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袋泡茶感官审评中的冲泡条件
被引量：
3
1
作者
龚淑英
顾志蕾
龚琦
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1997年第S1期29-33,共5页
对袋泡茶的冲泡时间、茶水比和冲泡过程中茶包提与不提三个因子作了全面正交试验，经数据统计分析表明：袋泡红茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶５０、冲泡过程中上下提三次；袋泡绿茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ...
对袋泡茶的冲泡时间、茶水比和冲泡过程中茶包提与不提三个因子作了全面正交试验，经数据统计分析表明：袋泡红茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶５０、冲泡过程中上下提三次；袋泡绿茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶７５、冲泡过程中上下提三次。
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关键词
袋泡红茶
袋
泡
绿茶
感官审评
冲
泡
条件
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职称材料
题名
袋泡茶感官审评中的冲泡条件
被引量：
3
1
作者
龚淑英
顾志蕾
龚琦
机构
浙江农业大学茶学系
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1997年第S1期29-33,共5页
文摘
对袋泡茶的冲泡时间、茶水比和冲泡过程中茶包提与不提三个因子作了全面正交试验，经数据统计分析表明：袋泡红茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶５０、冲泡过程中上下提三次；袋泡绿茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶７５、冲泡过程中上下提三次。
关键词
袋泡红茶
袋
泡
绿茶
感官审评
冲
泡
条件
Keywords
Green tea bags Black tea bags Infusing condition Organoleptic evaluation
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
袋泡茶感官审评中的冲泡条件
龚淑英
顾志蕾
龚琦
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1997
3
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