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食物过敏原表位定位技术的研究进展被引量：7: 1; 作者武涌李欣 +1 位作者陈红兵高金燕《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期406-410,共5页; 表位是过敏原的物质基础,表位定位技术是过敏原表位研究的工具,包括表位定位和表位预测两种。新的表位定位技术主要包括噬菌体展示技术、质谱技术、表面等离子共振技术、蛋白芯片技术、核磁共振技术。相比于传统的过敏原表位定位技术,... 展开更多; 关键词食物过敏表位定位技术表位预测; 在线阅读下载PDF 职称材料

水牛奶中β-乳球蛋白过敏原表位定位的初步研究被引量：6: 2; 作者李欣高金燕陈红兵《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期360-363,共4页; 为绘制水牛奶中β-乳球蛋白的过敏原表位,本实验以兔抗水牛乳β-乳球蛋白的抗体IgG为固相筛选分子,免疫筛选噬菌体随机七肽库,采用间接ELISA和竞争抑制ELISA鉴定阳性克隆。经四轮富集后,得到16个阳性克隆子,进行测序,得到5个不同的肽段... 展开更多; 关键词水牛乳 Β-乳球蛋白筛选表位定位食物过敏; 在线阅读下载PDF 职称材料

食物致敏原表位定位技术的研究进展被引量：6: 3; 作者胡永芯李欣 +4 位作者程剑锋马鑫孟轩夷陈红兵武涌《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第7期292-300,共9页; 食物致敏原是引起食物过敏的元凶,多为蛋白质。抗原表位是在抗原分子中与抗体反应或被抗原受体识别,并引发机体免疫应答的特殊化学基团。从表位水平认识食物致敏原,能揭示食物过敏的物质基础,为解决食物过敏问题提供精准的靶标。本文基... 展开更多; 关键词食物致敏原表位定位 T细胞表位 B细胞表位线性表位构象性表位; 在线阅读下载PDF 职称材料

小麦非麸质致敏原α-淀粉酶抑制剂的表位定位及消减技术被引量：1: 4; 作者王垚张巧智 +1 位作者王彦波傅玲琳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第22期200-210,共11页; 为研究小麦非麸质致敏原α-淀粉酶抑制剂的表位定位及消减技术,通过生物信息学预测工具DNAstar、IMED、IEDB对其线性表位进行预测,综合分析得出6条候选表位,利用间接竞争酶联免疫吸附实验对表位进行验证,得到4条线性表位。利用多酚与致... 展开更多; 关键词食物过敏小麦致敏原表位定位分子互作致敏原消减; 在线阅读下载PDF 职称材料

应用噬菌体肽库技术定位沙门氏菌鞭毛蛋白上属特异性共同抗原表位被引量：2: 5; 作者刘文博焦新安 +5 位作者高崧张扬潘志明王芳张如宽刘秀梵《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期183-187,共5页; 用生物素标记的沙门氏菌属特异性单克隆抗体de7作为分子探针 ,应用亲和筛选法从噬菌体肽库中筛选该单抗所针对的表位克隆 ,最终进行定位。经三轮筛选后 ,用斑点印迹法检测 ,得到良好的富集效果。通过免疫筛选法从第三轮筛选物中挑取了 ... 展开更多; 关键词沙门氏菌鞭毛蛋白属共同抗原位表位模拟表位噬菌体肽库表位定位; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛奶过敏原表位研究进展被引量：21: 6; 作者李欣陈红兵《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期592-598,共7页; 详细地综述了牛乳酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白的过敏原B细胞表位以及T细胞表位的研究进展,介绍了牛乳过敏原之间构象性表位的相似形以及线性表位序列位置的特异性,同时也简述了牛乳过敏原表位定位的方法及表位定位... 展开更多; 关键词牛奶过敏原表位定位; 在线阅读下载PDF 职称材料

肾上腺疾病: 7; 《国外科技资料目录（医药卫生）》 2000年第10期49-50,共2页; 0036295 Addison 病及其它内分泌系统自身免疫病中一种构型依赖表位定位于人类固醇21-羟化酶的羧基端功能结构域/Nikoshkov A//J Immunol.-1999,162(4).-2422～2426 四军大0036296 库兴氏病中垂体外蝶鞍旁的微小腺瘤/Pluta R M//J Clin ... 展开更多; 关键词库兴氏病自身免疫病功能结构域内分泌系统表位定位肾上腺疾病类固醇蝶鞍旁先天性肾上腺增生构型; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食物过敏原表位定位技术的研究进展被引量：7: 1; 作者武涌李欣陈红兵高金燕; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院南昌大学生命科学与食品工程学院食品系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期406-410,共5页; 基金教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-08-07-04) 国家自然科学基金项目(30860220) +1 种基金江西省青年科学基金项目(2009GQN0089); 文摘表位是过敏原的物质基础,表位定位技术是过敏原表位研究的工具,包括表位定位和表位预测两种。新的表位定位技术主要包括噬菌体展示技术、质谱技术、表面等离子共振技术、蛋白芯片技术、核磁共振技术。相比于传统的过敏原表位定位技术,新的表位定位技术在灵敏度、准确性和快速等方面具有优势。表位预测是运用生物信息学方法对过敏原表位进行预测。本文将对新的表位定位技术在表位定位中的应用、表位预测以及相关应用进展进行阐述。; 关键词食物过敏表位定位技术表位预测; Keywords food allergy epitope mapping technology epitope prediction; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水牛奶中β-乳球蛋白过敏原表位定位的初步研究被引量：6: 2; 作者李欣高金燕陈红兵; 机构南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学食品系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期360-363,共4页; 基金国家自然科学基金项目(30560096) 教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540); 文摘为绘制水牛奶中β-乳球蛋白的过敏原表位,本实验以兔抗水牛乳β-乳球蛋白的抗体IgG为固相筛选分子,免疫筛选噬菌体随机七肽库,采用间接ELISA和竞争抑制ELISA鉴定阳性克隆。经四轮富集后,得到16个阳性克隆子,进行测序,得到5个不同的肽段。与已知的表位比对,初步确定了六个IgG识别表位,分别为:第41～51位(VYVEELKPIPE)、第51～64位(EGDLEILLQKWENDE)、第81～96位(VFKIDALNE NKVLVLD)、第141～56位(KALPMHIRLSFNPTQL)、第127～136位(LNENKVLVLD)和第145～159位(MHIRLSFNPTQLEEQ)。; 关键词水牛乳 Β-乳球蛋白筛选表位定位食物过敏; Keywords buffalo milk β-lactoglobulin panning epitope mapping food allergy; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食物致敏原表位定位技术的研究进展被引量：6: 3; 作者胡永芯李欣程剑锋马鑫孟轩夷陈红兵武涌; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学食品学院南昌大学中德联合研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第7期292-300,共9页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1604205) 国家自然科学基金重点项目(31760431)。; 文摘食物致敏原是引起食物过敏的元凶,多为蛋白质。抗原表位是在抗原分子中与抗体反应或被抗原受体识别,并引发机体免疫应答的特殊化学基团。从表位水平认识食物致敏原,能揭示食物过敏的物质基础,为解决食物过敏问题提供精准的靶标。本文基于表位结构和定位方法的不同,介绍了食物致敏原表位定位技术的发展,并进一步展望了致敏原表位信息对于改进食物过敏鉴定技术和低致敏食物加工方法的应用前景。; 关键词食物致敏原表位定位 T细胞表位 B细胞表位线性表位构象性表位; Keywords food allergen epitope mapping T cell epitope B cell epitope linear epitope conformational epitope; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名小麦非麸质致敏原α-淀粉酶抑制剂的表位定位及消减技术被引量：1: 4; 作者王垚张巧智王彦波傅玲琳; 机构浙江工商大学食品与生物工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第22期200-210,共11页; 基金浙江省基础公益研究项目(LGN22C200027) 浙江省“三农九方”农业科技协作计划揭榜挂帅项目(2022SNJF078) 浙江工商大学“数字+”学科建设重大项目(SZJ2022A010)。; 文摘为研究小麦非麸质致敏原α-淀粉酶抑制剂的表位定位及消减技术,通过生物信息学预测工具DNAstar、IMED、IEDB对其线性表位进行预测,综合分析得出6条候选表位,利用间接竞争酶联免疫吸附实验对表位进行验证,得到4条线性表位。利用多酚与致敏原互作消减致敏,采用非共价方法制得α-淀粉酶抑制剂-表没子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)/表没食子酸儿茶素复合物,通过荧光光谱、圆二色谱、紫外光谱进行表征,利用间接竞争酶联免疫吸附实验对消减效果进行研究,结果表明α-淀粉酶抑制剂与EGCG物质的量比为1∶30时,复合物的IgE结合水平达到最低,结合能力下降22.7%。通过Autodock软件进行分子对接模拟,经与表位进行比对,发现EGCG可与α-淀粉酶抑制剂线性表位及其附近残基相互作用从而达到致敏性消减的效果。研究结果可为小麦非麸质致敏原表位定位及低敏互作物的制备提供参考。; 关键词食物过敏小麦致敏原表位定位分子互作致敏原消减; Keywords food allergy wheat allergens epitope mapping intermolecular interaction allergenicity reduction of allergens; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名应用噬菌体肽库技术定位沙门氏菌鞭毛蛋白上属特异性共同抗原表位被引量：2: 5; 作者刘文博焦新安高崧张扬潘志明王芳张如宽刘秀梵; 机构扬州大学农业部畜禽传染病学重点开放实验室; 出处《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期183-187,共5页; 基金国家自然科学基金项目 ( 396 70 0 5 7) 霍英东青年教师基金江苏省应用基础研究资助项目 (BJ2 0 0 0 0 2 8)。; 文摘用生物素标记的沙门氏菌属特异性单克隆抗体de7作为分子探针 ,应用亲和筛选法从噬菌体肽库中筛选该单抗所针对的表位克隆 ,最终进行定位。经三轮筛选后 ,用斑点印迹法检测 ,得到良好的富集效果。通过免疫筛选法从第三轮筛选物中挑取了 2 4个阳性克隆 ,再以斑点印迹、竞争ELISA进一步鉴定阳性克隆 ,证实已获得了沙门氏菌鞭毛属特异性共同抗原的模拟表位。测得的序列为SRRSFTTTE ,将其与沙门氏菌鞭毛蛋白氨基酸序列相比较 ,同源性较小 ,但在不同血清型沙门氏菌鞭毛蛋白氨基酸序列的Ⅰ区高度保守序列中 ,发现 6 1 6 5位氨基酸的RSXXT序列与所得的线性表位有相同的排列 ,而大肠杆菌鞭毛蛋白氨基酸在此段的序列为RAXXT ,且这种序列排列的几率为 1/2 0 5,因此推断该单抗所针对的表位在该区段上。此外 ,以阳性克隆免疫Balb/c小鼠 ,并制备高免血清进行间接荧光检测和竞争ELISA鉴定 ,结果表明其具有优良的免疫原性和高度的特异性 ,这亦为模拟表位疫苗的研究提供了新思路。; 关键词沙门氏菌鞭毛蛋白属共同抗原位表位模拟表位噬菌体肽库表位定位; Keywords Salmonella Flagellin Generically-Specific common epitope Minotope Phage-displayed pepetide library Epitope mapping; 分类号 S852.31 [农业科学—基础兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛奶过敏原表位研究进展被引量：21: 6; 作者李欣陈红兵; 机构南昌大学食品科学教育部重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期592-598,共7页; 基金国家自然科学基金项目(30560096) 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540); 文摘详细地综述了牛乳酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白的过敏原B细胞表位以及T细胞表位的研究进展,介绍了牛乳过敏原之间构象性表位的相似形以及线性表位序列位置的特异性,同时也简述了牛乳过敏原表位定位的方法及表位定位的应用。; 关键词牛奶过敏原表位定位; Keywords milk allergens epitope mapping; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肾上腺疾病: 7; 出处《国外科技资料目录（医药卫生）》 2000年第10期49-50,共2页; 文摘 0036295 Addison 病及其它内分泌系统自身免疫病中一种构型依赖表位定位于人类固醇21-羟化酶的羧基端功能结构域/Nikoshkov A//J Immunol.-1999,162(4).-2422～2426 四军大0036296 库兴氏病中垂体外蝶鞍旁的微小腺瘤/Pluta R M//J Clin Endoc Metab.-1999,84(8).-2912～2923; 关键词库兴氏病自身免疫病功能结构域内分泌系统表位定位肾上腺疾病类固醇蝶鞍旁先天性肾上腺增生构型; 分类号 R586 [医药卫生—内分泌]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食物过敏原表位定位技术的研究进展	武涌李欣陈红兵高金燕	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	水牛奶中β-乳球蛋白过敏原表位定位的初步研究	李欣高金燕陈红兵	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食物致敏原表位定位技术的研究进展	胡永芯李欣程剑锋马鑫孟轩夷陈红兵武涌	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	小麦非麸质致敏原α-淀粉酶抑制剂的表位定位及消减技术	王垚张巧智王彦波傅玲琳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	应用噬菌体肽库技术定位沙门氏菌鞭毛蛋白上属特异性共同抗原表位	刘文博焦新安高崧张扬潘志明王芳张如宽刘秀梵	《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心	2003	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	牛奶过敏原表位研究进展	李欣陈红兵	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	21	在线阅读下载PDF 职称材料
7	肾上腺疾病		《国外科技资料目录（医药卫生）》	2000	0	在线阅读下载PDF 职称材料