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题名高校餐厅食品加工违规行为视频分析算法与系统设计
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作者
周鹏
万勇
孙伟峰
李立刚
戴永寿
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机构
中国石油大学(华东)信息与控制工程学院
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第23期6320-6326,共7页
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基金
山东省重点研发计划项目(2017GSF220002)
国家海洋局海洋遥测工程技术研究中心创新青年基金项目(2017003)
国家留学基金项目(201706455032)~~
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文摘
目的开发视频分析子系统分析食品加工违规行为,提高高校餐厅的食品安全风险预防能力。方法介绍了该视频分析子系统的组成和违规行为分析过程的主要工作流程;详细阐述了检测员工不着工作服、用素食案板加工生肉2种典型违规行为的视频分析算法的基本原理、主要公式和算法流程;并对2种典型违规行为进行了大量测试。结果本视频分析系统对员工未着工作服行为的检测准确率达到了99%,对员工在素食案板上加工生肉行为的检测准确率达到了98%。结论本研究所开发的视频分析子系统可提高预防食品安全风险的能力。
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关键词
食品安全
违规行为
视频分析系统
视频分析算法
混合编程
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Keywords
food safety
violations
video analysis system
video analysis algorithm
hybrid programming
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分类号
TS972.38
[轻工技术与工程]
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题名高风险作业开工条件智能判断应用研究
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作者
王美
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机构
中石化胜利油田技术检测中心
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出处
《数字通信世界》
2024年第11期174-176,195,共4页
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文摘
该文探讨了高风险作业开工条件判断系统(以下简称“系统”)的设计与应用,该系统集成了多人脸识别、RFID工器具识别和视频分析算法识别技术,提高了作业管理效率与安全性并实现了对高风险作业开工条件的全面、精确判断。通过与现有作业票系统的深度融合,自动判断现场开工作业的合规性,解决了传统作业票使用中人员主观判断风险存在的问题;文中详细阐述了系统的结构、功能及其在高风险作业开工条件判断中的应用。
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关键词
高风险作业
人脸识别
视频分析算法
风险评估
设备管理
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Keywords
high risk operations
facial recognition
video analysis algorithms
risk assessment,equipment management
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分类号
TN92
[电子电信—通信与信息系统]
TP3
[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
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