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二棱皮大麦籽粒蛋白质含量的差异性与稳定性分析
1
作者 宋志航 洪益 +4 位作者 朱娟 吕超 郭宝健 王菲菲 许如根 《麦类作物学报》 北大核心 2025年第6期818-831,共14页
为了解二棱皮大麦品种籽粒蛋白质含量的差异性与稳定性,以来源不同的334份二棱皮大麦品种(系)为材料,测定了6个环境下成熟籽粒的蛋白质含量。结果表明,二棱皮大麦籽粒蛋白质含量在品种(系)间、试点间及试点与品种(系)互作间均存在显著... 为了解二棱皮大麦品种籽粒蛋白质含量的差异性与稳定性,以来源不同的334份二棱皮大麦品种(系)为材料,测定了6个环境下成熟籽粒的蛋白质含量。结果表明,二棱皮大麦籽粒蛋白质含量在品种(系)间、试点间及试点与品种(系)互作间均存在显著差异。依据10级分类分布频次法则,籽粒蛋白含量均主要分布在3~8级,趋于正态分布。通过计算籽粒蛋白质含量BILPs值及AMMI模型分析Di值,筛选到稳定性好的高蛋白质品种(系)浙大96-6和华大麦8,稳定性好中等蛋白质品种(系)川52209和Nasonijo,以及稳定性好的低蛋白质品种(系)区146V025W和9919(中国新疆)。 展开更多
关键词 二棱皮大麦 籽粒蛋白质含量 差异性 稳定性
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考马斯亮蓝法测定蛋白质含量的优化
2
作者 刘金铭 李丽 +3 位作者 王培 刘力强 刘浩 周晓辉 《河北科技大学学报》 北大核心 2025年第5期553-560,共8页
针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buff... 针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buffer,PB)替代水作为稀释液,以增强蛋白质溶出度;最后,将考马斯亮蓝G-250溶液优化为最佳配方——5 mg考马斯亮蓝G-250溶于含5%(体积分数,下同)的95%乙醇和13%的85%磷酸的水溶液中。结果表明:最佳反应体系为等体积牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)与考马斯亮蓝G-250溶液反应,最优反应条件为避光反应10 min;蛋白质浓度在0~21 mg/L范围内线性关系良好(线性相关系数R 2>0.99),检测限低至1μg/mL,准确度(80%~115%)和精密度(RSD<4%)均在药典参考值限度内。本文成功实现了痕量蛋白质的精准定量分析,且具有低成本、快速、高通量的特点,为蛋白质相关研究提供了更为精准、高效的技术支持。 展开更多
关键词 应用生物化学 蛋白质含量测定方法 考马斯亮蓝 稳定性 检测限
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有机物料还田对中国小麦籽粒蛋白质含量影响的Meta分析
3
作者 唐志伟 翁颖 +7 位作者 尹春 张琪南 赵佳凝 何逸飞 唐璇 郑宝强 李金才 陈翔 《中国生态农业学报(中英文)》 北大核心 2025年第1期56-66,共11页
有机物料(秸秆、有机肥)还田会影响小麦籽粒的营养质量。本研究基于中国各试验站点2023年9月30日前发表的文献数据进行Meta分析,综合了65篇文献中393个观测值,以施氮量、土壤本底有机质、年均温、年均降雨量等亚组,评估有机物料还田对... 有机物料(秸秆、有机肥)还田会影响小麦籽粒的营养质量。本研究基于中国各试验站点2023年9月30日前发表的文献数据进行Meta分析,综合了65篇文献中393个观测值,以施氮量、土壤本底有机质、年均温、年均降雨量等亚组,评估有机物料还田对中国小麦籽粒蛋白质含量的影响。结果表明:秸秆还田可提升小麦籽粒蛋白质含量(grain protein content,GPC)。综合比对秸秆还田不同亚组发现,151~200 kg·hm^(-2)施氮量下秸秆还田对小麦GPC提升效果最佳,秸秆还田量>9000 kg·hm^(-2)对小麦GPC提升最大,秸秆还田下土壤本底有机质≥21 g·kg^(-1)可显著提升小麦GPC,水稻和玉米秸秆还田对提升小麦GPC有显著的正向效应,21~25℃年均温和>800 mm年均降雨量下秸秆还田对小麦GPC提升最好。有机肥还田降低了小麦GPC,其中有机肥替代75%和100%无机肥显著降低小麦GPC,有机肥替代25%和50%无机肥对小麦GPC降幅较小。综合比对有机肥还田下不同亚组发现,151~200kg·hm^(-2)和251~300 kg·hm^(-2)施氮量下,有机肥替代25%和50%无机肥可提升小麦GPC,高比例有机肥替代无机肥下土壤本底有机质≥21 g·kg^(-1)可降低对小麦GPC的部分损失,且有机肥替代50%无机肥在年均温21~25℃和年均降雨量>800mm下均可提升小麦GPC。秸秆还田对于中国小麦GPC的响应均呈正效应,而有机肥还田以负效应为主。研究结果可为中国有机物料还田提高小麦籽粒蛋白质含量提供科学依据。 展开更多
关键词 有机物料 小麦籽粒 蛋白质含量 秸秆还田 有机肥 META分析
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基于SWG和LSG堆叠模型机器学习算法的小麦种子蛋白质含量检测的研究
4
作者 宋茂兴 马宏亮 +7 位作者 吴志会 李彤 杨梦颖 黄慧娜 吴彭 杨东旭 许大川 陆晴 《分析测试学报》 北大核心 2025年第10期2087-2094,共8页
开发了一种快速无损准确率高的小麦种子蛋白质含量检测方法。采用近红外光谱(NIRS)技术结合堆叠模型的机器学习方法,对包含248个小麦种子的近红外光谱数据进行分析,并比较了滑动窗口分组(SWG)和分层抽样分组(LSG)两种光谱波段分组方法... 开发了一种快速无损准确率高的小麦种子蛋白质含量检测方法。采用近红外光谱(NIRS)技术结合堆叠模型的机器学习方法,对包含248个小麦种子的近红外光谱数据进行分析,并比较了滑动窗口分组(SWG)和分层抽样分组(LSG)两种光谱波段分组方法的效果。在基本模型中,偏最小二乘(PLS)展现出最低的预测均方根误差(RMSEP)和最高的决定系数(R^(2)),分别为0.2120和0.9899。实施堆叠模型后,不同算法的性能均获得显著提升。LSG与线性回归的结合使得RMSEP降低至0.1990,R^(2)提高至0.9911,为最优模型。结果表明与LSG集成的堆叠模型机器学习算法为小麦种子蛋白质含量预测提供了一种更准确的算法。 展开更多
关键词 近红外光谱 小麦种子 蛋白质含量 堆叠模型 机器学习
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基于多特征融合对称卷积网络的小麦蛋白质含量预测方法研究
5
作者 范梦怡 高贵虎 +1 位作者 陈冬英 余沐昕 《分析测试学报》 北大核心 2025年第10期2095-2101,共7页
针对小麦近红外光谱数据样本规模小且光谱信息有限,传统方法难以充分提取数据特征,而卷积神经网络(CNN)存在计算效率低、参数量大,且容易过拟合的问题,提出了一种多特征融合的对称卷积网络(SCN-MF),以此实现小麦蛋白含量的高效准确预测... 针对小麦近红外光谱数据样本规模小且光谱信息有限,传统方法难以充分提取数据特征,而卷积神经网络(CNN)存在计算效率低、参数量大,且容易过拟合的问题,提出了一种多特征融合的对称卷积网络(SCN-MF),以此实现小麦蛋白含量的高效准确预测。首先,设计了一种对称卷积网络,利用通道数量先增后减的对称式结构,在保证预测精度的同时降低计算复杂度;其次,引入多特征融合模块,通过交叉注意力机制将原始光谱和其导数光谱相结合,以增强关键特征表达,从而提高模型的预测精度。结果表明,SCNMF模型在测试集上的决定系数(R^(2))为0.9461,预测偏差(RPD)为4.3057,均方根误差(RMSE)为0.4043,且较改进前CNN显著提升了模型的预测精度和计算效率。同时,与其他5种方法相比,SCN-MF模型在训练集和测试集中均表现最佳,具有更优的稳定性和预测能力。该研究适用于小样本、小模型场景下的近红外光谱数据建模,为小麦蛋白质含量智能化检测提供了新的技术支撑。 展开更多
关键词 小麦蛋白质含量 近红外光谱 多特征融合 卷积神经网络
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大豆种植过程中氮肥管理对大豆产量及蛋白质含量的影响
6
作者 刘卫霞 《种子科技》 2025年第12期189-191,共3页
随着农业现代化进程的飞速发展,大豆作为重要的粮食和经济作物,在全球农业生产中的地位日益凸显。然而,在大豆种植过程中,氮肥管理存在诸多问题,如氮肥用量不精准导致资源浪费或产量未达预期、施用时间不合理影响大豆生长发育以及不同... 随着农业现代化进程的飞速发展,大豆作为重要的粮食和经济作物,在全球农业生产中的地位日益凸显。然而,在大豆种植过程中,氮肥管理存在诸多问题,如氮肥用量不精准导致资源浪费或产量未达预期、施用时间不合理影响大豆生长发育以及不同施用方式效果差异大等。基于此,针对大豆种植过程中的氮肥管理对产量及蛋白质含量的影响展开深入分析。通过研究大豆生长特性与氮肥需求的关系,剖析不同氮肥管理策略下大豆产量和蛋白质含量的变化规律,提出科学合理的氮肥管理方案,以期为大豆种植者提供有效的氮肥管理指导,实现提高大豆产量、提升蛋白质含量的目标,同时减少对环境的负面影响,推动大豆产业朝着高效、可持续的方向发展。 展开更多
关键词 大豆种植 氮肥管理 大豆产量 蛋白质含量
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不同施肥策略对大豆蛋白质含量的影响
7
作者 田龙富 《农业开发与装备》 2025年第6期212-214,共3页
大豆的蛋白质含量受多种环境因素的影响,其中施肥策略是影响其含量的关键因素之一。了解不同施肥策略对大豆蛋白质含量的影响,可以科学施肥,提高大豆的蛋白质含量,提高大豆的产量和品质,同时揭示大豆生长发育过程中养分吸收与利用的机理... 大豆的蛋白质含量受多种环境因素的影响,其中施肥策略是影响其含量的关键因素之一。了解不同施肥策略对大豆蛋白质含量的影响,可以科学施肥,提高大豆的蛋白质含量,提高大豆的产量和品质,同时揭示大豆生长发育过程中养分吸收与利用的机理,为大豆遗传改良和品种选育提供依据。基于此,通过阐述大豆蛋白质的重要性,分析各类肥料作用及不同施肥策略,揭示其对大豆蛋白质含量的影响机制,为优化大豆施肥、提高蛋白质含量提供指导,进而实现农业生产的可持续发展。 展开更多
关键词 大豆 施肥策略 蛋白质含量
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基于近红外光谱技术的稻米蛋白质含量快速无损检测 被引量：5
8
作者 谭思萍 岳纪成 +5 位作者 陈莹 黄翠红 周丹华 张惠娟 杨瑰丽 王慧 《广东农业科学》 CAS 2024年第10期111-123,共13页
【目的】构建水稻籽粒蛋白质含量快速无损检测技术。【方法】采用317份水稻种质资源,基于近红外光谱技术(NIRS),采用一阶平滑求导(SG1)、二阶平滑求导(SG2)、标准正态变量(SNV)、去趋势算法(Detrend)4种预处理方法,结合偏最小二乘法(PLS... 【目的】构建水稻籽粒蛋白质含量快速无损检测技术。【方法】采用317份水稻种质资源,基于近红外光谱技术(NIRS),采用一阶平滑求导(SG1)、二阶平滑求导(SG2)、标准正态变量(SNV)、去趋势算法(Detrend)4种预处理方法,结合偏最小二乘法(PLS)建立稻谷、糙米、精米3种不同形态稻米蛋白质含量近红外检测模型。【结果】预处理方式以复合式的SG1+SNV+Detrend、SNV+Detrend+SG1建模效果最佳。用于测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的校正相关系数(R2)分别为0.882、0.926,标准偏差(SEP)分别为0.239、0.213;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的校正R2分别为0.900、0.925,SEP分别为0.267、0.224。测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的内部交叉验证相关系数(R2)分别为0.859、0.917,内部交叉验证标准偏差(SECV)分别是0.266、0.226;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的内部交叉验证R^(2)分别为0.880、0.916、SECV分别是0.296、0.238。测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的外部验证相关系数(R2)分别为0.902、0.923、外部验证SEP分别为0.422、0.311;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的外部验证R2分别为0.950、0.981,外部验证SEP分别为0.364、0.197。【结论】基于近红外光谱技术所构建的稻米蛋白质含量预测模型可用于大样本育种材料的蛋白质含量初筛,为稻米营养品质育种提供参考。 展开更多
关键词 稻米 近红外光谱 蛋白质含量 近红外检测模型 偏最小二乘法 相关系数
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基于近红外光谱技术建立棉籽蛋白质含量快速无损测定方法 被引量：4
9
作者 杨硕 黄义文 +6 位作者 周大云 黄龙雨 吴玉珍 付守阳 徐青 彭军 匡猛 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期166-172,共7页
建立不同棉籽形态快速无损棉籽蛋白质含量检测的方法,对于合理有效地利用棉籽资源和开展棉籽营养品质遗传改良等研究具有关键作用。研究通过凯氏定氮法对187份棉花品种进行棉籽蛋白质含量化学值测定,利用近红外光谱分析仪分别采集3种不... 建立不同棉籽形态快速无损棉籽蛋白质含量检测的方法,对于合理有效地利用棉籽资源和开展棉籽营养品质遗传改良等研究具有关键作用。研究通过凯氏定氮法对187份棉花品种进行棉籽蛋白质含量化学值测定,利用近红外光谱分析仪分别采集3种不同棉籽形态毛籽、光籽和种仁的光谱特征信息,对原始光谱进行不同数学处理和散射处理,结合改良偏最小二乘法建立了毛籽、光籽和棉仁3种棉籽蛋白质含量快速无损检测的近红外光谱模型。模型的定标相关系数分别为0.957、0.971、0.989,并通过外部验证和统计分析,结果表明3种模型都具有良好的准确性和稳定性,能够针对不同棉籽形态进行准确的蛋白质含量测定。实现了棉花种子蛋白质含量的快速无损低消耗检测,为棉籽综合利用以及棉籽高品质育种提供参考。 展开更多
关键词 棉籽 蛋白质含量 近红外光谱 检测模型
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蛋白质含量对搅拌型大豆酸奶质构、流变特性和微观结构的影响 被引量：3
10
作者 张丽静 华欲飞 +3 位作者 张彩猛 孔祥珍 李兴飞 陈业明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第24期118-124,共7页
植物基酸奶因其健康益处受到消费者的广泛关注。为探究蛋白质含量对搅拌型大豆酸奶的品质的影响,了解微观结构与质构、流变等宏观性质的关系。本研究首先用不同蛋白质含量(2.5%~5.0%)的基料通过发酵和平滑处理制备了搅拌型大豆酸奶,考... 植物基酸奶因其健康益处受到消费者的广泛关注。为探究蛋白质含量对搅拌型大豆酸奶的品质的影响,了解微观结构与质构、流变等宏观性质的关系。本研究首先用不同蛋白质含量(2.5%~5.0%)的基料通过发酵和平滑处理制备了搅拌型大豆酸奶,考察了搅拌型大豆酸奶的质构、流变和乳清析出率,通过激光粒度仪、激光共聚焦显微镜以及扫描电镜表征其微观结构,并分析了宏观性质与微观结构之间的关系。结果表明,搅拌型大豆酸奶的微凝胶呈现非球形,形状不规则;随着蛋白质含量的增加,微凝胶从73.88μm增加至192.50μm;微凝胶内部结构更加致密、均匀,分形维数从2.8248增大至2.8478,孔隙度从0.2858降低至0.2249。与此同时,搅拌型大豆酸奶的硬度从23.73 g提高至59.69 g,表观黏度(剪切速率为50 1/s)从253.16 MPa·s提高至1626.67 MPa·s,储能模量G'(频率为0.1 Hz)从33.16 Pa提高至551.15 Pa,乳清析出率从32.87%降低至13.64%。相关性分析显示,微凝胶尺寸和分形维数与硬度、黏度和G'等呈正相关,与乳清析出率呈负相关,孔隙度和孔隙平均直径与乳清析出率呈正相关。本研究表明,蛋白质含量是影响搅拌型大豆酸奶品质的重要因素,蛋白质通过改变酸奶微观结构影响其品质。 展开更多
关键词 植物基 大豆酸奶 蛋白质含量 搅拌型酸奶 微观结构 质构 流变
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320份蚕豆蛋白质含量的SSR关联分析 被引量：4
11
作者 陈志凯 周仙莉 +2 位作者 张红岩 滕长才 侯万伟 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期2775-2786,共12页
蚕豆是重要的植物蛋白源作物,富含8种必须氨基酸且含量均衡,挖掘蚕豆蛋白质相关基因不仅有利于优质蛋白蚕豆品种选育,而且对于未来植物蛋白的需求具有重要意义。本研究以320份蚕豆种质资源为材料,测定了1年3个点(青海西宁市、互助县、... 蚕豆是重要的植物蛋白源作物,富含8种必须氨基酸且含量均衡,挖掘蚕豆蛋白质相关基因不仅有利于优质蛋白蚕豆品种选育,而且对于未来植物蛋白的需求具有重要意义。本研究以320份蚕豆种质资源为材料,测定了1年3个点(青海西宁市、互助县、湟源县)的蛋白质含量,并用筛选的132对SSR引物进行了蚕豆蛋白质含量关联分析。结果表明,蛋白质含量范围在19.51%~54.34%,3个地点的变异系数分别为10.835、20.865、13.380,均符合正态分布,具有表型多样性。132个标记在320份材料中共检测到778个多态性位点,平均等位基因数为6,变幅为3~12,多态性信息量(PIC)的变幅为0.1527(V1797)~0.8225(SSR-12192),平均值为0.5583,PIC值大于平均值的标记占总数的49.24%,选用的标记基因遗传多样性较高;遗传结构分析将320份材料分成2个亚群,其中亚群I有176份材料,亚群II有107份材料,其余37份没有明显的群类归属特性,为混合类群,供试群体结构较为单一;利用GLM和MLM 2种关联分析模型共检测到与蛋白质含量显著相关的22个SSR标记,有3个SSR标记与蛋白质含量极显著相关(SSR-10894、SSR-12695、V1929),在多个环境中均检测到SSR-13584,解释率范围在4.07%~5.19%,V1929在湟源县的2种模型关联分析中均极显著相关,解释率分别为10.00%、9.20%。该研究结果可为亲本选配及蚕豆蛋白相关基因挖掘及品质育种提供理论基础。 展开更多
关键词 蚕豆 蛋白质含量 SSR标记 关联分析
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济麦44/济麦229重组自交系群体籽粒蛋白质含量QTL分析 被引量：2
12
作者 单宝雪 刘秀坤 +9 位作者 肖延军 展晓孟 黄金鑫 刘百川 张玉梅 李豪圣 刘建军 高欣 曹新有 赵振东 《山东农业科学》 北大核心 2024年第1期1-9,共9页
小麦籽粒蛋白质含量与面团流变学特性及加工特性的关系密不可分。本研究在2020—2021年济南试验基地(E1)及2021—2022年济南试验基地(E2)和济阳试验基地(E3)三个环境下,以“济麦44×济麦229”构建的包含285个家系的重组自交系群体(F... 小麦籽粒蛋白质含量与面团流变学特性及加工特性的关系密不可分。本研究在2020—2021年济南试验基地(E1)及2021—2022年济南试验基地(E2)和济阳试验基地(E3)三个环境下,以“济麦44×济麦229”构建的包含285个家系的重组自交系群体(F2∶6RILs)为材料,利用小麦55K SNP芯片构建高密度遗传连锁图谱,对籽粒蛋白质含量进行QTL分析。结果共筛选到2344个SNP标记用于构建遗传连锁图谱,图谱总长度3349.95 cM,平均标记密度为1.43 cM/标记。通过对籽粒蛋白质含量的QTL分析,共检测到18个籽粒蛋白质含量相关QTL,分布在1A、1B、2B、3D、4B、4D、5A、5B、5D、7A、7B共11条染色体上。Qpc.saas.4B-1在E1、E2和E3三个环境和BLUE(最佳线性无偏估计)值中均被稳定检测到,可以解释3.26%~23.79%的表型变异。Qpc.saas.4D和Qpc.saas.5A在两个环境和BLUE值中被检测到,分别解释2.42%~11.18%和2.48%~5.47%的表型变异,且Qpc.saas.4D与小麦矮秆基因Rht-D1b物理位置重合。本研究中检测到的QTL新位点Qpc.saas.4B-1、Qpc.saas.4D和Qpc.saas.5A是控制籽粒蛋白质含量的主效基因,具有高表型变异解释率。本研究结果可为小麦品质育种提供分子标记及理论参考。 展开更多
关键词 小麦 籽粒蛋白质含量 QTL分析 重组自交系 55K SNP芯片
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施氮量对强筋小麦光合、产量、蛋白质含量和加工品质的影响 被引量：13
13
作者 王文政 李亚静 +4 位作者 张敏 毕经鑫 杨敏 郭振清 蔡瑞国 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期462-471,共10页
为探究冀东地区强筋小麦适宜施氮量,以强筋小麦石优20号和中麦998为材料,通过大田试验设置0 kg·hm^(-2)(N_(0))、180 kg·hm^(-2)(N 180)、210 kg·hm^(-2)(N 210)和240 kg·hm^(-2)(N 240)4个施氮水平,分析了施氮量... 为探究冀东地区强筋小麦适宜施氮量,以强筋小麦石优20号和中麦998为材料,通过大田试验设置0 kg·hm^(-2)(N_(0))、180 kg·hm^(-2)(N 180)、210 kg·hm^(-2)(N 210)和240 kg·hm^(-2)(N 240)4个施氮水平,分析了施氮量对强筋小麦光合、产量、蛋白质含量和加工品质的影响。结果表明,与N_(0)处理相比,施氮后石优20号和中麦998的产量均在N 240处理下增加显著,增幅分别为3.20%和13.95%。随施氮量的增加,小麦旗叶叶绿素含量和光合参数均呈先升后降趋势,且在花后15 d达到最大值。施氮对F v/F m影响较小,对ΦPSⅡ影响较明显。旗叶、籽粒内硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶均随施氮量的增加呈先升后降趋势。增施氮肥后籽粒蛋白组分中清蛋白、球蛋白比例下降,醇溶蛋白、谷蛋白比例上升,各组分含量在N 210处理下均最高。面筋含量、沉降值、形成时间和稳定时间均随施氮量的增加先升后降。这说明增施氮肥可改善強筋小麦植株的光合特性,进而提高产量,同时增加植株体内氮代谢相关酶活性和籽粒蛋白质含量并改变蛋白质组分所占比例,有效改善加工品质。本试验条件下,210 kg·hm^(-2)施氮量下,小麦产量和品质较优,该施氮量可作为冀东平原强筋小麦栽培的最佳施氮量。 展开更多
关键词 施氮量 强筋小麦 光合 产量 蛋白质含量 加工品质
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元素分析仪对3种食用菌蛋白质含量分析初探 被引量：1
14
作者 胡海冰 庞启亮 +1 位作者 李智 梁秀凤 《食用菌》 CAS 2024年第4期74-75,共2页
基于有机元素分析法检测食用菌中蛋白质含量,采用Euro Vector EA3000分析仪检测猴头菇、平菇、香菇的含氮量,测定3种食用菌蛋白质含量,以传统的凯氏定氮法为对照。结果:2种方法的测定结果相近,且精确性均很高,元素分析法与凯氏定氮法相... 基于有机元素分析法检测食用菌中蛋白质含量,采用Euro Vector EA3000分析仪检测猴头菇、平菇、香菇的含氮量,测定3种食用菌蛋白质含量,以传统的凯氏定氮法为对照。结果:2种方法的测定结果相近,且精确性均很高,元素分析法与凯氏定氮法相比具有操作简单、样品量少、分析速度快、无溶剂污染、自动化程度高等优点,因此应用元素分析法检测此3种食用菌中的蛋白质含量具有可行性。 展开更多
关键词 食用菌 元素分析法 蛋白质含量
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不同形态氮素对专用型小麦花后氮代谢关键酶活性及籽粒蛋白质含量的影响 被引量：178
15
作者 王小纯 熊淑萍 +2 位作者 马新明 张娟娟 王志强 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期802-807,共6页
采用盆栽方法研究了氮素形态对不同专用型小麦开花后氮素同化关键酶活性及籽粒蛋白质含量的影响。结果表明:不同专用型小麦氮素同化关键酶硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶对氮素形态的反应不同。强筋小麦豫麦34施用酰胺态氮对... 采用盆栽方法研究了氮素形态对不同专用型小麦开花后氮素同化关键酶活性及籽粒蛋白质含量的影响。结果表明:不同专用型小麦氮素同化关键酶硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶对氮素形态的反应不同。强筋小麦豫麦34施用酰胺态氮对旗叶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性、籽粒谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶活性具有明显的促进作用,最终籽粒蛋白质含量较高;中筋小麦豫麦4 9在施用铵态氮时,3种氮素同化关键酶活性均有较大增强,籽粒蛋白质含量最高;弱筋小麦豫麦5 0硝酸还原酶活性以铵态氮处理最高,而籽粒和旗叶谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶活性在酰胺态氮处理下明显增强,酰胺态氮对籽粒中蛋白质含量的增加具有明显的促进作用。相关性分析表明,籽粒蛋白质含量与旗叶GS活性和籽粒GOGAT活性呈显著或极显著正相关,与旗叶NR活性和GS活性。 展开更多
关键词 氮素形态 专用小麦 硝酸还原酶 谷氨酰胺合成酶 谷氨酸合酶 蛋白质含量
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施氮时期对专用小麦干物质和氮素积累、运转及产量和蛋白质含量的影响 被引量：104
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作者 沈建辉 戴廷波 +4 位作者 荆奇 姜东 曹卫星 郭文善 王龙俊 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2004年第1期55-58,共4页
为了明确施氮时期对小麦花后干物质和氮素积累与运转的影响及其与产量和品质的关系,在大田高产条件下,研究了不同追氮时期对二个专用小麦品种开花前后氮素同化、运转和蛋白质含量的影响。结果表明,拔节和孕穗期追氮均提高了小麦产量和... 为了明确施氮时期对小麦花后干物质和氮素积累与运转的影响及其与产量和品质的关系,在大田高产条件下,研究了不同追氮时期对二个专用小麦品种开花前后氮素同化、运转和蛋白质含量的影响。结果表明,拔节和孕穗期追氮均提高了小麦产量和籽粒蛋白质含量,但过迟追氮不利于产量和蛋白质含量的同步提高。不同追氮处理显著提高了徐麦26花后氮素积累量,降低了营养器官贮存氮素向籽粒的转运,但提高了淮麦18营养器官贮存氮素向籽粒的转运。相关分析表明,徐麦26籽粒蛋白质合成所需氮素主要来源于花后氮素同化,而淮麦18则更多地依赖于开花前贮存氮素的再动员与分配。 展开更多
关键词 专用小麦 干物质积累 干物质运转 氮素积累 氮素运转 产量 蛋白质含量 氮肥 施肥时期
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春小麦不同品质类型氮的吸收、转化利用及与籽粒产量和蛋白质含量的关系 被引量：117
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作者 杜金哲 李文雄 +1 位作者 胡尚连 刘锦红 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期253-260,共8页
以不同品质类型春小麦为材料 ,研究产量和蛋白质形成过程中营养体各器官氮的水平动态以及氮的转化和利用效率。结果表明 ,植株营养体各器官干物质总的积累趋势为开花期开始增加 ,达高峰后逐渐下降至成熟 ;氮的含量变化为开花期最高 ,随... 以不同品质类型春小麦为材料 ,研究产量和蛋白质形成过程中营养体各器官氮的水平动态以及氮的转化和利用效率。结果表明 ,植株营养体各器官干物质总的积累趋势为开花期开始增加 ,达高峰后逐渐下降至成熟 ;氮的含量变化为开花期最高 ,随籽粒灌浆逐渐下降 ,成熟时降至最低。籽粒氮含量变化呈“V”型曲线 ,籽粒氮素积累呈“S”型。高产高蛋白品种植株开花前后氮同化量及干物质积累量最高。高蛋白品种开花后的氮素同化量多 ,占总同化量的比例高 ,高产品种花前氮同化量比例高。高蛋白品种具有氮转运效率高的特性 ,氮素转运量更多地受干物质量的制约。植株营养体各器官的氮转运量、转运效率及转运氮对籽粒贡献率的顺序为 :叶片 (含旗叶 ) >茎秆 >颖壳 +穗轴。氮收获指数与蛋白质含量呈正相关。 展开更多
关键词 春小麦 品质类型 氮素吸收 转化利用 产量 蛋白质含量 干物质
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氮素营养水平对冬小麦氮代谢关键酶活性变化和籽粒蛋白质含量的影响 被引量：221
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作者 王月福 于振文 +1 位作者 李尚霞 余松烈 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期743-748,共6页
通过氮素营养水平对籽粒蛋白质含量差异较大的 3个小麦品种的氮素代谢关键酶活性变化及籽粒蛋白质含量影响的研究表明 :增加施氮量能够提高氮素同化关键酶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶的活性 ,降低旗叶蛋白质水解酶的活性。增加施氮量提... 通过氮素营养水平对籽粒蛋白质含量差异较大的 3个小麦品种的氮素代谢关键酶活性变化及籽粒蛋白质含量影响的研究表明 :增加施氮量能够提高氮素同化关键酶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶的活性 ,降低旗叶蛋白质水解酶的活性。增加施氮量提高籽粒蛋白质含量主要与促进开花后氮素吸收同化能力有关。不同品种间籽粒蛋白质含量的差异是开花后氮素吸收同化和再运转综合作用的结果。认为选择开花后氮素吸收同化和再运转能力强的品种 ,既有利于提高籽粒产量 。 展开更多
关键词 酶活性 籽粒蛋白质含量 冬小麦 氮素营养 氮代谢酶
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施氮量和底追比例对小麦氮素吸收利用及子粒产量和蛋白质含量的影响 被引量：88
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作者 马兴华 于振文 +2 位作者 梁晓芳 颜红 史桂萍 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期150-155,共6页
在大田栽培条件下,运用15N示踪技术研究了不同施氮量和底追肥比例对小麦氮素利用和子粒产量及蛋白质含量的影响。结果表明,施用氮肥提高了小麦植株的氮素积累量、子粒产量、蛋白质含量和蛋白质产量。相同施氮量条件下增加追肥氮的比例,... 在大田栽培条件下,运用15N示踪技术研究了不同施氮量和底追肥比例对小麦氮素利用和子粒产量及蛋白质含量的影响。结果表明,施用氮肥提高了小麦植株的氮素积累量、子粒产量、蛋白质含量和蛋白质产量。相同施氮量条件下增加追肥氮的比例,提高了氮肥农学利用率和吸收利用率,增加了植株地上部器官(子粒+营养器官)中追肥氮、土壤氮的积累量,提高了营养器官中氮素的转运量和开花后氮素的同化量,增加了子粒蛋白质含量。相同的氮素底追肥比例条件下,将240 kg/hm2施氮量降至168 kg/hm2的处理,氮肥农学利用率、氮肥吸收利用率、氮肥偏生产力提高,子粒中土壤氮的积累量增加,植株地上部器官中土壤氮的积累量亦增加,开花后氮素同化量提高,子粒蛋白质含量增加。各施氮处理间子粒产量无显著差异。在本试验条件下,施氮量为168 kg/hm2且全部于拔节期追施是兼顾产量、品质和效益的优化处理。 展开更多
关键词 冬小麦 施氮量 底追肥比例 氮素利用 子粒产量 子粒蛋白质含量
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弱光对杂交稻氮素积累、分配与子粒蛋白质含量的影响 被引量：39
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作者 任万军 杨文钰 +3 位作者 张国珍 朱霞 樊高琼 徐精文 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期288-293,共6页
以 3个不同基因型的中籼杂交稻组合为材料 ,利用遮荫制造 3种光强研究了灌浆期间弱光对水稻氮素积累、分配及子粒蛋白质含量的影响。结果表明 ,弱光下植株各器官的氮含量均上升 ,遮荫处理后 2 8d叶片氮含量比对照增加 7.2 0 %～ 2 5 .2 ... 以 3个不同基因型的中籼杂交稻组合为材料 ,利用遮荫制造 3种光强研究了灌浆期间弱光对水稻氮素积累、分配及子粒蛋白质含量的影响。结果表明 ,弱光下植株各器官的氮含量均上升 ,遮荫处理后 2 8d叶片氮含量比对照增加 7.2 0 %～ 2 5 .2 3% ,遮荫期间茎鞘平均氮含量比对照高 36 .5 7%～ 5 6 .16 % ,穗平均氮含量比对照高 11.35 %～ 2 9.89%。遮荫后子粒蛋白质含量极显著上升 ,4 9%遮荫、6 9%遮荫处理分别比对照高 14 .6 2 %、37.5 9%。弱光下植株对氮的吸收强度及累积量减少 ,氮素分配比例改变 ,分配到叶片、茎鞘的氮素增加 ,分配到穗部的减少 ,且叶片和茎鞘的氮素输出量以及穗的氮素输入量呈低于对照的趋势。子粒蛋白质产量随光强下降极显著降低。 展开更多
关键词 弱光 杂交稻 氮素积累 营养分配 子粒 蛋白质含量 影响因素 灌浆期
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