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题名蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂和抗氧化物酶的影响
被引量：3
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作者
杨文英
庞国忠
靳利娥
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机构
太原理工大学体育学院
太原理工大学化学化工学院
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出处
《太原理工大学学报》
CAS
北大核心
2013年第6期704-708,共5页
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基金
山西省自然科学基金资助项目(2009011047)
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文摘
蛋氨酸螯合硒(selenium methionine,Se-Met)是以蛋氨酸和亚硒酸钠为原料合成的一种食品强化剂。为了评价Se-Met的抗氧化性,实验建立了运动大鼠模型,研究了蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂含量和抗氧化物酶活力的影响。将60只大鼠随机分成3组:对照组、非运动组和运动组,对照组喂基础饲料,运动组和非运动组灌胃Se-Met,连续7d,并于第1、2、3、5、7天分别采血,分离血清,检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活力。结果表明:蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量都有降低作用(p<0.01),而对高密度脂蛋白胆固醇含量有一定升高作用(p<0.05);同时,可以提高超氧化物歧化酶和过氧化物酶活力,运动组强于非运动组。服用蛋氨酸螯合硒可减弱因运动引起的脂质过氧化作用,清除体内自由基。
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关键词
蛋氨酸螯合硒
运动大鼠
血脂
抗氧化物酶
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Keywords
selenium methionine
movement in rats
lipid
antioxidant enzymes
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分类号
Q54
[生物学—生物化学]
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