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对大豆粕的蛋白质溶解比率的探讨被引量：3: 1; 作者孙静《黑龙江粮油科技》 2001年第2期49-49,51,共2页; 关于陈化豆粕的检验和判定，国家还没有具体标准。为了掌握豆粕在储藏期间的品质变化，减少损失，本文着重从理论上研究分析了豆粕中蛋白质在储藏期间的变化，通过反复实验，论证了豆粕中水溶性蛋白质含量可真实反映其品质变化，并依... 展开更多; 关键词大豆粕粗蛋白质水溶性蛋白质蛋白质溶解比率品质评定; 在线阅读下载PDF 职称材料

大豆储藏品质判定指标的研究被引量：27: 2; 作者龙伶俐薛雅琳 +3 位作者郁伟王雪莲张东朱琳《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期82-85,共4页; 为了科学的判定我国大豆储存过程中的品质,采用两种模拟储存试验的方式,对大豆储存过程品质变化进行了研究。采集有代表性样品,通过分析测试以及汇总验证,确定了大豆储存品质判定的主要指标,即水分、脂肪酸值和蛋白质溶解比率以及限量... 展开更多; 关键词大豆储存指标酸值脂肪酸值蛋白质溶解比率; 在线阅读下载PDF 职称材料

冷风机控温储藏的应用效果及大豆储存品质变化研究被引量：3: 3; 作者王平坪李林杰 +1 位作者李陶庆黎美冯《粮食与油脂》北大核心 2022年第4期114-118,共5页; 在南方高温高湿条件下,通过在浅圆仓安装冷风机组,对度夏的大豆进行温度控制,同时对大豆的水分和储存品质进行检测。结果表明,冷风机控温作业模式达到了理想的控温效果,仓温和粮堆表层温度在夏季高温季节控制在25℃以下且变化平缓,产生... 展开更多; 关键词控温储藏大豆粗脂肪酸值蛋白质溶解比率; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于大数据对3个储粮生态区大豆品质指标的变化分析: 4; 作者单晓雪顾雨熹 +4 位作者王锦刘晓莉姜友军李理陈晋莹《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期126-129,共4页; 为了探究我国3个储粮生态区的大豆存储质量变化周期,指导不同储粮生态区大豆保质技术措施,收集了相关储存库点2014—2016年大豆品质数据,考察了大豆储存过程中粗脂肪酸值、蛋白质溶解比率的变化,分析了大豆品质指标与粗脂肪酸值、蛋白... 展开更多; 关键词大豆储存储粮生态区粗脂肪酸值蛋白质溶解比率大数据分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名对大豆粕的蛋白质溶解比率的探讨被引量：3: 1; 作者孙静; 机构黑龙江省哈尔滨顾乡粮库; 出处《黑龙江粮油科技》 2001年第2期49-49,51,共2页; 文摘关于陈化豆粕的检验和判定，国家还没有具体标准。为了掌握豆粕在储藏期间的品质变化，减少损失，本文着重从理论上研究分析了豆粕中蛋白质在储藏期间的变化，通过反复实验，论证了豆粕中水溶性蛋白质含量可真实反映其品质变化，并依蛋白质溶解比率判定豆粕质量状况。; 关键词大豆粕粗蛋白质水溶性蛋白质蛋白质溶解比率品质评定; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大豆储藏品质判定指标的研究被引量：27: 2; 作者龙伶俐薛雅琳郁伟王雪莲张东朱琳; 机构国家粮食局标准质量中心国家粮食局科学研究院辽宁省粮油检验监测所; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期82-85,共4页; 基金国家科技支撑计划(2006BAD08B07-3); 文摘为了科学的判定我国大豆储存过程中的品质,采用两种模拟储存试验的方式,对大豆储存过程品质变化进行了研究。采集有代表性样品,通过分析测试以及汇总验证,确定了大豆储存品质判定的主要指标,即水分、脂肪酸值和蛋白质溶解比率以及限量值。这不仅能正确的判定大豆储藏过程品质变化,也能满足大豆储藏过程快速检测的需要。同样也有利于指导国家、地方大豆储备库轮换的判定,使其在我国仓储大豆的轮换和仓储企业的规范管理中起到重要的作用。; 关键词大豆储存指标酸值脂肪酸值蛋白质溶解比率; Keywords soybean, storage, index, acid value, fatty acid value, protein solubility ratio; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冷风机控温储藏的应用效果及大豆储存品质变化研究被引量：3: 3; 作者王平坪李林杰李陶庆黎美冯; 机构武汉轻工大学中央储备粮东莞直属库有限公司; 出处《粮食与油脂》北大核心 2022年第4期114-118,共5页; 基金国家重点研发计划项目子课题(项目编号:2016YFD0401605-3)。; 文摘在南方高温高湿条件下,通过在浅圆仓安装冷风机组,对度夏的大豆进行温度控制,同时对大豆的水分和储存品质进行检测。结果表明,冷风机控温作业模式达到了理想的控温效果,仓温和粮堆表层温度在夏季高温季节控制在25℃以下且变化平缓,产生了良好的经济效益和环境效益。控温仓粮面的大豆水分含量下降幅度略高于常规仓;两个仓粗脂肪酸值和蛋白质溶解比率均呈下降趋势,但控温仓的变化幅度低于常规仓。; 关键词控温储藏大豆粗脂肪酸值蛋白质溶解比率; Keywords controlled-temperature storage soybean crude fatty acid value protein soluble ratio; 分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于大数据对3个储粮生态区大豆品质指标的变化分析: 4; 作者单晓雪顾雨熹王锦刘晓莉姜友军李理陈晋莹; 机构中储粮成都储藏研究院有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期126-129,共4页; 基金 2018—2020年度中国科协青年人才托举工程项目(2018QNRC001)。; 文摘为了探究我国3个储粮生态区的大豆存储质量变化周期,指导不同储粮生态区大豆保质技术措施,收集了相关储存库点2014—2016年大豆品质数据,考察了大豆储存过程中粗脂肪酸值、蛋白质溶解比率的变化,分析了大豆品质指标与粗脂肪酸值、蛋白质溶解比率的相关性。结果发现:区域储存温度对大豆粗脂肪酸值影响较为明显,对蛋白质溶解比率影响较弱;在第五区中温高湿区储存大豆,其粗脂肪酸值增长与损伤粒、热损伤粒的增加及储存时间的延长有一定关系,蛋白质溶解比率与热损伤粒有一定的关系。综上,合理控制大豆的损伤粒、热损伤粒比例,对于控制其粗脂肪酸值和蛋白质溶解比率有较明显作用。; 关键词大豆储存储粮生态区粗脂肪酸值蛋白质溶解比率大数据分析; Keywords soybean storage grain storage ecological region crude fat acid value protein solubility ratio big data analysis; 分类号 TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	对大豆粕的蛋白质溶解比率的探讨	孙静	《黑龙江粮油科技》	2001	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	大豆储藏品质判定指标的研究	龙伶俐薛雅琳郁伟王雪莲张东朱琳	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	27	在线阅读下载PDF 职称材料
3	冷风机控温储藏的应用效果及大豆储存品质变化研究	王平坪李林杰李陶庆黎美冯	《粮食与油脂》北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于大数据对3个储粮生态区大豆品质指标的变化分析	单晓雪顾雨熹王锦刘晓莉姜友军李理陈晋莹	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料