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成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性及蜡质结构的影响
被引量：
1
1
作者
周丹蓉
叶新福
+1 位作者
方智振
林炎娟
《核农学报》
CAS
北大核心
2025年第1期128-139,共12页
为研究成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性和果皮蜡质结构的影响,本研究选择2个成熟度(F:约六成熟;S:约八成熟)的芙蓉李,于4、25℃条件下进行试验,分析16个生理生化指标的差异,采用正交偏最小二乘判别法(OPLS-DA)筛选不同成熟度...
为研究成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性和果皮蜡质结构的影响,本研究选择2个成熟度(F:约六成熟;S:约八成熟)的芙蓉李,于4、25℃条件下进行试验,分析16个生理生化指标的差异,采用正交偏最小二乘判别法(OPLS-DA)筛选不同成熟度芙蓉李在不同温度贮藏期间的主要差异性指标,检测芙蓉李贮藏前后蜡质结构的变化并分析其贮藏效应。结果表明,4℃条件下F与S之间的主要差异性指标为可溶性固形物含量(SS)、果肉硬度(FF)、果皮色度值a^(*)(PC-a^(*))、花色苷(AC)含量、可滴定酸(TA)含量、果皮硬度(PF),25℃时为SS、超氧化物歧化酶(SOD)活性、PC-a^(*)、果皮色度值b*(PC-b*)。不同成熟度果实的SS含量、PC-a^(*)、AC含量均随贮藏天数增加而逐渐上升(S贮藏28 d除外),同一贮藏天数下AC含量在25℃时显著高于4℃时,同一温度同一贮藏天数时S中的SS含量、PC-a^(*)显著高于F;PF、FF和TA含量随贮藏天数的延长而逐渐下降,4℃和F有利于FF和PF的保持,而25℃下TA含量下降更快;SOD活性随贮藏天数的延长先升高后下降,且在25℃和S中下降更显著。芙蓉李蜡质主要以直立片状晶体和颗粒状结晶的形式存在;两种晶体数量和形态的变化可能影响水分的流失,从而影响细胞壁结构的稳定性,进而影响贮藏性。本研究可为芙蓉李的采收和贮藏保鲜提供技术参考。
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关键词
芙蓉李
成熟度
贮藏温度
生理生化特性
蜡质结构
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职称材料
植物表皮蜡质的研究进展
被引量：
10
2
作者
王永平
张爱民
+2 位作者
廖芳芳
付文婷
邢丹
《贵州农业科学》
CAS
2015年第12期77-81,共5页
植物的表皮蜡质覆盖于植物各器官和组织表面,是植物进行自我防护的一道屏障,在植物适应干旱环境以及各种非生物和生物逆境过程中发挥重要作用。对植物表皮蜡质的组成、形态结构、合成途径及其功能等方面的研究进行综述,并探讨其存在的...
植物的表皮蜡质覆盖于植物各器官和组织表面,是植物进行自我防护的一道屏障,在植物适应干旱环境以及各种非生物和生物逆境过程中发挥重要作用。对植物表皮蜡质的组成、形态结构、合成途径及其功能等方面的研究进行综述,并探讨其存在的问题与研究前景。
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关键词
表皮
蜡质
化学组成
蜡质
含量
蜡质结构
合成途径
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职称材料
题名
成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性及蜡质结构的影响
被引量：
1
1
作者
周丹蓉
叶新福
方智振
林炎娟
机构
福建省农业科学院果树研究所
出处
《核农学报》
CAS
北大核心
2025年第1期128-139,共12页
基金
福建省自然科学基金项目(2021J01488)
5511协同创新项目(KXXYJBG2021006)
+1 种基金
福建省级种质资源保护单位建设专项(ZYBHDWZX202301)
福建省农业科学院对外合作项目(DWHZ-2023-01)。
文摘
为研究成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性和果皮蜡质结构的影响,本研究选择2个成熟度(F:约六成熟;S:约八成熟)的芙蓉李,于4、25℃条件下进行试验,分析16个生理生化指标的差异,采用正交偏最小二乘判别法(OPLS-DA)筛选不同成熟度芙蓉李在不同温度贮藏期间的主要差异性指标,检测芙蓉李贮藏前后蜡质结构的变化并分析其贮藏效应。结果表明,4℃条件下F与S之间的主要差异性指标为可溶性固形物含量(SS)、果肉硬度(FF)、果皮色度值a^(*)(PC-a^(*))、花色苷(AC)含量、可滴定酸(TA)含量、果皮硬度(PF),25℃时为SS、超氧化物歧化酶(SOD)活性、PC-a^(*)、果皮色度值b*(PC-b*)。不同成熟度果实的SS含量、PC-a^(*)、AC含量均随贮藏天数增加而逐渐上升(S贮藏28 d除外),同一贮藏天数下AC含量在25℃时显著高于4℃时,同一温度同一贮藏天数时S中的SS含量、PC-a^(*)显著高于F;PF、FF和TA含量随贮藏天数的延长而逐渐下降,4℃和F有利于FF和PF的保持,而25℃下TA含量下降更快;SOD活性随贮藏天数的延长先升高后下降,且在25℃和S中下降更显著。芙蓉李蜡质主要以直立片状晶体和颗粒状结晶的形式存在;两种晶体数量和形态的变化可能影响水分的流失,从而影响细胞壁结构的稳定性,进而影响贮藏性。本研究可为芙蓉李的采收和贮藏保鲜提供技术参考。
关键词
芙蓉李
成熟度
贮藏温度
生理生化特性
蜡质结构
Keywords
Furongli plum
maturity
storage temperature
physiological and biochemical characteristics
wax structure
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
植物表皮蜡质的研究进展
被引量：
10
2
作者
王永平
张爱民
廖芳芳
付文婷
邢丹
机构
贵州省辣椒研究所
出处
《贵州农业科学》
CAS
2015年第12期77-81,共5页
基金
贵州省农业攻关项目"低Cd辣椒-伴矿景天间作生产关键技术研究与示范"[黔科合NY(2015)3018-2]
贵州省科学技术基金项目"贵州地方辣椒抗疫病种质及连锁分子标记的发掘"[黔科合J字LKN(2013)07]
文摘
植物的表皮蜡质覆盖于植物各器官和组织表面,是植物进行自我防护的一道屏障,在植物适应干旱环境以及各种非生物和生物逆境过程中发挥重要作用。对植物表皮蜡质的组成、形态结构、合成途径及其功能等方面的研究进行综述,并探讨其存在的问题与研究前景。
关键词
表皮
蜡质
化学组成
蜡质
含量
蜡质结构
合成途径
Keywords
cuticular waxes
chemical composition
wax content
morphological structure
biosynthesis pathways
分类号
S501 [农业科学—作物学]
Q944.6 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性及蜡质结构的影响
周丹蓉
叶新福
方智振
林炎娟
《核农学报》
CAS
北大核心
2025
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
植物表皮蜡质的研究进展
王永平
张爱民
廖芳芳
付文婷
邢丹
《贵州农业科学》
CAS
2015
10
在线阅读
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职称材料
已选择
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