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体积排阻色谱在蛋白质药物聚集体领域的应用
被引量：
6
1
作者
张晓敏
胡志上
李红梅
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期882-888,共7页
蛋白质聚集现象是生物制药行业面临的重大问题之一,对蛋白质药物有效性、安全性、质量可控性有很大影响。体积排阻色谱技术是蛋白质药物及其聚集体检测分析的标准技术,具有操作简单、分离条件温和、基本不破坏蛋白质药物结构等优点。但...
蛋白质聚集现象是生物制药行业面临的重大问题之一,对蛋白质药物有效性、安全性、质量可控性有很大影响。体积排阻色谱技术是蛋白质药物及其聚集体检测分析的标准技术,具有操作简单、分离条件温和、基本不破坏蛋白质药物结构等优点。但由于蛋白质与固定相存在非特异性相互作用,采用该法检测时存在洗脱延迟、色谱峰拖尾、基线漂移、蛋白质回收率低等问题。该文介绍了体积排阻色谱的分离原理及实际应用,并对该技术在蛋白质药物检测中存在的非特异性吸附问题及相关方法优化做了简要概述。同时列举了几种与体积排阻色谱互补的可用于蛋白质药物聚集体分析的技术。最后,对体积排阻色谱技术的发展前景进行了展望。
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关键词
体积排阻色谱
蛋白质
药物
蛋白质聚集体
非特异性相互作用
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职称材料
贮藏过程中米谷蛋白纤维聚集体理化性质变化规律
被引量：
1
2
作者
黄慧
王传洋
+4 位作者
李世超
俞健
王发祥
刘永乐
李向红
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期137-143,共7页
目的:探究贮藏时间与不同加热时间下米谷蛋白纤维聚集体(Rice glutelin fibril aggregates,RGFAs)溶液功能特性之间的关系。方法:以米谷蛋白(Rice glutelin,RG)为原料,在85℃、pH 2.0的条件下加热2~15h制备得到RGFAs,在4℃下分别贮藏1d...
目的:探究贮藏时间与不同加热时间下米谷蛋白纤维聚集体(Rice glutelin fibril aggregates,RGFAs)溶液功能特性之间的关系。方法:以米谷蛋白(Rice glutelin,RG)为原料,在85℃、pH 2.0的条件下加热2~15h制备得到RGFAs,在4℃下分别贮藏1d和4d,测定不同RGFAs样品的表面疏水性、乳化性、剪切黏度、RGFAs-淀粉混合物糊化特性及水解率。结果:在低温贮藏4d后,乳化性得到明显改善;热处理2~10h形成的RGFAs溶液的表面疏水性显著降低(P<0.05),而15h热处理后形成的RGFAs溶液表面疏水性无显著变化(P>0.05),同时15h-RGFAs溶液体系的剪切黏度降低。贮藏1d的2h-RGFAs与淀粉混合物的糊化温度最低(83.98±0.08)℃,且贮藏1d的RGFAs样品与小麦淀粉混合物的水解率更低。结论:贮藏1d的RGFAs样品对小麦淀粉的水解抑制作用优于贮藏4d的RGFAs样品。
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关键词
蛋白质
纤维
聚集体
粒径
黏度
淀粉糊化
抑制
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职称材料
题名
体积排阻色谱在蛋白质药物聚集体领域的应用
被引量：
6
1
作者
张晓敏
胡志上
李红梅
机构
北京化工大学生命科学与技术学院
中国计量科学研究院
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期882-888,共7页
基金
科技部国家重点研发计划(2017YFF0205404)
国家标准物质资源共享平台项目(21-APT1902-1)
国家自然科学基金(21275581)
文摘
蛋白质聚集现象是生物制药行业面临的重大问题之一,对蛋白质药物有效性、安全性、质量可控性有很大影响。体积排阻色谱技术是蛋白质药物及其聚集体检测分析的标准技术,具有操作简单、分离条件温和、基本不破坏蛋白质药物结构等优点。但由于蛋白质与固定相存在非特异性相互作用,采用该法检测时存在洗脱延迟、色谱峰拖尾、基线漂移、蛋白质回收率低等问题。该文介绍了体积排阻色谱的分离原理及实际应用,并对该技术在蛋白质药物检测中存在的非特异性吸附问题及相关方法优化做了简要概述。同时列举了几种与体积排阻色谱互补的可用于蛋白质药物聚集体分析的技术。最后,对体积排阻色谱技术的发展前景进行了展望。
关键词
体积排阻色谱
蛋白质
药物
蛋白质聚集体
非特异性相互作用
Keywords
size exclusion chromatography
protein drug
protein aggregation
nonspecific adsorption
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
贮藏过程中米谷蛋白纤维聚集体理化性质变化规律
被引量：
1
2
作者
黄慧
王传洋
李世超
俞健
王发祥
刘永乐
李向红
机构
长沙理工大学食品与生物工程学院
湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期137-143,共7页
基金
国家自然科学基金项目(编号:32072262)
湖南省教育厅重点项目(编号:19A027)。
文摘
目的:探究贮藏时间与不同加热时间下米谷蛋白纤维聚集体(Rice glutelin fibril aggregates,RGFAs)溶液功能特性之间的关系。方法:以米谷蛋白(Rice glutelin,RG)为原料,在85℃、pH 2.0的条件下加热2~15h制备得到RGFAs,在4℃下分别贮藏1d和4d,测定不同RGFAs样品的表面疏水性、乳化性、剪切黏度、RGFAs-淀粉混合物糊化特性及水解率。结果:在低温贮藏4d后,乳化性得到明显改善;热处理2~10h形成的RGFAs溶液的表面疏水性显著降低(P<0.05),而15h热处理后形成的RGFAs溶液表面疏水性无显著变化(P>0.05),同时15h-RGFAs溶液体系的剪切黏度降低。贮藏1d的2h-RGFAs与淀粉混合物的糊化温度最低(83.98±0.08)℃,且贮藏1d的RGFAs样品与小麦淀粉混合物的水解率更低。结论:贮藏1d的RGFAs样品对小麦淀粉的水解抑制作用优于贮藏4d的RGFAs样品。
关键词
蛋白质
纤维
聚集体
粒径
黏度
淀粉糊化
抑制
Keywords
protein fibril aggregates
particle size
viscosity
starch gelatinization
inhibition
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
体积排阻色谱在蛋白质药物聚集体领域的应用
张晓敏
胡志上
李红梅
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
贮藏过程中米谷蛋白纤维聚集体理化性质变化规律
黄慧
王传洋
李世超
俞健
王发祥
刘永乐
李向红
《食品与机械》
北大核心
2022
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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