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烟叶醇化过程中的差异微生物蛋白质及其来源分析
1
作者 张艺帆 李锋 +7 位作者 金立锋 杨月 附俊杰 王笑 许强 苗晨琳 陆震鸣 胡宗玉 《浙江农业科学》 2026年第3期600-607,共8页
烟叶表面和内部的微生物种类丰富多样,与烟叶的醇化质量密切相关。本研究通过宏蛋白质组学技术解析了不同醇化时间烟叶的差异微生物蛋白质及其来源,以挖掘可以改善烟叶品质相关的酶,从而确定了关键功能微生物。结果表明,不同醇化时间的... 烟叶表面和内部的微生物种类丰富多样,与烟叶的醇化质量密切相关。本研究通过宏蛋白质组学技术解析了不同醇化时间烟叶的差异微生物蛋白质及其来源,以挖掘可以改善烟叶品质相关的酶,从而确定了关键功能微生物。结果表明,不同醇化时间的烟叶微生物蛋白质具有显著(p<0.05)差异。在烟叶醇化过程中,不动杆菌属(Acinetobacter)和鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)能通过β-1,4-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶协同分解纤维素;假单胞菌属(Pseudomonas)通过产生氨肽酶分解蛋白质;假单胞菌属和鞘氨醇单胞菌属可产生β-淀粉酶和葡糖淀粉酶协同降解淀粉。此外,假单胞菌属、不动杆菌属、肠杆菌属(Enterobacter)等优势菌属参与类胡萝卜素及其衍生物的降解。本研究为后续改良烟叶醇化策略提供了理论基础。 展开更多
关键词 烟叶醇化 宏蛋白质组学 差异微生物蛋白质 功能微生物
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70和140日龄湘黄鸡对4种蛋白质饲料原料氨基酸标准回肠消化率的比较研究
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作者 张旭 马玉勇 +9 位作者 蒋桂韬 黄璇 陈凯 邓萍 刘洋 李闯 万伟粲 吴聪 何旭 戴求仲 《动物营养学报》 北大核心 2026年第2期1004-1014,共11页
本试验旨在研究70和140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉氨基酸标准回肠消化率(SID)。试验分2批次进行,分别选用60只68和138日龄湘黄鸡,随机分成5组(4个试验组和1个内源组),每组6个重复,每个重复2只鸡(公母各1只)。4个... 本试验旨在研究70和140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉氨基酸标准回肠消化率(SID)。试验分2批次进行,分别选用60只68和138日龄湘黄鸡,随机分成5组(4个试验组和1个内源组),每组6个重复,每个重复2只鸡(公母各1只)。4个试验组湘黄鸡分别饲喂用豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉作为唯一蛋白质源配制的试验饲粮(粗蛋白质含量为20%),内源组饲喂无氮饲粮;各组饲粮中均添加0.5%二氧化钛作为指示剂。饲喂40 h后,收集试验鸡回肠后段食糜并冻干,测定原料和回肠食糜中氨基酸含量,计算4种蛋白质饲料原料氨基酸表观回肠消化率(AID)和SID。结果表明:70日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉15种氨基酸SID分别为77.56%~89.24%、72.14%~91.53%、57.54%~87.57%和59.02%~83.38%;140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉15种氨基酸SID分别为82.87%~94.29%、82.64%~96.64%、71.43%~97.77%和70.19%~96.65%。由此可知,140日龄湘黄鸡对4种蛋白质饲料原料氨基酸SID略高于70日龄湘黄鸡,湘黄鸡对玉米蛋白粉的部分氨基酸SID低于豆粕、菜籽粕和花生仁粕。 展开更多
关键词 湘黄鸡 日龄 蛋白质饲料 氨基酸标准回肠消化率
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壳聚糖在低蛋白质饲粮下对奶牛体外瘤胃发酵、营养物质降解和抗氧化水平的影响
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作者 郭咏梅 王佳璐 +6 位作者 杜娟 宋岩 李佳荣 张楠 赵艳丽 郭晓宇 闫素梅 《动物营养学报》 北大核心 2026年第2期1447-1458,共12页
本研究利用体外三步法探究低蛋白质补加过瘤胃氨基酸饲粮添加壳聚糖(COS)对泌乳前期奶牛体外瘤胃发酵、营养物质降解和抗氧化水平的影响。采用单因素完全随机试验设计,共设置7个组,每组6个重复,其中对照组(CON组)饲粮蛋白质水平为17.4%... 本研究利用体外三步法探究低蛋白质补加过瘤胃氨基酸饲粮添加壳聚糖(COS)对泌乳前期奶牛体外瘤胃发酵、营养物质降解和抗氧化水平的影响。采用单因素完全随机试验设计,共设置7个组,每组6个重复,其中对照组(CON组)饲粮蛋白质水平为17.4%;低蛋白质饲粮蛋白质水平分别为15.5%和14.5%,并分别添加过瘤胃氨基酸,其中15.5%低蛋白质饲粮添加0.85%过瘤胃赖氨酸(RPLys)+0.11%过瘤胃蛋氨酸(RPMet)(P1组),14.5%低蛋白质饲粮添加0.65%RPLys+0.13%RPMet(P2组);同时,在P1组和P2组饲粮的基础上,分别添加1500和2000 mg/kg COS,其中,P1组分别对应P1C1组和P1C2组,P2组分别对应P2C1组和P2C2组。采用体外三步法(瘤胃-皱胃-小肠),首先在瘤胃中降解24 h,然后在皱胃中培养1 h,最后在小肠中培养24 h。结果表明:1)与CON组相比,P1组瘤胃体外干物质(DM)降解率显著提高(P<0.05),其他体外营养物质降解率、体外瘤胃发酵参数和瘤胃液抗氧化水平无显著差异(P>0.05)。2)与CON组相比,P1C1组瘤胃体外DM和粗蛋白质(CP)降解率显著提高(P<0.05);瘤胃液菌体蛋白、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸浓度显著提高(P<0.05),瘤胃液乙酸/丙酸值显著降低(P<0.05);同时,瘤胃液谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05),瘤胃液丙二醛含量显著降低(P<0.05)。综上可知,适当降低饲粮蛋白质水平并补充过瘤胃氨基酸对奶牛体外营养物质降解、瘤胃发酵和瘤胃液抗氧化水平无负面影响,同时添加COS可促进瘤胃体外DM和CP降解,改善瘤胃发酵,并提升瘤胃抗氧化能力。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 壳聚糖 体外瘤胃发酵 营养物质降解率 抗氧化
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添饲葡萄糖引起的家蚕脂肪体蛋白质组差异分析
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作者 贾漫丽 刘芳秀 +4 位作者 宋雯楠 范伟 谢岩 李季生 李娜 《动物营养学报》 北大核心 2026年第2期1297-1311,共15页
本试验旨在研究添饲葡萄糖对家蚕体重、血淋巴生化指标和脂肪体蛋白质组的影响。试验选取5龄家蚕(菁松×皓月)幼虫600头,随机分为1个对照组和3个添饲葡萄糖组,每组3个重复,每个重复50头。3个添饲葡萄糖组分别采用浓度为0.2%、2.0%、... 本试验旨在研究添饲葡萄糖对家蚕体重、血淋巴生化指标和脂肪体蛋白质组的影响。试验选取5龄家蚕(菁松×皓月)幼虫600头,随机分为1个对照组和3个添饲葡萄糖组,每组3个重复,每个重复50头。3个添饲葡萄糖组分别采用浓度为0.2%、2.0%、20.0%的葡萄糖均匀涂抹新鲜桑叶,对照组则用清水喷施桑叶,将桑叶晾干后饲喂家蚕。试验期6 d,每天称量家蚕体重。于5龄第6天选择对照组和添饲2.0%葡萄糖组作为研究对象,采集血淋巴检测其血淋巴中酶、葡萄糖、尿酸、甘油三酯等生化指标;收集脂肪体组织,通过iTRAQ标记技术进行定量蛋白质组学分析,筛选差异表达蛋白(差异倍数≥1.5或≤0.67且P<0.05),并进行GO功能注释与KEGG通路富集分析。结果显示:1)添饲2.0%葡萄糖组家蚕第6天的体重是第0天体重(初始体重)的7.183倍,试验后期(第4~6天)体重加速增长;2)添饲2.0%葡萄糖组家蚕血淋巴中葡萄糖浓度达2.207 mmol/L,较对照组显著升高16.724%(P<0.05);尿酸、甘油三酯、游离脂肪酸、总胆固醇及高密度脂蛋白、低密度脂蛋白浓度分别较对照组显著提高11.828%、258.291%、88.834%、179.565%、28.488%、72.648%(P<0.05);果糖-6-磷酸激酶、丙酮酸激酶、黄嘌呤氧化酶活性分别较对照组显著升高58.025%、279.147%、22.940%(P<0.05),己糖激酶活性较对照组显著降低63.604%(P<0.05)。3)蛋白质组学分析共鉴定肽段16170种、蛋白2172个,筛选出115个差异表达蛋白(55个上调,60个下调)进行了功能聚类分析。4)通过GO功能注释显示差异表达蛋白参与细胞组分、分子功能及生物学过程。其中,参与的细胞组分包括细胞内细胞器、细胞膜、细胞外基质;参与的分子功能包括结合功能、结构分子活性、氧化还原酶催化活性等;参与的生物学过程包括各类代谢过程(有机物、细胞、氮化合物、小分子代谢及生物合成)、生物调节、应激反应、细胞稳态。5)KEGG通路富集分析表明,80个差异表达蛋白映射到110个三级通路,最终概括为代谢、遗传信息处理、环境信息处理、细胞过程、生物机体系统及人类疾病等6个一级功能分类。这些差异表达蛋白主要富集于物质能量代谢(20.87%)、信号转导与互作(15.65%)、角质层结构与功能(11.30%)等关键生物学过程。6)通过对115个差异表达蛋白进行蛋白质-蛋白质互作网络分析,筛选出10个高中心度的关键蛋白,其中核糖体蛋白S9、核糖体蛋白S18和核糖体蛋白L10A处于网络核心枢纽位置,表明核糖体蛋白在家蚕响应葡萄糖持续添饲的生理调控中起核心作用。综上所述,添饲2.0%葡萄糖通过激活脂肪体能量代谢通路加重家蚕糖和脂代谢负担,并诱导核糖体蛋白S9与腺苷酸激酶表达紊乱,该结果可为解析家蚕脂肪体代谢调控机制提供参考。 展开更多
关键词 家蚕 脂肪体 iTRAQ标记技术 定量蛋白质组学 差异表达蛋白
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植物多酚调控蛋白质结构与功能:互作机制及在食品体系中的应用
5
作者 常海军 黄钰 +2 位作者 文欣 胡渝 周文斌 《食品科学》 北大核心 2026年第5期411-421,共11页
蛋白质作为食品基质和生物体细胞骨架的关键大分子,其结构与功能特性对食品品质至关重要。植物多酚是植物源性天然抗氧化剂的重要类别,能够与蛋白质发生相互作用。二者主要通过非共价与共价结合形成稳定的复合体系,该过程对食品体系具... 蛋白质作为食品基质和生物体细胞骨架的关键大分子,其结构与功能特性对食品品质至关重要。植物多酚是植物源性天然抗氧化剂的重要类别,能够与蛋白质发生相互作用。二者主要通过非共价与共价结合形成稳定的复合体系,该过程对食品体系具有显著影响。本文系统探讨植物多酚的分类、结构及其抗氧化机理,多酚-蛋白质互作机制、研究方法、影响因素,蛋白质-多酚复合物的理化与功能性质及蛋白质-多酚复合物的应用,旨在深化多酚-蛋白质相互作用的理论认知,并为基于蛋白质和多酚的高质化利用与新型功能性产品开发提供创新思路。 展开更多
关键词 植物多酚 蛋白质 互作机制 功能特性 应用
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壳聚糖及其衍生物对动物生产性能与蛋白质代谢的影响及其机制的研究进展
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作者 闫素梅 杜娟 +3 位作者 郭咏梅 张楠 要春林 杜斌 《饲料工业》 北大核心 2026年第7期1-9,共9页
在畜牧业全面禁用抗生素以及蛋白质饲料资源严重短缺的形势下,开发兼具调控健康功能与促进生长、提高蛋白质资源利用效率的天然绿色饲料添加剂已成为实现绿色养殖的前沿课题。壳聚糖(chitosan,COS)及其衍生物可作为天然绿色添加剂应用... 在畜牧业全面禁用抗生素以及蛋白质饲料资源严重短缺的形势下,开发兼具调控健康功能与促进生长、提高蛋白质资源利用效率的天然绿色饲料添加剂已成为实现绿色养殖的前沿课题。壳聚糖(chitosan,COS)及其衍生物可作为天然绿色添加剂应用到动物饲料中,具有良好的发展前景。文章系统综述了COS及其衍生物对动物生产性能、蛋白质代谢的影响,并从改善肠道健康、调节相关信号通路及内分泌免疫等方面深入阐述了其作用机制,以期为COS在动物生产中的深入研究与推广应用提供理论参考。 展开更多
关键词 壳聚糖 衍生物 饲料添加剂 生产性能 蛋白质代谢
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融合计算机视觉技术与Python的高中蛋白质定量实验创新与实践
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作者 冯碧薇 《生物学教学》 北大核心 2026年第4期64-67,共4页
提出了一种融合计算机视觉与Python编程的高中蛋白质定量实验新方法。该方法利用生成式人工智能辅助学生进行Python代码编写,通过摄像头采集蛋白质与双缩脲试剂的显色反应信息,并将颜色数据量化处理,进而建立线性回归模型并绘制标准曲线... 提出了一种融合计算机视觉与Python编程的高中蛋白质定量实验新方法。该方法利用生成式人工智能辅助学生进行Python代码编写,通过摄像头采集蛋白质与双缩脲试剂的显色反应信息,并将颜色数据量化处理,进而建立线性回归模型并绘制标准曲线,实现蛋白质含量的便捷测定。教学采用任务驱动模式,引导学生通过实验设计、图像采集、编程建模和数据分析,将生物化学知识与信息技术深度融合,有效培养其跨学科建模思维与科学探究素养。 展开更多
关键词 蛋白质含量测定 计算机视觉 人工智能 跨学科思维 PYTHON
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1~30日龄中速型黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量研究
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作者 叶金玲 丁发源 +6 位作者 张赛 林厦菁 苟钟勇 王一冰 陈利民 蒋守群 阮栋 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期320-334,共15页
本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对1~30日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、蛋白质沉积、肝脏蛋白质代谢和盲肠菌群的影响,以确定其饲粮粗蛋白质需要量。选用900只1日龄健康、体重一致的中速型优黄鸡母鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30... 本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对1~30日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、蛋白质沉积、肝脏蛋白质代谢和盲肠菌群的影响,以确定其饲粮粗蛋白质需要量。选用900只1日龄健康、体重一致的中速型优黄鸡母鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复30只鸡。各组饲粮粗蛋白质水平分别为18.00%、19.00%、20.00%、21.00%和22.00%。试验期30 d。结果表明:1)随着饲粮粗蛋白质水平的提高,肉鸡30日龄体重、平均日增重、料重比和蛋白质沉积率均呈线性和二次变化(P<0.05),蛋白质日沉积量呈二次变化(P<0.05);21.00%粗蛋白质组30日龄体重和平均日增重最高,料重比最低;19.00%粗蛋白质组蛋白质沉积率显著高于其他组(P<0.05),22.00%粗蛋白质组蛋白质沉积率显著低于其他组(P<0.05)。2)随着饲粮粗蛋白质水平的提高,肉鸡血浆球蛋白(GLB)含量和肝脏谷草转氨酶/谷丙转氨酶(AST/ALT)值均呈二次变化(P<0.05),血浆白蛋白/球蛋白(ALB/GLB)值呈线性和二次变化(P<0.05),肝脏谷氨酸脱氢酶(GDH)含量呈二次变化(P<0.05)。与18.00%粗蛋白质组相比,20.00%粗蛋白质组血浆GLB含量以及肝脏AST/ALT值和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)含量显著提高(P<0.05);20.00%和21.00%粗蛋白质组血浆ALB/GLB值和肝脏GDH含量显著降低(P<0.05)。3)与18.00%粗蛋白质组相比,20.00%粗蛋白质组肉鸡肝脏IGF-1、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)和真核翻译起始因子4E结合蛋白1(4EBP1)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。4)与18.00%粗蛋白质组相比,20.00%和22.00%粗蛋白质组肉鸡盲肠拟杆菌属(Bacteroides)和粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度提高,盲肠巴恩斯氏菌属(Barnesiella)相对丰度降低。综上所述,饲粮粗蛋白质水平为20.00%时可有效改善中速型黄羽肉鸡生长性能、蛋白质沉积和盲肠菌群结构;分别以平均日增重、料重比、蛋白质日沉积量和蛋白质沉积率为效应指标,通过剂量-效应二次曲线回归方程估测得出,1~30日龄中速型优黄鸡母鸡饲粮粗蛋白质适宜水平分别为20.74%、20.51%、20.34%和19.27%,每日粗蛋白质需要量分别为8.05、7.96、7.77和7.21 g/d。 展开更多
关键词 中速型黄羽肉鸡 粗蛋白质 生长性能 蛋白质代谢 盲肠菌群
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61~80日龄中速型黄羽肉鸡小麦-高粱型饲粮粗蛋白质需要量研究
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作者 叶金玲 阮栋 +5 位作者 熊太第 黄钰杰 陈利民 程忠刚 丁发源 蒋守群 《中国家禽》 北大核心 2026年第3期28-35,共8页
为研究61~80日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮粗蛋白质营养需要量,试验选用900只61日龄中速型黄羽肉鸡母鸡,按照体重一致原则随机分为5个粗蛋白质水平组(依次为14.00%、15.00%、16.00%、17.00%、18.00%),每组6个重复,每个重复30只鸡,试验期为... 为研究61~80日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮粗蛋白质营养需要量,试验选用900只61日龄中速型黄羽肉鸡母鸡,按照体重一致原则随机分为5个粗蛋白质水平组(依次为14.00%、15.00%、16.00%、17.00%、18.00%),每组6个重复,每个重复30只鸡,试验期为20 d。分析小麦-高粱型饲粮不同蛋白质含量对肉鸡的生长性能、蛋白质沉积率、胴体品质、肉品质、血浆生化指标和肝脏蛋白质代谢的影响。结果显示:(1)随着粗蛋白质含量的增加,料重比呈二次曲线降低(P<0.05);蛋白质沉积率呈线性和二次曲线降低(P<0.05)。与14.00%粗蛋白质组相比,16.00%粗蛋白质组80日龄肉鸡体重、平均日增重以及机体日沉积蛋白质量显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);15.00%粗蛋白质组肉鸡日沉积蛋白质量和蛋白质沉积率显著提高(P<0.05)。(2)不同含量饲粮粗蛋白质对80日龄中速型黄羽肉鸡胴体品质、肉品质、血浆生化指标和肝脏关键氨基酸代谢酶活性均无不良影响(P>0.05)。研究表明,通过剂量-效应二次曲线回归方程估测,分别以料重比和蛋白质沉积率为效应指标,61~80日龄中速型黄羽肉鸡母鸡以小麦-高粱型为基础饲粮的粗蛋白质需要量为16.36%和15.40%,相对应的每日粗蛋白质需要量依次为16.62 g/d和15.63 g/d。 展开更多
关键词 中速型黄羽肉鸡 粗蛋白质 生长性能 蛋白质沉积
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融合图注意力网络的蛋白质相互作用位点预测方法
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作者 张晴 张洋 +2 位作者 周晓根 张彪 胡俊 《小型微型计算机系统》 北大核心 2026年第4期886-893,共8页
识别蛋白质-蛋白质相互作用位点对解析生命过程和药物设计至关重要.近年来,基于深度学习的方法在蛋白质相互作用位点预测中取得了显著进展.本文提出了一种新型深度学习模型GL-GAT,该模型整合了卷积神经网络(CNN)、双向长短时记忆网络(Bi... 识别蛋白质-蛋白质相互作用位点对解析生命过程和药物设计至关重要.近年来,基于深度学习的方法在蛋白质相互作用位点预测中取得了显著进展.本文提出了一种新型深度学习模型GL-GAT,该模型整合了卷积神经网络(CNN)、双向长短时记忆网络(Bi-LSTM)以及图注意力网络(GAT)以充分挖掘蛋白质序列与三维结构信息.具体而言,首先利用CNN提取蛋白质语言模型ESM-2生成的序列特征,并采用Bi-LSTM提取位置特异性得分矩阵、二级结构和位置信息;然后,将上述特征拼接生成节点特征,并基于蛋白质三维结构构建蛋白质图;最后,通过GAT聚合邻域信息,并通过全连接神经网络输出残基位点预测概率.实验结果表明,相较于现有主流方法,GL-GAT在多个关键性能指标上均表现出更高的预测精度. 展开更多
关键词 蛋白质-蛋白质相互作用位点预测 蛋白质语言模型 图注意力网络
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母猪妊娠期饲喂低蛋白质饲粮对子代生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响
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作者 刘中玉 张其鹏 +12 位作者 孔博磊 方正锋 车炼强 林燕 徐盛玉 卓勇 李健 江雪梅 花伦 刘光芒 张睿楠 吴德 冯斌 《动物营养学报》 北大核心 2026年第3期1778-1791,共14页
本试验旨在探究母猪妊娠期饲喂低蛋白质饲粮对子代生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取体况和胎次(3~5胎)相近的“长白×大白”二元母猪24头,经人工授精后,于妊娠30 d时随机分为2组(每组12头),并于妊娠期分别饲喂正常蛋白... 本试验旨在探究母猪妊娠期饲喂低蛋白质饲粮对子代生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取体况和胎次(3~5胎)相近的“长白×大白”二元母猪24头,经人工授精后,于妊娠30 d时随机分为2组(每组12头),并于妊娠期分别饲喂正常蛋白质饲粮(NP组,粗蛋白质含量为13.65%)和低蛋白质饲粮(LP组,粗蛋白质含量为11.30%)。母猪哺乳期饲喂相同的哺乳期饲粮。仔猪21日龄断奶,并从每窝选取2头接近窝平均体重的雄性去势仔猪(共48头),每组8个重复,每个重复3头。子代保育期和生长期饲喂相同饲粮,仔猪断奶后90 d进行屠宰采样。结果表明:1)与NP组相比,LP组子代生长性能无显著差异(P>0.05)。2)与NP组相比,LP组子代断奶后90 d空肠分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05)。3)与NP组相比,LP组生长期粪便戊酸含量显著降低(P<0.05)。4)与NP组相比,LP组子代生长期胸腺白细胞介素-1β(IL-1β)和核因子-κB(NF-κB)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);脾脏重量无显著差异(P>0.05),脾脏白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-10(IL-10)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。5)与NP组相比,LP组子代生长期脾脏和胸腺过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)mRNA相对表达量和酶活性显著提高(P<0.05),脾脏内质网应激标志基因葡萄糖调节蛋白78(GRP78)和C/EBP同源蛋白(CHOP)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),脾脏丙二醛含量显著降低(P<0.05)。综上所述,母猪妊娠期适当降低饲粮蛋白质水平对子代生长性能无显著影响,但可提高子代生长期空肠sIgA含量,增强胸腺和脾脏抗氧化能力和免疫功能。 展开更多
关键词 妊娠母猪 低蛋白质饲粮 子代 生长性能 免疫功能 抗氧化能力
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生长猪多元化饲粮适宜粗蛋白质和标准回肠可消化氨基酸水平研究
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作者 王怀鑫 郭东习 +4 位作者 蒲俊宁 陈代文 郑萍 何军 余冰 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期252-266,共15页
本试验旨在研究多元化饲粮条件下不同粗蛋白质(CP)和标准回肠可消化氨基酸(SID AA)水平对生长猪生长性能、养分表观消化率、氮平衡及粪便微生物区系的影响,以确定饲粮适宜CP和SID AA水平。选取72头体重为(25.41±1.93)kg的“杜×... 本试验旨在研究多元化饲粮条件下不同粗蛋白质(CP)和标准回肠可消化氨基酸(SID AA)水平对生长猪生长性能、养分表观消化率、氮平衡及粪便微生物区系的影响,以确定饲粮适宜CP和SID AA水平。选取72头体重为(25.41±1.93)kg的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为6组,每组6个重复,每个重复2头猪。其中,3个为不同CP水平组,饲粮CP水平分别为16%、15%和14%,SID AA水平均为100.0%NRC(2012)推荐量;其余3个为不同SID AA水平组,饲粮SID AA水平分别为75.0%、87.5%和112.5%NRC(2012)推荐量,CP水平均为14%。生长试验期30 d,结束后进行为期7 d的氮平衡试验。结果表明:1)当饲粮SID AA水平相同时,不同CP水平对生长性能无显著影响(P>0.05);但16%CP组干物质(DM)、总能(GE)和CP表观消化率显著低于其他2组(P<0.05)。当饲粮CP水平为14%时,随着SID AA水平的升高,平均日增重(ADG)、料重比(F/G)以及DM、GE、粗脂肪(EE)和CP表观消化率均呈线性和二次变化(P<0.05);且75.0%NRC组DM、GE、EE和CP表观消化率显著低于100.0%和112.5%NRC组(P<0.05)。2)随着饲粮CP水平的降低,粪氮排放量显著降低(P<0.05);14%CP组氮沉积率和氮表观生物学价值显著高于15%和16%CP组(P<0.05);16%CP组血清尿素氮含量显著高于14%和15%CP组(P<0.05)。当饲粮CP水平为14%时,随着SID AA水平的升高,氮沉积率和氮表观生物学价值呈二次变化(P<0.05),血清白蛋白含量呈线性升高(P<0.05)。3)粪便微生物区系分析发现,饲粮CP和SID AA水平对α和β多样性无显著影响(P>0.05);当饲粮CP水平为14%时,100.0%NRC组拟杆菌门(Bacteroidetes)和未分类韦荣氏菌科(unclassified Veillonellaceae)相对丰度显著高于75.0%NRC组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,综合分析生长性能、养分表观消化率和氮平衡相关指标,25~50 kg生长猪多元化饲粮适宜CP水平为14%;此时,以ADG和EE表观消化率为评价指标,适宜SID AA水平为NRC(2012)推荐量的103.46%~105.06%;以F/G、氮沉积率和氮表观生物学价值为评价指标,适宜SID AA水平为NRC(2012)推荐量的98.50%~101.92%。综合以上指标,适宜SID AA水平平均值为NRC(2012)推荐量的101.65%。 展开更多
关键词 生长猪 粗蛋白质 氨基酸 生长性能 氮平衡
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米饭挥发性风味物质的形成及其与蛋白质交互机制的研究进展
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作者 刘思琪 杨杨 +6 位作者 孙秀宇 马春敏 张光 徐悦 许馨予 王冰 张娜 《食品科学》 北大核心 2026年第5期351-363,共13页
米饭作为亚洲人饮食结构的重要组成部分,是优质碳水化合物的核心供给来源,可快速且稳定地为人体提供能量支持。米饭的风味品质直接决定其食味特性与消费者选择,而风味化合物的形成路径是解析该品质的核心问题。目前,米饭烹饪过程中的风... 米饭作为亚洲人饮食结构的重要组成部分,是优质碳水化合物的核心供给来源,可快速且稳定地为人体提供能量支持。米饭的风味品质直接决定其食味特性与消费者选择,而风味化合物的形成路径是解析该品质的核心问题。目前,米饭烹饪过程中的风味物质如2-乙酰-1-吡咯啉、乙醛、丙醛等组分的生成机制,及其与蛋白质分子的交互作用规律,尚缺乏系统性阐述。本文系统综述米饭中关键风味物质的产生路径,同时深入分析特征风味成分与大米蛋白的相互作用机制。该综述对明确米饭香味形成的分子基础、优化米饭蒸煮与加工工艺、提升米饭食味品质具有重要意义,不仅能为满足消费者对米饭风味的多样化需求提供理论支撑,也能为主食方便米饭的工业化生产提供技术指导,同时可为其他谷物食品的风味研究提供可借鉴的分析框架与研究思路。 展开更多
关键词 米饭 风味特性 蛋白质 相互作用
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基于蛋白质组学解析桑椹低聚半乳糖通过碳水化合物代谢调控鼠李糖乳酪杆菌EN-08增殖的机制
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作者 陈心如 李倩 +3 位作者 庞道睿 邢东旭 邹宇晓 黎尔纳 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第3期121-128,共8页
为了研究桑椹低聚半乳糖(mulberry galacto-oligosaccharide,MGO)对鼠李糖乳酪杆菌EN-08胞内蛋白质表达的影响,采用串联质量标签(tandem mass tags,TMT)定量蛋白质组学技术进行分析。将鼠李糖乳酪杆菌EN-08分别接种到含MGO、桑椹多糖(mu... 为了研究桑椹低聚半乳糖(mulberry galacto-oligosaccharide,MGO)对鼠李糖乳酪杆菌EN-08胞内蛋白质表达的影响,采用串联质量标签(tandem mass tags,TMT)定量蛋白质组学技术进行分析。将鼠李糖乳酪杆菌EN-08分别接种到含MGO、桑椹多糖(mulberry polysaccharide,MPS)和低聚半乳糖(galactooligosaccharides,GOS)的MRS培养基中发酵培养。培养18 h后提取所有样品的蛋白质进行TMT技术鉴定,采用相关性热图和主成分分析观察各组相关性,发现添加MGO和MPS后,鼠李糖乳酪杆菌EN-08全蛋白组成发生变化。在MGO组中鉴定出192个差异蛋白,其中上调蛋白有110个,下调蛋白有82个。KEGG功能注释显示,上调差异蛋白的功能主要集中在碳水化合物代谢和膜运输方面,分别有17个和16个上调蛋白参与。KEGG富集分析显示,上调差异蛋白质显著富集于果糖和甘露糖代谢以及磷酸转移酶系统通路,富集因子分别为0.2195和0.2286。分析结果表明,MGO主要从碳水化合物代谢以及环境信息处理这两方面影响菌株的生命活动。说明MGO可作为有潜力的碳源,促进菌体代谢调控,为鼠李糖乳酪杆菌EN-08的高密度工业化生产提供参考。 展开更多
关键词 鼠李糖乳酪杆菌EN-08 桑椹低聚半乳糖 蛋白质组学 串联质量标签分析 碳水化合物代谢
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融合注意力机制和多尺度信息的蛋白质结合位点预测
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作者 鲁帅 尹帅领 +2 位作者 原梦超 吴迪 周清雷 《郑州大学学报(工学版)》 北大核心 2026年第1期66-72,共7页
为了有效解决3D U-Net在蛋白质结合位点预测中存在的噪声干扰和多尺度信息缺乏问题,提出了一种融合注意力机制和多尺度信息的蛋白质结合位点预测模型AMPocket。引入压缩注意力机制,使得模型能够聚焦于关键通道的蛋白质特征,减少无关通... 为了有效解决3D U-Net在蛋白质结合位点预测中存在的噪声干扰和多尺度信息缺乏问题,提出了一种融合注意力机制和多尺度信息的蛋白质结合位点预测模型AMPocket。引入压缩注意力机制,使得模型能够聚焦于关键通道的蛋白质特征,减少无关通道特征对结合位点预测的影响,从而提高分割的精度;在编码器中引入多尺度信息,使模型能够从不同层次捕捉特征,进而获得更加全面和丰富的空间信息。实验结果表明:AMPocket在4个广泛使用的测试集上均取得了优异的预测结果,特别是在SC6K数据集上的DCC成功率和DVO优于所有对比方法,分别为93.04%和55.01%,并且AMPocket具有较少的参数量,表明模型具有更好的预测性能。 展开更多
关键词 蛋白质结合位点预测 3D U-Net 压缩注意力机制 多尺度信息 噪声干扰
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不同消化速度的淀粉影响肉鸡对饲粮能量和蛋白质利用率的研究
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作者 田凯 叶晓梦 +3 位作者 任聪 王钰明 解竞静 赵峰 《畜牧兽医学报》 北大核心 2026年第1期282-293,共12页
本研究旨在探究不同消化速度的淀粉对肉鸡饲粮能量和蛋白质利用率的影响。采用单因素完全随机试验设计,选用4种不同消化速度的淀粉,即木薯淀粉(消化速度常数k_(d)=4.29 h^(-1))、小麦淀粉(k_(d)=2.51 h^(-1))、玉米淀粉(k_(d)=2.55 h^(-... 本研究旨在探究不同消化速度的淀粉对肉鸡饲粮能量和蛋白质利用率的影响。采用单因素完全随机试验设计,选用4种不同消化速度的淀粉,即木薯淀粉(消化速度常数k_(d)=4.29 h^(-1))、小麦淀粉(k_(d)=2.51 h^(-1))、玉米淀粉(k_(d)=2.55 h^(-1))和豌豆淀粉(k_(d)=1.03 h^(-1));2种蛋白质饲料即豆粕和玉米蛋白粉,配制成8个饲粮。在考察不同消化速度的淀粉对肉鸡饲粮氮沉积和代谢能的影响中,选取22日龄、体重接近(BW=1050±6 g)的Arbor Acres plus肉鸡192只,随机分配至8个饲粮处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸡,测定25~28日龄肉鸡对饲粮的能量代谢率及氮沉积率。在考察不同消化速度的淀粉对肉鸡淀粉表观回肠消化率和标准回肠氨基酸消化率(SIDAA)的影响中,选取25日龄、体重接近(BW=1270±10 g)的Arbor Acres plus肉鸡432只,随机分配至8个试验饲粮和1个无氮饲粮处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,测定肉鸡在28日龄对试验饲粮的淀粉回肠消化率、SIDAA。结果表明:1)在淀粉-豆粕饲粮中,肉鸡对中速消化淀粉(小麦淀粉和玉米淀粉)饲粮的淀粉表观回肠消化率显著地高于快、慢速消化淀粉(木薯淀粉和豌豆淀粉)饲粮(P<0.05),快速消化淀粉(木薯淀粉)饲粮的淀粉表观回肠消化率显著地高于慢速消化淀粉(豌豆淀粉)饲粮(P<0.05);对快、中速消化淀粉(木薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉)饲粮的能量代谢率高于慢速消化淀粉(豌豆淀粉)饲粮(P<0.05);不同消化速度的淀粉对豆粕SIDAA无统计显著性影响,对玉米淀粉饲粮的氮沉积率高于其他3个淀粉饲粮(P<0.05)。2)在淀粉-玉米蛋白粉饲粮中,肉鸡对中速消化淀粉(小麦淀粉和玉米淀粉)饲粮的淀粉表观回肠消化率显著地高于快、慢速消化淀粉(木薯淀粉和豌豆淀粉)饲粮(P<0.05);对中速消化淀粉(玉米淀粉)的能量代谢率高于快、慢速消化淀粉(木薯淀粉和豌豆淀粉)饲粮(P<0.05);与快速消化淀粉(木薯淀粉)相比,中速消化淀粉(小麦淀粉和玉米淀粉)提高了玉米蛋白粉13种氨基酸和总氨基酸的标准回肠消化率(P<0.05),但不同消化速度淀粉下饲粮的氮沉积率无统计显著差异。3)8个试验饲粮的AME与AMEn与可消化淀粉和可代谢蛋白之间存在显著的线性回归关系(P<0.05);饲粮的能量代谢率、总氨基酸消化率随淀粉消化率与总氨基酸消化率比值的增加而下降(P<0.05)。由此可见,中等消化速度的淀粉(小麦淀粉、玉米淀粉)在肉鸡回肠的淀粉消化率及饲粮能量代谢率上均高于慢速消化淀粉(豌豆淀粉);而快速消化淀粉(木薯淀粉)与快速消化蛋白(玉米蛋白粉)配合时,降低了肉鸡回肠的淀粉消化率、饲粮能量代谢率及氨基酸消化率。总体上,淀粉消化率与总氨基酸消化率的比值与饲粮能量代谢率及氨基酸消化率呈负相关。 展开更多
关键词 淀粉 消化速度 蛋白质利用效率 肉鸡
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不同蛋白质水平的颗粒化全混合日粮对湖羊生长性能及肠道菌群的影响
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作者 帕提古丽·阿布都克依木 樊琛 +8 位作者 何海迎 解凤梅 李格 胡波 郭佳霖 周杨 艾买提·买买提 依明·苏来曼 杨会国 《动物营养学报》 北大核心 2026年第2期1225-1235,共11页
本试验旨在研究相同代谢能水平下不同蛋白质水平的颗粒化全混合日粮(PTMR)对湖羊生长性能及肠道菌群的影响。本试验采用单因素试验设计,选取体重[(27.09±1.83)kg]相近且健康的4月龄湖羊公羔90只,随机分为3组,每组3个栏舍(重复),每... 本试验旨在研究相同代谢能水平下不同蛋白质水平的颗粒化全混合日粮(PTMR)对湖羊生长性能及肠道菌群的影响。本试验采用单因素试验设计,选取体重[(27.09±1.83)kg]相近且健康的4月龄湖羊公羔90只,随机分为3组,每组3个栏舍(重复),每个栏舍饲喂10只湖羊。3组分别饲喂蛋白质水平为11.0%(试验Ⅰ组)、13.0%(试验Ⅱ组)和15.0%(试验Ⅲ组)且代谢能水平均为9.4 MJ/kg的颗粒化全混合日粮。试验期共75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)试验Ⅱ、Ⅲ组湖羊的末重和平均日增重显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。2)对肠道菌群的Alpha多样性分析显示,各组间Chao1、Ace、Simpson和Shannon指数均无显著差异(P>0.05);Beta多样性分析显示,试验Ⅱ、Ⅲ组的肠道菌群结构相似,二者与试验Ⅰ组存在差异。在门水平上,试验Ⅲ组厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度高于试验Ⅰ和Ⅱ组;试验Ⅱ组拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度高于试验Ⅰ和Ⅲ组;而试验Ⅰ组螺旋体门(Spirochaetota)与变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度则高于试验Ⅱ和Ⅲ组。在属水平上,试验Ⅰ组密螺旋体属(Treponema)的相对丰度高于试验Ⅱ和Ⅲ组;试验Ⅱ组UCG-005、理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)的相对丰度则高于试验Ⅰ和Ⅲ组。LEfSe分析结果显示,试验Ⅰ组中布劳特氏菌属(Blautia)显著富集(P<0.05),试验Ⅱ组中理研菌科(Rikenellaceae)、理研菌科RC9肠道群、未分类的理研菌科RC9肠道群(unclassified_Rikenellaceae_RC9_gut_group)显著富集(P<0.05),试验Ⅲ组中丹毒梭菌科(Erysipelatoclostridiaceae)显著富集(P<0.05)。在功能预测方面,3组湖羊肠道菌群功能未发生改变。综上所述,在9.4 MJ/kg代谢能水平下,湖羊颗粒化全混合日粮的适宜蛋白质水平为13.0%,该蛋白质水平的颗粒化全混合日粮通过优化肠道菌群结构,在保证较好生长性能的同时,更能有效地促进有益菌、抑制潜在致病菌,从而维持湖羊肠道健康。 展开更多
关键词 蛋白质水平 湖羊 生长性能 肠道菌群
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一种广谱氨肽酶的鉴定及其在牡蛎蛋白质高效水解中的应用
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作者 普佳妮 崔雨珊 +4 位作者 张铭月 李影 孙建安 毛相朝 董浩 《食品科学技术学报》 北大核心 2026年第2期110-121,134,共13页
不同来源蛋白质的氨基酸组成差异显著,开发具有广泛底物谱的氨肽酶可有效支撑蛋白质的高效定向水解。针对现有氨肽酶底物谱窄的问题,从抗辐射不动杆菌(Acinetobacter radioresistens a2)中筛选鉴定了一个新型氨肽酶基因APs(Ar)-3,利用... 不同来源蛋白质的氨基酸组成差异显著,开发具有广泛底物谱的氨肽酶可有效支撑蛋白质的高效定向水解。针对现有氨肽酶底物谱窄的问题,从抗辐射不动杆菌(Acinetobacter radioresistens a2)中筛选鉴定了一个新型氨肽酶基因APs(Ar)-3,利用大肠杆菌对其进行异源表达,鉴定了其酶学性质,并将其应用于牡蛎蛋白质的水解。结果显示:APs(Ar)-3底物谱广泛,对Ala-p NA和Arg-p NA展现出突出的催化活性,同时兼具Met、Leu等疏水性氨基酸的水解能力;最适反应温度45℃,最适反应pH值为7.0,并在温度低于45℃及p H值为6.0~8.0的条件下具有良好的稳定性;0.1 mmol/L Co^(2+)可显著激活APs(Ar)-3的水解酶活性,Zn^(2+)、Cu^(2+)则对该酶具有抑制作用;在对牡蛎蛋白质的酶解中,APs(Ar)-3与菠萝蛋白酶、胰蛋白酶协同水解度达57.86%和57.61%,较商品氨肽酶分别提升了17.2%和10.69%;同时,APs(Ar)-3的添加提高了牡蛎蛋白质酶解液的鲜味值并降低了其苦味和涩味。研究旨在为蛋白质酶解液的制备提供一种具有广泛底物谱的高效氨肽酶,为蛋白质定向水解及牡蛎资源高值化开发和应用提供理论参考与技术支撑。 展开更多
关键词 氨肽酶 底物特异性 酶学性质 牡蛎蛋白质 风味调控
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低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响
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作者 曾钰 周佳 +6 位作者 韩强 王高富 张鹏 张丽 付琳 胡瑞 董贤文 《动物营养学报》 北大核心 2026年第3期2042-2055,共14页
本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取体重[(521.86±22.86)kg]相近、健康状况良好的西门塔尔杂交公牛18头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取体重[(521.86±22.86)kg]相近、健康状况良好的西门塔尔杂交公牛18头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂蛋白质水平为12.50%的基础饲粮;低蛋白质组(LP组)饲喂蛋白质水平降低至9.50%的低蛋白质饲粮;缓释尿素组(SRU组)饲粮则是在LP组饲粮配方基础上用0.6%缓释尿素等氮替代部分饲料原料,使蛋白质水平恢复至12.50%,与CON组饲粮保持一致。预试期15 d,正试期35 d。结果显示:1)各组间肉牛的平均日增重、干物质采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);2)LP组血清中尿素氮(UN)含量显著低于CON组和SRU组(P<0.05);3)对于瘤胃发酵参数,SRU组氨态氮(NH 3-N)含量显著高于CON组和LP组(P<0.05),SRU组丁酸比例显著高于LP组(P<0.05),LP组微生物蛋白(MCP)含量和异丁酸比例显著低于CON组和SRU组(P<0.05);4)各组间肉牛瘤胃微生物多样性无显著差异(P>0.05)。门水平上,各组优势菌门均为芽孢杆菌门和拟杆菌门,且LP组髌骨菌门的相对丰度显著高于CON组和SRU组(P<0.05)。属水平上,各组均以木聚糖杆菌属、理研菌科RC9肠道群和norank_f__F082为优势菌属;并且,LP组NK4A214群的相对丰度显著低于CON组(P<0.05),CON组毛螺菌科NK3A20群的相对丰度显著高于LP组和SRU组(P<0.05)。相关性分析显示,瘤胃中毛螺菌科NK3A20群的相对丰度与MCP含量(r=0.611,P=0.007)呈极显著正相关,与异丁酸比例呈显著正相关(r=0.520,P=0.027)。综上所述,降低饲粮蛋白质水平会改变肉牛瘤胃中部分细菌的相对丰度,导致血清中UN含量以及瘤胃中NH 3-N、MCP含量降低与丁酸和异丁酸比例改变,通过添加缓释尿素恢复饲粮蛋白质水平可改善这些负面影响,且对肉牛的健康和生长无不良影响。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 缓释尿素 肉牛 瘤胃发酵 微生物区系
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豆粕和玉米蛋白粉不同饲粮蛋白质源对山羊生长性能及胃肠道抗氧化和免疫功能的影响
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作者 李樟燕 赵烨嬋 +2 位作者 焦金真 谭支良 李建中 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期483-494,共12页
本试验旨在探究豆粕和玉米蛋白粉2种不同饲粮蛋白质源对山羊生长性能及胃肠道抗氧化和免疫功能的影响。选择24只体况良好、体重[(12.45±1.80)kg]相近的湘东黑山羊,随机分为分别以玉米蛋白粉和豆粕为饲粮蛋白质源的玉米蛋白粉组(CGM... 本试验旨在探究豆粕和玉米蛋白粉2种不同饲粮蛋白质源对山羊生长性能及胃肠道抗氧化和免疫功能的影响。选择24只体况良好、体重[(12.45±1.80)kg]相近的湘东黑山羊,随机分为分别以玉米蛋白粉和豆粕为饲粮蛋白质源的玉米蛋白粉组(CGM组)和豆粕组(SBM组),每组12个重复,每个重复1只羊。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与CGM组相比,SBM组山羊平均日增重、干物质采食量、胴体重和屠宰率显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与CGM组相比,SBM组瘤胃黏膜过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05)。3)与CGM组相比,SBM组瘤胃黏膜白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α含量显著降低(P<0.05),结肠黏膜IL-1β和白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05)。4)β多样性分析显示,2组间瘤胃和结肠黏膜微生物群落有显著的聚类差异(P<0.05)。与CGM组相比,SBM组瘤胃黏膜脱硫杆菌门I(Desulfobacterota_I)相对丰度显著降低(P<0.05),结肠黏膜普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著提高(P<0.05)。5)相关性分析表明,在瘤胃黏膜中,脱硫弧菌属R_446353(Desulfovibrio_R_446353)相对丰度与谷胱甘肽过氧化物酶活性呈显著负相关[相关系数(r)<-0.5,P<0.05],普雷沃氏菌属相对丰度与白细胞介素-2含量呈显著负相关(r<-0.5,P<0.05),丁酸弧菌属A_168226(Butyrivibrio_A_168226)相对丰度与IL-10含量呈显著正相关(r>0.5,P<0.05);在结肠黏膜中,阿克曼菌属(Akkermansia)相对丰度与IL-1β和IL-10含量呈显著负相关(r<-0.5,P<0.05),丁酸弧菌属A_168226相对丰度与IL-10含量呈显著正相关(r>0.5,P<0.05)。综上所述,与玉米蛋白粉相比,豆粕作为饲粮蛋白质源能显著提高山羊生长性能和屠宰性能,同时通过改善胃肠道黏膜微生物群落组成提升免疫功能。 展开更多
关键词 饲粮蛋白质源 山羊 胃肠道黏膜 抗炎 微生物群落
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