检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

螺旋藻蛋白质的胰蛋白酶促水解被引量：3: 1; 作者冯志彪李冬梅张伟《食品与机械》 CSCD 2002年第1期11-13,共3页; 采用三因素二次旋转正交回归设计 ,研究胰蛋白酶水解螺旋藻蛋白质时pH值、温度 (T)、酶 -底物浓度比 (E/S)等三个因素及二因素交互作用对水解质蛋白收率的影响 ,并建立了水解回归模型。确定最优水解条件为 :pH值为 8、温度为 40℃、E/S... 展开更多; 关键词胰蛋白酶酶促水解螺旋藻蛋白质二次旋转正交回归设计; 在线阅读下载PDF 职称材料

国外螺旋藻的生产和应用: 2; 作者钱凯先《世界农业》 1986年第5期42-44,共3页; 目前世界上尚有很大部分地区的人们生活在饥饿和营养不良之中。近几十年来,寻求蛋白质新的来源已成了一个世界性的重大研究课题。许多国家注意到用某些微生物来生产单细胞蛋白(Single cell protein,简称SCP),以丰富人类所需的蛋白质。... 展开更多; 关键词螺旋藻生产和应用钝顶螺旋藻蛋白质含量微生物单细胞蛋白螺旋藻蛋白质可溶性蛋白质小球藻核酸含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

螺旋藻简介: 3; 《中国农垦》 1997年第1期29-29,共1页; 螺旋藻简介螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是一种光合异养的水生蓝藻。藻体蛋白含量高达５８～７０％，高于其它食品，相当于牛肉的３倍、猪肉的４倍、鸡蛋的６５倍，且人体所需的必需氨基酸齐全，符合联合国粮农组织（ＦＡＯ）的标准... 展开更多; 关键词螺旋藻缺铁性贫血螺旋藻蛋白质必需氨基酸饵料添加剂天然色素光合异养碳水化合物含量白内障河蟹育苗; 在线阅读下载PDF 职称材料