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角蛋白酶/碱性蛋白酶制备羽毛蛋白粉的工艺研究 被引量：6
1
作者 郝鲁江 卢晓平 +1 位作者 许艳蕊 范秋苹 《中国家禽》 北大核心 2016年第1期32-36,共5页
为研究角蛋白酶/碱性蛋白酶对羽毛蛋白粉的降解效果,本试验采用不同的酶解温度、酶解液初始pH值、复酶添加量和酶解时间对羽毛蛋白粉进行酶解,并利用正交试验对酶解条件进行优化。结果表明:每克羽毛粉加入角蛋白酶0.0335 g、碱性蛋白酶0... 为研究角蛋白酶/碱性蛋白酶对羽毛蛋白粉的降解效果,本试验采用不同的酶解温度、酶解液初始pH值、复酶添加量和酶解时间对羽毛蛋白粉进行酶解,并利用正交试验对酶解条件进行优化。结果表明:每克羽毛粉加入角蛋白酶0.0335 g、碱性蛋白酶0.01675 g,酶解液初始pH 11,在35℃下酶解36 h,羽毛分解率达到79.8%,酶解液可溶性蛋白含量为284.18 mg/L,酶解羽毛蛋白粉体外消化率达到30%,表明角蛋白酶/碱性蛋白酶对羽毛蛋白粉具有良好的酶解效果。 展开更多
关键词 角蛋白酶/碱性蛋白酶 羽毛蛋白粉 可溶性蛋白 饲料
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基于理性设计的碱性蛋白酶AprEbl热稳定性改造及其潜在机制分析
2
作者 罗雅妮 胡刘秀 +4 位作者 刘志钰 高旭丽 陈宇 吴传超 刘艳 《食品科学》 北大核心 2025年第12期109-117,共9页
为获得耐高温、催化活性更好的碱性蛋白酶,本研究以来源于地衣芽孢杆菌B66的碱性蛋白酶AprEbl为研究对象,通过分子动力学模拟分析发现,AprEbl的N183、G186、S265、S267、Y320位点具有较高的柔性。采用计算机辅助设计突变位点,通过定点... 为获得耐高温、催化活性更好的碱性蛋白酶,本研究以来源于地衣芽孢杆菌B66的碱性蛋白酶AprEbl为研究对象,通过分子动力学模拟分析发现,AprEbl的N183、G186、S265、S267、Y320位点具有较高的柔性。采用计算机辅助设计突变位点,通过定点突变技术完成5个单点突变体酶的表达并研究其酶学特性,然后挑选出2个优势突变体进行第二轮的组合突变。结果显示,经过两轮突变获得了1个热稳定性大幅提升且比活力与野生型基本持平的突变体S265H/S267F,该组合突变体在55℃和75℃条件下的半衰期分别提高了6.35倍和4.01倍,其余单点突变体在高温条件下的耐受性也比野生型更好。本研究借助生物信息学手法探索了碱性蛋白酶结构与功能的关系,构建了稳定性和催化效率更高的碱性蛋白酶突变体,可为利用蛋白质工程技术改善碱性蛋白酶的酶学性质以满足工业需求提供理论基础。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 理性设计 B因子 定点突变 热稳定性
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角蛋白酶对牛血液蛋白的酶解效果研究
3
作者 李金浩 文涛 +3 位作者 李岩 高钰涵 蓝本翔 周雪雁 《现代畜牧兽医》 2025年第4期28-32,共5页
试验开展了家畜血液酶解的相关研究工作,以期为畜禽血液的合理处理提供参考。试验以牛血为样本,使用角蛋白酶进行血液酶解试验,选择角蛋白酶酶解牛血液蛋白的样本pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间等4个因素进行单因素试验和正交试验,... 试验开展了家畜血液酶解的相关研究工作,以期为畜禽血液的合理处理提供参考。试验以牛血为样本,使用角蛋白酶进行血液酶解试验,选择角蛋白酶酶解牛血液蛋白的样本pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间等4个因素进行单因素试验和正交试验,研究角蛋白酶在不同的酶解条件下对牛血液样本水解度的影响,并对酶解条件进行优化。结果显示,角蛋白酶酶解牛血液蛋白最佳酶解条件为样本pH值9、加酶量3.75%、酶解温度65℃、酶解时间28h,在该条件下角蛋白酶对牛血液蛋白的水解度为49.66%。研究表明,角蛋白酶对牛血液蛋白具有较好的酶解效果,可为畜禽血液合理回收利用、减少资源浪费、减轻环境污染问题提供一定参考。 展开更多
关键词 角蛋白酶 家畜血液 水解度 酶解
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微生物角蛋白酶及其蛋白质工程研究进展
4
作者 张本旭 马诗淳 邓宇 《中国沼气》 2025年第1期3-19,共17页
角蛋白酶是一种重要的蛋白酶,它能降解羽毛等结构复杂的角蛋白,实现多肽、氨基酸等高值化产物的回收利用。目前,天然角蛋白酶的活性、抗逆性和生产效能难以满足工业化应用。蛋白质工程的发展为提高角蛋白酶的产量、改善功能特性提供了... 角蛋白酶是一种重要的蛋白酶,它能降解羽毛等结构复杂的角蛋白,实现多肽、氨基酸等高值化产物的回收利用。目前,天然角蛋白酶的活性、抗逆性和生产效能难以满足工业化应用。蛋白质工程的发展为提高角蛋白酶的产量、改善功能特性提供了有效的途径。文章系统地综述了角蛋白酶的来源、生理特性及结构特点,总结了目前角蛋白酶活性检测的方法及存在的问题,重点探讨了角蛋白酶蛋白质工程在功能域改造及多功能域组合的工程方面的策略和研究进展,展望了未来角蛋白酶的主要研究方向。 展开更多
关键词 角蛋白 角蛋白酶 酶活检测 蛋白质工程
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碱性蛋白酶酶解蛋白制备活性肽的质控研究 被引量：2
5
作者 李娟 樊丽 +3 位作者 郭玉杰 周娇娇 张明晶 李春红 《现代农业科技》 2024年第18期141-146,共6页
以胶原蛋白和大豆分离蛋白为主要研究对象,应用体积排阻色谱(SEC)结合多角度激光光散射(MALLS)及示差折光(RI)联用技术对碱性蛋白酶酶解蛋白制备肽段的过程进行了详细分析。在酶解过程中,不同来源的胶原蛋白(牛、鸡)和大豆分离蛋白在分... 以胶原蛋白和大豆分离蛋白为主要研究对象,应用体积排阻色谱(SEC)结合多角度激光光散射(MALLS)及示差折光(RI)联用技术对碱性蛋白酶酶解蛋白制备肽段的过程进行了详细分析。在酶解过程中,不同来源的胶原蛋白(牛、鸡)和大豆分离蛋白在分子量分布、体系的分散度及粒径变化规律上表现出了典型的差异。结果表明,牛胶原蛋白在酶解开始时就迅速被降解产生了大量小分子肽段,鸡胶原蛋白相对于牛胶原蛋白在相同的酶解条件下更难产生小分子肽段,大豆分离蛋白随着酶的加入则是表现出了先聚集再降解的特性。SEC-MALLS技术可以有效把控蛋白酶解的过程以及体系中肽段分子量分布,该技术可以为活性肽产品的开发及品质检测提供依据。 展开更多
关键词 胶原蛋白 大豆分离蛋白 酶解 碱性蛋白酶 体积排阻色谱 多角度激光光散射 肽段 分子量分布
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绿色木霉碱性蛋白酶基因TvALP的克隆与原核表达 被引量：1
6
作者 徐杨玉 刘付香 +6 位作者 洪彦彬 陈小平 李海芬 温世杰 李杏瑜 李玲 梁炫强 《热带生物学报》 2024年第6期683-690,共8页
基于绿色木霉中抗菌蛋白质的de-novo质谱测定得到的部分肽段序列,通过BLASTp数据库检索,发现该肽段由碱性蛋白酶基因编码,采取同源克隆技术扩增出目的基因片段。生物信息学分析揭示,TvALP基因(GenBank编号KJ659907)完整开放读码框为1 23... 基于绿色木霉中抗菌蛋白质的de-novo质谱测定得到的部分肽段序列,通过BLASTp数据库检索,发现该肽段由碱性蛋白酶基因编码,采取同源克隆技术扩增出目的基因片段。生物信息学分析揭示,TvALP基因(GenBank编号KJ659907)完整开放读码框为1 230 bp,并编码了一个由409个氨基酸组成的蛋白质。该蛋白质的预测分子量约为43 kD,且含有一段由20个氨基酸组成的信号肽。根据分类,该蛋白质属于Peptidase inhibitor_I9超家族,并且是枯草杆菌蛋白酶家族丝氨酸蛋白酶S8家族的一个成员。利用双酶切法将测序正确的质粒连接至原核表达载体pET30a中,在宿主菌BL21(DE3)pLysS中诱导表达。结果在45 kD处显示出1条特异蛋白质条带,与生物性信息预测目的蛋白大小一致,表明切除信号肽的表达质粒pET30a-ΔTvALP(“Δ”表示切除信号肽)在宿主菌BL21(DE3)pLysS中成功表达。经超声波破碎后,蛋白形成了包涵体。但经体外复性技术,未能获得有活性的蛋白进行抗菌机理研究。 展开更多
关键词 绿色木霉 碱性蛋白酶基因 原核表达 包涵体
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耐盐碱性蛋白酶菌株LK-3的筛选及酶学性质 被引量：2
7
作者 刘可玉 宁喜斌 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期46-53,共8页
为了寻找产碱性蛋白酶活性高且稳定性良好的野生菌株,作者从上海临港区域的东海海水中筛选出一株高产稳定且耐盐的产碱性蛋白酶菌株。对该菌株的形态学特性、生理特性以及16S rDNA基因序列进行测序和分析,确定该菌株为同温层芽孢杆菌(Ba... 为了寻找产碱性蛋白酶活性高且稳定性良好的野生菌株,作者从上海临港区域的东海海水中筛选出一株高产稳定且耐盐的产碱性蛋白酶菌株。对该菌株的形态学特性、生理特性以及16S rDNA基因序列进行测序和分析,确定该菌株为同温层芽孢杆菌(Bacillus stratosphericus),并命名为B. stratosphericus LK-3。酶学性质研究结果显示,该酶的最适作用条件为温度35℃、p H 8.5、最适接种体积分数7%,该酶在上述条件下发酵72 h的酶活力为(581.74±0.81) U/mL。此外该酶具有较好的耐盐性,即使在40 g/dL的高饱和盐质量浓度下仍然保持22.03%的相对原始酶活力。蛋白酶的耐盐性是一个有价值的特性,可将其纯化后作为洗涤剂的生物添加剂应用于工业生产。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 菌株LK-3筛选 同温层芽孢杆菌 酶学性质 耐盐菌
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响应面法优化角蛋白酶降解鸡毛 被引量：2
8
作者 郑显奇 童应凯 黄亮 《现代农业科技》 2024年第3期136-140,共5页
为了合理利用羽毛,减轻对环境的污染,本研究以鸡毛为原料,以鸡毛降解率为指标,确定合适加酶量为5000 U/g,通过单因素试验和响应面试验对角蛋白酶降解鸡毛工艺条件进行优化。试验结果表明,当加酶量为5000 U/g、酶解温度为64℃、料液比为1... 为了合理利用羽毛,减轻对环境的污染,本研究以鸡毛为原料,以鸡毛降解率为指标,确定合适加酶量为5000 U/g,通过单因素试验和响应面试验对角蛋白酶降解鸡毛工艺条件进行优化。试验结果表明,当加酶量为5000 U/g、酶解温度为64℃、料液比为1∶48(g/mL)、酶解时间为5 h、酶解初始pH值为8.70时,鸡毛降解率达55.10%。本研究确定了角蛋白酶酶解鸡毛最佳工艺条件,可为羽毛的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 鸡毛 响应面法 角蛋白酶
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产碱性蛋白酶地衣芽孢杆菌合成培养基筛选与优化
9
作者 姚巧儿 张英 王永红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第16期30-39,共10页
该研究对于产碱性蛋白酶地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的合成培养基进行了系统的筛选与优化。基于豆粕成分分析及文献报道构建初始化学合成培养基CDM_(0),并通过单一组分移除实验,初步确定对菌体生长有显著影响(生长降低20%以上... 该研究对于产碱性蛋白酶地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的合成培养基进行了系统的筛选与优化。基于豆粕成分分析及文献报道构建初始化学合成培养基CDM_(0),并通过单一组分移除实验,初步确定对菌体生长有显著影响(生长降低20%以上)的组分,包括3种碱基、4种维生素、11种氨基酸以及一些金属离子和无机盐。在此基础上进行了组分添加实验,分别添加单一组分移除实验从CDM_(0)中剔除的组分,进而筛选出对菌体生长具有20%以上促进作用的5种关键营养物质,并用全排列方法得到了26种组合添加方式,经实验确定了添加的最佳组合为(NH_(4))_(2)SO_(4)、腺嘌呤和天冬酰胺。此外,还研究了甘油、5种单糖和3种双糖对菌体生长及碱性蛋白酶合成的影响,最终以半乳糖为碳源确定了一种优化后的化学全合成培养基CDM_(3)。实验结果表明,与CDM_(0)相比,CDM_(3)显著提高了菌体的生长速率和碱性蛋白酶的产量,其中酶活力提升至10300.7 U/mL,提高了约2.5倍。该实验结果为今后研究该菌株的代谢特性奠定了基础。 展开更多
关键词 地衣芽孢杆菌 碱性蛋白酶 化学合成培养基 筛选优化 碳源
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黑曲霉碱性蛋白酶CpyC的生化特征解析
10
作者 程磊 王正祥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第23期1-6,共6页
该文对一种黑曲霉来源的蛋白酶CpyC进行了生化特征解析。该酶在结构与组成上具有丝氨酸蛋白水解酶SB家族特征性催化活性中心,由Asp188、His226和Ser381氨基酸残基组成,序列特征接近丝氨酸蛋白水解酶SB家族S08类,但与现有家族成员分类特... 该文对一种黑曲霉来源的蛋白酶CpyC进行了生化特征解析。该酶在结构与组成上具有丝氨酸蛋白水解酶SB家族特征性催化活性中心,由Asp188、His226和Ser381氨基酸残基组成,序列特征接近丝氨酸蛋白水解酶SB家族S08类,但与现有家族成员分类特征并不完全相同。重组CpyC的最适作用温度和pH值分别为50℃和8.0,Ca^(2+)和Co^(2+)对其分别具有最强的激活作用和抑制作用,丝氨酸蛋白酶特异性抑制剂苯甲基磺酰氟对其具有较强抑制作用,可见,黑曲霉蛋白酶CpyC是一种碱性丝氨酸蛋白酶。CpyC水解大豆分离蛋白结果显示,该酶具有水解蛋白质为多肽和寡肽的活性特征,在蛋白质生物加工中可能具有潜在应用价值。 展开更多
关键词 碱性丝氨酸蛋白酶 黑曲霉 克隆与表达 生化特征 蛋白质水解
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碱性蛋白酶的皮肤接触损伤和直接饲喂对胃损伤研究
11
作者 宣丽 权志中 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第19期99-106,共8页
试验旨在研究碱性蛋白酶对皮肤的接触损伤和直接饲喂对胃的损伤,以豚鼠为动物模型,碱性蛋白酶按0.02、0.05、0.10、0.20 g/mL连续接触豚鼠皮肤7 d,按0、1、2、5 g/100 g连续拌料饲喂健康豚鼠3 d,观察碱性蛋白酶对皮肤和胃的损伤情况。... 试验旨在研究碱性蛋白酶对皮肤的接触损伤和直接饲喂对胃的损伤,以豚鼠为动物模型,碱性蛋白酶按0.02、0.05、0.10、0.20 g/mL连续接触豚鼠皮肤7 d,按0、1、2、5 g/100 g连续拌料饲喂健康豚鼠3 d,观察碱性蛋白酶对皮肤和胃的损伤情况。结果显示:(1)碱性蛋白酶连续接触皮肤3 d,不同浓度组均造成较为明显的皮肤损伤和结痂,损伤面积(>40%)差异不显著;当接触天数增加到7 d时,0.10、0.20 g/mL浓度组造成的损伤面积(>90%)显著高于0.02、0.05 g/mL浓度组(=79%)。(2)0.02、0.10、0.20 g/mL碱性蛋白酶酶液连续接触皮肤2 d,皮肤损伤评分即显著增加;当接触到7 d时,各浓度组评分均>3,达到严重溃烂的程度。(3)用碱性蛋白酶喂食健康豚鼠3 d,当添加量为1 g/100 g时,豚鼠胃表观出现损伤,但没有死亡;当添加量为2 g/100 g时,豚鼠胃壁明显变薄,皱襞减少,死亡率为25%;当添加量为5 g/100 g时,豚鼠的胃壁变得极薄,死亡率达到75%。结果表明:0.02~0.20 g/mL碱性蛋白酶酶液连续接触皮肤7 d,即可造成皮肤的严重损伤;在饲料中添加高剂量碱性蛋白酶可造成胃的表观损伤,当添加量>2 g/100 g时可造成动物死亡。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 致敏性 皮肤接触损伤 胃损伤 安全饲喂
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固定化蛋壳膜碱性蛋白酶的制备及其酶学性质研究
12
作者 张凯 刘媛 +3 位作者 王健 赵一迪 朱伟冉 王秀荣 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第10期129-134,158,共7页
采用交联法制备蛋壳膜碱性蛋白酶(ESM-BAP)。以酶活回收率、酶负载量和酶活负载量为指标,通过单因素试验优化交联工艺,利用扫描电镜和红外光谱对ESM-BAP进行表征,并对游离碱性蛋白酶(BAP)和ESM-BAP进行酶学性质分析。结果表明:最优交联... 采用交联法制备蛋壳膜碱性蛋白酶(ESM-BAP)。以酶活回收率、酶负载量和酶活负载量为指标,通过单因素试验优化交联工艺,利用扫描电镜和红外光谱对ESM-BAP进行表征,并对游离碱性蛋白酶(BAP)和ESM-BAP进行酶学性质分析。结果表明:最优交联工艺为京尼平质量浓度7.5 mg/mL、酶质量浓度5 mg/mL、交联时间2 h、交联温度45℃。扫描电子显微镜和红外光谱表征得出ESM-BAP制备成功;与游离碱性蛋白酶相比,ESM-BAP对温度、pH的耐受性能和酶活性能都有所提高。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 蛋壳膜 京尼平 酶学性质
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重组角蛋白酶降解羽毛后对小麦浸种催芽和盆栽的施用效果研究
13
作者 郑显奇 童应凯 +1 位作者 张怡 黄亮 《天津农学院学报》 CAS 2024年第3期23-26,32,共5页
为了合理利用禽类生产副产物角蛋白和减轻对环境污染,选用Bacillus licheniformis N5基因在大肠杆菌中表达角蛋白酶后降解羽毛,制备降解液进行小麦浸种催芽、盆栽小麦根灌施用。结果表明,用氨基酸质量浓度为0.164 mg/mL的羽毛降解液浸种... 为了合理利用禽类生产副产物角蛋白和减轻对环境污染,选用Bacillus licheniformis N5基因在大肠杆菌中表达角蛋白酶后降解羽毛,制备降解液进行小麦浸种催芽、盆栽小麦根灌施用。结果表明,用氨基酸质量浓度为0.164 mg/mL的羽毛降解液浸种,小麦发芽势和发芽率最高分别为82.7%和97.3%,相比对照分别增加7.7%和6.4%,施加氨基酸质量浓度为1.030 mg/mL的羽毛降解液,小麦生长指标和根生长均为最佳,鲜质量与对照相比提高9%,干质量与对照相比提高4.8%,株高与对照相比提高6.4%,根长与对照相比提高82%。可见羽毛降解液能促进小麦发芽和生长,进一步可以开发为氨基酸肥料。 展开更多
关键词 角蛋白酶 羽毛降解液 小麦
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沙蚕蛋白酶高效降解变异新冠病毒S蛋白作用与S蛋白的生化特性分析
14
作者 阚慕洁 白若伦 +4 位作者 刘智奇 白宇 王少华 刘剑凯 洪敏 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期251-257,共7页
从今年3月起,WHO不再将新冠病毒感染,列为全球关注的灾害性卫生事件,但是新感染病例依然存在,其原因与病毒基因组经常突变,引起特异抗体失效和免疫逃逸有关,同时特异性治疗药物依然有限。病毒S蛋白是病毒感染宿主细胞的关键结构,S蛋白... 从今年3月起,WHO不再将新冠病毒感染,列为全球关注的灾害性卫生事件,但是新感染病例依然存在,其原因与病毒基因组经常突变,引起特异抗体失效和免疫逃逸有关,同时特异性治疗药物依然有限。病毒S蛋白是病毒感染宿主细胞的关键结构,S蛋白质突变,导致其结构生化特征和功能等随之变化。我们曾分析了世卫组织(WHO)认定的野生型和5种关切变异毒株的生化特征,并研究证实了日本刺沙蚕碱性丝氨酸蛋白酶(ASP_(NJ))可以高效与相对特异地降解野生型病毒S蛋白。本文分析了Omicron变异毒株(BA.2、BF.7、XBB.1)S蛋白质与ASP_(NJ)相关的生物化学特征,并经SDS-PAGE分析,直观证实了ASP_(NJ)可以高效降解这些S蛋白质,但变异株S蛋白抵抗ASP_(NJ)消化能力更强一些。本文还报告了ASP_(NJ)对野生型假病毒的影响,初步结果显示,ASP_(NJ)可能具有减少野生型假病毒感染293T-CAE2受体细胞的作用。这些结果表明,ASP_(NJ)有可能成为一种新工具酶,用于研究新冠病毒的结构与功能。 展开更多
关键词 新冠病毒 刺突蛋白 沙蚕碱性丝氨酸蛋白酶 变异新冠病毒 假病毒
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碱性角蛋白酶用于兔皮脱毛的研究 被引量：4
15
作者 贾文睿 丁家琳 +1 位作者 张宗才 戴红 《皮革科学与工程》 CAS 2017年第2期44-48,共5页
采用碱性角蛋白酶堆置脱毛法对兔皮进行脱毛处理,对脱毛工艺的酶用量、石灰用量、温度等条件进行了优化,得出了最佳的堆置酶脱毛方案。同时对经不同情况处理的毛进行了扫描电镜和强度测试,探究该方法对兔毛质量的影响。实验结果表明,酶... 采用碱性角蛋白酶堆置脱毛法对兔皮进行脱毛处理,对脱毛工艺的酶用量、石灰用量、温度等条件进行了优化,得出了最佳的堆置酶脱毛方案。同时对经不同情况处理的毛进行了扫描电镜和强度测试,探究该方法对兔毛质量的影响。实验结果表明,酶用量为皮重的0.05%～0.09%、温度为32℃、时间在4 h时堆置酶脱毛,可以有效除去兔皮上的兔毛,并且对脱下的兔毛质量损伤较小,该脱毛工艺可以有效回收兔毛,为兔毛和兔皮的深加工提供原材料。 展开更多
关键词 兔皮 角蛋白酶 堆置酶脱毛
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中性蛋白酶及碱性蛋白酶制备玉米粗肽的醒酒活性比较 被引量：37
16
作者 隋玉杰 何慧 +2 位作者 王进 贺菊萍 胡筱波 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期102-106,共5页
本文旨在使玉米蛋白增值,为工业化生产玉米醒酒肽提供依据。采用气相色谱、氨基酸自动分析仪等仪器,研究了玉米蛋白水解物——粗肽的醒酒活性。结果表明:中性蛋白酶的低水解度粗肽(2h、酶底比0．5％、料液比1:25)能使小鼠血醇浓度降低54... 本文旨在使玉米蛋白增值,为工业化生产玉米醒酒肽提供依据。采用气相色谱、氨基酸自动分析仪等仪器,研究了玉米蛋白水解物——粗肽的醒酒活性。结果表明:中性蛋白酶的低水解度粗肽(2h、酶底比0．5％、料液比1:25)能使小鼠血醇浓度降低54．06％,但该粗肽的蛋白回收率太低。碱性蛋白酶的中水解度粗肽(4h、酶底比0．5％、料液比1:20)的醒酒活性高,并存在剂量效应关系,其剂量为800 mg／kg．bw时,小鼠血醇浓度降低了62．80％,且该粗肽的蛋白回收率高,具有开发价值。 展开更多
关键词 玉米蛋白 粗肽 醒酒 中性蛋白酶 碱性蛋白酶
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角蛋白酶对羊毛蛋白酶防毡缩整理的促进作用 被引量：9
17
作者 周雯 纪惠军 +3 位作者 王强 王平 范雪荣 蔡成岗 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期82-88,共7页
采用Bacillus subtilis产角蛋白酶与蛋白酶一浴法处理羊毛,研究处理后羊毛织物的毡缩率、减量率、强力、润湿性及纤维直径等指标的变化,测试羊毛和羊毛角蛋白水解液中蛋白多肽的释放速率。结合羊毛的溴Allwrden现象,通过SEM观察,考察... 采用Bacillus subtilis产角蛋白酶与蛋白酶一浴法处理羊毛,研究处理后羊毛织物的毡缩率、减量率、强力、润湿性及纤维直径等指标的变化,测试羊毛和羊毛角蛋白水解液中蛋白多肽的释放速率。结合羊毛的溴Allwrden现象,通过SEM观察,考察2种酶协同对蛋白质的降解作用、对羊毛防毡缩性能的影响和对羊毛鳞片的去除效果。与单独使用角蛋白酶或蛋白酶处理相比,经角蛋白酶和蛋白酶一浴法处理后的羊毛织物毡缩率明显降低,可达到机可洗的要求,但织物的减量率较高,强力下降,纤维直径减小。水解液中蛋白多肽浓度变化显示,一浴法能有效提高蛋白多肽的释放速率,并且蛋白酶对角蛋白酶的结构稳定性没有明显影响。羊毛溴Allwrden现象和润湿性测试结果表明,鳞片表层类脂已基本去除。SEM观察结果显示羊毛鳞片已基本剥离。研究结果表明,角蛋白酶能促进蛋白酶对羊毛鳞片的降解,二者协同作用能有效去除羊毛鳞片。 展开更多
关键词 角蛋白酶 蛋白酶 羊毛织物 防毡缩
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响应面法优化芽孢杆菌CJPE209产角蛋白酶发酵培养基的研究 被引量：17
18
作者 蒋彪 王常高 +2 位作者 杜馨 林建国 蔡俊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第5期76-80,共5页
采用响应面法对芽孢杆菌(Bacillus sp.)CJPE209产角蛋白酶的发酵培养基组分进行优化。在前期单因素优化的基础上利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响产酶的2个显著性因素:羽毛粉、蔗糖。在此基础上,采用最陡爬坡试验确定中心复合试... 采用响应面法对芽孢杆菌(Bacillus sp.)CJPE209产角蛋白酶的发酵培养基组分进行优化。在前期单因素优化的基础上利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响产酶的2个显著性因素:羽毛粉、蔗糖。在此基础上,采用最陡爬坡试验确定中心复合试验的中心点,然后对其他不显著因素进行最低添加量试验以降低生产成本和简化培养基组分。利用中心复合试验,得到预测最佳培养基组成为羽毛粉5.6 g/L、蔗糖13.6 g/L、尿素5.0 g/L、KH_2PO_4 0.4 g/L、MgSO_4 1.44 g/L、CaCl_2 1.1 g/L、NaCl 5.0 g/L,预测角蛋白酶酶活为501.9 U/m L。用预测最佳培养基来进行发酵验证试验,结果实际角蛋白酶酶活为503.5 U/m L,表明模型能较好的预测发酵后酶活。 展开更多
关键词 芽孢杆菌 角蛋白酶 响应面法 培养基优化
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链霉菌分解角蛋白的生化机制研究 Ⅲ含硫化合物对角蛋白酶作用机理和角蛋白降解的生化机制初步研究 被引量：12
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作者 涂国全 张宝 +2 位作者 叶亚建 郭美锦 孙宇晖 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1998年第1期6-11,共6页
硫酸钠、亚硫酸钠和巯基乙醇对角蛋白酶具有强烈的激活作用，使角蛋白酶活力分别依次提高了４，７和２０多倍，其主要表现作用于角蛋白酶中的二硫键还原酶。亚硫酸钠在０．０１ｍｏｌ／Ｌ浓度下不仅作用于二硫键还原酶，而且还作用于多... 硫酸钠、亚硫酸钠和巯基乙醇对角蛋白酶具有强烈的激活作用，使角蛋白酶活力分别依次提高了４，７和２０多倍，其主要表现作用于角蛋白酶中的二硫键还原酶。亚硫酸钠在０．０１ｍｏｌ／Ｌ浓度下不仅作用于二硫键还原酶，而且还作用于多肽水解酶。硫代硫酸钠对二硫键还原酶有强烈的抑制作用。角蛋白酶降解羽毛角蛋白首先是角蛋白酶中的二硫键还原酶使角蛋白中二硫键裂解产生变性角蛋白，然后在多肽水解酶的共同作用下，将变性角蛋白逐渐分解成多肽、寡肽和游离氨基酸，使角蛋白彻底分解。角蛋白酶中的二硫键还原酶是降解角蛋白的关键酶。 展开更多
关键词 弗氏链霉菌 含硫化合物 角蛋白酶 链霉菌 分解
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角蛋白酶的提取和理化性质的初步研究 被引量：11
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作者 叶亚建 涂国全 +3 位作者 张宝 孙宇晖 黄国亮 杨良波 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第4期60-65,共6页
用弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种的羽毛粉发酵液离心后上清液经８０％浓度乙醇沉淀离心提取的角蛋白酶，酶比活力１２４．８ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数３．６，酶活力回收率５８．８％．酶解羽毛粉的最适ｐＨ值９．０，在ｐＨ６～９... 用弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种的羽毛粉发酵液离心后上清液经８０％浓度乙醇沉淀离心提取的角蛋白酶，酶比活力１２４．８ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数３．６，酶活力回收率５８．８％．酶解羽毛粉的最适ｐＨ值９．０，在ｐＨ６～９范围处理３０ｍｉｎ酶活性稳定；最适温度５０℃，在７０℃以内处理３０ｍｉｎ活性稳定．酶能被巯基乙醇激活，被ＭｇＳＯ４，ＣａＣｌ２，ＨｇＣｌ２抑制。 展开更多
关键词 弗氏链霉菌 角蛋白酶 比活力 饲料
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