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蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定
被引量：
5
1
作者
张艳芳
贾彩凤
+9 位作者
何灿
康立
黄迪
成楠
宁显尚
黄静
金明飞
鲁伟
步国建
高红亮
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第1期170-176,共7页
[目的]筛选出能够产生蛋白质谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase,PG)的菌株,并对筛选出的菌株分类和鉴定。[方法]以carboxybenzoxy(Cbz)-Gln-Gly为唯一氮源,从来自全国各地采集到的726份土样中富集筛选能够产生蛋白质谷氨酰胺酶的菌株,分...
[目的]筛选出能够产生蛋白质谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase,PG)的菌株,并对筛选出的菌株分类和鉴定。[方法]以carboxybenzoxy(Cbz)-Gln-Gly为唯一氮源,从来自全国各地采集到的726份土样中富集筛选能够产生蛋白质谷氨酰胺酶的菌株,分别从形态学、生理学和分子生物学方面对所筛选的菌株进行分类鉴定,并测定发酵上清的脱酰胺活性。[结果]共筛选到9株产PG酶的细菌,经鉴定,其中7株为产吲哚金黄杆菌(Chryseobacterium indologenes),一株为解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum),另外一株为粘金黄杆菌(Chryseobacterium.gleum)。[结论]分别发酵测定9株菌的PG酶活性,产吲哚金黄杆菌ZYF120413-7发酵酶活最高,为0.7168U/m L。粘金黄杆菌D4-1-1的产酶能力最低,其酶活为0.1029U/m L。本课题的研究成果扩大了PG酶产生菌株的来源,为后续研究打下了基础。
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关键词
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌
分离筛选
金黄杆
菌
属
鉴定
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题名
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定
被引量：
5
1
作者
张艳芳
贾彩凤
何灿
康立
黄迪
成楠
宁显尚
黄静
金明飞
鲁伟
步国建
高红亮
机构
华东师范大学生命科学学院
泰兴市东圣食品科技有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第1期170-176,共7页
基金
质检公益性行业科研专项项目(201310255)
文摘
[目的]筛选出能够产生蛋白质谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase,PG)的菌株,并对筛选出的菌株分类和鉴定。[方法]以carboxybenzoxy(Cbz)-Gln-Gly为唯一氮源,从来自全国各地采集到的726份土样中富集筛选能够产生蛋白质谷氨酰胺酶的菌株,分别从形态学、生理学和分子生物学方面对所筛选的菌株进行分类鉴定,并测定发酵上清的脱酰胺活性。[结果]共筛选到9株产PG酶的细菌,经鉴定,其中7株为产吲哚金黄杆菌(Chryseobacterium indologenes),一株为解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum),另外一株为粘金黄杆菌(Chryseobacterium.gleum)。[结论]分别发酵测定9株菌的PG酶活性,产吲哚金黄杆菌ZYF120413-7发酵酶活最高,为0.7168U/m L。粘金黄杆菌D4-1-1的产酶能力最低,其酶活为0.1029U/m L。本课题的研究成果扩大了PG酶产生菌株的来源,为后续研究打下了基础。
关键词
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌
分离筛选
金黄杆
菌
属
鉴定
Keywords
strain of producing protein- glutaminase
screening and isolation
Chryseobacterium genus
identification
分类号
TS [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定
张艳芳
贾彩凤
何灿
康立
黄迪
成楠
宁显尚
黄静
金明飞
鲁伟
步国建
高红亮
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
5
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