核心 2024年第6期427-436,共10页; 本文基于密度泛函理论(DFT)的第一性原理方法研究了氢分子在纯铁表面和Co掺杂表面的吸附行为,分析了Co对氢分子吸附能、解离吸附行为以及模型态密度等的影响规律。结果表明,氢分子在Fe(100)表面的吸附解离行为与吸附位点密切相关;桥位... 展开更多; 关键词第一性原理 Co原子 Fe(100)表面氢分子吸附解离行为; 在线阅读下载PDF 职称材料

热处理过程中大豆11S球蛋白解离缔合行为研究进展被引量：15: 2; 作者曾剑华杨杨 +3 位作者刘琳琳石彦国张娜朱秀清《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期303-312,共10页; 解离缔合反应是大豆蛋白在外界因素影响下蛋白质分子高级结构发生解聚或聚合的过程,是目前植物蛋白领域研究的热点。通常通过热处理使大豆蛋白发生解离缔合反应而改变其构象从而获得理想功能性质;大豆11S球蛋白是大豆蛋白主要成分之一,... 展开更多; 关键词大豆球蛋白热处理解离缔合行为凝胶; 在线阅读下载PDF 职称材料

大豆亲脂蛋白热诱导解离缔合及自组装纳米颗粒表征被引量：2: 3; 作者孙冰玉刘琳琳 +3 位作者石彦国朱秀清张娜曾剑华《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期346-354,共9页; 大豆亲脂蛋白(SLP)是解决大豆分离蛋白水合特性和界面特性等功能特性问题的关键。采用多光谱、热分析和凝胶电泳等技术研究了大豆亲脂蛋白热诱导解离缔合行为,并对其自组装纳米颗粒进行表征。结果显示,80~90℃是SLP热处理过渡带,在热处... 展开更多; 关键词大豆亲脂蛋白解离缔合行为自组装纳米颗粒热诱导; 在线阅读下载PDF 职称材料